закрыть
Товаров: Нет
На сумму: 0 руб.
+7(495)
с 8:00 до 22:00 (без выходных)
контактная информация

Где грибы в подмосковье сегодня


Грибная карта Подмосковья

Карта грибных мест Подмосковья онлайн. Предлагаемая карта грибника поможет вам наметить маршруты сбора этих даров природы. Карта отражает распространение грибов в лесах Московской области. Масштаб 1:435000.

Условные обозначения

Календарь сбора грибов в Московской области

Таблица грибов Подмосковья

Грибные места в Подмосковье

РЯЗАНСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Платформа КОНЕВ БОР. Восточнее железной дороги по пути к поселкам Шелухино, Климовка.

ПЛАТФОРМА 63 км. К северо-востоку, в трёх четырех километрах от железнодорожных путей.

Платформы ФАУСТОВО, ВИНОГРАДОВО. Севернее от железной дороги, в трёх четырех километрах

Платформа БРОННИЦЫ. По направлению к северо-востоку от платформы в 5 - 6 км. от поселков Бисерово, Пласкинино.

Платформа ПЕСКИ. В 5 - 6 км. от платформы близ поселков Бердники, Новоселки.

КАЗАНСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Платформы ГРИГОРОВО, ГЖЕЛЬ. В 4 - 5 км. севернее железной дороги вокруг поселков Минино и Коняшино.

Платформа ШЕВЛЯГИНО. Севернее платформы в 2 км. по пути к поселкам Аверково, Шабаново.

ПЛАТФОРМА 64 км. С двух сторон железной дороги. Севернее платформы - в 4 - 5 км. от деревни Коломино. Южнее - в 5 - 6 км. от платформы, к югу от селения Турыгино.

ПЛАТФОРМА 73 км., платформа АНЦИФЕРОВО, ПЛАТФОРМА 82 км. В 1-2 км. от железнодорожных путей с южной стороны, около поселков Асташково, Соболево и по правому берегу реки Нерской.

ГОРЬКОВСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Здесь грибные маршруты, по сравнению с другими направлениями, начинаются намного дальше от Москвы.

Платформа ФРЯЗИНО. В 3 км. к югу от станции за селом Всеволодово.

ПЛАТФОРМА 61 км. С двух сторон железной дороги. На север - в 2 км. от платформы в сторону селения Субботино. На юг - в 5 - 6 км. близ поселков Власово, Семеново.

ЯРОСЛАВСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Платформа СОФРИНО. В 3 - 4 км. к западу от платформы по направлению к населенному пункту Воронино.

Платформа ПРАВДА. В 1 - 2 км. от железнодорожных путей по обе стороны. На восток - в направлении к селу Назарьево. На запад - в сторону села Степаньково.

Платформа СЕМХОЗ. С двух сторон железной дороги. На юг - около поселков Высоково, Морозово, на запад - по направлению к населенному пункту Шапилово.

Платформа ЗЕЛЕНОГРАДСКАЯ. В 2 км. к западу от платформы в направлении села Дарьино.

Платформа КАЛИСТОВО. В 3 - 4 км. к западу от платформы в лесах близ поселков Голыгино, Артемово. Восточнее - в направлена селу Голыгино и вдоль реки Вори.

Платформа АШУКИНСКАЯ. В 4 - 5 км. к западу от железнодорожных путей в направлении к деревням Воронино, Мартьянково.

Платформа АБРАМЦЕВО. В 4 - 5 км. к западу от платформы близ поселков Жучки, Ахтырка.

Маршрут с наибольшим количеством грибных мест

От платформы 43 км. на западе расположены лиственные леса. Передвигаться надо по шоссе или лесными тропинками. Потом от деревни Митрополье по берегу речки Вязи. Она приведет в старое село Ельдигино. Затем наш путь идет на юго-восток до деревень Дарьино и Матюшино. Потом по дорога через лес 3 км., которая приведет к платформе Зеленоградская.

САВЕЛОВСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Вдоль железной дороги раскинулись в основном лиственные леса, среди которых большими участками встречаются смешанные и хвойные леса.

Платформа ЛОБНЯ. В 3 км. восточное линии железной дороги в направлении к Пяловскому водохранилищу.

Платформа ЛУГОВАЯ. С двух сторон железной дороги. К востоку от платформы - в 3 км. в направлении к селу Федоскино и далее по берегам Пяловского водохранилища. К западу - в 2 км. в направлении к селу Озерецкое.

Платформа НЕКРАСОВСКАЯ. В километре к западу от платформы в направлении к селу Озерецкое.

Платформа КАТУАР. В 2 км. к западу от платформы.

Платформа ТРУДОВАЯ. В юго-западном направлении.

Платформа ИКША. В 2 км. к западу от платформы около поселков Ртищево, Хорошилово.

Платформа МОРОЗКИ. С двух сторон железной дороги. На запад - в 1,5 км. от платформы в направлении к поселкам Марфино, Григорково. С востока - в 2 км. в сторону поселков Сбоево, Новинки.

Платформа ТУРИСТ. В километрах четырех от железнодорожных путей с западной стороны по направлению к селениям Парамоново и Дьячково.

Маршрут с наибольшим количеством грибных мест

В двух километрах от Икши по направлению к населенному пункту Хорошилово. Дойдя до Хорошилово следует повернуть на северо-восток к платформе Морозки.

ЛЕНИНГРАДСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Платформа ПОДРЕЗКОВО. В 1,5 км. к югу от линии железной дороги по правому берегу реки Сходни в направлении к селением Ивановское, Коростово.

Платформа ФИРСАНОВКА. С двух сторон железной дороги. На севере - в 1,5 км. от платформы около поселков Большие Ржавки, Назарьево и далее в сторону Клушина. На западе - в 3 км. от платформы за рекой Горетовкой в сторону селения Рузино и близ Пятницкого шоссе.

Платформа АЛАБУШЕВО, Радищеве. Западнее линии железной дороги в 2 км. по пути к поселкам Андреевка, Марьино.

Платформа ПОВАРОВО. В двух трёх километрах к западу от платформы начинаются обширные леса, протянувшиеся на 10 - 12 км. до берегов Истринского водохранилища.

Платформа БЕРЕЗКИ. В 1 - 2 км. от железнодорожных путей по обе стороны. С западной стороны - в направлении к селению Снопово и к берегам Истринского водохранилища. С восточной стороны - на территории бывшего Верхне-Клязьминского заповедника в сторону селения Кочергино.

Платформа ГОЛОВКОВО. В 1,5 км. севернее станции в направлении к селению Ермаково.

Платформа ПОКРОВКА. С двух сторон станции. С северной стороны - по пути к поселкам Коськово, Дулепово, Шахматове. С южной стороны - к селениям Замятине, Надеждино.

Платформа ФРОЛОВСКАЯ. В двух трёх километрах от железнодорожных путей по обе стороны. Восточное станции - около поселков Дулепово, Голенищево. Западнее - к селениям Марфино, Введенское.

Маршрут с наибольшим количеством грибных мест

На северо-восток от Фирсановки пройти до деревни Назарьево. Затем двигаться на северо-восток. У деревни Елино маршрут пересечет Ленинградское шоссе и уведет в густой смешанный лес. Это край подберезовиков, белых, рыжиков, опят. Берега реки Клязьмы. Тропа ведет по течению реки до села Поярково. В 2 км. к югу от находится селение Пекине, отсюда курсируют автобусы до станции Сходня. Протяженность маршрута - около 12 км.

РИЖСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Платформа ОПАЛИХА. В двух трёх километрах от железнодорожных путей по обе стороны На севере - по направлению к населенному пункту Сабурово и в лесах по берегам рек Нахабинка, Банька и Синичка. На юге - около поселков Никольское-Урюпино, Воронки.

Платформа НАХАБИНО. В километрах четырех севернее станции в направлении к селению Козине по берегам рек Грязева и Нахабинка.

Платформа ПАВЛОВСКАЯ СЛОБОДА (ветка от Нахабина). Южнее станции за рекой Истрой. В 2 км. юго-к востоку от платформы, за поселком Веледниково. В направлении к селениям Степановское, Петрово-Дальнее.

Платформа ДЕДОВСК. На север от линии железной дороги около поселков Турово, Николо-Черкизово. В 3 - 4 км. от платформы.

Платформа СНЕГИРИ. С двух сторон железной дороги. На севере - в 2 км. от платформы в направлении селения Еремеева, на юге – в километре в сторону деревни Жевнево и по правому берегу реки Истры.

Платформа ХОЛЩЕВИКИ. В километре от платформы в южном направлении и далее в лесах по правому берегу реки Малой Истры.

Платформа ЯДРОШИНО. С двух сторон железной дороги. На севере - в километре от платформы в сторону селения Курсаково-Марково. На юге - за Волоколамским шоссе, в 3 км. от платформы, в направлении поселков Троице, Ново-Дарьино.

Платформа КУРСАКОВСКАЯ. На восток от платформы в сторону селения Курсаково-Марково.

Платформа РУМЯНЦЕВО. В двух трёх километрах от линии железной дороги по обе стороны. В восточном и северном направлениях - в сторону поселков Рыбушки, Савельеве, Долево, по берегам речки Маглуши. В юго-западном направлении - в сторому озера Тростенского.

Платформы УСТИНОВКА, ЛЕСОДОЛГОРУКОВО. К северу от линии железной дороги в сторону поселков Нудоль-Шарино, Марьино.

Маршрут с наибольшим количеством грибных мест

На 2 км. севернее станции Опалиха, за поселком Ново-Никольское. На берегах реки Баньки. Лесной массив здесь простирается на несколько километров на запад и восток. Обойдите деревню Сабурово с запада и направляйтесь к деревне Федоровка. От села Юрлово, на Пятницком шоссе, можно на автобусе вернуться в Москву. Протяженность маршрута - 12 км.

СМОЛЕНСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Платформа ЖАВОРОНКИ. В 1 км. к югу от станции около поселков Митькино, Сумино, Дачная, Малые Вяземы. В двух трёх километрах севернее линии железной дороги в сторону села Назарьева, а также в лесу по берегам рек Большая и Малая Вяземка.

Платформа ХЛЮПИНО (Звенигородская ветка). С юго-запада к линии железной дороги вплотную подступил лес. Маршрут проложите около поселков Раево, Аляухово. На север и северо-восток от платформы можно пойти лесом к селениям Чигасово, Горышкино.

Платформа СКОРОТОВО (Звенигородская ветка). На север от платформы по направлению к населенному пункту Дунино, на восток - в сторону Чигасова, на юг и юго-запад - к селениям Раево и Аляухово.

Платформа ЗВЕНИГОРОД. В западном и восточном направлениях от платформы вокруг поселков Марьино, Сальково, Дунино. На западе - близ поселков Клопово, Пестово, а также по берегам рек Нахабня и Островка.

Платформы СУШКИНСКАЯ, ПЕТЕЛИНО, ЧАСЦОВСКАЯ, ПОРТНОВСКАЯ. В двух трёх километрах от платформы к югу от железнодорожных путей Огромный лесной массив протянулся в южном направлении на много километров, до железной дороги Киевского направления.

Платформы ТЕАТРАЛЬНАЯ, САДОВАЯ. В двух трёх километрах от железнодорожных путей по обе стороны. На западе - в направлении к селению Макеиха, на востоке - к Труфановке.

Платформа ПАРТИЗАНСКАЯ. С двух сторон железной дороги Начало сбора в 2 км. в направлении села Облянищева, в 3 км. в сторону поселков Петрищево, Никольское лесу, начинающемся за рекой Десной, вокруг поселков Свитино, Тимонино.

Маршрут с наибольшим количеством грибных мест

От станции Петелино, вдоль реки Островки на север по проселочной дороге. Миновать деревни Татарки и Ивонино В 6 км. от платформы раскинулось село Покровское-Засекино. Продолжить маршрут лучше по лесной тропе вдоль берега реки Островки до деревни Пестово. Отсюда лесами на северо-восток к деревне Клопово. В 2 км. восточное Клопова находится станция Звенигород.

КИЕВСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Железная дорога Киевского направления пролегла через обширные лиственные и смешанные леса. Здесь растут грибы всех видов, а осенью особенно много опят.

Платформа ПОБЕДА. В километре от железнодорожных путей по обе стороны. На юго-востоке - по направлению к населенному пункту Калугино. На западе - к селениям Сумино, Санники.

Платформа РАССУДОВО. На 2 - 3 км. к востоку от линии железной дороги в направлении к селу Глаголево, а также вокруг поселков Кузнецово, Игнатово.

Платформа ДАЧНАЯ. В 2 км. к югу от платформы в лесу, начинающемся за рекой Десной, вокруг поселков Свитино, Тимонино.

Платформа СЕЛЯТИНО. На юг и юго-восток от платформы около поселков Глаголево, Сырьево.

Платформа БЕКАСОВО. В 1 - 2 км. от железнодорожных путей по обе стороны. В восточном и южном направлении от платформы леса богаты грибами, особенно вокруг поселков Ивановка, Монутово.

Платформа БАШКИНО. В многочисленных лесах с западной стороны от линии железной дороги.

