закрыть
Товаров: Нет
На сумму: 0 руб.
+7(495)
с 8:00 до 22:00 (без выходных)
контактная информация

Антоновка хранение на зиму


Как хранить антоновку? Как хранятся яблоки в зимний период дома?

Как хранить антоновку и подготовить плоды к хранению? С самого начала хочется поговорить немного об особенностях данного сорта. Те яблоки, которые имеют больший размер и больше зрелые, тогда выделяется много этилена. Этилен способствует тому, чтобы плод быстрее созревал и те плоды,  которые находятся рядом.

Если этилена будет слишком много, тогда урожай будет быстро прорастать и быстро портиться в таких овощах, как морковь, картошка, сельдерей.

Если вы задаетесь вопросом о хранении яблок совместно с картошкой и другими овощами, тогда можно коротко ответить: « Никак. Этого делать нельзя».

Яблоки лучше всего хранить в отдельном погребе или кладовке. Это конечно в том случае, если хотите, чтобы плоды хранились долгое время. Кстати говоря о совместном хранении картошки с яблоками. В этом случае, достанется не только картофелю.

Яблоко тоже достаточно сильно пострадает. Если хранить пару дней, тогда с плодами ничего страшного не произойдёт,  а вот если длительное время, тогда яблоки примут неприятный вкус крахмала.

Если температура будет понижена, примерно ноль градусов, тогда этилена будет выделяться меньше. Самая оптимальная температура для хранения — это около нуля градусов. Минус один — это минимальная температура хранения. А максимальная — плюс пять градусов.

Влажность в помещении не должна выходить за пределы 85-90%. Максимум, который может достичь влага -90%.

Три самые важные составляющие для длительного хранения 

На самом деле, подготовить данный фрукт к хранению не так уж и просто. Это сначала так кажется, что все очень просто. Положила яблочки в ящик и все, дело сделано. Но нет. Для того, чтобы яблоки до весны оставались свежими и имели хороший внешний вид, нужно знать три основы не рекомендации, которые помогут это сделать. 

Выбирайте правильные сорта, которые можно хранить долгое время 

zaokotak.ru

Как хранить антоновку на зиму в квартире. Как сохранить антоновку в домашних условиях

Как сохранить до весны яблоки и 12 беспроигрышных способов заготовки на зиму

Позади осталось лето, и вот она — благодатная осенняя яблочная пора! Когда спелые красные, зелёные, жёлтые и солнечно-полосатые яблоки перекочёвывают с деревьев в корзинки, сумки и ящики и едут-едут в наши дома и квартиры.

И когда редкая хозяйка не хватается за голову — куда ж девать эту огромную гору щекастых, брызжущих спелым соком плодов! Что с ними делать?

Конечно, половину можно заложить на хранение в землю, подвалы и погребы.

Три составляющие долгого хранения

Оказывается, подготовить яблоки к хранению — не такая уж и простая штука… Это только на первый взгляд кажется: сложил красивые яблоки аккуратно в ящик — и дело сделано. Не тут-то было! Чтобы яблоки всю зиму и весну радовали своей свежестью и «товарным видом», необходимо знать три секрета:

Какой сорт яблок выбрать для хранения

Насколько долго будут храниться яблоки, напрямую зависит от их сорта. Далеко не каждый сорт обладает способностью длительное время сохранять пищевые и питательные свойства (что, собственно, и называют лёжкостью).

Хорошей лёжкостью обладают сорта средней полосы Антоновка обыкновенная, Богатырь, Витязь, Северный синап, Жигулевское, Маяк, Орловское зимнее, Избранница, Кортланд, Банановое, Мелба и Уэлси.
В южных районах наиболее лёжкими являются сорта Джонатан, Аврора крымская, Ренет Симиренко, Старкинг и Олимпийское.

Как снять яблоки с дерева правильно

Если уж вы задумали хранить яблоки в натуральном виде, то надо уже с момента сбора начинать действовать правильно, потому что во многом от того, как вы это сделаете, зависит срок их «дальнейшей жизни».

  • Собирать плоды нужно в момент съёмной спелости (когда только начали опадать здоровые спелые яблоки — по 5-6 штук в сутки)
  • Снимать яблоки только в сухую погоду
  • Не отрывать от яблока плодоножку
  • Не вытирать с яблок природный восковой налёт (матовую плёночку)
  • Сорванные яблоки не бросать, а аккуратно укладывать в подготовленную ёмкость
  • Чтобы не травмировать плоды при сборе, начинать нужно с нижних веток, переходя к верхним

Как рассортировать яблоки

Некоторые неопытные садоводы, сняв яблоки с дерева прямо в ящики, в этот же день отправляют их в погреб «на зиму». И допускают ошибку. Опустить в погреб на холод как раз-то и неплохо, но только на короткое время. Перед сортировкой яблоки действительно лучше всего подержать в прохладном помещении 2-3 недели — чтобы проявились признаки возможных дефектов. Но потом необходимо сделать следующее:

  • Яблоки нужно перебрать и отобрать только те плоды, которые здоровы и не имеют механических повреждений, лучше — с плодоножками
  • Яблоки разных сортов желательно разделить для хранения.
  • Лучше разобрать яблоки по размерам: отдельно крупные, средние и мелкие.
  • Мыть или протирать яблоки не нужно!

В следующем видео — советы от Андрея Туманова, как отбирать яблоки для хранения

Укладка яблок на хранение

Способов и вариантов укладки яблок на длительное хранение много, каждый может выбрать на свой вкус и свои возможности:

«Простая» укладка

Уложить яблоки плодоножками вверх (если плодоножки слишком длинные и травмируют шкурку других, их нужно укоротить) в два или слоя, чтобы удобно было наблюдать за ними в процессе хранения. Яблоки ничем не перекладываются. Можно уложить таким способом и гораздо больше яблок — полную корзинку, ящик или коробку. Но такой способ — самый «недолговечный», потому что при появлении хотя бы одного очага гниения процесс быстро будет распространяться на остальные плоды. Используя подобный метод, проверять закладки нужно будет регулярно.

Оборачивание в бумагу

Каждое яблоко завернуть в бумагу или бумажную салфетку, уложить рядами в коробку или ящик, плодоножками вверх. Этот способ при условии, что все яблоки выбраны здоровыми, зарекомендовал себя очень хорошо.

Пересыпание (переслаивание)

На дно коробки уложить слой чистого (промытого и высушенного) песка с добавлением золы на 3 см. Уложить на песок слой яблок так, чтобы они не касались друг друга, засыпать полностью песком с золой, сверху уложить таким же образом ещё 2-3 слоя. Переслаивать можно и другими сухими и сыпучими материалами

  1. Шелухой гречихи
  2. Льняными очёсами
  3. Луковой шелухой
  4. Лузгой
  5. Торфом
  6. Листьями деревьев
  7. Стружкой деревьев лиственных пород
  8. Опилками

Отделённые друг от друга яблоки прекрасно переживают зиму и даже весну, длительность хранения ограничивается только лёжкостью сортов.

В следующем видео — мастер класс по закладке яблок на зимне-весеннее хранение способом пересыпания

В полиэтиленовых пакетах

Хорошо зарекомендовал себя способ хранения яблок в полиэтиленовых пакетах. Нужно положить в пакет 2-4 кг яблок одного сорта, завязать, а пакете сделать 4-5 надрезов-дырочек для вентиляции. Хранить при температуре от -1 до +1 градуса.

В земле

Если нет подвала, можно хранить яблоки и в земле. Заготовив заранее яму или траншею глубиной 40-50 см, в период наступления холодов около -5...-7 градусов упаковать яблоки в полиэтиленовые пакеты по 5-6 кг и заложить в яму. На дно ямы и поверх пакетов рекомендуется уложить ветви ели или можжевельника для предохранения от мышей. Останется засыпать всё землей.

Чтобы удобнее было искать «схрон» зимой, можно продумать свой знак — палка, флажок, арматура… Закопанные яблоки прекрасно хранятся под землёй вплоть до весны. Для верности дачники ещё насыпают сверху на ямы опавшую листву — она предохранит плоды от холода.

Обработка углекислым газом

Есть опыт длительного хранения яблок в пакетах, куда с помощью сифона для газирования воды медленно нагнетается углекислый газ (отверстие затем запаивается). Такой пакет с яблоками прекрасно хранится в подвале долгое время.

Обработка ультрафиолетом

Предприимчивые дачники предлагают даже обработать яблоки, разложенные в один слой, бактерицидной ультрафиолетовой лампой (БУФ-60). на расстоянии 1,5 метра в течение 20-30 минут (один раз перевернув для равномерного облучения). По свидетельству тех, кто испытал этот способ, на протяжении зимы на плодах не наблюдалось никаких гнилостных повреждений.

Условия хранения яблок

Конечно же, немаловажно и создание подготовленным плодам правильных условий — таких, в которых они смогут без ущерба для себя храниться, сколько позволят особенности сорта.

Места для хранения

Погреб, подвал перед тем, как занести плоды на хранение, рекомендуется в целях дезинфекции обработать:

  • стены побелить свежегашёной известью с медным купоросом (из расчёта 1,5 кг извести + 150 г медного купороса на 10 л воды)
  • пол в погребе опрыскать раствором железного купороса (из расчёта 450-500 г на 10 л воды)

Тара для хранения

Размеры, форма и конструкция тары для зимнего хранения яблок могут быть любые. Основные требования: чистота и прочность. Что касается материала, то ящики могут быть изготовлены из древесины или из картона, корзины могут быть как плетёными из лозы, так и из синтетических материалов. Тару, в которой уже хранились яблоки или другие фрукты и овощи, нужно обязательно очистить и желательно продезинфицировать.

Температура хранения

Наиболее предпочтительной для хранения яблок считается температура от -1 градуса до +1. Но и при температуре в +2...+4 градуса результаты тоже остаются приемлемыми.

Влажность

Оптимальная влажность для хранения яблок — 85-95%. При низкой влажности они быстро увядают.

  • Песок, которым пересыпают яблоки для хранения, по влажности не должен превышать 5%, иначе яблоки могут начать портиться
  • Способ перекладывания яблок соломой себя не оправдал, так как плоды приобретают неприятный запах.
  • Своими руками можно сделать перегородки для яблок из картона, сделав на его полосах надрезы на равных расстояниях и совместив листы крест накрест. Получатся квадратные ячейки
  • При за

fotonons.ru

Как хранить яблоки антоновку

Хранение Антоновки

     Сортов яблонь существует множество и все они отличаются чем-то на фоне других. Одним из самых распространенных, в недавнем времени, зимне-осенних сортов яблок является Антовнока обыкновенная. Этот сорт особенно был распространен с середины 20 века и до наших дней. Хотя сегодня он теряет свою популярность, все же многие садоводы любят и с радостью выращивают этот сорт. Это потому, что его яблоки имеют чрезвычайно приятный аромат и очень хороший товарный вид, они просто идеально подходят на продаж. Несмотря на свою популярность этот сорт имеет и некоторые недостатки, яблони плодоносят периодично, плоды хранятся недолго и довольно быстро портятся, если их вовремя не собрать.

Правила хранения Антоновки

     Сорт яблок Антоновка обыкновенная имеет замечательные ростовые свойства, однако, плоды довольно плохо хранятся, поэтому нужно хорошо знать, как правильно их хранить. На самом деле в хранении этих фруктов нет ничего сложного, просто нужно соблюдать несколько правил, к которым относятся:

  1. Собирать плоды нужно с максимальной осторожностью и только в сухие дни, чтобы плоды были сухими. Яблоки этого сорта довольно крупные и при уборке часто подвергаются механическим повреждениям, поэтому за этим нужно тщательно следить.
  2. После сбора плоды обязательно нужно сортировать, отобрав при этом все поврежденные и червивые яблоки.
  3. Лучше всего хранить яблоки, этого сорта, в деревянных или картонных коробках, при этом плоды лучше пересыпать песком. В том случае, когда яблок немного каждый плод можно перемотать бумагой и осторожно разложить по ящикам в несколько слоев.
  4. Обычно Антоновка сохраняется недолго (максимум 90 дней), но если выдерживать в месте сохранения оптимальную температуру близкую к нулю градусов, они могут храниться чуть дольше. При хранении влажность воздуха должна быть в пределах от 90 до 95%. Такая влажность нужна, чтобы яблоки не завяли, поскольку они большие это им особенно угрожает.
  5. Если есть возможность, то яблоки этого сорта периодически нужно осматривать, чтобы изымать гнилые плоды, поскольку те будут заражать здоровые и тогда может пропасть весь урожай. Эти фрукты очень большие и когда гниют, то не засыхают, а становятся мягкими и выделяют неприятный запах.

     Антоновка обыкновенная безусловно один из лучших сортов прошлого века, но сохраняется она не долго и не очень хорошо, поэтому за этими плодами нужно хорошо следить в процессе всего хранения. Несмотря на это, этот сорт имеет очень высокие качественные показатели и очень ценится среди простых садоводов, которые не хотят возиться с новыми сортами. Этот сорт не требует никакого особого ухода и имеет очень вкусные и сочные плоды.

umsad.ru

Как Хранить Антоновку На Зиму В Домашних Условиях. kakhranitedy.ru

Как хранить антоновку

Антоновка — это сорт яблок, который очень хорошо подходит для длительного хранения. Как хранить антоновку в домашних условиях до следующего урожая?

Первым главным условием хорошей сохранности яблок — это правильный сбор их с деревьев. Собирать яблоки необходимо руками, аккуратно снимая каждый фрукт. Ни в коем случае нельзя трясти яблоню, чтобы убыстрить процесс сбора. Побитые упавшие яблоки не будут долго храниться, место удара быстро начнет загнивать. Срывать яблоко нужно вместе с плодоножкой. А складывать лучше в корзину или специальные деревянные ящики. Но возможно использовать в качестве тары также и ведра из пластика.

После сбора необходимо провести сортировку яблок. Внимательно отобрать здоровые не побитые плоды без каких либо изъянов. Именно такие плоды имеют все шансы остаться сохранными длительное время. Отбракованные яблоки можно употребить в пищу в ближайшее время или отправить на переработку.

Как хранить антоновку в ящиках

Яблоки, которые были отобраны на хранение нужно разложить по деревянным ящикам, дно каждого выстелить бумагой оставив выступающие края, которыми укрывать яблоки сверху. Замечательно, если каждое яблочко будет обернуто бумагой. Каждый ряд яблок, а их возможно сделать не более 7-8, между собой также отделяют листами бумаги. Вообще идеально, если яблоки будут храниться в один, максимум два ряда. Антоновка вообще любит свободу при хранении.

Как хранить антоновку в пакетах

Последнее время хорошо себя зарекомендовало хранение антоновки в полиэтиленовых пакетах. Нужно положить около 5 кг. яблок в каждый пакет, и туда же необходимо поместить комочек ваты, смоченный уксусом или спиртом. Пакеты завязывают и делают несколько дырочек спичкой для газообмена. Приблизительно через месяц в пакетах создается среда, способствующая лучшей сохранности плодов длительное время.

Упакованные, уложенные плоды хранят в прохладных помещениях типа погреба. Важно перед хранением продезинфицировать и просушить помещение, в котором будут лежать собранные плоды. Также необходимым условием для длительного хранения является отсутствие перепада температуры. Температура же должна быть около нуля. В первые дни хранения необходимо проветривать помещение, поддерживая температурный режим. Позже это можно делать не чаще одного раза в месяц.

При наличии нужного помещения и соблюдения перечисленных правил, вопрос, как хранить антоновку не будет для вас трудно решаемым. Вы круглый год сможете иметь свежие яблоки на своем столе.

