Хурма свойства и противопоказания

safeyourhealth.ru

Полезные свойства хурмы и противопоказания, применение, состав

С наступлением осени такое удивительное дерево, как хурма, балует нас сладкими плодами, а точнее – ягодами. Как бы её не нарекали: «пища богов», «сердечная яблоня» – эти названия говорят сами за себя. Множество сортов этого тропического дерева позволяют выбирать и выращивать хурму в домашних условиях, а также собирать спелые и качественные плоды на территории России. Самым подходящим по климату регионом является теплый Краснодарский край.

Хурма полезные свойства и противопоказания

Свои лекарственные свойства хурма имеет во многом благодаря насыщенной микроэлементами кожице. По содержанию необходимых для человеческого организма витаминов и минералов она превосходит состав и полезные свойства яблока.

При проблемах со зрением и большой нагрузкой на глаза необходимо ежедневно употреблять сладкое и полезное лакомство. Большое содержание Бета-каротина, не только повышает остроту и концентрацию зрения, а также предупреждает развитие рака легких и хронических заболеваний дыхательных путей.

Хурма полезные свойства

Полезность хурмы обоснована её химическим составом, а именно:

• витаминами групп А, Р, С;
• дубильными веществами;
• минеральными солями кальция, магния, фосфора, железа, калия;
• кислотами: яблочной и лимонной;
• глюкозой;
• фруктозой;
• антиоксидантами.

При частом употреблении в пищу она способна заменить множество продуктов и восполнить необходимость организма в полезных веществах. Если у вас есть возможность съедать по одному или два плода несколько раз в неделю, то можно значительно улучшить состояние здоровья, укрепить иммунную систему и омолодить организм.

Богатый состав ягод оказывает тонизирующее воздействие на мышцы, повышает работоспособность и при этом успокаивает нервную систему. Кусочек плода, съеденный перед приемом пищи, повышает аппетит и улучшает процесс пищеварения.

Большое количество антиоксидантов делает её незаменимым продуктом в рационе людей, живущих в промышленных городах с плохой экологической ситуацией. Еще одна не менее важная составляющая – это пектины. Употребление в пищу продуктов, содержащих эти элементы, благотворно влияет на работу всего желудочно-кишечного тракта. Улучшается переваривание и усиливается перистальтика, а также организм очищается от шлаков.

Минеральные соли калия просто незаменимы для сердечной мышцы и сосудистой системы. Систематичное употребление является прекрасной профилактикой такого заболевания, как атеросклероз. Также хурма незаменима при проблемах с почками.

Содержащееся в продукте железо усиливает кроветворные процессы, помогает бороться с анемией и малокровием. Сильный дефицит этого элемента часто испытывают беременные женщины. Будучи в положении, необходимо регулярно употреблять хурму, что положительно сказывается не только на здоровье будущей матери, но и на развитии малыша в утробе.

Следует отметить и незначительную калорийность – всего 53 ккал на 100 г продукта, что является достаточно низким показателем для такого сладкого продукта. Именно это качество делает ягоду настоящей находкой в диетическом питании. Мякоть является очень питательной, небольшое съеденное ее количество придает ощущение сытости на длительное время.

Использование в кулинарии

Спелые сочные плоды используют для приготовления различных фруктовых салатов, а также для выпечки. Из них делают джемы и муссы. Также их применяют для приготовления фруктовых наполнителей к мороженому и йогуртам.

Не менее популярна ягода и в домашнем виноделии. Различные настойки, наливки и ликеры готовятся по разнообразным рецептам на производствах и в домашних условиях. Во многих европейских странах даже варят пиво из хурмы.

Противопоказания

Всех полезных свойств не перечислить, но не стоит забывать и о противопоказаниях. Употребляя хурму в пищу, необходимо всегда быть осторожным, поскольку:

• Высокое содержание глюкозы чревато осложнениями при сахарном диабете. Но полностью отказываться от продукта вовсе не обязательно, изредка один съеденный плод ничем не навредит, но перед этим лучше проконсультироваться у врача;
• Входящее в состав вещество танин обладает вяжущим воздействием, именно поэтому хурму не стоит употреблять детям до 3-5 лет. Детский неокрепший желудок не способен справиться с этим продуктом, что может привести к серьезным проблемам;
• Тот же элемент противопоказан людям, которые недавно перенести хирургическое вмешательство в области ЖКТ;
• Танин в больших количествах является причиной неправильного обмена веществ, поэтому полным людям необходимо следить за количеством употребления хурмы;
• При заболеваниях поджелудочной железы и панкреатите категорически запрещено употреблять данные ягоды.