Платформа ОБНИНСКАЯ. К северо-западу от платформы, в двух трёх километрах по пути к поселкам Самсоново, Белкино, а также по обоим берегам реки Протвы.

Маршрут с наибольшим количеством грибных мест

От платформы Ожигово на юг уходит тропа. Через 1,5 км. она пересекает Киевское шоссе. Затем дорожка идет полями. На западе виднеется деревня Сотниково. Отсюда лучше двигаться в южном направлении. Перебираетесь через небольшую речку Ладырку и попадаете в обширный лесной массив - Кузнецовское лесничество, с интересными просеками. Они начинаются у домика лесника и двадцатью пятью лучами расходятся во зсе стороны. Эти лучи переплетены кольцевыми просеками. Здесь нетрудно заблудиться, поэтому необходимо взять компас или навигатор. Протяженность просек свыше 150 км. Возвращаться в Москву надо от платформы Бекасово или Зосимова Пустынь, которые находятся к западу от места сбора грибов. Протяженность маршрута 12 - 15 км.

КУРСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Вдоль железной дороги Курского направления преобладают лиственные леса, но встречаются и большие участки смешанных лесов. Здесь в изобилии сыроежки, чернушки, грузди, подберезовики, подосиновики, лисички, маслята.

Платформа ЛЬВОВСКАЯ. На юго-восток от платформы по направлению к населенному пункту Ивино.

Платформа ГРИВНО. В двух трёх километрах к востоку от линии железной дороги около поселков Бережки, Харитоново.

Платформа КОЛХОЗНАЯ. В двух трёх километрах от железно дороги по обе стороны. На востоке - в направлении к селу Никоново и в лесах вдоль реки Рожая. Юго-к востоку от платформы в лесу за поселком Шарапове. На западе - около поселков Панине Жохово.

Платформа ЧЕПЕЛЕВО, ЧЕХОВ. Сбор грибов можно вести в направлении поселков Алачково, Максимиха, Оксино. От станции Чехов можно рейсовым автобусом проехать Мелихово.

Платформа ЛУЧ. В 4 - 5 км. от железнодорожных путей с западной стороны вокруг поселков Поповка, Милячино.

Платформа ШАРАПОВА ОХОТА. Обширные леса почти вплотную подступили с восточной стороны к линии железной дороги. Грибные маршруты ведут к селениям Плешкино, Воскресенки, Петрухино.

Платформа АВАНГАРД. Сбор берет свое начало в двух трёх километрах к востоку от платформы, в направлении села Всходы, а также в лесах, протянувшихся вдоль берегов рек Речьмы и Лопасни. В долину реки Лопасни удобнее попасть и города Серпухова автобусом до села Гурово или катером до пристани Прилуки.

Маршрут с наибольшим количеством грибных мест

Начать сбор в 2 км. к востоку от платформы Львовская в лесу за селом Лаговским. От этого села до села Мещерского на протяжении 6 км. не встретится ни одной деревни. В этом лесу по отлогим склонам оврагов, в березовом редколесье, по опушкам и старым лесным дорогам и просекам расту белые. От Мещерского к станции Колхозная можно пройти вдоль живописных берегов реки Рожая или прямиком лесом.

ПАВЕЛЕЦКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Платформа ВЗЛЕТНАЯ. С двух сторон от платформы, в березовом лесу, расположенном в 3 км. к западу от железнодорожных путей за поселком Редькино или в лесах к западу от населенных пунктов Битягово и Юсупово, а также к востоку от платформы Взлетная по дороге к селу Елгазину.

Платформа ВОСТРЯКОВО. С западной стороны в двух трёх километрах от железнодорожных путей, к югу от села Заборья.

Платформа БЕЛЫЕ СТОЛБЫ. В многочисленных лесах, уходящих на запад от железнодорожных путей, берет свое начало сбор грибов в трёх четырех километрах от платформы в направлении поселков Щебанцево, Колычево, Сонино, Курганье.

Платформа БАРЫБИНО. В километрах четырех к западу от платформы, за селом Растуновом, вокруг поселков Юсупово, Шишкино, Уварово, а также в лесах вдоль реки Северки.

Платформа ВЕЛЬЯМИНОВО. В двух трёх километрах от железнодорожных путей по обе стороны. На востоке около поселков Татариново, Линьково, Каверино и в лесах вдоль правого берега реки Востец. На западе - вокруг села Вельяминово.

Платформа ПРИВАЛОВО. В двух трёх километрах от железнодорожных путей по обе стороны. На востоке - около поселков Константиновское, Кишкино. На западе - вокруг Немцова, Сидорова.

Платформа МИХНЕВО. В двух трёх километрах от железнодорожных путей по обе стороны. На востоке - по пути к поселкам Кошелевка, Васильевское, Игнатьеве. На западе - вокруг поселков Разиньково, Усады.

Платформа СТУПИНО. В двух трёх километрах от железнодорожных путей по обе стороны. На северо-востоке -по дороге к селу Старая Ситня. На западе - в направлении Матвейково, Сайгатово.

Платформа ШУГАРОВО. В 3 - 4 км. к западу от платформы, по дороге к Торбеево, Заварыкино.

Платформа ЖИЛЕВО. Грибы можно собирать по обе стороны железной дороги. На востоке - в 1 - 2 км. по дороге к селу Петрово, на западе - в трёх четырех километрах по пути к поселкам Починки, Ситня-Щелково, Псарево.

Платформа АКРИ. В огромном смешанном лесу, к западу от и к югу от станции около поселков Сайгатово, Соколова Пустынь.

Маршрут с наибольшим количеством грибных мест

Начать поход лучше от платформы Белые Столбы. В километре к западу от платформы берет свое начало лиственный лес. В этих местах распространены сыроежки, подберезовики, чернушки, валуи. В 6 км. от платформы, к югу от поселка Шебанцево, необходимо перейти Каширское шоссе и углубиться в лесную гущу к югу от деревни Сонино. Вот здесь надо быть особенно внимательным - это царство белых грибов. После сбора грибов в лесу к югу от деревни Курганье необходимо повернуть на северо-восток в направлении деревни Шебанцево. От Шебанцева можно вернуться по дороге к платформе Белые Столбы или проехать автобусом до станций Домодедово или Михнево.

www.etomesto.ru

Где сейчас в Московии грибов много? В густой лес идти бесполезно

Обзор грибных мест в южном Подмосковье: нынешний сезон обещает серьезный урожай. Пока солируют подосиновики.

Вообще-то грибной сезон начался недели полторы назад: сразу после первых дождиков. Но приморенная жарой грибница не сразу откликнулась на долгожданную влагу.

На разведку в редколесье вышла сначала первая, совсем небольшая партия лесного народца. В густой лес идти было бесполезно. Там первым грибкам холодновато показалось, они затаились. А вот по опушкам да среди молодых осин и березок, заполонивших давно непаханные поля, уверенно потянулись к редкому в эти дни солнцу маслята, свинушки, подосиновики.

И правильно сделали грибники, которые не выжидали их изобилия. Они приходили с тихой охоты с корзинами, в которых лежали самые ценные, мелкие грибочки, которые в любой банке будут смотреться шикарно. На сковородку их кидать жалко, сюда лучше те отправить, что уже успели подрасти.

Нынешний сезон обещает серьезный урожай грибов

Об этом первыми просигнализировали сморчки, достигавшие в апреле  непривычной величины: до 30 см в окружности.

Ну, и вот вам второй выход на арену лесного народца. Причем нынче солируют подосиновики. Они попадаются и со шпульку размером, и гигантские, с килограмм весом. Подосиновики (сейчас эти грибы везут буквально из всех уголков Серпуховского района) чаще всего носят красно-бурую шляпку. Потому и зовутся  в народе красноголовиками. Хотя хватает и желто-бурой, и белой окраски.

Мякоть у этого гриба плотнее, чем у подберезовика. Подосиновики не расползаются при консервации. Хотя и мелкие подберезовики держат форму и великолепно смотрятся в банках, запасенных на зиму. А еще оба этих двоюродных братца можно сушить, жарить, варить, замораживать.

Свинушек предостаточно, но опять же по светлым лесам их искать надо, где хватает полянок, которые хорошо прогреваются. Несмотря на всякие предупреждения об их неполной съедобности, народ эти  грибы любит. Собирать их – еще то удовольствие. Чаще всего плотные, чистые, с загнутыми краями. Опять же свинушка семейственность разводит: по одному не растет. В корзине не крошится, как сыроежка. А главное – не имеет ядовитого двойника.

Грибники же делятся на тех, кто предварительно свинушки вымачивает, и тех, кто этого принципиально не делает, давая им просто сорок дней «усолиться» в банках ли, в кастрюлях ли.

Было время, свинушкой как бы пренебрегали. Но если оглянуться назад и вспомнить, то выяснится: совпало то время с изобилием в наших лесах белых груздей. Теперь-то такие урожаи бывают все реже. Да и искать грузди надо днем с огнем. Вот и случился возврат к свинушке.

Мало-помалу пошли и белые. Опытные грибники  их уже  с неделю как собирают. Остальным как повезет. Время обильного урожая белых еще не настало. Грибница должна не просто набраться влаги, а хорошенько проснуться, и тогда выстрелит по-серьезному.

А теперь о заветных местах

Понятно, что они у каждого свои. Но пока не прогадаете, если поедете в заокскую зону. Это естественная возвышенность, прогревается лучше низменных участков. Тут грибы есть и в лесах, и в перелесках. С подосиновиками, маслятами, свинушками народ возвращается из пущинской стороны, собирают их вокруг Жерновки, Волохова.

Не приедете вы пустыми и из-под Арнеева, Новинок, как всегда с грибами «туровский угол». Лисичками, первыми белыми встретят березняки вдоль дороги на Тарусу, сразу после деревни Волковское.

А то садитесь на электричку и езжайте в леса Чеховского района, там тоже есть, чем поживиться. Выбирайте, где решите выйти – Гривно, Львовская, Колхозная, Столбовая, Чепелево, Шарапова Охота, Авангард.

Знатоки Южного Подмосковья обязательно напомнят и о Кашире, где в основном раскинулись лиственные леса: много липы, дуба, осины, березы. То-то раздолье трубчатым грибкам. Вот где сейчас подосиновиков полно! И подберезовики возле них кружат.

Собирают грибы в лесах недалеко от станций Востряково, Барыбино, Белые столбы, Вельяминово, Привалово, Михнево, Шугарово, Жилево, Ступино, Акри. В корзину с подосиновиками напросятся лисички,  маслята. Поштучно пока, но уже встречаются и молоденькие поддубовики. Последние (не синей они на срезе)  на боровики похожи. Если вы – удачливый сборщик, то повезет, и белые  встретятся.

www.oka.fm

В январе под Москвой полезли белые грибы

Нынешняя зима бьет все рекорды. В длинные новогодние каникулы в самых разных частях Подмосковья народ развлекался прогулками по лесу. И не просто так. При затянувшихся положительных температурах да без снега из-под старой травы полезли свежие грибы. Соцсети забиты фотографиями. И это не только традиционные для этого времени года фламмулины - зимние опята.

Диана Башилова с семьей обнаружила в Воскресенском районе целый «отряд» лисичекФото: ВКонтакте

- 4 января с другом наткнулись в лесу на белые грибы, - радостно рассказывает позвонивший в редакцию «КП» читатель Андрей Никифоров. - И это север Московской области! Смешанный лес у поселка Карманово около Дубны. Нашли несколько белых, сварили прекрасный суп. Соседи тоже фото присылали. В общем, в праздники открыли у нас в дачном поселке внеочередной сезон «тихой охоты».

Похожие сообщения поступают и из других частей Подмосковья. Диана Башилова с семьей обнаружила в Воскресенском районе целый «отряд» лисичек.

- Это совершенно точно новые грибы, которые из-за оттепели вылезли, - говорит женщина. - Свежие, ароматные. Собрали штук 30-40. Пожарили с картошкой. Ммммм!

Ну и куда же зимой без зимних опят. Александр Яблочков из Зеленограда наткнулся на облепившие стволы деревьев грибы на территории здешнего лесопарка.

- Я раньше даже не знал, что зимой грибы тоже бывают, - признался москвич. - Набрел на них, сфотографировал, отправил снимки на форум грибников. Оказалось, довольно распространенный вид. Решил, что теперь буду и зимой в лес за грибами выбираться.

Бывший сотрудник "Комсомолки" Иван Матершев, отмечая Рождество в подмосковном поселке Решетниково, нашел целый мешок даров в виде ежовиков, гигрофор поздних и лисичек настоящих и зимних.

— Вообще-то, для теплого и бесснежного декабря и января (а у нас это в последнее время — не редкость) лисички — дело обычное, — говорит Матершев, — другое дело, что обычно они растут по одной, по две, а не массово, как сейчас.

Матершев признался, что среди находок его больше всего его удивили летние опята и отличная подмосковная брусника. Ее удалось собрать целый стакан.