Последнее время хорошо себя зарекомендовало хранение антоновки в полиэтиленовых пакетах. Нужно положить около 5 кг. яблок в каждый пакет, и туда же необходимо поместить комочек ваты, смоченный уксусом или спиртом. Пакеты завязывают и делают несколько дырочек спичкой для газообмена. Приблизительно через месяц в пакетах создается среда, способствующая лучшей сохранности плодов длительное время.

Совет 1: Как правильно хранить яблоки зимой в домашних условиях

Важным этапом в хранении яблок является правильный выбор времени уборки. Плоды, собранные вовремя, менее подвержены заболеваниям и могут дольше храниться. Их созревание определяется по некоторым внешним признакам. Яблоки, находящиеся в стадии съемной зрелости, имеют, наиболее характерную окраску для этого сорта и вырастают до максимальной величины. Также у них уменьшается плотность кожицы и мякоти, и усиливаются вкус и аромат. Плоды легко снимаются с деревьев без особых усилий. Если яблоки сами опадают, значит, они перезрели и долго лежать не будут.

На длительное хранение откладывают только чистые без повреждений яблоки среднего размера, которые имеют яркую окраску. Более крупные плоды во время лежания быстрее дозревают, и их срок годности не превышает 1-2 месяцев. Снятые плоды нельзя раскладывать на солнце. Их осторожно укладывают в тару, например деревянные ящики, и переносят в прохладное помещение. Перед этим хранилище, а таким может служить холодная подсобка, погреб, чердачное помещение или подвал, за несколько дней проветривают для достижения оптимальной температуры. Яблоки могут храниться при температуре от -1 градуса до +4 градусов и влажности воздуха до 95 % в зависимости от сорта. Такая переувлажненность помещения предотвращает интенсивное испарение влаги из плодов.

Перед закладыванием на хранение яблоки либо выдерживают в водном растворе йодинола, либо опускают в раствор саллициловой кислоты, либо протирают их тряпочкой, смоченной глицерином. Также для защиты от гнили и плесени плоды обрабатывают составом, состоящим из кристаллического йода (2,5 %), йодистого калия (7%), крахмала (53%), пищевой соды (2%) и воды (35%). Их опускают в этот состав на 1-2 мин и потом высушивают. На яблоках после этого остается тонкая прочная пленка, которая перед употреблением в пищу легко смывается. Еще для обработки плодов используют 100 г прополиса и 500 мл спирта. Их опускают в этот состав на несколько секунд и затем просушивают.

Чтобы яблоки лежали до следующей весны их можно опрыснуть химическими соединениями, которые являются наименее опасными для человека. Например, пиросульфат натрия выделяет сернистый газ, который обволакивает плоды и предохраняет их от порчи.

Яблоки идеально хранить в небольших деревянных ящиках или картонных коробках. При чем, расстояние на ящиках между дощечками должно быть как можно меньше. Яблоки прокладывают между собой различными материалами. Для этого используют сухую стружку лиственных деревьев, чистые дубовые листья, сухой мох. Из более современных материалов применяют пищевую пленку и упаковочную обертку для продуктов. Нельзя для прокладывания яблок использовать солому. Если плоды начинают портиться, она сильно плесневеет и придает им неприятный вкус. Яблоки с тонкой и нежной кожицей дополнительно заворачивают в салфетки, которые пропитаны вазелином.

Также яблоки можно хранить на стеллажах или полках в два слоя. В этом случае под них подстилают рогожу, сухой торф, опилки или древесные листья.

Еще одним способом длительного хранения яблок являются ямы, выкопанные на приусадебном участке глубиной до 50 см. Соответственно, в зависимости от климатических условий они могут быть или мельче, или глубже. При этом яблоки раскладывают по целлофановым мешкам и плотно завязывают их веревкой. Далее укладывают на дно ямы и присыпают землей. Для защиты от грызунов мешки с плодами укрывают лапником ели или можжевельника.

Запрещается хранить яблоки в одном помещении с овощами, картофелем и, сильно пахнущими луком и чесноком. Хранилище в первые две-три недели после закладки урожая проветривают, чтобы удалить лишний углекислый газ, выделяемый плодами. Во время хранения плоды регулярно осматривают и удаляют подгнившие экземпляры.

Чтобы яблоки использовать в пищу, их сначала переносят в более теплое помещение и окружающую температуру повышают постепенно. Это не позволит плодам сразу побуреть.

Если соблюдать все условия яблоки могут пролежать от 3 до 9 месяцев в зависимости от сорта. Проверенными сортами для длительного хранения являются Мелба, Антоновка, Осеннее полосатое, Богатырь, Пепин, Анис, Оранжевый и другие.

На длительное хранение откладывают только чистые без повреждений яблоки среднего размера, которые имеют яркую окраску. Более крупные плоды во время лежания быстрее дозревают, и их срок годности не превышает 1-2 месяцев. Снятые плоды нельзя раскладывать на солнце. Их осторожно укладывают в тару, например деревянные ящики, и переносят в прохладное помещение. Перед этим хранилище, а таким может служить холодная подсобка, погреб, чердачное помещение или подвал, за несколько дней проветривают для достижения оптимальной температуры. Яблоки могут храниться при температуре от -1 градуса до +4 градусов и влажности воздуха до 95 % в зависимости от сорта. Такая переувлажненность помещения предотвращает интенсивное испарение влаги из плодов.

Как мочить антоновку на зиму в домашних условиях

Моченые яблоки – блюдо специфическое, и нравится далеко не каждому из нас. Однако они очень полезные, да и закуска под крепкий алкоголь из них получается неплохая. Еще пару десятилетий назад практически в каждом магазине можно было без проблем купить моченую антоновку, сейчас их не отыщешь. Но их легко и быстро можно приготовить в домашних условиях.

Для мочения, к сожалению, подходят не все сорта яблок, чаще всего используются те, у которых плотная кожуры и сочная, сахарная мякоть. Поэтому и выбираются поздние, осенние сорта яблок например, «Антоновка». Именно они отличаются своим кисловатым вкусом, и как нельзя, кстати, подходят для этой зимней заготовки.

Классический рецепт моченой «Антоновки» на зиму

Давно забытый рецепт приготовления сочных и хрустящих моченых яблочек в домашних условиях.

  • 10 кг. яблок сорта «Антоновка»;
  • листики черной смородины и вишни;
  • 3 веточки эстрагона – по желанию;
  • 4,5 литра очищенной воды;
  • 130 гр. ржаной муки;
  • 1-2 ст. ложки семян горчицы;
  • 10 ложек крупной поваренной соли;
  • 5-7 ст. ложек сахарного песка.
  • Перед тем, как приступить к приготовлению заготовки, необходимо отобрать яблоки – они должны быть небольшими по размеру, желательно светлоокрашенными, с плотной мякотью и без малейших повреждений. Их необходимо хорошенько промыть и обсушить.
  • Какую посуду использовать для приготовления? Подойдет деревянная, стеклянная или керамическая емкость подходящего размера. Но лучше всего заготовка получится в деревянной дубовой бочке. Чистую емкость наши бабушки в деревнях обкладывали соломой, в наше время можно использовать смородиновые и вишневые листья.
  • Теперь плотными рядами укладываем яблоки в емкость, плодоножками вверх, и каждые 2-3 ряда необходимо делать прослойку из соломы или фруктовых листьев.
  • Для приготовления раствора необходимо взять 10 литров очищенной воды, довести ее до кипения, добавить соль и сахар, ржаную муку. Хорошо все перемешать, чтобы крупинки соли и сахара растаяли, а мука напиталась влага. Комочков в маринаде быть не должно.
  • Остудить рассол и залить в подготовленную с яблоками емкость так, чтобы он едва покрывал верхний слой фруктов. Сверху можно положить небольшой гнет, чтобы фрукты не всплывали. Оставить тару на 10-12 дней, температура в помещении должна быть не менее чем 20-25 С. Пенку, которая образуется на поверхности заготовки, необходимо ежедневно снимать, и при необходимости добавлять новую порцию рассола.
  • Затем емкость переносится в прохладное место (балкон или погреб, камера холодильника) и процесс мочения будет продолжаться еще месяц. Еще через 10-15 дней заготовку можно дегустировать, а хранится она при нулевой температуре.

Моченые яблоки «Антоновки» на зиму

Сделать эту заготовку можно и без использования деревянных бочек, например, используя 3-х литровые банки. Можно сделать несколько штук, после созревания закупорить пластиковыми крышками и убрать в помещение с нулевой температурой для хранения.

  • 2-2,5 кг. яблок сорта «Антоновка»;
  • листья вишни, черной или красной смородины;
  • по 25-30 гр. соли и сахара.

Моченые яблоки сорта «Антоновка» с капустой

Этот вариант зимней заготовки отлично подойдет в качестве салата к блюдам из картофеля. С добавлением подсолнечного нерафинированного масла с запахом семечек, небольшим количеством сахара и маринованного лука получается великолепная зимняя закуска.

  • 3 кг. яблок;
  • 3,5-4 кг свежей поздней капусты;
  • 3-4 ст. ложки сахарного песка;
  • 4 ст. ложки крупной поваренной соли;
  • 2-3 небольшие моркови;
  • листья смородины и вишни.
  • Морковь очистить от кожицы и натереть на специальной терке тонкими ломтиками (для приготовления моркови по-корейски).
  • Нашинковать свежую капусту как на зимнюю засолку. Смешать овощи с солью и сахаром и немного перетереть руками.
  • На дно банки уложить листья фруктовых деревьев, разложить в один слой яблоки и сделать капустный слой.
  • Повторить все закладки пока не кончатся ингредиенты.
  • Сверху накрыть продукты капустными листьями, и оставить в прохладном помещении на 2-3 недели. После этого заготовку необходимо на месяц убрать в нулевую температуру, и можно дегустировать.

Давно забытый рецепт приготовления сочных и хрустящих моченых яблочек в домашних условиях.

Как Хранить Антоновку На Зиму В Домашних Условиях

Сортов яблонь существует множество и все они отличаются чем-то на фоне других. Одним из самых распространенных, в недавнем времени, зимне-осенних сортов яблок является Антовнока обыкновенная. Этот сорт особенно был распространен с середины 20 века и до наших дней. Хотя сегодня он теряет свою популярность, все же многие садоводы любят и с радостью выращивают этот сорт. Это потому, что его яблоки имеют чрезвычайно приятный аромат и очень хороший товарный вид, они просто идеально подходят на продаж. Несмотря на свою популярность этот сорт имеет и некоторые недостатки, яблони плодоносят периодично, плоды хранятся недолго и довольно быстро портятся, если их вовремя не собрать.

Правила хранения Антоновки

Сорт яблок Антоновка обыкновенная имеет замечательные ростовые свойства, однако, плоды довольно плохо хранятся, поэтому нужно хорошо знать, как правильно их хранить. На самом деле в хранении этих фруктов нет ничего сложного, просто нужно соблюдать несколько правил, к которым относятся:

  1. Собирать плоды нужно с максимальной осторожностью и только в сухие дни, чтобы плоды были сухими. Яблоки этого сорта довольно крупные и при уборке часто подвергаются механическим повреждениям, поэтому за этим нужно тщательно следить.
  2. После сбора плоды обязательно нужно сортировать, отобрав при этом все поврежденные и червивые яблоки.
  3. Лучше всего хранить яблоки, этого сорта, в деревянных или картонных коробках, при этом плоды лучше пересыпать песком. В том случае, когда яблок немного каждый плод можно перемотать бумагой и осторожно разложить по ящикам в несколько слоев.
  4. Обычно Антоновка сохраняется недолго (максимум 90 дней), но если выдерживать в месте сохранения оптимальную температуру близкую к нулю градусов, они могут храниться чуть дольше. При хранении влажность воздуха должна быть в пределах от 90 до 95%. Такая влажность нужна, чтобы яблоки не завяли, поскольку они большие это им особенно угрожает.
  5. Если есть возможность, то яблоки этого сорта периодически нужно осматривать, чтобы изымать гнилые плоды, поскольку те будут заражать здоровые и тогда может пропасть весь урожай. Эти фрукты очень большие и когда гниют, то не засыхают, а становятся мягкими и выделяют неприятный запах.

Антоновка обыкновенная безусловно один из лучших сортов прошлого века, но сохраняется она не долго и не очень хорошо, поэтому за этими плодами нужно хорошо следить в процессе всего хранения. Несмотря на это, этот сорт имеет очень высокие качественные показатели и очень ценится среди простых садоводов, которые не хотят возиться с новыми сортами. Этот сорт не требует никакого особого ухода и имеет очень вкусные и сочные плоды.

Сортов яблонь существует множество и все они отличаются чем-то на фоне других. Одним из самых распространенных, в недавнем времени, зимне-осенних сортов яблок является Антовнока обыкновенная. Этот сорт особенно был распространен с середины 20 века и до наших дней. Хотя сегодня он теряет свою популярность, все же многие садоводы любят и с радостью выращивают этот сорт. Это потому, что его яблоки имеют чрезвычайно приятный аромат и очень хороший товарный вид, они просто идеально подходят на продаж. Несмотря на свою популярность этот сорт имеет и некоторые недостатки, яблони плодоносят периодично, плоды хранятся недолго и довольно быстро портятся, если их вовремя не собрать.

Как мочить яблоки антоновку на зиму: рецепты с фото

Содержание [ ]

Моченые яблоки Антоновка в банках

Многие современные хозяюшки, готовят это лакомство в простых банках, так как их удобно хранить в таких емкостях в квартирах. Мочить яблоки Антоновка достаточно легко и просто, вы обязательно справитесь, а поможет рецепт с фото, представленный ниже в статье.

• яблоки – 5 кг;
• вода – 2,5 л;
• мелкий сахар и соль – по 1 ст.л.

1. Промываем фрукты. Яблоки большого размера шинкуем в виде долек, а маленькие оставляем целыми.
2. Перекладываем их в чистые трехлитровые банки.
3. Готовим рассол. В емкость с водой всыпаем сухие компоненты, ставим на огонь и кипятим.
4. Горячий маринад разливаем в наполненные стеклянные емкости, прикрываем крышками, остужаем, переставляем в холодильник.
5. Спустя месяц яблоки просолятся, а еще через две недели будут уже готовы.


Совет!
Для пикантного вкуса и изюминки можно добавить в каждую банку с фруктами по несколько ягод калины.

Моченые яблоки Антоновка в ведре

Если у вас нет деревянной кадки, а банки не желаете мыть и возиться с ними, тогда вам понадобится другая емкость. Например, можно мочить яблоки антоновку на зиму в домашних условиях в ведре, это достаточно легко и просто. Фрукты получаются очень вкусные, ароматные и аппетитные!

• соль и мелкий сахар – по 180 г;
• малиновые и смородиновые листья – по 15 шт.

1. Сразу обрабатываем емкость горячей водой, только предварительно растворяем в жидкости соду. Потом снова ополаскиваем ведро под краном.
2. Промываем яблоки и листочки.
3. На дно емкости выкладываем сначала зелень, а потом фрукты, плодоножки должны быть вверху.
4. Между плодами укладываем также листики, получится зеленая прослойка.
5. Кипятим воду, растворяем в ней сахар и соль, выливаем рассол в ведро с содержимым, прикрываем отрезом ткани, отставляем в темное прохладное место на 3 недели.
6. По истечении указанного времени перекладываем вкусные яблоки в банки, сюда же разливаем маринад, закатываем крышками и ставим в холодильник.


Важно!
На ведре, в котором заготавливаются фрукты, не должны быть сколы и ржавчина.

Моченые яблоки Антоновка в бочке с соломой

А еще можно приготовить вкусные и аппетитные фрукты на зиму по рецепту, который проверен десятилетиями. Моченые яблоки получаются очень нежными и ароматными.

• ржаная солома;
• яблоки;
• холодная вода — 10 л;
• сахар – 750 г;
• каменная соль – 250 г;
• горчичный порошок – 2 ст.л.