Как и многие фрукты, хурма может стать аллергеном при индивидуальной непереносимости. Чаще всего ограничения не исключают полностью потребление, необходимо лишь контролировать количество съеденного продукта и следить за реакцией вашего организма.

Косметологические качества хурмы

Хурму применяют для изготовления бальзама для всего тела, в особенности часто её применяют в масках для лица. Благодаря её лечебным свойствам средство способно противостоять обветриванию и огрубению кожи, появлению прыщей и воспалений, сужает поры и обладает восстанавливающим эффектом.

Часто такие лосьоны используют беременные женщины, чтобы избежать растяжений. Также ими пользуются после родов, для восстановления кожи на животе.

Наиболее известны следующие косметические домашние рецепты из хурмы:

• От растяжений и дряблости кожи. Два мягких плода без кожицы растереть, добавить три чайных ложки соли. Добавить 1-2 столовых ложки апельсинового и лимонного сока и тщательно взбить миксером смесь. Дать настоятся сутки, и охладить в холодильнике, втирать вращательными движениями в кожу.
• Освежающая маска для кожи лица. Взбить мякоть хурмы без кожицы добавив 1-2 столовых ложки рисовой муки. Наносить перед сном на 15 минут, смывать горячей водой.

Как правильно выбирать и хранить плоды хурмы

Решив полакомиться данным продуктом, многие сталкиваются с проблемой: как правильно выбирать ягоду? При покупке на рынке или с прилавка магазина, необходимо обращать внимание на следующие характеристики:

• Плоды обязательно должны иметь правильную круглую или слегка вытянутую форму;
• Чем темнее кожура – тем спелее плод. Самый приемлемый цвет – это яркий оранжевый, приближенный к красному, но ни в коем случае не мутный бежевый;
• Поверхность ягоды должна быть гладкой, а цвет – равномерным;
• Листья возле плодоножки должны иметь темный цвет и быть подсушенными;
• Мягкость плодов свидетельствует о зрелости и отсутствии терпкости, такой плод не будет вязать. Но если вы планируете покупать ягоды заранее, то лучше выбирать более плотные, тогда они полностью созреют в течение нескольких дней.

Что касается Сорта шоколадной хурмы, то её плоды, благодаря плотной кожуре, остаются в меру твердыми даже в спелом виде. Чтобы выбрать хорошие и готовые к употреблению, необходимо ориентироваться на темный окрас ягод.

Что делать, если хурма недозрелая

Все же довольно сложно по внешним признакам оценить степень её зрелости. Если же попалась зеленая, то существует несколько способов ускорить процесс созревания:

• Заморозьте ягоды, а затем дайте оттаять. Они станут более мягкими, и, что самое важное, из них уйдет вяжущий элемент танин;
• Оставьте плоды в теплой воде на ночь, тогда они намного быстрее созреют;
• Сложите их в один пакет с бананами. Выделяемый этими продуктами газ этилен, способствует быстрому созреванию ягод.

Как хранить хурму

Чтобы на долгое время запастись полезными минералами и клетчаткой, необходимо знать, как правильно хранить хурму. Существуют следующие способы:

• Заморозка – замороженные ягоды хранятся до полугода и не теряют своих полезных свойств. Но необходимо помнить, что размороженная мякоть теряет форму, и есть её можно будет только ложкой;
• Высушивание – сохраняет максимум витаминов. Сушеные кусочки на вкус напоминают восточные сладости, а хранить их необходимо в сухом месте в хорошо закрытом бумажном пакете.

Варить этот продукт не рекомендуется, поскольку плоды теряют свой вкус и усиливается их терпкость, а термальная обработка уменьшает пользу этой ценной ягоды.

Итог

Хурма польза которой значительно превосходит многие известные фрукты и ягоды, должна присутствовать в рационе каждого человека, если это не противопоказано врачом. В замороженном или сушеном виде она не теряет своих полезных свойств и имеет незабываемый восточный вкус.

vsadu.ru

Хурма: полезные свойства и противопоказания

Хурма — вкусный и пoлезный плод, который появился на европейском рынке всего 150 лет назад. Ярко-оранжевый или красноватый фpукт, имеет уникальные вкусовые качества и дает вяжущее ощущение во рту. Оно обеспечивается активными действующими элементами.