Из-за аномальных температур москвичи открыли внеочередной грибной сезон в новогодние праздники. Фото: Иван Матершев

Пока грибники радуются, миколог, натуралист и фотограф грибов Алексей Захарьинский печалится. Аномально жаркая зима попортила ему тихую охоту. Пусть высокие температуры спровоцировали рост белых грибов, миценок, вешенок, но плоховато сказалась на его любимых зимних опятах.

— В нормальную погоду зимний опенок растет до февраля. Но ему эти оттепели вредны. Я 31 декабря собрался по грибы. Обычай у меня такой, грибы собирать зимой. Все нашел. А моих любимых опят — не нашел. Сгнили! Пришлось в третий Микрорайон, город Московский ехать. Там место проверенное, грибное. Еще никогда не подводило.

По словам Захарьинского, за теплую погоду особенно благодарны миценки и так называемые дрожалковые грибы. «Весь лес в дрожалках». Особенный урожай на загадочную эксидию железистую, облепляющую деревья, как черные мозги. Радуется Новому году дрожалка оранжевая. «Были бы мы китайцами — давно бы оранжевую дрожалку съели, — говорит грибник. — В Японии, в Китае — ее очень уважают. А у нас — не жалуют. Нет культуры потребления. Да и пробовал я ее. Безвкусный гриб совершенно».

Урожай из Серебряного бора. Фото: Иван Матершев

Для известного миколога Михаила Вишневского, автора многих книг, в том числе «За грибами с ноября по май» в таких находках ничего удивительного нет.

- Я сам только что уезжал на новогодние праздники во Владимирскую область и собирал там лисички и подосиновики, - говорит Михаил. - Это совершенно нормальное явление, учитывая нынешнюю мягкую погоду. При ней могут расти и белые, и подберезовики, и лисички, и осенние опята, ну и, конечно, прекрасно себя чувствуют вешенки и фламмулины. Если в ноябре, декабре, январе температура днем от 0 до +5, а ночью от 0 до -5, многие потихонечку продолжают свое плодоношение. Белые, например, вообще почти всегда растут в ноябре и нормально переживают первый снег.

Александр Яблочков из Зеленограда наткнулся на облепившие стволы деревьев грибы на территории здешнего лесопаркаФото: ВКонтакте

На летнее плодоношение это никак не повлияет. Среди грибниц, как среди людей и прочих живых существ, есть те, кто плохо переносит жару, есть те, кто плохо переносит холод, а есть те, кто одинаково спокойно к этому относится. И среди грибниц белых грибов и лисичек тоже есть выносливые и холодоустойчивые - их плодоношение мы и наблюдаем. Все это - отправная точка для эволюции: если природа на планете двинется в сторону потепления, преимущество получат одни, а если в сторону похолодания - другие. Но вот сейчас у нас в течение сезона есть все климаты: и ледяные дожди летом, и влажные, теплые зимы. И жара, и ливни, и легкий снежок. И в результате благоденствуют все типы грибниц с самым разнообразным отношением к теплу и холоду.

Чтобы грибы перестали расти, должна быть устойчивая отрицательная температура днем. Потому что ночные заморозки грибы переносят спокойно - те же лисички могут постоять, и когда на улице -10. Другое дело, что конкретно лисички будут ужасно горькими: горечь в них вырабатывается именно как реакция на холод. Именно поэтому их нельзя замораживать в морозилке, предварительно не отварив.

Зимняя брусника. Фото: Иван Матершев

КСТАТИ

В Москве самые ходовые грибы - это зимние опята (оранжево-желтые фламмулины) и вешенки обыкновенные.Также можно собирать вешенки поздние. В Подмосковье в тёплый бесснежный декабрь-январь, кроме штучных лисичек настоящих, можно массово собирать трубчатые лисички (в Европе - это так называемые зимние лисички). Но в Подмосковье они большая редкость, а под Питером - обычный гриб.

Другой массовый съедобный гриб, который можно застать в начале зимы - это ложноопёнок серопластинчатый, так называемый маковый опенок. (Не надо только его путать с ядовитым, отвратительным на вкус ложноопенком серно-желтым - чтобы проверить, можно прямо в лесу пожевать и выплюнуть кусочек, серно-желтый ложноопенок быстро отобьет желание его собирать). Маковый опенок растёт на пнях и вокруг них в старых сосново-еловых лесах.

Также в это время ещё можно собирать гигрофоры поздние. Из экзотики можно встретить и весенние съедобные грибы - саркосцифу австрийскую и саркосому шаровидную. Последний - краснокнижный вид с плодоношением раз в несколько (до 12) лет. В этом году саркосому уже находили и под Питером и под Москвой.

В Москве зимой также можно найти замечательные съедобные грибы, типичные для более тёплых краёв, которые обычно едят в сыром виде в составе салатов. Это аурикулярия плёнчатая и аурикулярия уховидная (иудино ухо)... Растут они на поваленных стволах и ветвях клёнов и, как оказалось, в Москве это не такая уж редкость.

КСТАТИ

Рождество в Москве повторило температурный рекорд 11-летней давности

На Рождество температура воздуха в Москве повторила абсолютный исторический рекорд. Так, в 13:00 мск воскресенья столбики термометров на главной столичной метеостанции (ВДНХ) поднялись до отметки +3,5 градуса. В прошлый раз такая теплая погода 7 января была только в 2007 году (подробности)

www.kp.ru

где искать в Подмосковье белые и свинушки — Рамблер/новости

Некоторые счастливчики режут белые целыми ведрами и рассказывают о полянах свинушек. Однако грибы появились далеко не везде, и следует тщательно выбирать места для «охоты». Обозреватель РИАМО изучила последние отчеты в интернет-сообществе «Грибы в Подмосковье 2019» и странички пользователей в Instagram, чтобы сориентировать грибников.

Павелецкое направление

Самые грибные места: станции «Белые столбы», «Востряково», «Барыбино», «Привалово», «Шугарово». Преобладают лиственные и смешанные леса.

Что собирать: подберезовики, подосиновики, белые, лисички, сыроежки.

Наталья Хомякова (г.о. Ступино):

«62 белых! Подберезовики не брала, сыроежки люблю».

Татьяна Иштылечева (г.о. Ступино):

«Девчонки и мальчишки, пора вооружаться, лучше косами, белые наступают по всем фронтам!»

Александр Мартов (г.о. Ступино):

«Смотрю, много людей по Каширской дороге собирают и грибами хвастаются. В общем, лесов не знаю, ехал наугад. Решил сойти на платформе «Шугарово». Не прошло и пяти минут, «здрасьте», — первый белый. Заинтриговало. Лес разноплановый, у просеки набрел на осиновик и нашел там кучку рыжих красавцев: трех малышей и двух уже посолидней. Тропки в целом хоженые, попадается в основном молодняк на полянках и опушках, но и в глубине леса свой гриб можно найти. Так в небольших зарослях наткнулся аж на отряд уже зрелых белых вперемешку с подберезовиками.

Подосиновики чистые, как хрустальная слеза, а вот белых основательно облюбовали черви. Даже у маленьких крепышей ножки подъедены, с шляпками дела гораздо лучше».

Как не отравиться грибами>>

Савеловское направление

Самые грибные места: станции «Луговая», «Катуар», «Икша», «Морозки», «Турист», «Власово», «Талдом». Преобладают смешанные и хвойные леса.

Что собирать: белые, подберезовики, сыроежки, маслята, опята.

Марина Караулова (Дмитровский г.о.):

«Дмитровский — в основном сыроежки. Штучно белый, подберик и вешенки»

Катя Сосновская (Дмитровский г.о):

«Бродили часа полтора по лесам в поселке Некрасовский (станция «Катуар»). Ни мухоморов, ни поганок — при входе в лес сразу стало ясно, что грибов нет. Зато черника в этих лесах обычно мелкая, а тут налилась, крупненькая. Набрали черники и собрали букет ромашек. Только на выходе из леса случайно нашли один молодой крепенький белый. Мне кажется, это был единственный гриб на весь лес!» Елена Влащенко (Талдомский г.о.): «Поселок Запрудня, Талдомский район — сегодня уже ведро белых!».

Как искать грибы: 10 народных примет>>

Ярославское направление

Самые грибные места: станции «Софрино», «Пушкино», «Ашукинская», «Калистово», «Абрамцево». Преобладают смешанные леса.

Что собирать: сыроежки, свинушки, опята, маслята, реже — белые, подосиновики, подберезовики.

Елена Знатнова (г.о. Мытищи):

«В Мытищинском районе в окрестностях деревни Беляниново пусто… Только на выходе нас ждал подарок — парочка беленьких. За грибами надо ехать подальше от Москвы, в наших лесах пустота»

Андрей Ватрушкин (г.о. Щелково):

«Щелковский район, окрестности пансионата «Юность», деревни Райки по направлению к Слободе. Прошелся по «своим местам»: два пожилых подберезовика за 4 часа. Рано еще, не теряйте время!»

Анна Васенко (г.о. Черноголовка):

«Насобирала молоденьких маслят в 6 км от Черноголовки. Они обычно не в самом лесу, а по краешку растут».

Съедобные грибы и их ложные двойники>>

Казанское направление

Самые грибные места: станции «Черная», «Гжель», «Бронницы», «Анциферово», «Подосинки», «Фаустово», «Виноградово», «Пески», «Луховицы», «Егорьевск».

Что собирать: подберезовики, подосиновики, белые, маслята, лисички.

Наталья Малышева (Раменский г.о.):

«За три дня подросли малыши-подосиновики. Полведерка набрали за пару часов. Но маленьких еще много…»

Олег Герасимов (Раменский г.о):

«Камрады! Восток области спит. В Гжели нет ничего. Даже поганок».

Иван Савенюк (г.о. Воскресенск):

«Воскресенский район, Виноградово, — грибов нет вообще!»

Вадим Свинов (Коломенский г.о.):

«Собирал грибы в районе Каменка — Павлеево. Нашел два подосиновика и немного лисичек. Земля сырая».

Марина Иванова (Коломенский г.о.):

«Белых нет вообще. Лисички маленькие, но все равно собрали. Набрали подберезовиков, брали только чистые. В лесу много осталось… с мяском. Муж один подосиновик нашел, большой, но идеально чистый».

Тамара Козьменкова (Коломенский г.о.):

«Всего пять пупсиков-белых и море счастья, лисички сразу стали неинтересны, хотя шла только за ними. Друзья, думаю, это сигнал.. Молоденькие, чистые, как слеза. Ох и супчик получился! Короче, Коломенская область — лес ельник, но по краю, думаю, пока…».

Что делать при отравлении грибами>>

Курское направление

Самые грибные места: станции «Гривно», «Львовская», «Колхозная», «Чехов», «Серпухов». Преобладает смешанный тип леса.

Что собирать: белые, подосиновики, подберезовики, сыроежки, лисички.

Юлия Пащенко (г.о. Подольск):

«За 3 часа маленькое ведерко набрали. В основном — маленькие белые. Лисичек мало. Попали на полянищу свинух».

Олег Пахомов (г.о. Чехов):

«6 часов сбора — на троих чуть более 100 белых»

Катенька Тюрюньтюрюнь (г.о. Чехов):

«Ну вообще не густо, еле дно прикрыли. Года три назад собирали 2 корзины и пару пакетов, а это несерьезно совсем… 4 часа ходили».

Дмитрий Плотников (г.о. Павловский Посад):

«Вчера ходил, ни одного гриба не нашел».

Татьяна Зверева (г.о. Павловский Посад):

«Павлово-посадский район начинает радовать. Немного лисичек, один масленок, три белых»

Ксения Львова (г.о. Орехово-зуево): «Орехово-Зуевский район: вешенки, опята и две сыроежки. На этом все! Ждем…»

Наталья Шилкина (Богородский г.о.):

«Ногинский район. 4 часа, два разных грибных места и 3 лисенка! Совсем пусто».

Что приготовить из грибов: пять рецептов необычных блюд>>

Киевское направление

Самые грибные места: станции «Победа», «Дачная», «Бекасово», «Селятино», «Нара», «Зосимова пустынь». Преобладают смешанные леса.

Что собирать: белые, подберезовики, подосиновики, сыроежки, грузди, опята, маслята.

Александра Мельникова (Наро-Фоминский г.о.):

«Сегодня сходили на разведку в Наро-Фоминском районе, рядом с деревней Редькино. Грибов почти нет, даже поганок».

Как правильно солить грибы>>

Белорусское направление

Самые грибные места: станции «Жаворонки», «Петелино», «Малые Вяземы», «Голицыно», «Хлюпино», «Скоротово», «Кубинка». Преобладают хвойные и смешанные типы леса.

Что собирать: белые, подберезовики, подосиновики, лисички.

Оля Артмайер (Одинцовский г.о.):

«В Одинцовском районе облазили все леса. Грибов нет. Все, что нашли за 4,5 часа, — три грибочка».

Андрей Воденников (Одинцовский г.о.):

«Ну вроде началось и под Звенигородом… Парочка крепеньких белых!»

Grif Grif (Можайский г.о.):

«Грибов очень мало, прошастал 2 часа — и всего 7 грибов! Попался один белый, но весь червивый. Сыроежки не беру, они в основном старые, молодых почти нет, лисичек мало-мало… Но зато встретил ежика!»