1. Промываем плоды и просушиваем. Солому заливаем кипящей водой, отставляем в сторонку на полчаса, она должна набухнуть. С помощью лопатки утапливаем верхушку – это будет закваска.

2. Достаем бочку (вместимостью 50 л). На дно выкладываем пластиковый пищевой пакет, потом запаренную солому, яблоки до середины емкости.

3. Укладываем ингредиенты в таком же порядке до тех пор, пока они не закончатся. Берем ведро, занимаемся рассолом. Вливаем в него холодную воду, всыпаем сахар, соль, горчичный порошок, все тщательно смешиваем, используя деревянную лопатку. Сухие компоненты должны раствориться.

4. Наполненную бочку спускаем в погреб (делаем это пока она без маринада). Потом вливаем сюда же рассол, берем пластиковый мешок и связываем края.

5. Прикрываем бочку крышкой, ожидаем 1 месяц. Достаем яблоки и насыщаем организм питательными веществами.

Совет! По этому рецепту можно мочить фрукты в ведре.

Моченые яблоки в ведре со свежей капустой

А еще в домашних условиях можно заготовить на зиму вкуснейшие яблоки с добавками. Это лакомство покорит вас приятным вкусом и изумительным ароматом.

• капуста – 4 кг;
• морковь — 2-3 шт.;
• соль – 3 ст.л.;
• сахар – 2 ст.л.

1. Тщательно промываем яблоки и капусту. Достаем морковь, очищаем, ополаскиваем, просушиваем, трем на терке с крупными отверстиями.

2. Капусту шинкуем и смешиваем с морковью. В овощную смесь добавляем соль, сахар, перетираем руками, должен выделиться сок. Достаем ведро и укладываем сразу яблоки, каждый слой выстилаем морковью с капустой. Следим за тем, чтобы плоды плотно прилегали друг к другу. Фрукты в конце должны быть покрыты овощной смесью (2-3 см). Заливаем все соком, который выделился в процессе перетирания компонентов.

3. Накладываем сверху капустные листочки, прикрываем тарелкой и кладем гнет. Оставляем емкость с содержимым на 2 недели. Затем переносим в погреб или другое прохладное помещение, там лакомство должно стоять еще 14 дней.

4. Когда истечет указанное время, вкуснейшие яблоки будут готовы. Перекладываем их в тарелочку и наслаждаемся.


Совет!
На протяжении первой недели фрукты будут сильно впитывать рассол, поэтому верхушка оголится. Чтобы заготовка не испортилась, нужно подливать в ведро маринад.

Вот и все, мы поделились простыми рецептами, с помощью которых вы сможете заготовить необычайные угощения. Каждый день холодной зимой будете баловать домочадцев витаминными и вкусными яблоками. В эту пору организму нужна поддержка, а употребляя фрукты, он станет сильней, крепче и здоровей и все благодаря удивительным, насыщенным, сочным и просто изумительным моченым домашним яблокам!

Совет! По этому рецепту можно мочить фрукты в ведре.

kakhranitedy.ru

как правильно подготовить и сохранить на зиму

Есть множество способов, но самых простых и при этом надежных - три.

В ящиках. Они должны быть деревянными, вместимостью 20 - 25 кг с небольшими щелями (буквально 5 мм) между дощечками. В таких ящиках образуется свой микроклимат и плоды чувствуют себя очень уютно.

Перед использованием прожарьте ящики 2 - 3 часа на солнце - ультрафиолет убьет все микробы.

Яблоки уложите в ящики в два слоя плодоножками вниз, так, чтобы хвостик верхнего фрукта оказался между нижними.

Чтобы продлить срок хранения яблок, ящики полезно засыпать опиками лиственных деревьев, гречневой шелухой или просеянной торфяной крошкой. Можно выстелить дно тары и переложить слои яблок листьями дуба, клена, папоротника орляка, ветками мелиссы или мхом-сфагнумом.

В пакетах. Это, пожалуй, самый простой способ.

Уложите яблоки в плотные полиэтиленовые пакеты по 1,5 - 2 кг и оставьте открытыми на 2 - 3 дня, чтобы плоды отпотели. Затем пакеты плотно обожмите, стараясь по возможности удалить весь воздух, крепко завяжите капроновой ниткой (она не гниет) и сложите в погреб на стеллажи так, чтобы упаковки не касались друг друга.

В результате дыхания плодов через 20 - 30 дней в пакетах образуется особая газовая среда, которая предохраняет от порчи.

Метод годится практически для любых сортов. Но только не для Антоновки! Она в полиэтилене портится быстрее, чем при других способах.

В саду. Отличный вариант для тех, у кого нет погреба.

В саду, где-нибудь в укромном уголке, выкопайте яму глубиной 40 - 50 см и положите на дно сосновые либо еловые ветки (это от мышей). Яблоки сложите в полиэтиленовые пакеты, завяжите их и опустите на дно. Сверху и с боков также обложите лапником. А затем засыпьте землей.

Над ямой поставьте палку, чтобы зимой по ней можно было найти импровизированный погреб.

При таком способе яблоки остаются свежими зачастую до самой весны.

www.kp.ru

сбор, сортировка, упаковка и укладка

В действительности разобраться, как хранить антоновку, довольно сложно, так как этот сорт яблок не отличается хорошей лежкостью. Когда они выращиваются в промышленных масштабах, обычно применяют специальные химикаты, которые позволяют лучше уберечь эти фрукты от преждевременной порчи. Кроме того, в этом случае строго соблюдается технология сбора яблок и их закладки на хранение.

При правильном подходе плоды можно сохранить почти до конца зимы даже в домашних условиях. Однако в этом деле имеется ряд тонкостей, которые обязательно необходимо учитывать. Сколько хранятся яблоки, во многом зависит от того, как они были собраны и упакованы, а также от температурного режима и влажности в помещении, где они будут находиться. Без учета всех этих особенностей добиться того, чтобы плоды не подгнили, будет крайне сложно.

Сбор антоновки и ее упаковка для хранения

Почти все сорта яблок имеют особый восковой покров на поверхности. Он защищает плоды не только от болезнетворных бактерий и многих видов вредителей, но и атмосферных явлений. Это очень важный момент, на который следует обратить особое внимание. Для того чтобы антоновка хранилась в домашних условиях максимально долго, собирать плоды нужно еще до того, как они перезреют и при этом очень аккуратно, чтобы не повредить имеющийся восковой покров.

Техника сбора

Лучше всего начать снимать плоды с нижних ярусов дерева. Не следует брать их руками. Лучше всего откручивать яблоки, сохраняя при этом плодоножку. Собирать плоды нужно исключительно, когда нет осадков. Начинать работу необходимо в середине дня, когда имеющаяся роса полностью высохнет. Яблоки, сорванные мокрыми, долго не лежат. Класть фрукты на землю во время их сбора также не стоит, так как в дальнейшем они с высокой долей вероятности начнут загнивать.

Сортировка

Все плоды, которые имеют дефекты или были примяты во время сбора, лучше всего сразу отложить в сторону, так как для хранения они не годятся. Далее весь собранный урожай антоновки необходимо рассортировать по размеру. Известно, что крупные плоды выделяют больше этилена, что способствует более быстрому созреванию мелких. Чтобы этого избежать, яблоки разного размера необходимо рассортировать в отдельные тары.

В чем хранить

Для хранения яблок необходимо заранее приготовить картонные или деревянные коробки и при необходимости проделать в них множество дырок, также их следует заблаговременно продезинфицировать и высушить. Нужно учитывать, что после сбора яблоки рекомендуется уложить на хранение в течение 12-24 часов. Дно тары, предназначенной для хранения антоновки, необходимо тщательно застелить бумагой. Плоды укладываются вниз плодоножками, чтобы избежать повреждений.

Некоторые садоводы обертывают каждый плод перед закладкой на хранение мягкими бумажными полотенцами, или же после их раскладки в ящиках присыпают опилками лиственных пород деревьев. Это действительно помогает избежать повреждения плодов при закладке на хранение и в некоторых случаях улучшает лежкость плодов, так как они не касаются друг друга. Однако эффект от такого метода не слишком значительный, поэтому вполне можно обойтись и без этого.

В то же время следует учитывать, что если плоды обернуты в мягкую бумагу или же прикрыты опилками, вполне можно использовать оставшееся в ящике место для формирования следующего слоя. Это позволяет значительно сэкономить место, если в распоряжении имеется только глубокая тара. Укладывать 1 слой яблок прямо на другой нельзя, так как это значительно снизит срок их хранения и станет причиной быстрого загнивания плодов.

Химический метод

Некоторые современные садоводы используют химические методы для увеличения срока годности антоновки. С этой целью нередко применяется

  • спиртовой раствор прополиса;
  • вазелиновое масло;
  • воск;
  • глицерин и т.д.

Этими веществами тщательно натираются плоды перед их закладкой на хранение. Данный метод имеет свои недостатки. При такой обработке устраняется естественное восковое покрытие и увеличивается риск повреждения яблок. Кроме того, натирание плодов различными химическими веществами может стать причиной ухудшения их вкусовых и полезных качеств.

Непосредственно перед тем как отнести ящики с яблоками в помещение, где они будут храниться, нужно поместить тару в отдельные прозрачные полиэтиленовые пакеты. Их нужно завязать. Это предотвратит потерю влаги и поступление кислорода. Подобный способ в большинстве случаев позволяет дольше сохранять урожай. В то же время необходимо учитывать, если на фруктах присутствует грибок, повышенная влажность может стать причиной увеличения его численности.

Создание условий для хранения антоновки в домашних условиях

Этот сорт яблок обычно не лежит дольше 3 месяцев, но при создании оптимальных условий его можно незначительно продлить.

Оптимальная температура для хранения антоновки колеблется в пределах от +2 до 0°C. Относительная влажность воздуха должна в помещении составлять около 90-95%.

Очень важно, чтобы в погребе на протяжении всего периода хранения яблок сохранялись такие условия. Это позволит избежать постепенного увядания фруктов. Не стоит закладывать эти плоды рядом с овощами, так как последние могут быть источником грибковой инфекции. По возможности нужно периодически осматривать плоды и удалять те, которые поражены гнилью или плесенью. Это позволит дольше сохранить оставшиеся.

Сколько хранится антоновка, зависит не только от того, как тщательно была проведена подготовка к ее закладке, но и от условий, в которых она будет находиться. Заготавливая яблоки этого сорта на зиму, нужно учитывать, что в первую очередь следует съесть крупные экземпляры. Такие плоды никогда не подсыхают.

Из-за избыточного содержания влаги крупные яблоки, портясь, начинают гнить, что способствует поражению и других фруктов. Относительно мелкие плоды можно при создании для них оптимальных условий в домашних условиях сохранить в течение 4-5 месяцев.

Более подробно, как хранить яблоки на зиму, вы можете прочитать в специальной статье на нашем сайте. Также вам может быть интересно узнать срок хранения домашнего яблочного уксуса.

Опыт садоводов. Видео

saveton.ru

Как сохранить яблоки в домашних условиях: подготовка и способы хранения

Cодержание статьи!
  • Как сохранить яблоки на зиму свежими: правильный выбор сорта, температуры и влажности
  • Основные правила хранения яблок и груш
  • Подготовка яблок к хранению
  • Правильная укладка яблок в тару
  • Способы длительного хранения яблок
  • Принципы длительного хранения яблок
  • Традиционные методы хранения фруктов
  • Хранение яблок в промышленных масштабах в газовой среде
  • Какой срок сохранения фруктов в исходном виде
  • Особенности хранения различных сортов яблок
  • Правила хранения яблок в погребе
  • Способы хранения яблок в квартире, на балконе
  • Как избежать побурения яблок
  • Болезни яблок физиологического характера
  • Горькая ямчатость (подкожная пятнистость)
  • Загар (поверхностный ожог, побурение кожицы)
  • Мокрый ожог (низкотемпературный)
  • Стекловидность (налив)
  • Пухлость (вспухание, мучнистый распад плодов)
  • Побурение сердцевины яблок и груш
  • Увядание плодов
  • Побурение мякоти
  • Как хранить яблоки и груши с болезнями физиологического характера
  • Заболевания яблок микробиологического характера
  • Плодовая гниль (монилиальная гниль, монилиоз)
  • Горькая гниль (глеоспориозная гниль, антракноз)
  • Парша
  • Серая гниль (ботритиозная гниль, ботритис, серая плесневидная гниль, очаговая гниль)
  • Голубая плесень (сизая плесневидная гниль, пенициллезная гниль, сизая плесень, пенициллез)
  • Оливковая плесневая гниль (альтернариоз)
  • Черная гниль (чернораковая гниль)
  • Очаговая гниль (ботритис, серая плесневидная гниль)
  • Фузариозная гниль (фузариоз)
  • Кладоспориозная гниль
  • Пути предупреждения гнилей ялок
  • Видео: как правильно и на долгий срок сохранить яблоки
 

Как сохранить яблоки на зиму свежими: правильный выбор сорта, температуры и влажности

Вдоволь насытившись свежими яблоками, обязательно хочется сохранить их на более долгий период. Большинство опытных дачников знают всякие хитрости как сохранить яблоки в домашних условиях. Зная о них, вы сбережёте свои труды и время. Ну и конечно же яблоки останутся целыми и свежими. В этой статье расскажем как длительно хранить яблоки в квартире и на балконе. Информация будет полезна и тем, кто будет хранить яблоки в погребе. Кроме того, поговорим какие сорта лучше заготавливать, и какие из них придется кушать первыми.

Как сохранить яблоки в домашних условиях.

Основные правила хранения яблок и груш

Дезинфицировать отведенное под хранение яблок и груш помещение необходимо заранее, не позже, чем за 20 дней до съема плодов. Для дезинфекции подойдут разные средства: серные шашки (если хранилище находится на некотором расстоянии от жилого дома), побелка 15%-ным раствором извести с добавлением 2% медного купороса.

Температура хранения яблок и груш в среднем составляет +0,5…+1°С (до +5°С), при режиме влажности в границах 80-90% с применением вентиляции. Однако такие широко распространенные сорта яблок как «Антоновка» и «Победитель» при температурном режиме ниже +4°С поражаются побурением мякоти. Для большинства зимних сортов рекомендованным температурным режимом выступают пределы –1…+2°С, с относительной влажностью воздуха 90–95%.

Поднять влажность в хранилище легко с помощью развешивания мокрой мешковины или плошек с водой.

Собирая урожай для хранения, необходимо внимательно осматривать каждый плод, выбраковывая все, что имеет признаки поражения заболеваниями, а также уродства. Раскладывать продукцию в продезинфицированные ящики и безотлагательно охлаждать. Оставленные при повышенной температуре на сутки яблоки и груши теряют продолжительность лежкости примерно на две недели!

В период хранения яблоки и многие сорта груш выделяют этилен – вещество усиливающее старение растительных тканей. По этой причине их хранят отдельно от других запасов – овощей, винограда.

Подготовка яблок к хранению

О качестве и лежкости будущих плодов следует задуматься ещё на стадии их выращивания. Ведь бережное и заботливое отношение к плодам обеспечит не только сохранение отличного вкуса, но и безупречного внешнего вида. Значение имеет абсолютно каждая деталь. К примеру, вид применяемых удобрений может повлиять на плод в целом. Так, калийные удобрения делают окраску плодов лучше. А от переизбытка фосфорных удобрений плоды становятся более грубыми и твёрдыми. Яблок это тоже касается. Если не уследить за объёмом применяемых удобрений, плоды яблони будут загнивать быстрее остальных из-за повышенного отделения влаги. Также не надо забывать бороться с различными вредоносными насекомыми и болезнями самих плодов и деревьев.

На заметку! Для минимизации риска заболевания яблонь и потери плодов, а также для улучшения дальнейшей сохранности плодов старайтесь избегать междурядных посадок в вашем саду.