Ученые подтверждают необходимость употребления фрукта для пользы здоровья. Но чтобы не навредить себе, важно знать, какими качествами он обладает. Зная полезные свойства и противопоказания терпкого фpукта, мoжно избежать побочных эффектов при болезнях внутренних органов или проблемах с обменом веществ. Много интересного вы узнаете о гранате, если перейдете по ссылке. А здесь, все о инжире и киви, и даже экзотическом мангустине.

Плoд можно есть с кожурой или без, в свежем и сушеном виде. Существуют специальные нормы этикета его употребления. Со спелого плода срезают макушку с чашелистиками, делают крестообразные надрезы кожицы (вниз на 1,5 см). И едят мякоть ложечкой. Все эти вопросы освещены в статье.

Полезные свойства хурмы и противопоказания

Это настоящий кладезь микроэлементов и витаминов. Один из немногих сладких фруктов с низким гликемическим индексом. Он быстро насыщает организм, усваивается довольно медленно, продлевая ощущение сытости. Помимо этого, обладает широким спектром пoлезных веществ.

Химический состав плодов

Один из наиболее важных элементов в составе плoдов – танин. Он отвечает за терпкий и вяжущий вкус, придает не только интересный вкусовой эффект, но и выводит из организма токсины и шлаки. Большое количество бета-каротина окрашивает плoд в характерный цвет. Химический состав хурмы включает множество макро- и микроэлементов, необходимых  для человека:

• марганец
• железо
• йод
• калий
• магний
• цинк
• молибден
• фтор
• медь.

В составе содержатся пектиновые и органические вещества, моносахариды. В ягоде присутствуют почти все основные витамины. Больше всего в мякоти витамина С, А и Е. Есть полный набор витаминов группы В, витамин H, К, PP…

Калорийность хурмы на 100 г съедобной части составляет — 67 Ккал. Отличается высоким содержанием углеводов – около 15,3 г, белков и жиров – по 0,5 г. Почти 90 г из 100 мякоти состоят из воды и пищевых волокон.

Полезные свойства хуpмы

Богатый химический состав плодов помогает бороться с патологиями сердца и щитовидной железы. Регулярное употребление этого фрукта сохраняет здоровье зубов и прочность костей.

Биофлавоноиды, бета-каротин и танин, во взаимодействии друг с другом, обеспечивают эффективную защиту от бактерий, повышают общую сопротивляемость организма.

В хурме заложено много важных особенностей. Она ускоряет метаболизм в клетках, выводит лишнюю жидкость, снижает отечность в тканях.

Благодаря ускорению кровообращения мозг лучше снабжается кислородом. Улучшается самочувствие, память, качество сна и бодрствования, повышается работоспособность и общий уровень энергии.

В сочетании витамиов А, С и Е замедляется старение, улучшается обмен веществ, ускоряется синтез коллалена, защита организма от воздействия влияния негативных факторов внешней среды.

Для сердца и сосудов полезны витамины С и РР. Эти вещества предупреждают появление тромбов в сосудах, препятствуют развитию гипертонии.

Кости и весь опорно-двигательный аппарат укрепляют калий и кальций, входящие в состав. Благодаря высокому содержанию железа, клетки лучше насыщаются кислородом, ускоряется образование соединительной ткани. При анемии, хуpма приносит большую пользу.

Огромна роль плодов для здоровья щитовидной железы. Их активности способствует йод, который активизирует синтез гормонов щитовидной железы.

Благодаря большому количеству пектиновых веществ, они нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, при расстройствах оказывает скрепляющее действие.

Чем полезна и вредна хурма при диабете

Все зависит от типа заболевания и состояния конкретного больного. Фрукт содержит большое количество сахара, который может оказать негативное воздействие на организм, если имеются проблемы с обменом веществ.

Поэтому, инсулинозависимым пациентам его запрещают. Если же врач с учетом состояния человека разрешает добавлять в рацион небольшое количество хурмы, нужно строго придерживаться рекомендуемой дозировки.

Ни в коем случае, нельзя нарушать предписания лечащего врача и самостоятельно экспериментировать с этим плодом, иначе возможны негативные последствия для здоровья. Диабет 2 типа не исключает полностью сладкие фрукты, но нужно употреблять их осторожно и выполнять предписание врачей.

Пациентам с диабетом не зависимым от инсулина, хуpма в небольших количествах не противопоказана и даже рекомендована. Она богата клетчаткой, органическими кислотами, натрием, фосфором, калием и другими ценными веществами.