Рижское направление

Самые грибные места: станция «Опалиха», «Нахабино», «Дедовск», «Снегири», «Холщевики», «Ядрошено», «Румянцево». Преобладают лиственные и смешанные леса.

Что собирать: подберезовики, подосиновики, лисички.

Эльвира Аширова (г.о. Истра):

«За пять часов хождения по лесу в поисках грибов недалеко от станции «Холщевики» нашла только 2 шампиньона, один подберезовик и один белый гриб».

Александр Орлов (г.о. Истра):

«Собирал в окрестностях деревни Парфенки в Истринском районе. 3 часа в лесу. Тотальная пустота! Зато земляники чуть-чуть…»

Наталья Никифорова (г.о. Шаховская):

«Сегодня очень довольная пришла: 17 белых, один подосиновик и 3 подбера. Выкапывала их из-под листвы, маскируются. Точное место даже и не спрашивайте — не скажу. У нас здесь и так грибников много!»

Ленинградское направление

Самые грибные места: станции «Фирсановская», «Подрезково», «Поварово», «Головково», «Покровка», «Фроловское». Преобладают хвойные и смешанные леса.

Что собирать: белые, подберезовики, подосиновики, сыроежки, грузди, опята, маслята.

Вячеслав Германовский (г.о. Солнечногорск):

«Гулял близ деревни Ожогино: три часа, две локации, грибов нет! Промок почти до нитки! Встретил… штук пять сыроежек «фтруху», один подбер такой же и польский белый. Нашел один белый приличный, ножка — «фтруху», шляпка девственно чистая, и все!»

Наталия Гулякина (г.о. Клин):

«Два часа под Клином, и на сковородочку лисичек насобирали. А вообще, грибов пока нет».

news.rambler.ru

Куда отправиться за грибами в Подмосковье

Со дня на день в Московской области начнется грибная охота. Бывалые грибники и любители уже готовят корзинки. И если первым хорошо известны все грибные маршруты, то вторым придется немного поискать. Куда направиться грибникам для «тихой охоты» и где можно найти целые поляны грибов, читайте в материале портала mosreg.ru.

Источник: Фотобанк Московской области, Татьяна Алексеева

В этом году грибной сезон может начаться позже обычного из-за прохладной погоды. Но, как и в прошлые годы, его старт придется на август, и продлится он до конца сентября, когда появятся поздние сыроежки и осенние опята.

Наиболее популярные грибные места патрулируются спасателями и лесниками. Ежедневно такие обходы будут проводиться в 36 местах. Несмотря на принятые меры, граждан просят сохранять бдительность, не заходить глубоко в чащу леса и брать с собой мобильный телефон.

Когда и где собирать

Источник: Фотобанк Московской области, Владимир Лебедев

Отправляться за грибами лучше всего рано утром. Когда нет еще солнечных лучей, гриб виднее – влажная от росы шляпка блестит среди травы и заметна еще издалека. Они любят смешанные и хвойные леса и растут вдоль тропинок, на лужайках и лесных опушках. 

Грибы можно собирать только в лесу. Настоятельно не рекомендуется делать это возле дороги, заводов или железнодорожных путей, поскольку грибы очень хорошо впитывают токсичные вещества. Лучше выбрать территорию, удаленную от Москвы на 50 км и находящуюся за пределами Московского большого кольца.

Правила сбора грибов

Источник: Фотобанк Московской области, Владимир Лебедев

Единого мнения, как правильно собирать грибы, нет до сих пор. Кто-то утверждает, что их нужно срывать прямо с ножкой, а кто-то убежден, что лучше срезать ножиком. Считается, что трубчатые грибы (подосиновик, подберезовик и белый) легче выкручивать, у них плотная ножка, а пластинчатые (сыроежки, грузди, шампиньоны) – следует срезать, так как их полая ножка очень хрупка и раскрошится, если попытаться ее выкрутить. Главное – собирать грибы нужно аккуратно, не раскапывать лесную подстилку, чтобы не повредить находящуюся в ней тонкую грибницу.

Ямку, образовавшуюся после того, как сняли гриб, надо присыпать землей или подстилкой. При таких мерах осторожности грибница на этом месте еще неоднократно принесет урожай.

Ягодные места Подмосковья: куда пойти с лукошком в лес>>

Где искать

Источник: Фотобанк Московской области, Владимир Лебедев

Белорусское направление: станции «Сушкинская», «Петелино», «Портновская», «Тучково», «Дорохово», «Шаликово». Растут подосиновики, подберезовики и белые.

Самое грибное место: к югу от станций «Сушкинская», «Петелино» и «Портновская» находится большой лес, в котором много подберезовиков и подосиновиков.

Волоколамское направление: станции «Опалиха», «Новоиерусалимская». Здесь растут подберезовики и подосиновики.

Казанское направление: станции «Данино», «Григорово», «Гжель», «Игнатьево». Здесь собирают белые, подберезовики, маслята и лисички.

Самое грибное место: к северу от станции «Гжель» в окрестностях деревень Минино и Коняшино растут белые грибы.

Киевское направление: станции «Алабино», «Селятино», «Рассудово», «Бекасово», «Зосимова пустынь». Здесь растут грибы практически всех видов: опята, белые, лисички, грузди, маслята и т.д.

Самое грибное место: восточнее и южнее от платформы «Бекасово» по направлению к деревням Афанасовка, Ивановка, Могутово и Савеловка можно найти много лисичек, груздей и маслят.

Курское направление: станции «Гривно», «Львовская», «Колхозная», «Столбовая», «Шарапова охота». В изобилии – белые грибы, подосиновики, сыроежки, чернушки, грузди, подберезовики, лисички, маслята.

Самое грибное место: на востоке от станции «Львовская» в лесу за селом Мещерское растет много белых.

Ленинградское направление: станции «Фирсановка», «Радищево», «Поварово», «Головкино». Здесь собирают маслята, подберезовики, подосиновики, сыроежки, грузди, опята, лисички, белые грибы и рыжики.

Самое грибное место: на северо-восток от станции «Фирсановка» у деревни Елино находится густой смешанный лес. Это край подберезовиков, белых, рыжиков, опят.

Савеловское направление: станции «Икша», «Морозки», «Турист». В этих местах грибники собирают много подберезовиков, опят, маслят и сыроежек.

Самое грибное место: на западе от станций «Морозки» и «Турист» в окрестностях деревень Новлянки, Григорково, Парамоново, Стреково растут маслята, подосиновики, белые и лисички.

Павелецкое направление: станции «Белые столбы», «Барыбино», «Вельяминово», «Привалово», «Михнево», «Ступино». В изобилии растут подосиновики, подберезовики и белые грибы,сыроежки, чернушки, валуи.

Самые грибные места: примерно в 6–7 км от станции «Белые столбы» южнее деревни Сонино находится лесной массив. Здесь начинается царство белых грибов.

Ярославское направление: станции «Зеленоградская», «Софрино», «Калистово», «Абрамцево». Часто встречаются опята, сыроежки, маслята, белые.

Самое грибное место: в 3 км на запад от станции «Софрино» в направлении к деревням Митрополье и Нововоронино растут сыроежки, опята и лисички. 

Надежда Осодоева

mosreg.ru

Биолог посоветовал грибные места в Подмосковье: карта прилагается

— Все постят в социальных сетях огромные корзины белых, опят, рыжиков... Грибов в этом году на самом деле аномально много?

— Не то чтобы их было больше, чем обычно, но они вылезли все одновременно и в непривычное для них время.

— А в чем причина? Опять виновато пресловутое глобальное потепление?

— Да, теперь говорить о погодной норме не приходится — каждый год аномальный. Поэтому и сравнивать год с годом нельзя, все время складывается своя интересная ситуация.

— Этим летом выпало небывалое количество осадков, плюс температура ниже нормы, но разве грибам тепло не нужно?

— Влага и тепло нужно для роста травы, а для грибов требуется похолодание, и чем оно более мощное, тем больше будет грибов. Но, конечно, в разумных пределах, если выпадет снег и ударят морозы — ничего хорошего не получится. Несколько лет назад мы уже имели лето со снегом, но тогда грибов было мало. А сейчас происходит очень интересное явление. Встретились две мощные волны грибов. Первая получила толчок из-за похолодания, которое случилось 2–3 недели назад — в начале июля. На прошлой неделе пошла вторая волна понижения температуры, соответственно, скоро пойдет и новая волна грибов, она через неделю-другую сольется с первой. И тогда мы получим полностью грибной июль и еще половину августа. Вот это действительно очень редкое явление, его уникальность в том, что в этом году практически одновременно растут грибы всех сезонов. В лесах изобилие как летних, так и осенних грибов. Они пошли намного раньше срока. Из осенних — опята, говорушки, попадается даже зимний опенок, который обычно появляется не раньше октября.

— Как долго продлится такое грибное изобилие?

— Очень правильный вопрос. После такого бурного роста грибницы надолго уйдут на покой. Поэтому, скорее всего, осенью грибов не будет вообще.

— То есть в сентябре в лес можно не ходить?

— Думаю, что раньше второй половины октября — начала ноября ждать новых грибов не стоит.

— На следующей неделе обещают снег — значит ли это, что новые грибы могут и не появиться?

— Максимальное плодоношения наступает через три недели после похолодания, а оно, как я уже говорил, началось еще неделю назад, поэтому вторая волна грибов начнется уже на следующей неделе.

— Где посоветуете собирать грибы?

— Сейчас замечательная ситуация — везде все растет. Собирай хоть в городе, хоть в поле, хоть в лесу. Везде грибов полно: лесные, полевые, опушечные, городские, болотные. Огромный урожай белых, маслят, повсеместно попадаются осенние опята и даже рыжиков много, как это ни странно.

— А что в этом удивительного?

— Рыжики очень чувствительны к чистоте воздуха, не любят вытаптывания, поэтому в Подмосковье их нечасто встретишь. Но в этом году для них, видимо, сложились идеальные условия. Из-за обильных дождей воздух очистился, и рыжики полезли. В лесах и полях также много шампиньонов и зонтиков. И мухоморы собирают в большом количестве.

фото: Иван Скрипалев

— Раньше я думала, что белые любят сухие полянки, но в этом году леса перенасыщены влагой, тем не менее белых полно — чем это объяснить?

— Если говорить о том, что любят те или иные грибы, то белые, маслята и многие другие их собратья на самом деле привязаны к своим партнерам — деревьям, в симбиозе с которыми живут. Именно этим определяется место расположения грибницы. Например, маслята нужно искать в соснах, а боровики — в ельнике и березняке. Что же касается сухих или влажных участков почвы, то действительно, из-за обильных дождей грибы в этом году нужно искать там, где посуше и посветлее, на участках, которые лучше прогреваются солнцем. Поэтому не советую лезть в чащу, ищите их на опушках, в редколесье, на склонах заросшие лесом холмов. А лучше всего подходят для грибной охоты отдельные куртины деревьев, растущие среди поля, и лесозащитные полосы.

— Раньше говорили, что на лесных опушках, если они соседствуют с сельхозугодьями, собирать грибы опасно, так как поля обрабатывают различной вредной химией, которую грибы, как губка, впитывают.

— Сейчас это уже не так актуально, потому что нормы ПДК подняли и сильные токсины в сельском хозяйстве уже больше не используются. Это касается как удобрений, так и боевой химии, которая борется с вредными насекомыми. Все эти средства стали более безопасными, используются в относительно небольших концентрациях.

— Значит, страшилкам про токсичные грибы можно не верить?

— Если речь идет о Подмосковье, то да. Самое страшное, что может тут встретиться, — это соли тяжелых металлов, которые оседают на грибах, растущих вдоль крупных автомагистралей. Они в них попадают вместе с осадками, потому что водорастворимы. Но насколько грибы легко их впитывают, настолько же легко при отваривании от них избавляются. Поэтому можно собирать грибы даже в черте Москвы, в Битце или Лосином Острове. Только придя домой, обязательно хорошо помойте их, потом, если даже это белые, как бы кощунственно это ни звучало, их надо разрезать вдоль и отварить в течение 10 минут. Воду обязательно слить. При этом 90–95% солей тяжелых металлов уходят. Замачивать грибы вообще не нужно.

Варить дольше тоже — иначе они потеряют все свои полезные свойства.

— Посоветуйте нашим читателям самые заветные грибные места в Подмосковье.

— Тем и хорош этот год, что все места стали грибными, грибы лезут даже там, где их много лет не видели. Но если говорить глобально, то самые грибные места в Московской области — это западное направление (от Звенигорода и дальше) и южное (Серпухов и его окрестности). Желаю всем удачной охоты!

www.mk.ru

Самые грибные места Подмосковья - Topkin

Середина лета и осень – любимое время грибников, так как можно смело отправляться на «охоту», вооружившись ножами и корзинками. Где самые грибные места Подмосковья, давайте разбираться. Для начала определимся где и как собирать грибы.