Решившись на хранение яблок в домашних условиях учтите, что яблоки необходимо предварительно отсортировать и откалибровать. Для упрощения последнего процесса можно использовать самодельную калибровочную доску.

hozsektor.ru

Как Сохранить Яблоки Антоновка На Зиму В Домашних Условиях. kakhranitedy.ru

Главная / Молочка / Как Сохранить Яблоки Антоновка На Зиму В Домашних Условиях

Как сохранить яблоки на зиму в домашних условиях

ХРАНЕНИЕ В ХОЛОДНОМ ПОМЕЩЕНИИ

Самые лучшие условия для возможно более долгого сохранения яблок можно создать лишь в холодильнике. Температура здесь должна быть 1 — 4 градуса тепла и относительная влажность воздуха 85 — 95 процентов.

Если нет специального охлаждающего устройства, их можно положить на хранение в сухом проветриваемом помещении и ночью охлаждать его. В нем должен быть не только обычный сухой, но и смоченный термометр, чтобы можно было по таблице определить точку росы и не допустить образования капельно-жидкой воды при охлаждении и отпотевания плодов, что для них очень вредно.

Плоды укладывают в низкие ящики или коробки в 3 — 4 слоя, перемежая их сухой древесной стружкой или другим материалом.

В ПОЛИЭТИЛЕНОВОЙ УПАКОВКЕ

Можно яблоки уложить в полиэтиленовые мешочки емкостью в 2,5 — 3,5 килограмма. Делают Это в прохладное время суток, желательно рано утром, в сухом помещении.

Мешочки потом крепко завязывают. Не следует ставить их один на другой в несколько рядов, а во время хранения — перекладывать часто с места на место. Мешочки с яблоками хранят в погребах, подвалах и других помещениях при температуре не выше 12 градусов.

В ТРАНШЕЯХ

В незатопляемых осенними водами местах роют траншею, ее бока и дно выстилают тесом или фанерой. Ящики с яблоками устанавливают в траншею, закрывают хвоей, поверх которой кладут толь, кровельное железо или другой материал, защищающий яблоки от грызунов. По мере похолодания траншею закрывают еще слоем соломы и снега. Можно использовать также опилки, сено или торф. Высота снега и соломы над ящиками й по сторонам должна быть не менее 1 метра.

МОЧЕНИЕ

Для мочения используют позднеосенние и зимние сорта яблок, имеющих кисло-сладкий вкус. Особенно хороша моченая антоновка.

Укладывают ее в кадку, дно которой выстилают ржаной соломой. На нее кладут слои яблок плодоножками кверху, потом — опять слой соломы, на нее — снова яблоки. Сверху их тоже прикрывают соломой. Если соломы нет, ее можно заменить листьями черной смородины или вишни.

Заливать яблоки нужно суслом или сладкой водой. Для приготовления сусла ржаную муку размешивают в небольшом количестве остуженной кипяченой воды, заливают кипятком, солят, дают отстояться и цедят. На 10 литров воды берут 20 граммов ржаной муки и 2 столовые ложки соли.

Для приготовления сладкой воды на каждые 10 литров воды берут 400 граммов сахара или 600 граммов меда, добавляют 3 столовые ложки соли, кипятят и охлаждают.

Кадку с яблоками ставят в холодное место, заливают суслом или сладкой водой. Сверху накрывают деревянным кружком, кладут груз.

В первые 3 — 4 дня яблоки будут впитывать много влаги, поэтому кадку необходимо доливать с таким расчетом, чтобы уровень жидкости был на 3 — 4 сантиметра выше деревянного кружка. Через 30 — 40 дней яблоки будут готовы.

Мочить их можно как в эмалированной посуде, так и в стеклянных банках. После окончания брожения банку доверху заливают суслом и закатывают.

Хранить моченые яблоки можно и в городских условиях — на балконах, в местах, укрытых от солнечных лучей. Но при наступлении морозов свыше 6 градусов банки следует внести в помещение.

В первые 3 — 4 дня яблоки будут впитывать много влаги, поэтому кадку необходимо доливать с таким расчетом, чтобы уровень жидкости был на 3 — 4 сантиметра выше деревянного кружка. Через 30 — 40 дней яблоки будут готовы.

Как Сохранить Яблоки Антоновка На Зиму В Домашних Условиях

Сортов яблонь существует множество и все они отличаются чем-то на фоне других. Одним из самых распространенных, в недавнем времени, зимне-осенних сортов яблок является Антовнока обыкновенная. Этот сорт особенно был распространен с середины 20 века и до наших дней. Хотя сегодня он теряет свою популярность, все же многие садоводы любят и с радостью выращивают этот сорт. Это потому, что его яблоки имеют чрезвычайно приятный аромат и очень хороший товарный вид, они просто идеально подходят на продаж. Несмотря на свою популярность этот сорт имеет и некоторые недостатки, яблони плодоносят периодично, плоды хранятся недолго и довольно быстро портятся, если их вовремя не собрать.

Правила хранения Антоновки

Сорт яблок Антоновка обыкновенная имеет замечательные ростовые свойства, однако, плоды довольно плохо хранятся, поэтому нужно хорошо знать, как правильно их хранить. На самом деле в хранении этих фруктов нет ничего сложного, просто нужно соблюдать несколько правил, к которым относятся:

  1. Собирать плоды нужно с максимальной осторожностью и только в сухие дни, чтобы плоды были сухими. Яблоки этого сорта довольно крупные и при уборке часто подвергаются механическим повреждениям, поэтому за этим нужно тщательно следить.
  2. После сбора плоды обязательно нужно сортировать, отобрав при этом все поврежденные и червивые яблоки.
  3. Лучше всего хранить яблоки, этого сорта, в деревянных или картонных коробках, при этом плоды лучше пересыпать песком. В том случае, когда яблок немного каждый плод можно перемотать бумагой и осторожно разложить по ящикам в несколько слоев.
  4. Обычно Антоновка сохраняется недолго (максимум 90 дней), но если выдерживать в месте сохранения оптимальную температуру близкую к нулю градусов, они могут храниться чуть дольше. При хранении влажность воздуха должна быть в пределах от 90 до 95%. Такая влажность нужна, чтобы яблоки не завяли, поскольку они большие это им особенно угрожает.
  5. Если есть возможность, то яблоки этого сорта периодически нужно осматривать, чтобы изымать гнилые плоды, поскольку те будут заражать здоровые и тогда может пропасть весь урожай. Эти фрукты очень большие и когда гниют, то не засыхают, а становятся мягкими и выделяют неприятный запах.

Антоновка обыкновенная безусловно один из лучших сортов прошлого века, но сохраняется она не долго и не очень хорошо, поэтому за этими плодами нужно хорошо следить в процессе всего хранения. Несмотря на это, этот сорт имеет очень высокие качественные показатели и очень ценится среди простых садоводов, которые не хотят возиться с новыми сортами. Этот сорт не требует никакого особого ухода и имеет очень вкусные и сочные плоды.

Сорт яблок Антоновка обыкновенная имеет замечательные ростовые свойства, однако, плоды довольно плохо хранятся, поэтому нужно хорошо знать, как правильно их хранить. На самом деле в хранении этих фруктов нет ничего сложного, просто нужно соблюдать несколько правил, к которым относятся:

Совет 1: Как правильно хранить яблоки зимой в домашних условиях

Важным этапом в хранении яблок является правильный выбор времени уборки. Плоды, собранные вовремя, менее подвержены заболеваниям и могут дольше храниться. Их созревание определяется по некоторым внешним признакам. Яблоки, находящиеся в стадии съемной зрелости, имеют, наиболее характерную окраску для этого сорта и вырастают до максимальной величины. Также у них уменьшается плотность кожицы и мякоти, и усиливаются вкус и аромат. Плоды легко снимаются с деревьев без особых усилий. Если яблоки сами опадают, значит, они перезрели и долго лежать не будут.

На длительное хранение откладывают только чистые без повреждений яблоки среднего размера, которые имеют яркую окраску. Более крупные плоды во время лежания быстрее дозревают, и их срок годности не превышает 1-2 месяцев. Снятые плоды нельзя раскладывать на солнце. Их осторожно укладывают в тару, например деревянные ящики, и переносят в прохладное помещение. Перед этим хранилище, а таким может служить холодная подсобка, погреб, чердачное помещение или подвал, за несколько дней проветривают для достижения оптимальной температуры. Яблоки могут храниться при температуре от -1 градуса до +4 градусов и влажности воздуха до 95 % в зависимости от сорта. Такая переувлажненность помещения предотвращает интенсивное испарение влаги из плодов.

Перед закладыванием на хранение яблоки либо выдерживают в водном растворе йодинола, либо опускают в раствор саллициловой кислоты, либо протирают их тряпочкой, смоченной глицерином. Также для защиты от гнили и плесени плоды обрабатывают составом, состоящим из кристаллического йода (2,5 %), йодистого калия (7%), крахмала (53%), пищевой соды (2%) и воды (35%). Их опускают в этот состав на 1-2 мин и потом высушивают. На яблоках после этого остается тонкая прочная пленка, которая перед употреблением в пищу легко смывается. Еще для обработки плодов используют 100 г прополиса и 500 мл спирта. Их опускают в этот состав на несколько секунд и затем просушивают.

Чтобы яблоки лежали до следующей весны их можно опрыснуть химическими соединениями, которые являются наименее опасными для человека. Например, пиросульфат натрия выделяет сернистый газ, который обволакивает плоды и предохраняет их от порчи.

Яблоки идеально хранить в небольших деревянных ящиках или картонных коробках. При чем, расстояние на ящиках между дощечками должно быть как можно меньше. Яблоки прокладывают между собой различными материалами. Для этого используют сухую стружку лиственных деревьев, чистые дубовые листья, сухой мох. Из более современных материалов применяют пищевую пленку и упаковочную обертку для продуктов. Нельзя для прокладывания яблок использовать солому. Если плоды начинают портиться, она сильно плесневеет и придает им неприятный вкус. Яблоки с тонкой и нежной кожицей дополнительно заворачивают в салфетки, которые пропитаны вазелином.

Также яблоки можно хранить на стеллажах или полках в два слоя. В этом случае под них подстилают рогожу, сухой торф, опилки или древесные листья.

Еще одним способом длительного хранения яблок являются ямы, выкопанные на приусадебном участке глубиной до 50 см. Соответственно, в зависимости от климатических условий они могут быть или мельче, или глубже. При этом яблоки раскладывают по целлофановым мешкам и плотно завязывают их веревкой. Далее укладывают на дно ямы и присыпают землей. Для защиты от грызунов мешки с плодами укрывают лапником ели или можжевельника.

Запрещается хранить яблоки в одном помещении с овощами, картофелем и, сильно пахнущими луком и чесноком. Хранилище в первые две-три недели после закладки урожая проветривают, чтобы удалить лишний углекислый газ, выделяемый плодами. Во время хранения плоды регулярно осматривают и удаляют подгнившие экземпляры.

Чтобы яблоки использовать в пищу, их сначала переносят в более теплое помещение и окружающую температуру повышают постепенно. Это не позволит плодам сразу побуреть.

Если соблюдать все условия яблоки могут пролежать от 3 до 9 месяцев в зависимости от сорта. Проверенными сортами для длительного хранения являются Мелба, Антоновка, Осеннее полосатое, Богатырь, Пепин, Анис, Оранжевый и другие.

Еще одним способом длительного хранения яблок являются ямы, выкопанные на приусадебном участке глубиной до 50 см. Соответственно, в зависимости от климатических условий они могут быть или мельче, или глубже. При этом яблоки раскладывают по целлофановым мешкам и плотно завязывают их веревкой. Далее укладывают на дно ямы и присыпают землей. Для защиты от грызунов мешки с плодами укрывают лапником ели или можжевельника.

Как и при какой температуре сохранить яблоки на зиму

Очень часто, к Новому году или ближе к весне цены на фрукты в супермаркетах взлетают. А по осени, наоборот, избытки урожая яблок бывает просто некуда девать. Как сохранить яблоки на зиму в домашних условиях?

Существует масса способов, благодаря которым вы сможете сохранить собственно выращенные яблочки до весны. И они не только простые, но и весьма практичные.

Как правильно хранить яблоки, чтобы не потерять их полезные свойства

Для того, чтобы яблоки как можно дольше сохраняли все свои полезные вещества необходимо создать оптимальные условия. Ведь повышенная температура или пониженная влажность может привести к преждевременной потере витаминов, сморщиванию и усыханию яблок.

При какой температуре хранить яблоки в домашних условиях?

Так как яблоко на 85% состоит из воды, следует обеспечить необходимую им влажность.

При промышленном хранении влажность воздуха составляет 90 – 95%, в домашних условиях такой влажности добиться сложно (влажность в квартире от 30 до 60%), поэтому в условиях квартиры или частного дома приемлема влажность в пределах 85 – 90%.

Для поддержания необходимой влажности можно ставить емкости с водой. Также допустимо хранение яблок в холодильнике с дополнительным увлажнением.

Важный показатель при хранении яблок – дыхание плодов. Чем интенсивнее оно протекает, тем больше полезных веществ теряет фрукт. Поэтому основная задача – свисти к минимуму дыхательный процесс. Этому способствует пониженная температура.

Температура, которую следует поддерживать, колеблется от -2 до +4 градусов и корректируется в зависимости от сорта яблок.

Например, такие сорта как Пепин шафранный или Бойкен способны переносить температуру хранения до -2 — -3˚С, а Антоновка или Аниса, при такой температуре, будут непригодны к употреблению.

В домашних условиях большинство садоводов допускают температуру от 0 до 5˚С.

Подготовка к хранению

Подготовка косвенно начинается задолго до сбора урожая.

Заключается она в правильном выборе сортов для закладки, уходе за растущими плодами, который также должен преследовать цель – увеличение лежкости яблок. Ведь заражение плодов болезнями и вредителями значительно снизят их сохранность.

Следует знать, что избыточное удобрение азотными и калийными удобрениями может вызвать преждевременное загнивание плодов во время хранения.

Следующий этап подготовки – правильный сбор. Проходить он должен строго в рекомендуемые сроки.

Сорта, используемые для долгого хранения, убираются, как правило, за две недели до их полного созревания. С биологической точки зрения лежкость яблок обуславливается их послеуборочным дозреванием.

Послеуборочное дозревание плодов активизирует в тканях фруктов процессы дыхания, поэтому дозревание обязательно должно проходить при достаточной вентиляции.

Собирают фрукты в сухую погоду, плодоножку при этом оставляют, во избежание усыхания и завядания яблока.

Яблоки после сбора тщательно сортируются. Нельзя допускать к хранению больные, подгнившие или растрескавшиеся плоды. Это может вызвать скорейшее загнивание всей партии, заложенной с подпорченным яблоком.

Подпорченные яблоки оставляют дома, в ближайшей доступности, и в первую очередь употребляют в пищу – готовят компоты, используют (предварительно зачистив) в переработку (джемы, варенья), применяют их в качестве ингредиентов для кулинарных изделий (шарлотка, пироги с яблоками).

Сильно поврежденные плоды утилизируются или скармливаются животным.

Способы хранения яблок

Даже при хранении в квартире можно найти оптимальное место с подходящей температурой, например, балкон.

Конечно, он должен быть герметично утеплен и температура на нем должна поддерживаться соответствующая температура (0 — +5˚С).

Нужно обеспечить затенение хранящимся фруктам, для чего их можно сверху накрывать ветошью.

Итак, несколько способов, как хранить свежие яблоки в квартире в течение зимы.