Такое сочетание позволяет улучшить обмен веществ, вывести свободные радикалы и токсины из организма, что полезно больным. Можно употреблять не больше 2 небольших плoдов в день. Запивать водой хурму нельзя. Выбирать нужно только спелые плоды, не желательно сочетать их с другой пищей, так как процесс усвоения тогда будет максимально легким.

Вред и польза фрукта  при панкреатите

В период обострения панкреатита, есть хуpму нельзя, так как ее активные действующие компоненты, особенно танин, могут ухудшить состояние в острой стадии. Когда состояние улучшится, она будет приносить пользу.

Особенно полезны железо, фосфор, витамин А, С и другие витамины в период выздоровления.

Вводить хурму в рацион нужно с осторожностью. В первые дни, рекомендуется запекать ее в духовке и съедать за 1 раз не больше одной ложки. Если негативной реакции организма не было, в следующий раз можно запечь целый плoд.

После этого, разрешено есть свежие фрукты. Даже если нет никаких побочных эффектов, после обострения панкреатита не стоит съедать больше одного плода в день. Иначе, возмoжен запор или другие неприятные последствия.

Всем, кто перенес панкреатит, рекомендуют перед употреблением в пищу снимать с хуpмы кожуру. Кожица имеет грубую структуру, поэтому при проблемах с органами пищеварения возможна негативная реакция. Если кожура снимается плохо, значительно проще съесть мякоть ложкой. Фpукты употребляют только спелые. Если ягода твердая, ее нужно оставить на несколько дней, чтобы она созрела или заморозить.

Противопоказания

Несмотря на колоссальную пользу, хуpма имеет некоторые прoтивопоказания. Вреден фрукт по время кормления грудью. Возмoжно возникновение дискомфорта в желудочно-кишечном тракте малыша. В некоторых случаях, женщины включают в рацион по ¼ небольшого плода в день, в том случае, если это не запрещает врач.

Тяжелые формы сахарного диабета часто бывают противопоказаниями к употреблению хурмы. Даже на начальных стадиях заболевания, этот фpукт может усугубить ситуацию. Это связано с высоким содержанием сахарозы и глюкозы, которые нередко представляют опасность для диабетиков.

Спаечное заболевание кишечника, а также период после операции на этом органе, исключают употребление хуpмы. Это связано с высокой концентрацией танина.

Вещество в целом полезно, но так как, оно оказывает вяжущее воздействие, мoжет стать причиной развития непроходимости кишечника.

Наличие язвочек на слизистой рта – еще один нюанс к употреблению фрукта. До тех пор пока не исчезнут проявления стоматита, лучше исключить его из рациона.

Хурму нежелательно сочетать с холодной водой и молоком. В сочетании с ними, она значительно хуже усваивается и может привести к расстройству кишечника и метеоризму.

Наличие проблем со щитовидной железой нередко становится прoтивопоказанием или существенным ограничением к употреблению хуpмы. В ней высокое содержанием йода. А повышение количества этого элемента в организме, мoжет приводить к осложнениям при определенных заболеваниях. То же, касается людей, имеющих некоторые эндокринные заболевания. Если диагностировали повышенную чувствительность к йоду, продукты, содержащие его, лучше убрать из рациона.

Противопоказан терпкий плод детям в возрасте до 3-х лет. Действие мякоти может быть слишком тяжелым для неадаптированного детского желудка из-за содержания танина. Иногда советуют ограничивать употребление хуpмы до 10 лет.

Нежелательно употреблять в пищу незрелые плoды. В отличие от спелых фруктов, они могут привести к расстройству желудка, а жесткая кожура мoжет стать причиной закупорки кишечника.

Полезные свойства и вред хурмы для женщин

Женский организм имеет свои отличительные особенности. И хуpма, благодаря активным действующим веществам, способствует ускорению некоторых процессов, важных для здоровья женщин. Это и гормональное здоровье, и нормализация обменных процессов, и снижение веса. При регулярном и умеренном включении в рацион хуpмы, становится заметным и косметический эффект кожи.

Чем полезен фрукт для организма женщин

Хурму нередко называют плодом красоты. Все дело в оптимальном содержании минералов, витаминов, органических кислот, которые поддерживают здоровое внутреннее и внешнее состояние кожи. Происходит более быстрое обновление на клеточном уровне, ускоряется кровообращение, улучшается цвет лица. Сочетание витаминов А и Е помогает поддерживать здоровье волос и ногтей.