Когда отправляться за грибами

Грибной сезон в Подмосковье можно считать открытым уже в середине лета. Длится он до середины октября. Вообще, грибы можно найти уже с начала апреля, однако, большее разнообразие именно с июля. В это время недалеко от Москвы грибники собирают много разных грибов. Ближе к концу августа леса изобилуют подосиновиками, лисичками, опятами и рыжиками. Поздняя осень славится поздними сыроежками и осенними опятами.

Где искать грибы

Опытные грибники знают, что грибы не найти в высокой траве и густых зарослях. Там их искать просто бесполезно. Их местами обитания считаются смешанные и хвойные леса. Особое внимание нужно уделить березам, дубам, осинам, елям и соснам. Также грибы часто встречаются на опушках, вдоль лесных тропинок.

Опытные грибники утверждают, что собирать грибы нужно минимум в 50 км от Москвы. Грибы имеют свойство накапливать в себе тяжелые металлы. Это стоит учитывать при грибной «охоте» – избегайте мест вдоль дорог и трасс, а также возле загрязняющих среду объектов.

Как собирать грибы

Грибная «охота» начинается ранним утром, часов в 5-6. Стоит помнить и о том, что грибы почти всегда растут группами, поэтому если вы нашли в одном месте грибы, обязательно поищите поблизости еще. Во время поиска не торопитесь, грибы обычно собирают, спокойно прогуливаясь и внимательно вглядываясь в траву возле деревьев.

Удачную находку не срывают, а срезают острым коротким ножом. Сразу проверяйте грибы, если они червивые, их брать нельзя, лучше оставить в лесу.

Что нужно для грибной «охоты»

Немаловажным моментом удачной «охоты» является экипировка грибника. Что же в нее должно входить:

  • удобная одежда и обувь;
  • пластиковое ведро;
  • грибной нож;
  • палка, чтобы раздвигать траву в поиске грибов;
  • аптечка;
  • питьевая вода;
  • бутерброды для перекуса;
  • навигатор;
  • телефон с полной зарядкой.

Самые грибные места Подмосковья

Особенность грибной «охоты» заключается в том, что грибные места каждый год меняются. Если в прошлом году вы нашли грибной место в лесу, это совсем не значит, что в этом году на том же месте вы снова найдете их. Однако, в Подмосковье есть особенные грибные места, где они встречаются из года в год.

Белорусское направление

  • Грибные места с подосиновиками, подберезовиками и белыми грибами, можно найти на любой из станций: «Сушкинская», «Петелино», «Часцовская», «Портновская». С южной стороны от путей есть большой лес, куда и ходят грибники.
  • Недалеко от деревень Раево и Аляухово (станции «Скоротово» и «Хлюпино») много лисичек, если двигаться в направлении на юго-запад. А вот к северу от железнодорожных путей грибники собирают белые грибы и подберезовики.

Горьковское направление

  • Недалеко от станций «Фрязево» и «Казанское» есть деревня Всеволодово. В 3 км от нее грибники собирают целые корзины белых грибов и лисичек.

Казанское направление

  • Много белых грибов недалеко от деревень Минино и Коняшино (станция «Гжель»).
  • Севернее станции «Кузяево» находят лисички и белые грибы. Особенно много их на территории бывшего детского лагеря «Подмосковный».

Киевское направление

  • Грибными местами славится юго-восточное направление от станции «Бекасово».
  • Грибной лес есть недалеко от платформы «Башкино».

Курское направление

  • Богата грибами станция «Колхозная». Сыроежки и подосиновики растут недалеко от самой платформы. Также много грибов в восточном, юго-восточном и западном направлениях от станции.
  • Опят много в лесу в восточном направлении от станции «Шарапова охота», не доходя до деревни Плешкино.
  • Всевозможные грибы встречаются в районе станции «Авангард», в лесах, вдоль реки Речмы.

Ленинградское направление

  • Вокруг станции «Покровка» можно найти маслята, белые грибы и лисички.

Павелецкое направление

  • В 4 км в западном направлении от станций «Белые столбы» и «Барыбино» грибники собирают целые корзинки подосиновиков, опят, подберезовиков и белых грибов.
  • По обе стороны от железнодорожных путей станций «Вельяминово», «Привалово» и «Михнево» в радиусе 3 км также много грибов разных мастей.

Рижское направление

  • В районе станции метро «Ядрошино» можно собрать опята, белые грибы и подосиновики.
  • Грибной лес есть также недалеко от станции «Румянцево».
  • Севернее станции «Лесодолгоруково» богатый грибной лес. Чтобы найти грибы тут, надо отправить в сторону деревень Марьино и Нудоль-Шарино.

Савеловское направление

  • Если выйти на станциях «Морозки» и «Турист» и отправиться в сторону Новлянки, Парамоново и Григорково, можно найти места, богатые лисичками, белыми грибами и маслятами.
  • Много лисичек грибники собирают, выходя на станции «Талдом», пройдя 4 км на юго-запад от перрона.

Ярославское направление

  • Если сойти на станции «Софрино» и пройти 3 км в сторону деревни Нововоронино, то можно найти места, богатые опятами, лисичками и сыроежками.
  • Те же самые грибы плюс еще белые, расположены с обеих сторон от путей на станции «Семхоз».

topkin.ru

Где лучше всего собирать грибы в Подмосковье

Сбор грибов — занятие увлекательное и любимое многими нашими соотечественниками. Ведь это соприкосновение с природой, азарт поиска, своими руками собранная пища, хотя некоторых больше занимает сам процесс.

Словом, как наступает середина лета, все едут за грибами. Свои рекомендации для грибников уже опубликовал Роспотребнадзор. Итак, что советует федеральная служба?

Инфографика: Телеканал "Царьград"

Во-первых, отправляясь в лес, не берите с собой полиэтиленовые пакеты и ведра: грибы лучше всего собирать в плетеную корзину. Так они лучше сохранятся, в то время как в ведре или пакете быстрее испортятся. Далее — лучше всего собирать грибы вдали от автомобильных дорог и населенных пунктов. Не следует брать старые, переросшие, червивые или вообще неизвестные грибы, а также пробовать их на вкус.

Эксперты Роспотребнадзора особо указывают, что грибы необходимо перебрать и подвергнуть кулинарной обработке в день сбора, а также не хранить в тепле. Употреблять грибы в пищу стоит только здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта, так как это трудноперевариваемый продукт.

Куда поехать за грибами

Конечно, один из первых вопросов, возникающий у человека, отправляющегося за грибами: куда поехать? Мы решили составить карту самых грибных мест Подмосковья.

Не стоит забывать, что грибы любят хвойные и смешанные леса, растут обычно под елями, осинами, соснами, дубами и березами. Также хорошо искать их вдоль тропинок и на лесных опушках, в еловых просеках.

Инфографика: Телеканал "Царьград"

Московская область богата лесами, они занимают около 40% ее территории. Здесь встречаются широколиственные и мелколиственные, смешанные, а также хвойные сосново-еловые леса. Поэтому и грибы произрастают самые разные.

Север. По Ленинградскому направлению это станции Покровка, Фирсановка и Фроловское (здесь растут белые грибы, подберезовики и лисички). По Ярославскому — Софрино, Семхоз, Правда (опята) и деревня Шарапово (белые грибы). По Савеловскому направлению — станции Морозки, Турист и деревня Хорошилово. Здесь можно найти белые грибы, подосиновики, лисички и маслята.

Юг. На Киевском направлении обратите внимание на станции Победа, Бекасово, Селятино, Дачная. По Курскому — платформы Колхозная и Львовская (в их окрестностях очень много грибов), а также селения Плешкино и Воскресенки недалеко от остановки Шарапова охота. На Павелецком направлении прекрасные грибные места возле станции Белые столбы. Здесь растут опята, подосиновики, подберезовики и белые.

Восток. На Казанском направлении грибы собирают к северу от станций Шевлягино, Кузяево и Гжель, а также Григорово и Донино. На Горьковском — окрестности деревни Всеволодово недалеко от платформы Фрязево. Здесь собирают лисички и белые грибы.

И, наконец, западное Подмосковье. По Рижскому направлению самой грибной является станция Опалиха, а в лесах возле станций Ядрошино и Румянцево стоит поискать белые грибы. По Белорусскому направлению много белых, подосиновиков и подберезовиков. Можно выйти на любой станции от Сушкинской до Портновской и смело отправляться в лес на их поиски.

Инфографика: Телеканал "Царьград"

Съедобное — несъедобное

Несмотря на то, что многие из нас прекрасно знают, какие грибы съедобные, какие употреблять в пищу не стоит, а какие — и вовсе смертельно опасны, ежегодно в России регистрируется около тысячи отравлений грибами, тридцать из которых заканчиваются летальным исходом. Поэтому вкратце напомним, что можно собирать, а что нельзя.

В Московской области наиболее ценными и вкусными грибами являются белый гриб, груздь настоящий и рыжик. Они же и самые безопасные: так, согласно рекомендациям Роспотребнадзора, эти грибы можно готовить без предварительного отваривания.

Несколько хуже считаются грибы второй и третьей категории, но они также съедобны. Это всеми любимые подберезовик и подосиновик, лисичка, волнушка, масленок, дубовик, валуй, опенок, многие разновидности сыроежки, моховик, шампиньон.

Кроме того, существуют условно-съедобные грибы, употреблять в пищу которые можно лишь после длительной кулинарной обработки. Это черный груздь, опенок, некоторые виды сыроежки, вешенка и ряд других.

Что касается ядовитых грибов, то самыми опасными видами, произрастающими у нас, являются бледная поганка, мухомор и сатанинский гриб. Большинство ядовитых грибов имеют пластинчатую шляпку, и на этот критерий можно смело опираться. Однако не стоит забывать, что есть и ложные грибы, похожие на съедобные, а потому представляющие особую опасность.

Так, с белым грибом можно спутать желчный и сатанинский. Разницу легко проверить: если надломить мякоть гриба или нажать на внутреннюю поверхность шляпки, на желчном грибе останется розовый след, на сатанинском — синий. Цвет настоящего белого гриба не изменится. Ложные опята отличаются от обычных своими пластинками: у съедобных опят они белые, а у ложных — либо желтые, либо начинающие темнеть до черного или бурого цвета. А под моховик маскируется перечный гриб. Его шляпка более бурая, оттенок пор — красноватый, а вкус — перечно-жгучий.

Как не отравиться грибами и что делать, если это все-таки произошло

Как же не отравиться грибами? Ведущий специалист факультета биологии МГУ, эксперт по грибам Максим Дьяков в интервью Царьграду дал три простых совета, следуя которым, можно избежать опасности:

1. Берите только те грибы, в которых вы железно уверены. Если есть малейшее сомнение, что это не тот гриб, лучше его выкинуть.

2. Собирайте только в экологически чистых местах. Для этого существуют экологические карты, которые легко найти в Интернете.

Потому что если в субстрате, на котором растут грибы (это может быть почва, лесная подстилка, древесина и так далее), есть тяжелые металлы, радионуклиды, остаточное количество пестицидов или чего-либо еще токсичного, то концентрация этого в грибах будет больше, чем в самом субстрате. Грибы аккумулируют токсичные вещества»,

— предупредил Максим Дьяков.

3. Не собирайте старые грибы. И, как только пришли домой, тут же сделайте их предварительную обработку. Лучше всего грибы почистить и пять минут прокипятить, это остановит процессы разложения. Либо можно сразу заморозить.

Ну а если вы уже ощущаете первые симптомы отравления, необходимо сразу же вызвать скорую помощь. Как можно быстрее следует сделать прочистку организма, а также использовать активированный уголь, обладающий сильными адсорбирующими свойствами.

Теперь, вооружившись новыми знаниями и советами, можно смело отправляться за грибами. И надеемся, что «тихая охота» будет для вас удачной, благополучной и безопасной.

tsargrad.tv

Где в Подмосковье искать неожиданно вылезшие белые и подберезовики

Грибы в этом году появились неожиданно рано: уже в мае началось активное плодоношение белых, подосиновиков, подберезовиков и прочих маслят, которых мы привыкли собирать летом и осенью. Почему так случилось и что делать грибникам в этой непонятной ситуации? Мы спросили об этом одного из ведущих в России специалистов.

ВО ВСЕМ ВИНОВАТА РАННЯЯ И ТЕПЛАЯ ВЕСНА

- Нельзя сказать, что происходит что-то экстраординарное. Такие грибные волны случаются раз в 10-15 лет. Это вызвано исключительно погодными условиями, и в нашем случае в этом «виновата» ранняя и теплая весна практически без единого заморозка. Это хорошо видно и по плодовым деревьям: в предыдущие годы садоводы часто теряли урожай, потому что из-за холодов цветы осыпались и почки отмерзали, а сейчас - полное благолепие. Зимой было обилие снега, он отлично растаял ранней весной, земля промокла, потом это еще было поддержано своевременными дождями… И мы получили в Средней полосе отличный урожай сморчков и строчков. А потом - вот эту июньскую волну грибов, которая стартовала аж в середине мая, 15-16 числа.

- Долго все это продлится?