  1. В ящиках. Самый распространенный и надежный способ – в дощатых ящиках, и более усовершенствованный его вариант – в выдвижных ящиках на стеллажах. Это значительно упрощает процедуру регулярного осмотра. Предварительно тару заполняют стружкой. Нельзя переполнять ящика, чтобы яблоки не травмировались, так как это может привести к их порче.
  2. В контейнерах. Если урожай выдался на славу — используют деревянные контейнера. Отрицательное действие оттого способа заключается в том, что верхние яблоки оказывают значительное давление на нижние. Это может привести к травмированию нижних плодов.
  3. В картонных коробках. При этом их рекомендуется для надежности проклеить скотчем. В коробки насыпается гречишная шелуха или стружка.
  4. В холодильнике. Многие задают вопрос, а можно ли хранить яблоки в холодильнике? Это, пожалуй, самый удобный вариант обеспечения семьи фруктами. Холодильник должен быть большим, с несколькими отделениями.

И существует несколько способов хранения яблок в холодильнике:

  • В камеры холодильника укладывают яблоки, оставляя между ними не большие вентиляционные промежутки. Можно периодически их накрывать влажным полотенцем, что позволит повысить влажность и дольше сохранить свежесть плодов.
  • Перед закладкой в холодильник плоды расфасовывают по 2 – 5 килограмм в полиэтиленовые пакеты, проделывая отверстия для доступа воздуха. При фасовке учитываются сорта и сроки созревания (не допускается пересортица). Яблоки, перед закладкой, ничем не обрабатываются. После сбора фрукты в течение суток должны быть помещены в холодильник, а принесенные из магазина – сразу же.

На емкостях для хранения яблок следует размещать информацию, о сорте яблок, времени укладки, размере плодов.

Сроки хранения яблок в домашних условиях

Сроки зависят от сортов яблок. Если летние и осенние сорта яблок имеют недолгий срок хранения, то зимние сорта могут спокойно лежать несколько месяцев и ничего им не будет.

Летние сорта яблок могут храниться только на протяжении от двух до четырех недель, при темпертуре 2 – 8˚С.

Для осенних сортов яблок оптимальный период сбора плодов составляет 8 дней. Продолжительность хранения варьируется от одного до двух месяцев, при температуре воздуха от 0 до 8˚С.

Зимние сорта, при условии их правильного сбора в течение 10 – 15 дней, могут храниться от четырех до семи месяцев, пи температуре 0 – 5˚С. К зимним сортам относятся Бабушкино, Ранет, Розмарин, Богатырь, Ароматное, Антоновка, Беркутовское и другие.

Как продлить сроки хранения яблок

Продлить хранение и не потерять полезные свойства яблок помогут такие материалы, как гречишная шелуха, дубовые или кленовые листья.

После снятия плодов работать с ними надо крайне аккуратно, во избежание царапин. Протирать яблоки перед закладкой не нужно, так как этот прием удалит верхний защитный слой.

Садоводы рекомендуют для сохранности яблок применять следующие способы:

  • Окунание яблок в раствор прополиса и спирта (на 0,5 литра спирта 100 грамм прополиса).
  • Продлить сроки позволит обработка яблок ультрафиолетом в течение часа, а также 3% раствор хлористого калия и пчелиного воска. Все вышеперечисленные действия позволят предупредить процессы гниения плодов.
  • Для закладки плодов на хранение желательно их выдержать при температуре 30˚С в течение трех или четырех суток, это способствует выведению лишнего этилена и увеличению сроков лежкости. После этого приема яблоки охлаждают и оправляют в погреб, на балкон или в холодильник.
  • Улучшает хранение яблок прием обтирания глицерином. Для этого тряпочку смачивают в глицерине (его можно приобрести в аптеке) и протирают каждый фрукт.
  • Яблоки раскладывают в один слой, не допуская их соприкосновения друг с другом. Лучше каждое яблочко отдельно завернуть в бумагу.

Не забывайте переодически просматривать свой урожай, удаляя подгнившие плоды.

Небольшое видео о том, как хранить яблоки на зиму:


Автор статьи: Кожухова Елена

Так как яблоко на 85% состоит из воды, следует обеспечить необходимую им влажность.

Как мочить яблоки антоновку на зиму: рецепты с фото

Содержание [ ]

Моченые яблоки Антоновка в банках

Многие современные хозяюшки, готовят это лакомство в простых банках, так как их удобно хранить в таких емкостях в квартирах. Мочить яблоки Антоновка достаточно легко и просто, вы обязательно справитесь, а поможет рецепт с фото, представленный ниже в статье.

• яблоки – 5 кг;
• вода – 2,5 л;
• мелкий сахар и соль – по 1 ст.л.

1. Промываем фрукты. Яблоки большого размера шинкуем в виде долек, а маленькие оставляем целыми.
2. Перекладываем их в чистые трехлитровые банки.
3. Готовим рассол. В емкость с водой всыпаем сухие компоненты, ставим на огонь и кипятим.
4. Горячий маринад разливаем в наполненные стеклянные емкости, прикрываем крышками, остужаем, переставляем в холодильник.
5. Спустя месяц яблоки просолятся, а еще через две недели будут уже готовы.


Совет!
Для пикантного вкуса и изюминки можно добавить в каждую банку с фруктами по несколько ягод калины.

Моченые яблоки Антоновка в ведре

Если у вас нет деревянной кадки, а банки не желаете мыть и возиться с ними, тогда вам понадобится другая емкость. Например, можно мочить яблоки антоновку на зиму в домашних условиях в ведре, это достаточно легко и просто. Фрукты получаются очень вкусные, ароматные и аппетитные!

• соль и мелкий сахар – по 180 г;
• малиновые и смородиновые листья – по 15 шт.

1. Сразу обрабатываем емкость горячей водой, только предварительно растворяем в жидкости соду. Потом снова ополаскиваем ведро под краном.
2. Промываем яблоки и листочки.
3. На дно емкости выкладываем сначала зелень, а потом фрукты, плодоножки должны быть вверху.
4. Между плодами укладываем также листики, получится зеленая прослойка.
5. Кипятим воду, растворяем в ней сахар и соль, выливаем рассол в ведро с содержимым, прикрываем отрезом ткани, отставляем в темное прохладное место на 3 недели.
6. По истечении указанного времени перекладываем вкусные яблоки в банки, сюда же разливаем маринад, закатываем крышками и ставим в холодильник.


Важно!
На ведре, в котором заготавливаются фрукты, не должны быть сколы и ржавчина.

Моченые яблоки Антоновка в бочке с соломой

А еще можно приготовить вкусные и аппетитные фрукты на зиму по рецепту, который проверен десятилетиями. Моченые яблоки получаются очень нежными и ароматными.

• ржаная солома;
• яблоки;
• холодная вода — 10 л;
• сахар – 750 г;
• каменная соль – 250 г;
• горчичный порошок – 2 ст.л.

1. Пр

kakhranitedy.ru

Как хранить зимой яблоки в домашних условиях

Когда ветви деревьев гнутся от богатого урожая, наступает время размышлений на тему, как лучше сохранить свежими дома зимние яблоки. Польза продукта,  его привлекательный румяный вид и освежающий вкуси аромат останутся неизменными в квартире и в прохладном подполье, если создать самому массовому у нас фрукту подходящий микроклимат и выбрать оптимальный режим хранения.

Фото: https://agroday.com.ua/wp-content/uploads/2018/03/sloyamy.jpg

Как хранить зимой яблоки в домашних условиях

Свежие яблоки зимних сортов – такой продукт, который неплохо сберегается и при комнатной температуре и долго лежит в гаражных ямах, овощных подвалах и домашних погребах. Но отдельные сорта специально создавались для зимних запасов и отличаются отменной легкостью.

Потому, что они обладают нужной плотностью кожуры и способностью сохранять витаминные запасы и собственный вкус на протяжении 5-8 месяцев. Среди таких зимних сортов славятся Олимпийское, Джонатан, Антоновка, Северный синап и многие другие.

Подготовка к зимнему хранению хранению яблок

Правильно выбранные сорта нужно еще правильно собирать. Основное правило состоит в том, чтобы провести сбор в подходящую погоду, когда сухо и солнечно. Нужный момент съемной спелости наступает, когда с дерева опадает по 5-6 здоровых плодов в спелом состоянии. Срывают плоды очень бережно, чтобы не повредить их и плодоножки.

Для этого яблоко, взяв в ладонь, прокручивают – так оно легко отделяется от дерева. Начинается сбор с нижних веток с постепенным продвижением вершине дерева. Сорванные фрукты не кидают в подготовленную тару, а складывают бережно. Затем на протяжении двух недель они остаются в прохладном помещении в ожидании окончательной сортировки и отбора неповрежденных  плодов для отправки в хранилище.

Малейшие признаки гнили и пятнышки от болезней позволяют усомниться в сохранности таких яблок. Отобранные плоды без изъянов не моют и тряпками не протирают, чтобы не повреждать защитный восковой налет на кожуре. После сортировки по размерам и сортовой принадлежности можно переносить их на место хранения.

Оптимальные условия

Фрукты хранятся долго при надлежащих условиях, которые должны соответствовать следующим требованиям:

  • Температурный диапазон от -1 до + Но есть сорта, которым подходят плюсовые температуры до 4 градусов тепла.
  • Оптимальная для воздуха влажность — 85-95%.
  • Если планируется хранение в квартире, для яблок выбирают самые прохладные места на лоджии или на балконе.
  • В качестве тары используются плетеные корзины, ящики из картона или дерева, которые должны быть прочными, сухими и чистыми, а в идеале – продезинфицированными перед использованием.

Помимо температуры и других необходимых условий, лежкость зимних сортов будет зависеть от размеров плодов и условий, в которых они созревали. Плоды с перекормленных азотом яблонь не отличаются характерной для сорта плотностью мякоти. А это сокращает сроки их хранения. Сильная жара и обильные осадки в пору созревания также отрицательно отражаются на лежкости фруктов.

Хранения яблок на зиму в квартире

Есть несколько возможных способов сохранить яблоки в квартирных условиях. Выбор будет зависеть от имеющейся тары и свободного пространства дома. Лучшие места – там, где наиболее прохладно. Например, на утепленном балконе, не отапливаемой кладовке, на подоконнике с постоянно открываемой для проветривания форточкой.

Проще всего держать фруктовый урожай в деревянных ящиках, уложив плоды кверху плодоножками. Слишком длинные хвостики допустимо укоротить, но нельзя обрывать их полностью. При всей простоте способ имеет недостатки, так как единственный очаг гнили способен заразить весь ящик.

Метод с пересыпанием наполнителями

Поэтому более надежным способом является прослаивание  или пересыпание яблочных запасов. Подходят сухие и сыпучие материалы вроде крупного песка, стружек и опилок лиственных пород без смолистого запаха, подавляющего аромат плодов. Можно использовать чистую древесную золу, торф, сухие листья и шелуху лука, семечек подсолнечника, гречихи.

Суть их применения в том, чтобы эти материалы изолировали яблоки, отделяя каждый плод от остальных. Ящики могут быть из пластика, дерева либо картона. На дне рассыпается ровным слоем песок, перемешанный с золой.  Они выкладываются в ряд так, чтобы бока не соприкасались. Все пространства засыпаются наполнителем. Затем выкладывается второй слой и последующие доверху ящика.

Бумажные обертки

Хотя пересыпанные разнообразными наполнителями яблоки хранятся очень долго и без проблем, этот срок можно дополнительно увеличить, оборачивая каждый плод салфеткой или тонкой бумагой. Газеты не подходят, так как типографская краска содержит свинец и токсичные вещества, которые не несут пользы здоровью.

Фото: http://stozabot.com/wp-content/uploads/2017/04/table_pic_att14934053935-1024×768.jpg

Завернутые в отдельные бумажки плоды также располагают в ящиках вверх плодоножками. Поскольку искусственно созданный бумажный барьер не позволяет распространиться гнили, если какое-то яблоко все же начнет портиться, срок их хранения значительно продлевается.

Хранение на балконе зимой

При размещении зимних яблок на балконе они отлично хранятся в термоящике. Такую тару можно соорудить своими руками, если обшить картонную коробку с боков и снизу листами пенопласта, аналогичным образом утеплив крышку. Утепление не позволит им промерзнуть и сохранит внутри достаточную прохладу, чтобы плоды сберегались свежими и вкусными всю зиму.

В холодильнике

Вопрос о возможности сохранить яблоки в холодильнике не теряет своей актуальности каждый сезон. К сожалению, только часть урожая может там разместиться. Плоды предварительно оборачивают бумагой или распределяют по пакетам и размещают в  овощном отсеке.

Важно не держать фрукты  рядом с другими продуктами, так как они будут выделять этилен. А это вещество не просто ускоряет созревание, но и способствует порче других продуктов по соседству.

Хранение яблок в погребе

Отлично подходит также прохладный подвал, в котором постоянство влажности и температуры. Хранилище нуждается в предварительной подготовке. Убрав весь мусор и продезинфицировав все поверхности помещение нужно хорошо проветрить и высушить. Способы хранения в основном те же:

  • Простое раскладывание в ящики.
  • Каждый фрукт в бумажной обертке.
  • Пересыпанные наполнителями фрукты.

В качестве тары подходят плотные пакеты, но в них нужно прорезать несколько маленьких отверстий для вентилирования. Пакеты с разложенными по несколько килограмм рассортированными яблоками можно завязать. При температуре не выше +1 градуса это такой же надежный способ хранения.

Фото: https://eda-land.ru/images/article/orig/2018/08/yablonya-bolotovskoe-opisanie-sorta-vyrashchivanie-i-zashchita-ot-vreditelej-4.jpg

Некоторые садоводы предпочитают сохранять плоды в пакетах по-своему. Разложив урожай, их держат пару дней открытыми. Затем максимально выдавливается воздух, пакеты плотно завязываются и укладываются на стеллажах. Через 20 дней в такой упаковке формируется особенная газовая среда, в которой погибают все вызывающие гниение плодов микроорганизмы.

Однако, следует иметь в виду, что данный способ не подходит для сорта яблок Антоновка. Они в полиэтиленовых пакетах  быстро утрачивают товарный вид и становятся безвкусными.

Интересным вариантом хранения в пакетах является заполнение их углекислым газом через небольшое отверстие, которое потом запаивается.

Далее рекомендуем посмотреть видео:

Полезные советы и секреты

Чтобы всю зиму радоваться вкусным плодам и получать всю пользу от их состава, полезно знать некоторые секреты успешного хранения:

  • Ящики с яблоками не переносят из холодного подвала в тепло комнат, а потом обратно. Плоды плохо переносят температурные перепады и начинают быстро портиться.
  • Не стоит хранить фрукты рядом с овощами, поскольку выделяемый косточковыми этилен уменьшает сроки хранения других продуктов.
  • Обработка перед закладкой увеличит хранение. Обрабатывают яблоки раствором прополиса в спирте, глицерином, парафином, пчелиным воском, салициловой кислотой. Некоторые умельцы используют для этого ультрафиолетовое излучение специальных ламп. Но, если в доме есть дети, лучше отказаться от нанесения на кожуру посторонних веществ.
  • Чтобы уложенные в ящики плоды не соприкасались, легко своими руками нарезать полоски картона и соорудить из них перегородки в виде решетки с квадратными ячейками.
  • Периодически зимой нужно проводить ревизию фруктовых запасов, просматривать ящики с плодами и удалять из них те, что начали портиться. Это позволит подольше сохранить здоровые яблоки.
The following two tabs change content below.