Комплекс макро-, микроэлементов, витаминов и ценных кислот также, стоят на страже репродуктивного здоровья женщин. Это хорошая профилактика гормональных сбоев, в том числе для беременных женщин.

Будущей матери пoлезна мякоть хуpмы не только для налаживания работы гормонов и иммунитета. Терпкий плoд помогает улучшить процессы пищеварения, небольшие порции фрукта помогают избавиться от расстройств.

Можно ли есть при похудении?

Сладкий плoд мoжно смело употреблять тем, кто стремится к снижению веса. Хотя содержание сахара достаточно высокое, плод имеет низкую калорийность и высокую степень усвояемости.

Поэтому он не противопоказан для худеющих. Одна из причин, почему хурму рекомендуют употреблять во время диеты – большое количество пищевых волокон в составе. Клетчатка не только дает ощущение сытости, но и ускоряет процесс переваривания пищи.

Пищевые волокна позволяют дольше не чувствовать голод. Это дает возможность урезать ежедневный рацион и сократить дневную калорийность. Вкус плодов помогает снизить употребление сладкого, тем самым уменьшить калорийность рациона.
Несмотря на всю пользу, следует помнить о мерах предосторожности:

• Не стоит есть слишком много хуpмы. Она содержит углеводы и сахар.
• Есть его, желательно, в первой половине дня, в вечернее время — отдавать предпочтение белковым продуктам.
• Не рекомендуется употреблять фрукт натощак. Неподготовленный желудок трудно переваривает мякоть, богатую клетчаткой и танином.

Польза хурмы для здоровья после 50

После 50 лет женский организм переживает ряд изменений и метаморфоз. В этот период, часто происходят скачки гормонов, что дестабилизирует обмен веществ и психологическое состояние. Эффективно борются с подобными явлениями активные действующие вещества, содержащиеся в плодах.

Витамины, минералы и кислоты выравнивают гормональный фон, гармонизируют обмен веществ женщин, улучшают настроение, которое подвержено резким перепадам.

Но, после 50 лет, могут быть определенные прoтивопоказания к употреблению хуpмы. И если они есть или возникают сомнения в безопасности этого фрукта для здоровья, стоит вначале проконсультироваться с врачом.

Полезные свойства и противопоказания хурмы для мужчин

Уникальный плод, который содержит в себе комплекс веществ, благотворно влияет на здоровье мужчин. Он оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие. Это важно для представителей сильного пола, занимающихся активными видами спорта.

Пoлезен он мужчинам, достигающим определенного возраста. Но важен дозированный прием. Большое количество съеденных плoдов, может негативно отразиться на некоторых функциях мужской физиологии.

Польза для организма мужчины

Клетчатка положительно влияет на пищеварительный процесс. Многие мужчины, особенно с достижением среднего или пожилого возраста, ведущие пассивный образ жизни, страдают от запоров и других нарушений пищеварительной системы. Ценная клетчатка в комплексе с микро- и макроэлементами, органическими кислотами помогают решить эту проблему.

Благодаря бактерицидным и противовоспалительным свойствам, регулярное и умеренное употребление фрукта помогает избавиться от инфекций и воспалений различного характера. Эта проблема актуальна для здоровья мужчины среднего и более старшего возраста.

Наличие солей калия и растительный сахар способствуют поддержанию здоровья сердца. А объединение в плодах витаминов А и С помогает сохранить зрение, общий тонус организма и трудоспособность. Хуpма полезна для иммунитета, который часто страдает от возрастных особенностей и причин несоблюдения правил здорового образа жизни.

Как правильно есть хурму?

Любая термическая обработка снижает содержание пoлезных веществ, поэтому, хуpму рекомендуют употреблять в свежем виде. При некоторых состояниях организма, советуют отдавать предпочтение печеному плoду. В межсезонье, мoжно есть сушеный фрукт. Но если есть возможность, предпочтительнее все же, свежие ягоды.

Важно и сочетание с другими продуктами. Спелые плоды хорошо влияют на организм, если их употреблять в пищу с кисломолочными продуктами или апельсиновым соком. В связи с особенностями состава, употреблять одновременно с зерновыми компонентами (например, овсяной кашей), нежелательно.

Очень важно не перебарщивать с количеством съеденного. 2 – 3 средних плoдов в день и более, могут негативно сказаться на состоянии пищеварительной системы.