- И здесь нам повезло! Если бы погода стояла ровная, теплая, эта волна естественным образом сошла бы на нет. Но у нас недавно было похолодание на пару дней. И оно будет серьезным стимулом для нового плодоношения, или для пробуждения тех грибниц, которые еще не успели проснуться в середине мая. И грибная волна продлится еще недели две-три, несмотря на наступившую жару. То есть, стартовав в середине мая, закончится в середине июня.

- А когда будет следующая волна?

- Эти вопросы к товарищу Вильфанду (научный руководитель Гидрометцентра России. - Прим. ред.), который уверенно дает всевозможные, в том числе долговременные грибные прогнозы, известные тем, что ни один из них еще не сбылся. Прогнозировать ближайшее плодоношение грибов можно недели за две-три, исходя из складывающихся погодных условий, да и то осторожно. Сейчас совсем-совсем осторожно можно высказаться в том плане, что если погода будет примерно такой, как сейчас - теплой и периодически дождливой - мы получим очень хорошую грибную осень. А ближайшая волна может разбиться на две, и мы получим новую волну в середине июля, а потом - позднелетнюю, переходящую в осеннюю, в конце августа. Но средней, июльской волны может и не быть, если погода будут слишком засушливой или холодной.

«ПОРА СМЕРТЕЛЬНО ОПАСНЫХ ГРИБОВ ЕЩЕ НЕ ПРИШЛА»

- А сморчки и строчки уже отошли?

- Да, сезон закончен, сейчас не найти уже даже грибов-пенсионеров, полузасохших, стареньких. Даже в Тверской и Новгородской областях их нет, может, в Архангельской еще что-то растет… Есть еще прекрасный весенний гриб рядовка майская, которая растет в поле или на границе поля и леса, как и зонтики с шампиньонами и навозниками. Похожа на шампиньон, но вкуснее, ярче и ароматнее. Но и она появилась на майские праздники и сейчас практически сошла. Сейчас «майские грибы» замещают обычные летние, типа подберезовиков, белых и так далее. Еще растут псатиреллы. И агроцибе, которые в народе называют полевками… Вообще довольно много грибов, которые в шутку называют «научными» - потому что у них даже нет русских названий, только латинские. Например, мы на днях на экскурсии нашли довольно много мицен колпаковидных, хватило даже на готовку.

- А ядовитых грибов много?

- Сейчас все еще то время, когда почти любой найденный в лесу или в поле гриб можно есть. Пора по-настоящему смертельно опасных грибов еще не пришла. Даже мухоморов, среди которых встречаются смертельно ядовитые, вроде мухомора вонючего, еще нет - они на погодные провокации не ведутся и вырастают несколько позже. Сейчас растет ложный опенок серно-желтый - несъедобный гриб, которым насмерть отравиться невозможно, но который может вызвать неприятное желудочно-кишечное расстройство. И начала плодоношение свинушка тонкая - наш извечный враг, который многие грибники, к сожалению, по старой памяти считают съедобным и продолжают собирать.

- А куда ехать за грибами москвичу прямо в эти выходные? На какой вокзал идти, в какую электричку садиться?

- Сейчас очень неплохо собирать грибы в полях - напоминаю еще раз, там много шампиньонов. А в лесах любого типа растут перелесковые шампиньоны - тоже съедобные и вкусные, их характерный признак - желтеющая при надавливании кожица. Вообще сейчас лучше всего ехать туда, где есть перелески и опушки - именно их, а не лесные чащи, в данный момент выбирают грибы. Грубо говоря, это стык леса и открытого пространства. Любая опушка сейчас, скорее всего, будет с грибами. Светлые, хорошо прогреваемые, увлажненные места, где достаточно свободно гуляет ветер… Могу назвать Дмитровский район - только что водил туда экскурсию, остались приятные воспоминания: там были заброшенное пастбище, на котором вставал молодой лес, и мы нашли там все на свете. Вот только белых не было - а подосиновики, например, были.

- В народе гуляет поверье о «грибном дождике», после которого грибы растут в огромных количествах… Это правда, такие дожди бывают?

- Тут по-разному. Что называется грибным дождем? Когда тепло, светит солнце, вдруг налетела одинокая тучка и дождем окропила лес. Если до этого лес был сухой, то такой дождь - прекрасный стимул для плодоношения. Но если грибной дождь происходит после затяжного дождливого периода, когда тучи уже расходятся, никакого эффекта от него не будет.

БДИ

На травинке вас ждет кровосос...

Даже в «тихой охоте» есть свои опасности. Сейчас, например, время пиковой активности клещей. Они ждут своих жертв в высокой траве, прыгают на людей и животных и ищут открытое место на теле, где можно присосаться к коже.

Даже в «тихой охоте» есть свои опасности. Сейчас, например, время пиковой активности клещей.

В низинах недалеко от водоемов можно встретить гадюк. И хотя наши подмосковные змеи не смертельно опасны, лечение укушенным предстоит долгое и тяжелое.

Поэтому не забывайте о правилах безопасности в лесу: закрытая одежда - с длинными рукавами, длинными штанинами (лучше всего даже заправить их в носки), головной убор. Шею прикройте капюшоном или платком. На ногах лучше не просто закрытая обувь, а сапоги - защитят от укуса змеи, если что. Но вообще гадюки, как правило, не нападают на человека, если на них не наступать и не бить палкой.

После выхода из леса обязательно осмотрите друг друга - не принесли ли вы на себе клеща. Если вас укусили, обращайтесь в травмпункт. Там извлекут паразита и решат, необходима ли вам сыворотка для защиты от клещевого энцефалита.

Алина МАКЕЕВА

www.kp.ru

Карта грибных мест Московской области

Московская область славится своими грибными местами. Август и сентябрь — месяцы, когда делают запасы грибов на зиму. В это время в Подмосковье в лесу можно набрать полные корзины боровиков, рыжиков, подосиновиков, подберёзовиков, моховиков. Со второй половины августа в лесах Московской области появляются грузди, рыжики, белая волнушка.  Во всех направлениях Московской железной дороги существуют места, куда можно отправиться за грибами. Разберемся, где собирать грибы в Подмосковье, какие грибы растут в Московской области и как безопасно собирать грибы. Изучайте карту, запоминайте грибные места Подмосковья и смело в лес.
 
Грибные места на карте Подмосковья - увеличивается по нажатию

Где сбирать грибы в Подмосковье - Казанское направление

Станция Гжель. В 4 — 5 км севернее железной дороги, в окрестностях сел Минино и Коняшино.

Станция Григорьево.

Станция Ингатьево.

Станция Кузяево. По обе стороны железной дороги.

Станция Шевлягино. Севернее платформы в 2 км по направлению к селам Аверково, Шабаново.

Платформа 73-й км, Анциферово, ст. Подосинки. В 3 - 4 км от железной дороги.
 

Где сбирать грибы в Подмосковье - Рязанское направление

Станция Бронницы. В 5 — 6 км от сел Бисерово, Пласкинино.

Платформа 63 км.  В 3 — 4 км от железной дороги.

Станция Фаустово. В 3 — 4 км от железной дороги.

Станция Пески. В 5 — 6 км близ селений Бердники, Новоселки.

Станция Конев Бой. В направлении селений Шелухино и Климовка.

Станция Щурово. Вблизи одноименного поселка расположился хвойный лес. Лисички и белые грибы.

Станция Черная. Расположена среди светлого соснового бора. Это культовое место подмосковных грибников. Еще на подъезде к станции можно увидеть их, блуждающих среди высоких стволов. Выходя на станцию, вы практически сразу оказываетесь в лесу. Среди сосен можно искать маслята и лисички. Свинушки тоже любят хвойный лес, но их собирать не рекомендуется: эти грибы очень быстро впитывают вредные вещества. Или берите молодыми, или вообще откажитесь от них.

Станция Луховицы. Неподалеку от станции расположились сразу два лесных массива. Тот, что севернее, привлекает белыми грибами и подберезовиками. Местные жители так его и называют: березовый лес. Пройдя пару километров по проселочной дороге в сторону Москвы, вы придете к необыкновенно красивому пруду. Он как раз расположен на опушке леса, который изобилует подберезовиками и подосиновиками.
 

Где сбирать грибы в Подмосковье - Ярославское направление

Станция  Правда. В 1 — 2 км от железной дороги по обе стороны. На восток — в направлении к селу Назарово. На запад — в сторону села Степаньково.

Станция Пушкино. Это один из самых экологически чистых районов Подмосковья. В районе города очень много лесных массивов. Местные бабульки уверяют, что грибы там есть. Все зависит от вашего желания и настойчивости. Много лисичек и сыроежек.

Станция Соколовская. На автобусе № 349 от ст. м. «Щелковская» доезжаете до конечной («Щелково-7»), затем можно поймать машину и ехать в юго-западном направлении. Высаживаетесь и в том же направлении идете по лесу. С Ярославского вокзала электричкой на Фрязево или Монино до Соколовской. Далее автобусом или маршруткой до поселка Краснознаменский, потом пешком около 2 — 2,5 км на север до реки Клязьмы. На электричке до Соколовской ехать 40 мин.

Станция Зеленоградская. В 2 км западнее платформы в направлении села Дарьино.

Станция Софрино. В 3 — 4 км западнее платформы в направлении к деревням Митрополье и Нововоронино.

Станция Ашукинская. Переходите через рельсы и двигаетесь в самую гущу леса. По словам местных, здесь очень много подосиновиков. С пустыми корзинами не вернетесь. Перерыв можно сделать на берегу реки Вязи. Вода чистая, так что  можно искупаться. В 4 — 5 км западнее железной дороги в направлении к деревням Нововоронино, Мартьянково.

Станция Калистово. В 3 — 4 км западнее платформы, в лесах близ селения Артемово. Восточнее — в направлении к селу Голыгино и по берегам реки Вори.

Станция Абрамцево. В 4 — 5 км западнее платформы близ селений Жучки и Ахтырка.

Станция Семхоз. По обе стороны железной дороги. На юг — по направлению к селениям Высоково, Морозово, на запад — по направлению к деревне Шапилово.

Станция 76 км. Это самый длинный поход за грибами.  Первые 5 км до Ярославского шоссе идем бодрым шагом, любуемся природой, но не забываем заглядывать под елочки. Здесь вас ждут красные шляпки подосиновиков. Выходите на берег озера Торбеевское. Можно искупаться, пообедать, покататься на водном мотоцикле или взять напрокат катамаран. Есть ресторанчики, кафе, шашлычные. Переночевать можно в гостиничном комплексе на берегу. С берега двигаетесь  на север параллельно Ярославскому шоссе. Через пять километров  к самому высокому водопаду Подмосковья — Гремячему. Грибов в этом районе много.

Деревня Шарапово.Это место местные жители называют «рядами». На болоте под мохом прячутся белые грибы. Если приедете в начале августа, вас ждет урожай лесной малины. Как добраться: от Ярославского вокзала до Сергиева Посада, далее автобусом на Шарапово до остановки «Кладбище». Спускаетесь к озеру и огибаете его слева до лесного массива.

Самый грибной маршрут:  от  платформы 43 км на запад раскинулись лиственные леса. Двигаться можно по шоссе или лесными тропами до деревни Митрополье. Затем идете от нее по берегам речки Вязи, которая приведет в село Ельдигино. Далее маршрут уведет на юго-восток до деревни Дарьино. А отсюда лесная дорога где-то через 3 км приведет к платформе Зеленоградская. Протяженность маршрута — около 16 км.
 

Где сбирать грибы в Подмосковье - Ленинградское направление

Станция Подрезково. В 1,5 км к югу от линии железной дороги по правому берегу реки Сходни в направлении к селениям Ивановское и Коростово.

Станция Фирсановка. Грибы есть по обеим сторонам железной дороги. На севере — в 1,5 км от станции в сторону селений Новые Ржавки, Назарьево и далее в сторону села Клушино. На западе — в 3 км от станции за рекой Горетовкой в сторону селения Рузино и близ Пятницкого шоссе.

Станция Березки Дачные. В 1 — 2 км от железной дороги по обе стороны. С запада — в направлении к селению Снопово и к берегам Истринского водохранилища. С восточной стороны — на территории бывшего Верхне-Клязьминского заповедника в сторону селения Терехово.

Станция Головково. В 1,5 км севернее станции в направлении селения Ермаково.

Станция Покровка. По обе стороны станции. С северной стороны — по направлению к селениям Коськово, Дулепово, Шахматово. С южной стороны — к селениям Замятино, Никулино.

Станция Фроловское. В 2 — 3 км от железной дороги по обе стороны. Восточнее станции — в направлении селений Дулепово, Голенищево. Западнее — в сторону селений Марфино, Введенское.

Самый грибной маршрут: на северо-восток от станции Фирсановка до деревни Назарьево. Далее — снова на северо-восток. У деревни Елино маршрут пересечет Ленинградское шоссе и уведет в густой смешанный лес. Это край подберезовиков, белых грибов, рыжиков и опят. Тропа ведет к берегам Клязьмы до села Поярково.
 

Картагрибных мест Подмосковья увеличивается по нажатию

 

Где сбирать грибы в Подмосковье - Савеловское направление

Станция Лобня. В 3 км восточнее линии железной дороги в направлении к Пяловскому водохранилищу.