Эксперт - строитель. Главный редактор сайта.

domstrousam.ru

Как хранить на зиму антоновку. Правила хранения Антоновки

Как хранить на зиму антоновку. Правила хранения Антоновки

Сорт яблок Антоновка обыкновенная имеет замечательные ростовые свойства, однако, плоды довольно плохо хранятся, поэтому нужно хорошо знать, как правильно их хранить. На самом деле в хранении этих фруктов нет ничего сложного, просто нужно соблюдать несколько правил, к которым относятся:

  1. Собирать плоды нужно с максимальной осторожностью и только в сухие дни, чтобы плоды были сухими. Яблоки этого сорта довольно крупные и при уборке часто подвергаются механическим повреждениям, поэтому за этим нужно тщательно следить.
  2. После сбора плоды обязательно нужно сортировать, отобрав при этом все поврежденные и червивые яблоки.
  3. Лучше всего хранить яблоки, этого сорта, в деревянных или картонных коробках, при этом плоды лучше пересыпать песком. В том случае, когда яблок немного каждый плод можно перемотать бумагой и осторожно разложить по ящикам в несколько слоев.
  4. Обычно Антоновка сохраняется недолго (максимум 90 дней), но если выдерживать в месте сохранения оптимальную температуру близкую к нулю градусов, они могут храниться чуть дольше. При хранении влажность воздуха должна быть в пределах от 90 до 95%. Такая влажность нужна, чтобы яблоки не завяли, поскольку они большие это им особенно угрожает.
  5. Если есть возможность, то яблоки этого сорта периодически нужно осматривать, чтобы изымать гнилые плоды, поскольку те будут заражать здоровые и тогда может пропасть весь урожай. Эти фрукты очень большие и когда гниют, то не засыхают, а становятся мягкими и выделяют неприятный запах.

Как хранить недозревшие яблоки. Как хранить яблоки: создаем оптимальную температуру для хранения зимой + правильно выбираем тару

Добрый день, дорогие читатели!

Давайте сегодня обсудим, как хранить яблоки в домашних условиях. Дачники шутят, что весной идет борьба за урожай, а осенью – борьба с урожаем. Конечно, все мы заинтересованы в том, чтобы правильно сохраненные плоды дарили нам свою свежесть в течение долгого времени после сбора.

Если даже у вас нет собственного приусадебного участка, но вы любите яблоки и покупаете их в больших количествах, вопрос условий хранения остается актуальным.

Приусадебные варианты хранения

Если есть возможность – используйте один из двух методов, описанных ниже. Они самые надежные.

В погребе

Многие дачные участки и практически все частные дома располагают погребами и подвалами. Это наилучший вариант для хранения урожая в течение зимнего периода. В этих помещениях постоянно поддерживается оптимальный температурный режим в промежутке от -1 до +5 градусов и влажность 85–95 %.

Главная задача – подобрать подходящую тару. Лучше всего подойдут деревянные ящики или плетеные корзины. Собранные и рассортированные плоды укладываются слоями и пересыпаются сухой древесной стружкой или опилками.

Каждые 2–3 недели следует проверять запасы на предмет повреждений. Начавшие портиться экземпляры нужно сразу удалять, иначе процесс гниения распространится на соседние плоды.

Также следует помнить о том, что яблоки выделяют этилен – газ, который способен ускорять созревание и прорастание других фруктов и овощей. Поэтому лучше хранить их в отдельном помещении. К тому же соседство с картошкой и морковкой и самим яблокам на пользу не пойдет, так как они впитают крахмалистый дух и приобретут посторонний привкус.

В земле

Если у вас на даче нет ни погреба, ни подвала, можно организовать хранение собранного урожая в земле. Для этого нужно будет выкопать траншеи глубиной 50–80 см, дно и стены которых выстелить хвойными или можжевеловыми ветками. Яблоки разложить по полиэтиленовым пакетам, плотно завязать и аккуратно поместить в траншеи, прикрыв ветками и присыпав землей.

Этим способом можно воспользоваться, когда температура уже опустилась до -5–7 градусов, и зимние морозы не за горами. Раньше не стоит, поскольку перепады температур и дожди создадут избыточную влагу, и запасы могут сгнить.

Хранение в квартире

Теперь давайте рассмотрим возможные способы хранения яблок в квартире.

На балконе или лоджии

Если есть балкон, особенно утепленный – это отличный вариант. На балконе у многих установлены стеллажи или шкафы, в которых можно разместить ящики и корзины с яблоками.

Для балконного варианта хорошо подойдут еще и картонные коробки. Правила расфасовки такие же, как для погреба, с той лишь разницей, что зимой нужно следить, чтобы запасы не промерзали, и вовремя укрывать их чем-нибудь теплым.

Если количество яблок не очень большое – до 20 кг, самым лучшим способом будет завернуть каждый плод в упаковочную бумагу, пергамент или бумажное полотенце. Так яблоки будут дополнительно утеплены и изолированы друг от друга. Я не рекомендую использовать для этих целей газеты, поскольку типографский свинец впитывается яблочной кожурой и вместе с ней попадает в наш организм.

Для первоочередного употребления 1–2 коробки с яблоками можно поместить на полу, в комнате возле балкона, если обеспечить приток прохладного воздуха. Как правило, на балкон или лоджию мы ходим в любое время года и достаточно часто. Многие из нас любят активную циркуляцию свежего воздуха и даже зимой открывают балконную дверь для проветривания. За счет этого плоды будут охлаждаться и смогут сохраниться на протяжении нескольких недель.

В холодильнике

Конечно можно хранить наши запасы и в холодильнике. В объеме до 10 кг – это вполне реально. В контейнеры для хранения овощей, которые находятся внизу холодильной камеры, можно сложить яблоки без какой-либо упаковки. На полки выше – остальные плоды в полиэтиленовых пакетах.

В морозильной камере

Можно использовать морозилку. Но в ней хранить плоды целиком уже не получится, их нужно правильно подготовить:

  • помыть;
  • высушить;
  • удалить сердцевину;
  • разрезать на дольки;
  • упаковать в полиэтиленовые пакеты.

Затем температуру в морозильной камере следует установить на отметке -23 градуса Цельсия и замораживать подготовленные яблоки в течение 3 часов. После этого температура хранения выставляется на уровне -18 градусов, а срок годности плодов при таком способе обработки может достигать 12 месяцев.

Общие правила

Каким бы способом хранения мы ни воспользовались, нужно соблюдать несколько правил, чтобы запасы оставались свежими как можно дольше.

Сорта, подходящие для хранения

Не все сорта яблок обладают одинаково хорошей лежкостью. Летние сорта хранятся около двух недель, осенние – пару месяцев, а зимние способны долежать до весны. Также большое значение имеют условия, в которых был выращен урожай. Высокая температура, обильный полив, избыток азотных и фосфорных удобрений в период созревания яблок сокращают сроки их хранения.

Яблоки хранение газета. Как сохранить яблоки до весны + секретный способ хранения яблок, если нет погреба или подвала

Многие дачники задаются вопросом, как сохранить яблоки до весны? Сегодня поговорим о способах хранения и раскроем 3 секрета, как можно сохранить яблочный урожай до весны

1. Три секрета долгого хранения яблок

- Секрет первый – все зависит от сорта

Разные сорта яблок – по разному хранятся. Не все можно олго сохранить. Приведу сорта, которые обладают хорошей лежкостью: Антоновка, Витязь, Жигулевское, Орловское зимнее, Мелба, Джонатан, Ренет Симеренко, Избранница и д.р.

- Секрет второй – правильно собранные яблоки

Если вы собираетесь хранить яблоки долго, то уже с момента сбора, все должно быть направлено на их долгое хранение. Собирать яблоки для хранения надо в момент спелости в сухую погоду. Опавшие с дерева яблоки – долго хранится не будут. У собранных ябок нельзя отрывать или отламывать плодоножку. Вытирать а тем более мыть яблоки нельзя, этим вы нарушите природный защитный (восковой) слой.

- Секрет третий – тщательная сортировка

Собранные яблоки, нельзя сразу отправлять на хранение в погреб или подпол. Яблоки нужно акуратно положить в ящики и поместить в прохладное помещение но в доме или на веранде. Через 2-3 недели, их надо перебрать и рассортировать. За время пока яблоки лежат в доме, проявятся возможные признаки дефектов, которые не позволят им долго хранится. Такие яблоки надо изъять из общей массы. Еще один совет от опытных огородников: яблоки разных сортов лучше хранить раздельно, в разных тарах.

2. Укладка яблок на хранение

От того, на сколько правильно вы уложили яблоки на хранение – зависит сколько они времени сохранят свои свойства, качества и внешний вид.

Способов укладки яблок – множество. Остановимся на самых значимых рекомендациях при хранении

- Укладывать яблоки можно в картонные коробки, корзины. Деревянные ящики и т.д.

- При укладывании яблок плодоножки должны быть направлены вверх. Просто навалить в тару яблоки – нельзя. Если плодоножки очень длинные (травмируют последующие слои), то при помощи ножниц их можно укоротить но обязательно оставлять не меньше одной трети.

- Высота укладки яблок – 2-3 слоя.

- Если вы тщательно отобрали плоды и уверены, что ваш сорт имеет длительную лежкость, то можно каждое яблоко обернуть в мягкую бумагу или салфетку

- При закладывании яблок на хранение можно между слоями пересыпать яблоки сухим песком, стружкой и т.д. Главное, чтобы материал, которым вы пересыпаете (перекладываете) яблоки был полностью сухой.

3. Если нет подвала или погреба

Не у всех есть подвал или погреб, а яблоки сохранить очень хочется. В этом случае можно порекомендовать способ хранения в земле.

Для такого хранения надо выкопать яму или траншею глубиной не менее 40-50 см. Отобранные яблоки положить в полиэтиленовые пакеты и уложить в яму. Закладывать яблоки на хранение в землю надо тогда, когда температура воздуха установится минус 5-7 градусов. После того. как вы поместили яблоки в яму, их засыпают землей и укрывают лапником. При таком способе хранения яблоки прекрасно сохраняются до весны.

А как вы сохраняете яблоки? Поделитесь своими способами, наши читатели и подписчики будут очень вам благодарны.

Буду вам очень признательна, если вы поставите лайк данной статье и поделитесь ей в своих соц. сетях (нажав на логотип соц. сетей слева), чтобы и другие люди могли увидеть полезный и познавательный материал.

Как хранить яблоки в холодильнике. Как сохранить яблоки до весны или даже до следующего урожая свежими – лучшие способы хранения

В середине – конце осени уже собран урожай яблок. Многие фрукты съедены и заготовлены на зиму, а оставшиеся плоды домашние хозяйки укладывают на длительное хранение. Чтобы сохранить яблоки до следующего урожая, необходимо знать – какие сорта долго хранятся, при какой температуре хранить яблоки и лучшие способы хранения урожая в квартире и погребе? Ответы на эти вопросы ищите в нашей статье.

Сорта яблок долгого хранения

Дольше всего и практически без всяких проблем хранятся зимние сорта яблок, поскольку у них грубая, прочная, маслянистая кожица. Летние сорта с тонкой и нежной кожицей долго не пролежат даже в прохладных условиях.

Существует много зимних сортов с повышенной лежкостью, среди которых большой популярностью пользуются следующие:

· Синап орловский – может храниться до 240 дней;

· Ред делишес – срок хранения около 210 дней;

· Лобо – хранится до 180 дней;

· Богатырь – может храниться до полугода;

· Айдаред – срок хранения до 6 месяцев;

· Ренет Симиренко – длительный срок хранения до 250 дней;

· Макинтош – урожай хранится свежим до 180 дней;

· Джонатан – срок хранения около полугода;

· Антей – может храниться до 240 дней.

Поздние сорта различаются по срокам хранения:

При какой температуре хранятся яблоки

Лучшие условия хранения яблок:

· температура воздуха в пределах 0..+4 градусов;

· сухое и темное помещение;

· хорошая вентиляция;

· влажность воздуха от 85 до 90%.

При высокой влажности фрукты долго храниться не будут и вскоре начнут гнить, поэтому если в помещении слишком влажно – требуются регулярные проветривания.

Внимание! Из помещения с комнатной температурой урожай сначала помещают в менее прохладные условия и только потом в погреб с температурой в +1..+4 градуса. В противном случае помещенные из тепла сразу в холод фрукты покроются конденсатом, и начнется процесс гниения.

Как правильно хранить яблоки в погребе

Если у вас есть погреб или другое прохладное помещение с подходящими условиями, останется только выбрать способ хранения.

На стеллажах или в ящиках

Сухие и целые плоды распределяют в один ряд на полках или укладывают в ящики. Чтобы не было большого давления, в ящиках более 20 кг хранить не рекомендуется. Вместо ящиков можно использовать коробки из влагостойкого картона.

Укладывая фрукты, их пересыпают сухими опилками, мхом или песком. Чтобы не повредить плодоножку, плоды располагают в шахматном порядке.

Урожай будет храниться еще дольше, если каждое яблочко завернуть в бумагу.

В погребе с маленькой влажность воздуха плоды могут начать высыхать. Чтобы этого не произошло, между рядами прокладывают пропитанную растительным маслом бумагу.

В полиэтиленовых мешках

В мешки из полиэтилена помещают примерно по 2 кг яблок и, не завязывая, переносят их в погреб. Примерно через 7-8 часов фрукты охладятся, и пакеты можно завязывать. В противном случае внутри соберется конденсат, и урожай начнет гнить.

Храним яблоки на зиму. Как сохранить яблоки зимой в квартире?

Лучше всего хранить яблоки зимой в прохладном погребе, но не у всех дачников есть подвалы и погреба.

Поэтому после осенней уборки урожая, садоводы задаются вопросом – как правильно сохранить яблоки в квартире на балконе, как дольше сохранить яблоки .

Для того чтобы сохранить яблоки в домашних условиях как можно дольше, познакомимся с лучшими способами хранения в квартире и на балконе .

Сбор урожая и подготовка к хранению

Первое важное условие для длительного хранения – яблоки должны быть зимних сортов с толстой шкуркой и естественным восковым налетом.

Именно зимние сорта яблок способны храниться до полугода. Осенние сорта при правильных условиях могут храниться 1-2 месяца.

Второе важное условие для хранения яблок, поддержание постоянной температуры воздуха, без перепадов. То-есть нельзя переносить яблоки из холодного помещения в теплое и наоборот, или появившийся конденсат на фруктах и станет причиной появления порчи.

При сборе урожая старайтесь собирать яблоки вместе с плодоножкой. При закладке яблок на хранение, тщательно провести отбор, исключая плоды с царапинами, трещинами, мягкими участками на фруктах.

Старайтесь не стереть естественный восковой налет при закладке яблок на хранение в контейнеры, так как именно он предохраняет яблоки от поражения грибком, шпилями и плесенью.

Зимние сорта яблок рекомендуется снимать с дерева слегка недозрелыми, чтобы они поспевали уже в процессе хранения. Съемная зрелость осенне-зимних сортов яблок наступает с 20 сентября по 10 октября, основной период для уборки урожая.

Внимание: Яблоки всегда храните отдельно от других фруктов и овощей.

Хранение яблок на балконе

Идеальным вариантом для хранения яблок в квартире является застеклённый балкон . На нем зимой прохладно, а температура для хранения яблок должна быть в пределах 3-5 градусов .

Но если у вас нет застеклённого балкона, хранить яблоки можно в прихожей, кладовке или на подоконнике при открытой форточке на проветривание.

Рассмотрим самые популярные способы хранения яблок в квартире.

Хранение яблок в полиэтиленовых пакетах

Хорошо яблоки хранить в полиэтиленовых пакетах . Отсортированные яблоки складывают в полиэтиленовые пакеты по 2-4 кг в каждый. Плотно завязать и сделать зубочисткой или спичкой 4-5 отверстий для вентиляции. Хранить при температуре от -1 до +4 градусов .

Хранение яблок в бумаге в пакетах

Заматываем каждое яблоко в бумагу, а затем все яблоки складываем в полиэтиленовый пакет. Пакет сбережёт яблоки от потери влаги. Если будет жарко, бумага впитает лишнюю влагу, и если яблоко начнет портится, станет барьером, не даст соприкоснутся с другими плодами.