Станция Луговая. Грибы можно найти по обе стороны железной дороги: на западе в 2 км по направлению к селу Озерецкое. К востоку от станции — 3 км по направлению к селениям Шолохово, Федоскино, а также по берегам Пяловского водохранилища. В этих местах можно собрать неплохой урожай лисичек, подосиновиков и маслят.

Станция Луговая. Грибы можно найти по обе стороны железной дороги: на западе в 2 км по направлению к селу Озерецкое. К востоку от станции — 3 км по направлению к селениям Шолохово, Федоскино, а также по берегам Пяловского водохранилища. В этих местах можно собрать неплохой урожай лисичек, подосиновиков и маслят. От Савеловского вокзала до станции Луговой ехать 40 минут. Добраться можно на любой электричке, кроме следующей до станции Орудьево.

Станция Некрасовская. Километр на запад от платформы в сторону села Озерецкое. Из Москвы до Некрасовки ехать 42 минуты.

Станция Катуар. В 2 км к западу от станции.

Станция Трудовая. В юго-западном направлении.

Станция Икша. Грибы есть в 2 км западнее станции в направлении к селениям Старо-Подгорное, Хорошилово, Лупаново. В этих местах водятся подосиновики и маслята. От Хорошилова на северо-восток к платформе Морозки. От Савеловского вокзала до Икши — 54 минуты на электричке.

Станция Морозки. Грибы есть по обе стороны железной дороги: в 1,5 км на западе — у сел Новлянки, Григорково, в 2 км на востоке — у сел Сбоево, Гришино, Новинки. Время пути с вокзала — 1 час.

Станция Турист. Грибы можно найти по обе стороны железной дороги: на запад — в 4 км по направлению к селам Дьяково, Парамоново, Стреково. В 2 км на востоке — в сторону сел Шустино, Ульянки. От Москвы до Туриста ехать 1 час 7 минут.

Станция Власово. В километре западнее станции по направлению к селениям Бобылино и Попадьино. В 1,5 км с северной стороны от железной дороги по направлению сел Растовцы, Сорокино. Ехать до станции Власово 2 часа. Добраться можно на электричке, следующей до Талдома или Савелова.

Станция Талдом. 4 км на юго-запад в сторону сел Наговицино, Гусенки. В этих местах много лисичек. От Савеловского вокзала до Талдома — 2 часа 10 минут.

Самый грибной маршрут: от станции Икша идите в сторону деревни Хорошилово (около 2 км). Отсюда нужно повернуть на северо-восток к платформе Морозки. Протяженность маршрута — около 15 км.
 

Где сбирать грибы в Подмосковье - Рижское направление

Станция Опалиха. На севере от станции Опалиха в направлении деревни Сабурово и в лесах по берегам рек Нахабинка, Банька и Синичка, на юге по направлению к селениям Николо-Урюпино и Воронки располагается лесной массив, богатый грибами. До этих мест нужно идти пешком 2 — 3 км, так как никакой транспорт от железнодорожной станции не ходит. На легковой машине там проехать тоже нельзя. Электричка до Опалихи идет около 35 минут.

Станция Нахабино. По словам местных, есть грибы в 4 км севернее станции в сторону Козино по берегам реки Нахабинка. Ехать до Москвы около 45 мин.

Поселок Павловская Слобода. Окрестности этого поселка богаты грибами, в частности шампиньонами. От ж/д ст. Нахабино в Павловскую Слободу ходит маршрутка № 23, ехать до поселка около 10 мин. Рядом с Павловской Слободой и селом Валедниково есть озера, там можно купаться. И в Нахабине, и в Павловской Слободе торгуют грибами, в основном шампиньонами.

Станция Дедовск. В 3 — 4 км от станции на север от линии железной дороги в сторону Турова и Николо-Черкизово.

Станция Снегири. По обе стороны железной дороги. На севере — в 2 км от станции в сторону Еремеева, на юге — в километре в сторону деревни Жевнево и по правому берегу реки Истры.

Станция Холщевики. В километре к югу от станции и далее в лесах по правому берегу реки Малой Истры.

Станция Ядрошино. По обе стороны железной дороги. На севере — в километре от станции в сторону селения Марково-Курсаково. На юге — за Волоколамским шоссе, в 3 км от станции, в направлении селений Лапино, Новодарьино.

Станция Курсаковская. На восток от станции в сторону селения Марково-Курсаково.

Станция Румянцево. В 2 — 3 км от линии железной дороги по обе стороны. В восточном и северном направлениях — в сторону селений Рыбушки, Савельево, Долево, по берегам речки Маглуши. В юго-западном направлении — в сторону озера Тростенского.

Станция Лесодолгоруково. К северу от линии железной дороги в сторону селений Нудоль-Шарино, Марьино.

Самый грибной маршрут: 2 км к северу от станции Опалиха, за поселком Новоникольское, на берегах реки Баньки. Лес здесь простирается на несколько километров на запад и восток. Обойдите деревню Сабурово с запада и направляйтесь к деревне Федоровка. От села Юрлово на Пятницком шоссе можно на автобусе вернуться в Москву. Протяженность маршрута — 12 км.
 

Где сбирать грибы в Подмосковье - Белорусское направление

Станция Жаворонки. В 1 км южнее станции, в направлении к селениям Митькино, Сумино, Малые Вяземы. В 2 — 3 км севернее линии железной дороги в сторону села Назарьево, в окрестностях которого сейчас можно «охотиться» за лисичками и опятами, а также в лесу по берегам рек Большая и Малая Вяземка. От Белорусского вокзала до Жаворонков — примерно 50 минут на электричке.

Станция Хлюпино (Звенигородская ветка от станции Голицыно). С юго-запада к линии железной дороги вплотную подступил лес. Маршрут проложите в направлении к селениям Раево, Аляухово. На север и северо-восток от станции можно пойти лесом к селениям Чигасово, Горышкино. Грибы есть и в населенном пункте Малые Вяземы. Станция Малые Вяземы — одна остановка на электричке, не доезжая до Голицына.

На смоленском направлении Голицыно — самый крупный город. На рынке около станции продаются различные грибы. Если вы решили выходные провести в Подмосковье, в Голицыне можно и переночевать: там есть небольшой отель в бывшем Доме Союза писателей (1-х и 2-х местные номера). Номера не шикарные, но есть душ и туалет. Чтобы добраться до отеля, нужно от платформы повернуть налево, пройти около 700 метров по прямой. Невысокое красное кирпичное здание справа — это и есть гостиница.

Станция Скоротово (Звенигородская ветка). На север от станции в направлении к деревне Дунино, на восток — в сторону Чигасова, на юг и юго-запад — к селениям Раево и Аляухово.

Станция Звенигород. В западном и восточном направлениях от станции в окрестностях селений Марьино, Сальково, Дунино. На западе — близ селений Клопово, Пестово, а также по берегам реки Островня. До Звенигорода от станции Голицыно идет маршрутка.

Станции Сушкинская, Петелино, Часцовская и Портновская (станции идут друг за другом). В 2 — 3 км от станций огромный лесной массив протянулся в южном направлении на много километров, до железной дороги Киевского направления.

Станция Петелино. В северном направлении — лесной массив, богатый грибами (север — это правая сторона ж/д путей, если ехать из Москвы). На ст. Петелино есть указатель на Петелинскую птицефабрику. Если идти по этой дороге, можно выйти к богатым грибами местам, много опят. Из Москвы до Петелина ехать около часа.

Самый грибной маршрут: от станции Петелино идете вдоль реки Островни на север, минуете деревню Татарки, поселок Гарь-Покровское и село Ивонино. Дальше идете километров 6 по лесной тропе вдоль берега реки Островни до деревни Пестово. Отсюда лесами на северо-восток к деревне Клопово. В 2 км восточнее нее находится станция Звенигород.
 

Где сбирать грибы в Подмосковье - Киевское направление

Здесь в обширных лиственных и смешанных лесах  растут грибы всех видов

Станция Победа. Грибы по обе стороны от железной дороги (1 км). На юго-востоке — в направлении к деревне Калугино. На западе — к селениям Сумино, Санники, Мамыри. Добираться лучше с Киевского вокзала на всех электричках, кроме следующих до Аэропорта, Солнечного и Лесного Городка. До станции Победа ехать 48 минут.

Станция Дачная. В 2 км южнее платформы в лесу, начинающемся за рекой Десной, в окрестностях селений Свитино, Тимонино.  Добираться от Москвы 55 минут.

Станция Селятино. Двигайтесь на юг и юго-восток от станции по направлениям к селам Сырьево, Глаголево, Игнатово. От Киевского вокзала до станции Селятино — примерно 1 час 3 минуты на электричке.

Станция Рассудово. На 2 — 3 км восточнее линии железной дороги в направлении к селу Глаголево, а также в окрестностях селений Кузнецово, Долгтино, Игнатово.

Станция Ожигово. На юг от платформы уходит тропинка, которая через 1,5 км пересекается с Киевским шоссе. Затем дорожка идет полями. Двигайтесь в южном направлении. Здесь легко заблудиться, поэтому необходимо взять компас. Перебравшись через речку Ладырку, попадете в лесной массив — Кузнецовское лесничество. Возвращаться в Москву можно от платформы Бекасово или Зосимова Пустынь, которые находятся западнее. В этих местах довольно много сыроежек и чернушек. От Москвы до Ожигова добираться 1 час 10 минут.

Станция Бекасово. Грибы по обе стороны от железной дороги в районе 1 — 2 км. Отправляйтесь на восток и юг от станции, в этих местах леса очень богаты грибами, особенно в районе сел Ивановка, Афанасовка, Савеловка и Могутово. От Киевского вокзала до Бекасова ехать 1 час 12 минут только на электричке, следующей до Малоярославца.

Станция Башкино. Леса с западной стороны от железной дороги. В 2 км восточнее станции по направлению к селу Покровка. Леса богаты сыроежками и другими грибами. До Башкина можно добраться за 1 час 47 минут.

Станция Обнинское. Северо-западнее станции, в 2 — 3 км по направлению к селениям Самсоново, Белкино, а также по обоим берегам реки Протвы.

Самый грибной маршрут: от платформы Ожигово на юг уходит тропа. Через 1,5 км она пересекает Киевское шоссе. Затем дорожка идет полями. На западе виднеется деревня Сотниково. Отсюда лучше двигаться в южном направлении. Перебираетесь через речку Ладырку и попадаете в Кузнецовское лесничество, прореженное необычными просеками. Они начинаются у домика лесника и двадцатью пятью лучами расходятся во все стороны. Возвращаться в Москву можно от платформы Бекасово. Протяженность маршрута — 12 — 15 км.
 

Где сбирать грибы в Подмосковье - Курское направление

Здесь в изобилии сыроежки, чернушки, грузди, подберезовики, подосиновики, лисички, маслята.

Станция Гривно. В 2 — 3 км восточнее железной дороги в направлении к селениям Бережки, Харитоново.

Станция Львовская. На юго-восток от станции в направлении к деревне Ивино.

Станция Колхозная. В 2 — 3 км от железной дороги по обе стороны. На востоке — в направлении к селу Никоново и в лесах по берегам реки Рожая. Юго-восточнее станции в лесу за деревней Шарапово. На западе — в направлении к селениям Панино и  Жохово.

Станция Чепелево и Чехов. В направлении селений Алачково, Максимиха, Оксино.

Станция  Луч. В 4 — 5 км от железной дороги с западной стороны в окрестностях селений Поповка, Милячино.

Станция Шарапова охота. На восток к селениям Плешкино, Воскресенки, Петрухино.

Станция Авангард. В 2 — 3 км восточнее станции, в направлении села Всходы, а также в леса, протянувшиеся вдоль берегов рек Речьмы и Лопасни. В долину реки Лопасни можно попасть из Серпухова автобусом до села Гурово или катером до пристани Прилуки.

Самый грибной маршрут: начать сбор в 2 км восточнее станции Львовская в лесу за селом Лаговским. В этом лесу по отлогим склонам оврагов, в березовом редколесье, по опушкам и старым лесным дорогам и просекам растут белые. От села Мещерского к станции Колхозная можно пройти вдоль живописных берегов реки Рожая или прямиком лесом. Протяженность маршрута — 16 — 20 км.
 

Где сбирать грибы в Подмосковье - Горьковское направление

Станция Фрязево. Южнее от станции за селением Вселодово.

Станция Казанское. По обе стороны железной дороги.
 

Где сбирать грибы в Подмосковье - Павелецкое направление

Станция Взлетная. По обе стороны от станции: в березовом лесу за деревней Редькино или западнее деревень Битягово и Юсупово, а также восточнее станции по направлению к селу Елгазину.

Станция Востряково. 2 — 3 км от железной дороги, южнее Заборья.

Станция Белые столбы.  3 — 4 км от станции в направлении селений Шебанцево, Колычево, Сонино, Курганье.

Станция Барыбино. Западнее станции за селом Растуновом, в окрестностях Юсупова, Шишкина, Уварова. По берегам реки Северки.

Станция Вельяминово. В 2 — 3 км от железной дороги по обе стороны. На востоке в направлении к селениям Татариново, Леньково, Каверино и в лесах по правому берегу речки Востец. На западе — в окрестностях села Вельяминово.