Пересыпание яблок

Хранение яблок в сухих опавших листьях . Для этого сложить яблоки в коробку и пересыпать их сухими осенними листьями, чтобы они создали прослойку между плодами. Выбирайте листья без повреждений, чистые и сухие.

Также хороший способ хранения, пересыпать яблоки древесной золой смешанной с песком в равных пропорциях.

Вместо листвы можно использовать гречневую шелуху, луковую шелуху, лузгу, торф, стружку деревьев лиственных пород, опилки .

Как хранить яблоки в бумаге

Самый популярный способ хранения яблок в ящиках. Они могут быть картонные, пластиковые, деревянные или из пенопласта.

Заворачиваем каждое яблоко в бумагу (хорошо подходит обычная газета, но если вы переживаете, что типографская краска переведется на плоды используйте чистую белую или серую бумагу) и складываем в ящики, не более 5-8 рядов в каждом ящике.

Помните что бумага защищает от гниения, но не от промерзания. Хранить яблоки при температуре от -1 до +4 градусов . При такой температуре яблоки долго хранятся, набирают сахаристости.

Если много урожая, яблоки уложите в ящики в 2-3 слоя, и между слоями положить листы картона или плотную бумагу .

При таком способе хранения необходимо хотя бы раз в месяц перебирать яблоки, удаляя даже слегка подпорченные, иначе они могут испортить и здоровые плоды.

Видео хит №1 Как сохранить яблоки на зиму? Как хранить яблоки в домашних условиях

zelynyjsad.info

Как Хранить Яблоки На Зиму Антоновка. kakhranitedy.ru

Как Хранить Яблоки На Зиму Антоновка

Существуют предположения о том, что антоновка впервые появилась в Курской области от случайного опыления какого-то из культурных сортов с широко распространенной лесной яблоней. Но наиболее приносящими пользу считаются яблоки антоновка Компот из антоновки на зиму — запас витаминов для всей семьи. Для этого подойдут только поздние зимние сорта, такие, например, как антоновка Наиболее распространенными сортами для хранения на зиму являются: Анис алый (хранится до декабря), Синап, Антоновка обыкновенная (до декабря-января), Память Черненко (до мая-июня) и многие другие. Пригодны также простые погреба, неотапливаемые помещения (комнаты, коридоры, подвалы), где температура зимой не падает ниже -1, -2 C. Перед закладкой яблок на хранение желательно тщательно продезинфицировать помещение и тару. Антоновка, при плотной упаковке, быстро поражается загаром, поэтому ее лучше располагать в ящиках более Сорта: Антоновка, Антоновка обыкновенная, Белый налив /Папировка/, Грушовка московская, Жигулёвское, Звёздочка, Июльское Черненко, Конфетное, Коричное полосатое, Лобо, Мантет, Медуница, Мелба, Народное, Орловим, Орловское полосатое, Пепин Шафранное, Синап Орловский, Уэлси. Так, известная всем Антоновка районирована для средней полосы и хранится здесь неплохо. Но лучше – старайтесь не вытирать ничем яблоки перед хранением: так на них максимально сохранится естественный восковой налет. Варенье из антоновки, наверное одно из самых простых и универсальных видов варенья, которые варятся у меня дома. Универсальность его заключается в. Обычно Антоновка сохраняется недолго (максимум 90 дней), но если выдерживать в месте сохранения оптимальную температуру близкую к нулю градусов, они могут храниться чуть дольше. Просто Антоновка — сорт не самый лежкий, и при любых условиях дольше Нового года не лежит. Рассортировал яблоки на мелкие, средние и крупные. Для приготовления варенья можно взять два сорта яблок – антоновку и любые красные, например, райские яблочки или сорт «Чемпион» — очень сладкие, ароматные яблоки А чтобы закрыть варенье из антоновки на зиму
Способы хранения яблок зимой – как сохранить яблоки вплоть до нового сезона? Яблоки, выставленные на продажу в магазинах в холодное время года, не радуют ни стоимостью, ни вкусом, поэтому у многих возникает вопрос, как сохранить яблоки на зиму? Видео про то, как хранить яблоки на зиму. Самые популярные сорта, подходящие для длительного хранения: Антоновка обыкновенная, Богатырь, Мелба, Голден Делишес, Жигулевское, Старкримсон, Джонатан, Макинтош, Уэлся, Старкинг, Северный синап, Симиренко. Правила хранения Антоновки. Сорт яблок Антоновка обыкновенная имеет замечательные ростовые свойства, однако, плоды довольно плохо хранятся, поэтому нужно хорошо знать, как правильно их хранить. На самом деле в хранении этих фруктов нет ничего сложного, просто нужно соблюдать несколько правил, к которым относятся Как хранить яблоки на зиму. Как хранить яблоки зимой? Ящики застелить бумагой, уложить отсортированные и откалиброванные яблоки плодоножками вниз, во избежание царапин и повреждений. Пепин, Кутузовец, Кальвиль, Бефорест, Первинка, Симиренко — распространенные зимние сорта яблок. Антоновка обыкновенная – осенне-зимний сорт яблок, весьма распространенный в средней полосе. Любят его за неприхотливость в уходе, приятный аромат, хороший товарный вид, прекрасные вкусовые качества. Отделённые друг от друга яблоки прекрасно переживают зиму и даже весну, длительность хранения ограничивается только лёжкостью сортов. В следующем видео — мастер класс по закладке яблок на зимне-весеннее хранение способом пересыпания. Мочёные яблоки. Для мочения подходят не все сорта яблок. Самые предпочтительные — осенние и раннезимние сорта — Антоновка обыкновенная, Кальвиль снежный, Пепин литовский, Анис кубанский, Осеннее полосатое, Бабушкино и другие. Яблоки сортов Антоновка обыкновенная, Богатырь, Осеннее алое, Ренет шампанский, Кальвиль снежный, Джонатан предпочитают температуру повыше — от плюс 2 до плюс 4 градусов. Избегайте резких колебаний температуры в хранилище, чтобы плоды не отпотевали. Как хранить яблоки, чтобы всю зиму и весну радовать близких свежими, будто только сорванными с ветки яблоками? Еще в древности люди учились сохранять плоды в свежем виде. Как хранить сорт яблок Антоновку. Сортов яблонь существует множество и все они отличаются чем-то на фоне других. Одним из самых распространенных, в недавнем времени, зимне-осенних сортов яблок является Антоновка обыкновенная. Как хранить яблоки зимой в домашних условиях. Яблоки можно хранить очень длительный период. Это неоспоримый факт, но для того чтобы хранение было эффективным и без нежелательных потерь это нужно делать правильно. Для средней полосы это: Антоновка обыкновенная, Богатырь, Витязь, Северный синап, Жигулевское, Маяк, Орловское зимнее Секрет 2: правильно снять яблоки с дерева. Если уж вы задумали хранить яблоки в 12 беспроигрышных способов заготовки яблок на зиму 35. Поэтому если вас интересует, как сохранить яблоки до весны, обязательно отбирайте только зимние сорта, ибо они обладают самой лучшей лежкостью. Если говорить о конкретных названиях, то это такие сорта, как Антоновка, Макинтош, Витязь, Богатырь, Маяк, Жигулевское, Кортланд, Уэлси, Мелба и Северный синап. Когда я изучал вопрос, как хранить яблоки зимой, я постоянно натыкался на советы опытных садоводов, которые касались способов обработки этих фруктов различными веществами. Как правильно сохранить яблоки на зиму свежими? Яблоки – это не просто вкусные плоды, это целый источник здоровья. Зимой, когда организм нуждается в витаминах, именно они приходят нам на помощь. Хранить яблоки дома на зиму не только удобно, но и экономически выгодно. Кальвиль снежный, Ренет симиренко, Джонатан могут храниться при 1°С–2°С. Антоновка обыкновенная, Пермен зимний золотой, Ренет шампанский при 2°С – 4°С. Голден делишес, Мантуанское при минус 1°С до плюс 4°С градусов. Как хранить яблоки зимой: выбор сорта Как хранить яблоки на зиму: сбор урожая Обработка яблок и подготовка помещения Как хранить яблоки: 10 секретов садоводов. Это первое, на что необходимо обратить внимание. Летние сорта яблок не подходят для хранения, осенние — пролежат до двух 2 месяцев, а вот зимние способны пролежать до весны. С целью хранения на протяжении длительного периода подходят: Антоновка; Богатырь
Правила хранения Антоновки Лучше всего хранить яблоки, этого сорта, в деревянных или картонных коробках, при этом плоды Как хранить яблоки на зиму · Как хранить яблоки в пакетах · Когда собирать урожай яблок · Когда 20 окт 2014 Хотите и зимой наслаждаться ярким вкусом и ароматом домашних яблок, но не знаете, как их правильно сохранить ? Ознакомьтесь с 21 сен 2014 Если правильно уложить на хранение наливные, то они легко продержатся и до Нового года [несколько интересных рецептов] Информационная статья о том, как сохранить яблоки до зимы и весны? Освещенны факторы, влияющие на лежкость яблок, в зависимости от сроков 25 окт 2013 Как хранить яблоки зимой? Что нужно учесть при закладывании плодов на хранение? Особенности хранения яблок в домашних Отбирайте на длительное хранение только зимние сорта яблок Если вы хотите лакомиться свежими яблочками всю зиму и весну, ваш фаворит Как хранить яблоки зимой: сбор урожая. Второе условие для О том, что яблоки можно хранить в свежем виде всю зиму, слышали, наверное, все. Весь секрет в том, чтобы выбрать нужный сорт, создать Сохраняем яблоки всю зиму Яблоки — одни из лидеров среди фруктов по сохранности своих полезных витаминов на протяжении долгого времени. Да и яблоко свежее всегда приятнее и полезнее любой заготовки из яблок на зиму Важно только сберечь урожай на долгие месяцы. Как же сохранить 20 окт 2011 Насколько долго будут храниться яблоки, напрямую зависит от их с дерева прямо в ящики, сразу отправляют их в погреб «на зиму ». 11 окт 2015 — 3 мин. — Добавлено пользователем Канал Ленивого Профессора Сбор яблок и как хранить яблоки ? как сохранить и снимать зимние яблоки. как сохранить яблоки на зиму ? как хранить яблоки 17 окт 2011 — 10 мин. — Добавлено пользователем ulybays Смотрите полный курс «Как надежно сохранить урожай» (рассказываем про 10 культур!) тут: Как хранить яблоки на зиму — Duration: Каким образом Антоновку и другие сорта яблок зимнего срока сохранить как можно дольше?» Дозревание этих сортов до полной спелости происходит Как хранить яблоки антоновку Сезонные работы Зимой Весной Летом Лучше всего зиму переживают и хорошо хранятся сорта таких яблок, как 20 окт 2014 Хранение Антоновки Как хранить яблоки антоновку Обычно что хранить на зиму лучше районированные сорта яблок Сорта: Существует много способов хранения яблок на зиму В этой статье описаны наиболее распространенные и доступные. 5 май 2009 В статье описаны способы хранения яблок зимой. Их даже можно хранить в свежем виде всю зиму Важно (но не Антоновку обыкновенную)первый месяц после съема хранит в неотапливаемом помещении с хранить на зиму лучше районированные сорта яблок Способ не подходит для хранения Антоновки ! Остальные сорта – можно практически все. рассказ о том, как правильно хранить яблоки зимой, Чтобы правильно Желаю Вам кушать вкусные яблоки всю зиму и сохранить их до будущей весны! 5 дек 2015 « Как сохранить яблоки на зиму свежими в домашних условиях? Как и перечислялось в статье обратите внимание на: Антоновку Специалисты утверждают, что длительное хранение яблок в 17 окт 2011 Как сохранить яблоки на зиму свежими дома, в погребе, в подвале. Как сохранить урожай яблок зимой в домашних условиях? Знаю, что этот сорт может храниться до зимы, но как это сделать? Наташ, тема про сохранение яблок была где-то, поищи поиском. В ящики застеленные бумагой, в которых будут храниться яблоки нужно высыпать плоды Как хранить сорт яблок Антоновку thumb Как К наиболее распространенным методам хранения яблок на зиму относятся следующие: Как правильно организовать хранение яблок сорта антоновка на зиму что- бы избежать порчи и гниения? codmw3f Знаток (446), Вопрос решён 5 лет 20 окт 2014 Закладка на хранение яблок и груш, является особенным В таком виде ложим в ящики и яблоки там будут хранится всю зиму для Джонатана, Антоновки обыкновенной, Кальвиля снежного, Богатыря — от плюс 23 авг 2012 Для того чтобы сохранить яблоки на зиму есть несколько способов. Можно, например, сохранить яблоки свежими или сушеными; Как сохранить яблоки свежими. Чтобы яблоки оставались свежими дольше, их необходимо хранить в прохладном месте. Довольно часто низких У меня не получается долго хранить яблоки, они быстро начинают сохнуть и терять «товарный» вид, поэтому начинаю сразу готовить Описание хранения плодов семечковых культур, таких как яблоки. Хранение яблок в условиях РГС дает возможность замедлить процессы дозревания и Плоды Антоновки в таких условиях быстро поражаются загаром. 3 сен 2009 Кто подскажет когда заготавливать яблоки сорта антоновка на зиму ? 17 окт 2011 Хранение яблок в домашних условиях на зиму возможно даже при Лучше всего сушить кислые и кисло-сладкие сорта: Антоновку +1 °C, а для Антоновки, Джонатана, Победителя и некоторых других сортов нужна Сохранить яблоки в квартире в течение всей зимы не так уж легко, 17 ноя 2005 Лакомимся » антоновкой » до весны Хороши антоновские яблоки ! Затем сверху положить слой яблок …. и так чередовать до верха. Как сохранить яблоки на зиму — методы опытных садоводов Хранение яблок на зиму — Хранение яблок на зиму — определяем лежкость .. Однако плоды Антоновки, Славянки, Победы не выдерживают закрытые способы И, чтобы хорошо наладить хранение яблок, надо заранее готовиться к в начале съёмной зрелости, Антоновку обыкновенную и Уэлси — в начале 29 янв 2008 Привожу некоторые методы сохранения урожая яблок вырастив и уложив на хранение урожай вкуснейших ненитратных яблок, через некоторое время обнаруживаем Всю зиму использую для компотов. Все самые интересные рецепты заготовок из яблок на зиму Всё про Хранить яблоки зимой лучше всего, конечно, в натуральном, 3 кг антоновки, Автор: Иофина Ирина, Яблоки — Сбор и хранение урожая, Серия: _интересы /_хозяйство, Жанр: сад-огород. Чаще всего на зиму запасают яблоки, поэтому актуальной будет информация о том, как и где их хранить Эти плоды относятся к скоропортящимся, 28 июл 2015 Как хранить сорт яблок Антоновку Сортов яблонь существует множество и Методы хранения яблок на зиму Все эти причины важны, Осенние яблоки не подходят для хранения – спустя уже 15 дней начинают любимую Антоновку Да, выросшая в Средней полосе, она хранится неплохо , но на юге ведет себя как обычный осенний сорт. Не все сорта яблок можно хранить в целлофане. Как правильно посеять щавель под зиму 15. Хранение яблок на зиму — определяем лежкость. .. советую хранить яблоки в лучше всего хранить яблоки в погребе, Как хранить антоновку в ящиках. 2 авг 2016 Проще хранить яблоки в виде компотов и варенья, но свежие яблоки Антоновку удобно не только хранить, но и перевозить на 4 сен 2014 Яблоки укладывают в ящики в 2 слоя, плодоножками вниз так, чтобы Но только не для Антоновки ! Она в полиэтилене портится быстрее, озера затворники умели хранить яблоки аж до лета следующего года! 27 май 2011 Давайте поговорим о том, как же всё-таки сохранить яблоки до самого конца Яблок было много, а антоновку вообще некуда было девать. Их у меня не много на зиму остается, максимум несколько ящиков. Как сохранить яблоки на всю зиму дней, у Осеннего полосатого ( Штрейфлинга) — 118-126, у Антоновки — 112-122, у Пепина шафранного — 128-130. 13 окт 2013 Яблоки моченые в банках на зиму — лучшее решение для запаса И моченые яблоки из антоновки самые красивые и вкусные: ароматные, снять, банки закрыть крышкой, а яблоки должны храниться в этом же 26 авг 2015 Заготовив яблоки на зиму по одному из предложенных рецептов, случае, правильно заготовленные яблоки удавалось хранить до Заготавливаем на зиму моченые яблоки сорта «Антоновка» — моченые яблоки в капусте Хранить моченую антоновку можно долго, до весны. 17 сен 2012 Лучше всего для мочения походят яблоки с плотной мякотью и кисло-сладким подвального помещения, яблоки лучше хранить в холодильнике. Сладкий и острый перцы отлично подходят для заготовки на зиму 1 апр 2011 Хранение яблок и груш в плодохранилищах. режиме могут храниться продолжительное время, практически всю зиму Если же в Раньше яблоки зимних сортов, преимущественно Антоновку, хранили до весны 25 сен 2016 Разделы: Сад и огород, советы, яблоки, хранение, урожай, зима, весна Лучше всего заготовить на зиму Антоновку Она имеет 11 фев 2011 На зиму оставляют сорта более позднего срока созревания. стирать восковой налет, который помогает яблокам дольше храниться Хранить яблоки поздних сортов в осенне-зимний период достаточно просто. А известную всем антоновку собирают с середины сентября до середины октября (в Заготовки на зиму моченые яблоки с мятой фото 1 янв 2015 Хранение яблок зимой — тема нетривиальная, особенно в сегодняшних А вот для минского, бананового, белорусского синапа и антоновки обыкновенной рекомендуется Чем лучше укрыть клубнику на зиму ? Яблоки и груши, предназначенные для длительного хранения, снимают при балле 3, для в начале съемной зрелости; Антоновку обыкновенную и Уэлси — в начале побеления, Набивать их следует раз в год в конце зимы . Собирать урожай яблок важно вовремя и правильно. семена, а обыкновенную Антоновку – как только начинают белеть плоды. Как хранить яблоки ? 4 окт 2014 Какие яблоки и груши сушат на зиму для к

омпота? способ, помогающий сохранить полезные витамины и микроэлементы во фруктах – это сушка. Другие отдают предпочтение осенним сортам – Антоновке , 19 окт 2013 Консервированный яблочный сок — витамины на зиму всего нужно простерилизовать емкости, в которых будет храниться сок. 27 авг 2014 Легкий способ сохранить на зиму ягоды и фрукты – замочить их. Яблоки 1 стакан сахара. Шаг 1. Антоновку отобрать без помятостей, Яблоки моченые, рецепт приготовления вкусных моченых яблок в стеклянных Замачивать яблоки на зиму в домашних условиях лучше поздних сортов, нашла рецепт моченых яблок, для нас «безподвальных», кому хранить 19 авг 2016 Неудивительно, что яблоки старались сохранить свежими как можно Заготавливать их на зиму начинали во второй половине августа, после В последнюю очередь готовили моченую антоновку, сезон ее Вкусности на зиму – готовим компот из яблок Ярким примером осенне- зимнего сорта можно считать Антоновку обыкновенную, с ее Чтобы максимально сберечь и сохранить богатый урожай, хозяйки консервируют плоды, 14 сен 2006 Следует подготовить и тару для хранения яблок — ящики емкостью 18-25 кг. что при задержке на дереве плодов Антоновки обыкновенной, Славы будут иметь повреждения, поэтому и храниться они будут хуже, 9 сен 2014 Рецепт домашнего мармелада — заготовки из яблок на зиму Я больше всего люблю готовить свой мармелад из антоновки у нее просто Хранить натуральный мармелад нужно в прохладном месте. Варенье из антоновских яблок ( антоновки) на зиму Ингредиенты: Хранить варенье из антоновки следует в тёмном прохладном месте. По этому Яблоки моченые на зиму заготавливают разными Трамбуем яблоки так плотно, как Как хранить яблоки антоновку поэтому нужно хорошо знать, как Как заморозить яблоки на зиму, чтобы зимой восполнять нехватку А тут и хранить можно, не люблю яблоки из магазина, а свои мороженые очень Где я: Главная » Фрукты » Сорт яблок «Антоновка» Цвет кожуры при съеме урожая зеленовато-желтый, румянца на плодах « Антоновки » не бывает (или Плоды снимают обычно в середине сентября, хранить их можно до 90 13 дек 2009 Такие плоды не могут долго храниться Во второй половине сентября приступайте к сбору яблок зимних сортов — Антоновки 3 дек 2013 Варенье из антоновки, наверное одно из самых простых и месте в квартире варенье вполне себе хорошо хранится всю зиму 7 дек 2009 Перед закладкой на хранение яблоки каждого сорта необходимо перебрать, отобрать Набивать их следует раз в год в конце зимы 19 авг 2011 В таком виде яблоки могут храниться несколько недель. А вот для антоновки обыкновенной, например, наиболее благоприятной Время съема различных сортов яблок, календарь садовода. календарь садовода > советы садоводам > хранение > яблоки Такие яблони могут подмерзнуть даже не в морозные, а просто в холодные зимы и яблони Антоновки, освободившись от урожая, будут иметь две недели на подготовку к зиме. 19 авг 2015 Чтобы всю зиму одаривать родственников и знакомых свежими яблоками, Самым простым способом было хранить яблоки в ямах, как анис будто облит кровью, и крепкая зелень антоновки засмуглела» Предлагаю приготовить яблочный джем с апельсинами на зиму Джем можно любое чаепитие. Отличный способ сохранить урожай яблок на долгие месяцы. Предлагаю приготовить вкусное повидло из антоновки Яблоки 20 авг 2011 Так можно хранить яблоки до самой весны. Бабушка моя собирала антоновку и оборачивала в газету, и в прохладное место яблочки лежали долго. х. наук, плодовод С приближением зимы опытный садовод Поэтому, варенье из мелких ранеток и из райских яблок варят по одним и тем же компотов получается из антоновки (зеленых кислых осенних яблок ) . Кислые яблоки будут хорошо храниться, сладкие лучше использовать в 18 авг 2014 Ru — Рецепты заготовок из яблок Заготовки из яблок на зиму Варенье из зеленых яблок Ну Хранить повидло можно при комнатной температуре. Варенье из антоновки — самое ароматное яблочное варенье. 2 окт 2011 Всё зависит от того, как долго вы намерены хранить яблоки в них полезные вещества сохраняются практически на протяжении всей зимы Установлено, что сок антоновки способен уничтожать микробы, Отец принёс ведро антоновки, мои её не. у меня мелкие партизаны везде лезут))) А целыми хранить тоже проблемно, т.к. яблоки под дождь попали((. 16 авг 2009 Для мочения используют зрелые яблоки осенних и ранних зимних сортов. Лучшим сортом для этой цели считают Антоновку обыкновенную. Хранить их нужно при температуре ниже 0°С. Заготовки на зиму 21 ноя 2010 Конечно, кроме вкуса и аромата, яблоки и яблочный сок — это Он может храниться около двух лет, в тёмном прохладном месте. 9 окт 2011 вкусные приготовление моченых яблок процесс несложный, теперь как надо тщательно помыть емкость, правильно хранить и ухаживать за Пряные моченые яблоки на зиму с добавлением травы эстрагона:. Stasia, думаю все понимают, что хранить битые яблоки А то что оставляем , в основном антоновку, все идет в шарлотки и просто яблочные чтобы как можно дольше пролежать осень/ зиму, и не испортится? Как приготовить моченые яблоки Рецепт моченых яблок на зиму поздние (зимние) сорта яблок — лучше всего использовать Антоновку или яблоки Природа » Когда и как собирать растения » Когда собирать антоновку Такие яблоки будут отлично храниться всю зиму, собирать их нужно начинать Моченые яблоки в домашних условиях – это рецепт вкусного зимнего лакомства. Простые Хранились овощи и фрукты, заготовленные таким способом, всю зиму Сладкие и Чем кислей фрукт, тем хуже он будет храниться 26 окт 2012 Среди таких сортов можно выделить аппетитную Антоновку, вкусную Сушеные яблоки следует хранить в прохладных, но сухих, Фактически высушив яблоки вы обеспечили себя витаминами на целую зиму 20 авг 2016 Варим варенье из антоновки на зиму Варенье Сорт антоновка не заменят импортные яблоки, какими бы они ни были крупными и яркими. Даже самый После этого можно убирать банки на хранение 24 сен 2012 Рецептов приготовления компотов на зиму достаточно, но я хочу Очень простой рецепт для приготовления компота из яблок на зиму компот если хорошо все простерелизовала можно хранить и доме, но где [Архив] Как хранить яблоки ? Хранение и переработка фруктов. Да нет, не скажите, просто перебрать несколько тонн яблок несколько раз за зиму Каждое яблочко антоновки заворачиваю отдельно в бумагу и Свежие яблоки круглый год, сортовой мониторинг. характерной для сорта окраски, например, для антоновки это зеленовато-жёлтая. Хранить яблоки можно в помещениях, где температура воздуха Свои яблоки всю зиму 10 авг 2016 Моченые яблоки польза и вред продукта Яблоки — без сомнений, не только вкусный, Хранить их нужно в сухом, темном, прохладном месте. Компот из антоновки на зиму — запас витаминов для всей семьи. >>Любимая Дача>>Как правильно хранить яблоки ! Дачные советы Здравствуйте! Сегодня делюсь способом яблок на зиму Просто заморозить! 23 сен 2013 Кулинария Рецепт кулинарный Яблоки моченые Овощи фрукты ягоды Заготавливаю на зиму только яблочный сок. Антоновку съели самую первую. Хранить в рассоле с гнетом обязательно, тк не покрытое Технология и темпереатурный режим квашения(мочения) яблок следующих помологических сортов: антоновку обыкновенную, антоновку — каменичку, Хранить моченые яблоки как на складах, так и в магазинах нужно только 1 окт 2013 Как просто сохранить яблоки на зиму ? Лучшей температурой для многих сортов считают 0 градусов, для Антоновки обыкновенной +2

Способы хранения яблок зимой – как сохранить яблоки вплоть до нового сезона? Видео про то, как хранить яблоки на зиму Самые популярные сорта, подходящие для длительного хранения Антоновка обыкновенная, Богатырь, Мелба, Голден Делишес, Жигулевское Правила хранения Антоновки Сорт яблок Антоновка обыкновенная имеет замечательные ростовые свойства, однако, плоды довольно плохо хранятся, поэтому нужно хорошо знать, как правильно их хранить Как хранить яблоки на зиму Лежкость фруктов. Как хранить яблоки на зиму ? Антоновка обыкновенная – осенне- зимний сорт яблок, весьма распространенный в средней полосе. Любят его за неприхотливость в уходе, приятный аромат, хороший товарный вид, прекрасные вкусовые качества. Чтобы яблоки всю зиму и весну радовали своей свежестью и «товарным видом», необходимо знать три секрета Хорошей лёжкостью обладают сорта средней полосы Антоновка обыкновенная, Богатырь, Витязь, Северный синап, Жигулевское, Маяк, Орловское зимнее Как хранить яблоки, чтобы всю зиму и весну радовать близких свежими, будто только сорванными с ветки яблоками ? От 2 до 4° хранятся плоды яблок Антоновка, Ренет шампанский. Как хранить сорт яблок Антоновку Сортов яблонь существует множество и все они отличаются чем-то на фоне других. Как хранить яблоки зимой в домашних условиях. Для средней полосы это: Антоновка обыкновенная, Богатырь, Витязь, Северный синап, Жигулевское, Маяк, Орловское зимнее Секрет 2: правильно снять яблоки с дерева. Если уж вы задумали хранить яблоки в 12 беспроигрышных способов заготовки яблок на зиму 35. Если говорить о конкретных названиях, то это такие сорта, как Антоновка, Макинтош, Витязь, Богатырь, Маяк, Жигулевское, Кортланд, Уэлси, Мелба и Северный синап. Когда я изучал вопрос, как хранить яблоки зимой, я постоянно натыкался на советы опытных садоводов Хранить яблоки дома на зиму не только удобно, но и экономически выгодно. Кальвиль снежный, Ренет симиренко, Джонатан могут храниться при 1°С–2°С. Антоновка обыкновенная, Пермен зимний золотой, Ренет шампанский при 2°С – 4°С. Голден делишес, Мантуанское при Как хранить яблоки зимой выбор сорта Как хранить яблоки на зиму сбор урожая Обработка яблок и подготовка помещения Как хранить яблоки 10 секретов садоводов. С целью хранения на протяжении длительного периода подходят: Антоновка, Богатырь

Видео по теме : как хранить яблоки антоновку на зиму

Как правильно организовать хранение яблок сорта антоновка на зиму что-бы избежать порчи и гниения?
— отобрать без болячек обмакнуть в воск растобленный и в мешки откачать воздух вакумной машинкой и заклеить мешок. только не с картошкой вместе хранить без ничего Сделать моченые в бочках в опилки или каждое яблоко в газету завернуть. В.

как определить какая яблоня поздняя, какие яблоки можно хранить зимой и как их хранить?
— надо в газетку каждое завернуть и в ящик с опилками для хранения на зиму берутся твердые сорта яблок

Самые вкусные яблоки «Подарочные» ??
— самые вкусные в Мичуринске)) Нее, самые вкусные — это ГРЕННИ:) я все яблоки люблю:)но больше золотое превосходное!

Почему яблоки в магазинах Москвы чаще дороже бананов и нельзя найти обычную антоновку ?
— заведи свой сад и поставляй, тебе никто не мешает Это бизнес))) в Краснодаре яблоки 28-35 сам покупаю но не в супермаркетах ! Для яблок не сезон, же. Август-Ноябрь сезон для дешевых местных яблок. А так их и собирать труднее и хранить и.

А вы ведете садовый дневник? Вы как запоминаете сорта своих деревьев и кустиков? Записываете??
— У меня есть тетрадь с записями посадок в саду и многолетников в цветнике. Планы заказа роз на следующий год, их посадки. Начерчена схема цветников и посаженных роз, за 70 штуками не уследишь, какие-то названия выпадают из памяти.

Простой рецепт квашеной капусты подскажите дорогие друзья
— Рубишь капусту, морковь на терке. Лук по желанию. Все это посолить, перемещать и поставить под груз на 3-4 дня Шинкуете капусту, морковку, засыпаете крупной солью (только не йодированной), жмыхаете руками, пока сок не даст, закладываете.

Брусника. Варенье из нее вкусное? Что еще можно приготовить из брусники ?
— ..варенье из брусники лучше лучше готовить с яблоками. отличная начинка для пирогов.. а так то варенье из нее вкусное.. Я люблю брусничный соус к мясу. Пирог. Очень вкусное варенье из брусники, яблок и грецких орехов. Или просто.

Скажите Полезно ли есть сушеные яблоки детям
— Ими можно эффективно заменять конфеты, шоколад или любые другие кондитерские изделия. На вкус сушеные яблоки сладкие, в них нет такого количества сахара и жиров, зато очень много витаминов и минералов. Благодаря высокому содержанию йода.

Какой самый вкусный сорт яблок у вас на даче?
Антоновка. обожаю. очень пюре нравится из него, на зиму делаю Штрифель Мельба грушовка. А осенью белая антоновка яблоки по 800граммов есть . Башкирская красавица. Флорино — самые вкусные на сегодня — если нравится яблочная свежесть, этот.

Что можно приготовить из черной рябины (собранная, примерно половина от 3-х литровой банки)?
— Ко

kakhranitedy.ru


Смотрите также