Станция Привалово. В 2 — 3 км от железной дороги по обе стороны. На востоке — в направлении к селениям Константиновское, Кишкино. На западе — в окрестностях Немцова, Сидорова.

Станция Михнево. В 3 км от железной дороги по обе стороны. На восток — по направлению к Кошелевке, Васильевскому, Игнатьеву. На запад — к Разинькову и Усадам.

Станция Шугарово. В 3 — 4 км западнее станции, по направлению к Торбееву, Заворыкину.

Станция Жилево. По обе стороны железной дороги. На востоке — в 1 — 2 км по направлению к селу Петрово, на западе — в 3 — 4 км по направлению к Починкам, Ситне-Щелкову, Псареву.

Станция Ступино. В 2 — 3 км от железной дороги по обе стороны. На северо-востоке — по направлению к селу Старая Ситня. На западе — к Матвейкову, Сайгатову.

Станция Акри. В лесу западнее и южнее станции в направлении к Сайгатову, Соколовой Пустыни.

Самый грибной маршрут: начать поход от станции Белые Столбы. В 1 км на запад начинается лиственный лес. В 6 км от станции, южнее деревни Шебанцево, нужно пересечь Каширское шоссе и углубиться в лесной массив южнее деревни Сонино. Это царство белых грибов. От Шебанцева можно вернуться по дороге к ст. Белые столбы или проехать автобусом до ст. Домодедово или Михнево.


Где и когда собирать грибы в Подмосковье?

Все знают, что грибы хорошо растут в теплую влажную погоду, особенно, если это июль или август. Больше всего грибников можно встретить в смешанных и еловых лесах, березовых рощах и сосняках.

Шляпочные грибы, среди которых много съедобных, обычно имеют развитую грибницу сразу под несколькими породами деревьев. В Подмосковных лесах микориза («грибокорень») чаще появляется вблизи сосен, елей, берез, дубов и осин. Реже под лиственницами, тополями, ольхой и рябиной.

Для некоторых съедобных грибов важнее органика разлагающейся древесины или лесной подстилки из листьев и хвои. Этим славятся многие опята.

Есть съедобные грибы, которые прекрасно себя чувствуют на, казалось бы, совсем неподходящих местах. Например, на гарях и кострищах можно увидеть растущий сморчок высокий.

Грибов больше на опушках леса, вдоль лесных дорог, просек, на лужайках и т.п. А вот густые заросли и слишком высокий травостой считаются менее подходящими местами для сбора грибов.

Первыми (весенними) грибами являются сморчки и строчки. Июнь — август — время появления основной массы съедобных грибов. Рост многих съедобных грибов тормозится или заканчивается с наступлением осенних заморозков. Хотя некоторые из них удается собирать даже при серьезном понижении температуры воздуха поздней осенью. Например, опенок зимний. Под занавес, до начала зимы, продолжают появляться такие малоизвестные съедобные грибы, как коллибия масляная и рядовка фиолетовая.


Как собирать грибы в Подмосковье - правила безопасности

Основные правила безопасности, которые следует соблюдать, отправляясь в лес за грибами или ягодами просты, главное их выполнять. Леса Подмосковья, конечно, не тайга, однако и в них можно заблудиться, поэтому не пренебрегайте правилами безопасности при сборе грибов и удовольствие от тихой охоты в Московской области вам гарантировано:

1. Не следует ходить в лес в одиночку. Собравшись в лес, необходимо предупредить родных и близких о маршруте и времени пребывания в лесу.

2. Спасатели рекомендуют перед походом за грибами пополнить баланс сотового телефона, а также проверить заряд батареи. Возьмите с собой компас, спички, нож, небольшой запас воды и продуктов. Тем, кто постоянно пользуется лекарствами, а это, прежде всего, касается пожилых людей, нужно иметь при себе медикаменты.

3. Одежда должна быть яркой. Камуфляж в лесу может быть незаметен и с трех метров. Хорошо, если на одежде будут светоотражающие наклейки.

4. Заходите в лес только в светлое время суток. Запоминайте маршрут движения, обращайте внимание на сваленные деревья, ручьи, просеки, которые помогут сориентироваться в лесу.

5. Если вы все же заблудились, не паникуйте, остановитесь и подумайте - откуда пришли, не слышно ли криков, шума машин, лая собак. Если есть возможность - влезьте на высокое дерево и осмотритесь.

6. Постарайтесь найти просеку или дорогу и двигайтесь по ней. Следует помнить, что любая дорога рано или поздно выведет вас к населенному пункту.

7. Если не удалось найти дорогу и ночь застала вас в лесу, не волнуйтесь. Подберите подходящее для ночлега место. Двигаться в темное время не рекомендуется, можно получить травму, оступившись или провалившись в воду.

8. Место для ночлега выбирается высокое и сухое, желательно у большого дерева. Заготовьте хворост для костра, сделайте подстилку из лапника. Расположиться лучше всего спиной к дереву, перед собой разжечь костер и поддерживать его всю ночь.

9. Уже не раз помогал установить место нахождения заблудившихся грибников сотовый телефон. Для просьбы о помощи необходимо набрать номер 112 и объяснить место нахождения, сориентировавшись по квартальному столбу, который является своеобразным лесным указателем. Спасателям можно позвонить с мобильного даже без sim-карты или если вы находитесь на территории «чужого оператора» сотовой связи.

10. Соблюдение этих несложных рекомендаций поможет вам, совершая прогулку в лес не попасть в экстремальную ситуацию.

Ранее на тему Грибы:

www.nexplorer.ru

В январе под Москвой полезли белые грибы

Нынешняя зима бьет все рекорды. В длинные новогодние каникулы в самых разных частях Подмосковья народ развлекался прогулками по лесу. И не просто так. При затянувшихся положительных температурах да без снега из-под старой травы полезли свежие грибы. Соцсети забиты фотографиями. И это не только традиционные для этого времени года фламмулины - зимние опята.

Диана Башилова с семьей обнаружила в Воскресенском районе целый «отряд» лисичекФото: ВКонтакте

- 4 января с другом наткнулись в лесу на белые грибы, - радостно рассказывает позвонивший в редакцию «КП» читатель Андрей Никифоров. - И это север Московской области! Смешанный лес у поселка Карманово около Дубны. Нашли несколько белых, сварили прекрасный суп. Соседи тоже фото присылали. В общем, в праздники открыли у нас в дачном поселке внеочередной сезон «тихой охоты».

Похожие сообщения поступают и из других частей Подмосковья. Диана Башилова с семьей обнаружила в Воскресенском районе целый «отряд» лисичек.

- Это совершенно точно новые грибы, которые из-за оттепели вылезли, - говорит женщина. - Свежие, ароматные. Собрали штук 30-40. Пожарили с картошкой. Ммммм!

Ну и куда же зимой без зимних опят. Александр Яблочков из Зеленограда наткнулся на облепившие стволы деревьев грибы на территории здешнего лесопарка.

- Я раньше даже не знал, что зимой грибы тоже бывают, - признался москвич. - Набрел на них, сфотографировал, отправил снимки на форум грибников. Оказалось, довольно распространенный вид. Решил, что теперь буду и зимой в лес за грибами выбираться.

Бывший сотрудник "Комсомолки" Иван Матершев, отмечая Рождество в подмосковном поселке Решетниково, нашел целый мешок даров в виде ежовиков, гигрофор поздних и лисичек настоящих и зимних.

— Вообще-то, для теплого и бесснежного декабря и января (а у нас это в последнее время — не редкость) лисички — дело обычное, — говорит Матершев, — другое дело, что обычно они растут по одной, по две, а не массово, как сейчас.

Матершев признался, что среди находок его больше всего его удивили летние опята и отличная подмосковная брусника. Ее удалось собрать целый стакан.

Из-за аномальных температур москвичи открыли внеочередной грибной сезон в новогодние праздники. Фото: Иван Матершев

Пока грибники радуются, миколог, натуралист и фотограф грибов Алексей Захарьинский печалится. Аномально жаркая зима попортила ему тихую охоту. Пусть высокие температуры спровоцировали рост белых грибов, миценок, вешенок, но плоховато сказалась на его любимых зимних опятах.

— В нормальную погоду зимний опенок растет до февраля. Но ему эти оттепели вредны. Я 31 декабря собрался по грибы. Обычай у меня такой, грибы собирать зимой. Все нашел. А моих любимых опят — не нашел. Сгнили! Пришлось в третий Микрорайон, город Московский ехать. Там место проверенное, грибное. Еще никогда не подводило.

По словам Захарьинского, за теплую погоду особенно благодарны миценки и так называемые дрожалковые грибы. «Весь лес в дрожалках». Особенный урожай на загадочную эксидию железистую, облепляющую деревья, как черные мозги. Радуется Новому году дрожалка оранжевая. «Были бы мы китайцами — давно бы оранжевую дрожалку съели, — говорит грибник. — В Японии, в Китае — ее очень уважают. А у нас — не жалуют. Нет культуры потребления. Да и пробовал я ее. Безвкусный гриб совершенно».

Урожай из Серебряного бора. Фото: Иван Матершев

Для известного миколога Михаила Вишневского, автора многих книг, в том числе «За грибами с ноября по май» в таких находках ничего удивительного нет.

- Я сам только что уезжал на новогодние праздники во Владимирскую область и собирал там лисички и подосиновики, - говорит Михаил. - Это совершенно нормальное явление, учитывая нынешнюю мягкую погоду. При ней могут расти и белые, и подберезовики, и лисички, и осенние опята, ну и, конечно, прекрасно себя чувствуют вешенки и фламмулины. Если в ноябре, декабре, январе температура днем от 0 до +5, а ночью от 0 до -5, многие потихонечку продолжают свое плодоношение. Белые, например, вообще почти всегда растут в ноябре и нормально переживают первый снег.

Александр Яблочков из Зеленограда наткнулся на облепившие стволы деревьев грибы на территории здешнего лесопаркаФото: ВКонтакте

На летнее плодоношение это никак не повлияет. Среди грибниц, как среди людей и прочих живых существ, есть те, кто плохо переносит жару, есть те, кто плохо переносит холод, а есть те, кто одинаково спокойно к этому относится. И среди грибниц белых грибов и лисичек тоже есть выносливые и холодоустойчивые - их плодоношение мы и наблюдаем. Все это - отправная точка для эволюции: если природа на планете двинется в сторону потепления, преимущество получат одни, а если в сторону похолодания - другие. Но вот сейчас у нас в течение сезона есть все климаты: и ледяные дожди летом, и влажные, теплые зимы. И жара, и ливни, и легкий снежок. И в результате благоденствуют все типы грибниц с самым разнообразным отношением к теплу и холоду.

Чтобы грибы перестали расти, должна быть устойчивая отрицательная температура днем. Потому что ночные заморозки грибы переносят спокойно - те же лисички могут постоять, и когда на улице -10. Другое дело, что конкретно лисички будут ужасно горькими: горечь в них вырабатывается именно как реакция на холод. Именно поэтому их нельзя замораживать в морозилке, предварительно не отварив.

Зимняя брусника. Фото: Иван Матершев

КСТАТИ

В Москве самые ходовые грибы - это зимние опята (оранжево-желтые фламмулины) и вешенки обыкновенные.Также можно собирать вешенки поздние. В Подмосковье в тёплый бесснежный декабрь-январь, кроме штучных лисичек настоящих, можно массово собирать трубчатые лисички (в Европе - это так называемые зимние лисички). Но в Подмосковье они большая редкость, а под Питером - обычный гриб.

Другой массовый съедобный гриб, который можно застать в начале зимы - это ложноопёнок серопластинчатый, так называемый маковый опенок. (Не надо только его путать с ядовитым, отвратительным на вкус ложноопенком серно-желтым - чтобы проверить, можно прямо в лесу пожевать и выплюнуть кусочек, серно-желтый ложноопенок быстро отобьет желание его собирать). Маковый опенок растёт на пнях и вокруг них в старых сосново-еловых лесах.

Также в это время ещё можно собирать гигрофоры поздние. Из экзотики можно встретить и весенние съедобные грибы - саркосцифу австрийскую и саркосому шаровидную. Последний - краснокнижный вид с плодоношением раз в несколько (до 12) лет. В этом году саркосому уже находили и под Питером и под Москвой.

В Москве зимой также можно найти замечательные съедобные грибы, типичные для более тёплых краёв, которые обычно едят в сыром виде в составе салатов. Это аурикулярия плёнчатая и аурикулярия уховидная (иудино ухо)... Растут они на поваленных стволах и ветвях клёнов и, как оказалось, в Москве это не такая уж редкость.

КСТАТИ

Рождество в Москве повторило температурный рекорд 11-летней давности

На Рождество температура воздуха в Москве повторила абсолютный исторический рекорд. Так, в 13:00 мск воскресенья столбики термометров на главной столичной метеостанции (ВДНХ) поднялись до отметки +3,5 градуса. В прошлый раз такая теплая погода 7 января была только в 2007 году (подробности)

www.nnov.kp.ru


Смотрите также