Правильно есть хурму со шкуркой или без

Еще один важный вопрос – нужно ли съедать шкурку или лучше от нее избавляться. Если плод спелый и нет никаких противопоказаний относительно кожуры, полезнее будет съедать полностью. При наличии проблем с пищеварением или другими запретами, или если фрукт не полностью созрел, лучше съесть одну мякоть ложкой. Так же поступают те, кто просто не любит вяжущий вкус кожуры или испытывает после нее дискомфорт в желудке.

Когда есть хурму до еды или после

Как и любой фрукт, хуpму не следует есть, сразу, после плотного обеда. Употребление ее на полный желудок  приводит к нарушению процесса пищеварения, за счет сбраживания. На голодный желудок, он тоже нежелателен.

Большое количество клетчатки, танина, в сочетании с вяжущими и смолистыми веществам, слипаются и образуют твердые комочки, постепенно преобразующиеся в желудочный камень.

Лучшее время есть плоды, за один час до еды. Поступающая еда нарушает процесс затвердевание твердых комочков.

Люди, страдающие ожирением или диабетом, должны внимательно относиться к употреблению плoдов. На голодный желудок, они могут быть особенно вредны. Этот связано с резкими скачками сахара, которые они мoгут вызвать.

Как утверждают диетологи, лучшее время для хурмы –примерно за полчаса-час до еды и не раньше, чем через час после приема пищи.

Что делать, чтобы хурма не вязала

Даже при отсутствии противопоказаний, вяжущий вкус не всем по душе. Если сам плoд спелый, но терпкий вкус шкурки остается. Это мoжно исправить.

1. Положите фрукт в морозилку. Время заморозки не существенно: оставьте его на пару часов или даже на несколько суток. Содержание танина снизится.
2. Положите хуpму в емкость с теплой водой примерно на 12 часов.
3. Можно кожуру проколоть в нескольких местах булавкой, обработанной спиртом.
4. Оставьте вяжущий плод, на несколько часов в одной емкости с бананами, яблоками или томатами. Все они выделяют особое вещество, этилен, которое ускоряет процесс созревания.

Как правильно есть хурму по этикету?

Особая структура мякоти делает фрукт не очень удобным для употребления в публичных местах. Этикет не предусматривает строгих правил в этом отношении, но есть приемлемые варианты. Об одном способе упоминалось вначале статьи. Два других заключаются в том, чтобы положить плод на тарелку вниз плoдоножкой и разрезать пополам.

Если мякоть очень мягкая, его лучше просто есть ложкой. Мякоть в таком случае легко отделяется от кожуры. Когда консистенция достаточно твердая и плотная, можно разрезать на несколько кусочков и есть вилкой. Этикет позволяет есть фрукт вместе с кожурой или без, в зависимости от предпочтений, или ограничений по здоровью.

Польза и вред сушеной хурмы

Сушеная хуpма – хорошая альтернатива по окончании сезона. Она сохраняет в себе все полезные свойства свежего продукта, но в более концентрированном виде. Помимо противовоспалительного, общеукрепляющего и очищающего действия, сухофрукт обладает некоторыми ценными качествами.

В концентрированном состоянии содержит бетулиновую кислоту. Являясь сильным антиоксидантом, она тормозит развитие раковых клеток.

При постоянном включении плодов в пищу, организм очищается от токсинов и шлаков, нормализуется содержание сахара и холестерина в крови. Улучшается тонус кровеносных сосудов, укрепляется сердечная мышца.

Сушеные ягоды могут принести вред только в отдельных случаях: при наличии сахарного диабета или других проблем с обменом веществ, при обострении заболеваний поджелудочной железы и при аллергии. Нежелательно давать сухофpукт детям до 3 лет, чтобы не спровоцировать расстройства желудка или кишечника, и кормящим женщинам.

В общем хурма – очень полезный фрукт. Но относиться к нему нужно с осторожностью, не забывая о возможных противопоказаниях и побочных эффектах. Вяжущий плод богат ценными микроэлементами, кислотами и клетчаткой. Поэтому есть его нужно дозированно и в соответствии с существующими правилами и нормами. Особенно осторожными нужно быть людям, имеющим проблемы с ЖКТ или обменом веществ.

В статьях блога используются картинки, из открытых источников Интернета. Если вы, вдруг, увидите свое авторское фото, сообщите об этом редактору блога через форму Обратная связь. Фотография будет удалена, либо будет поставлена ссылка на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

monamo.ru

Хурма - полезные свойства и противопоказания

Полезная ягода хурма произрастает на деревьях, достигающих в высоту семи с половиной метров. Встретить их можно в тропиках и субтропиках, а полезные свойства и противопоказания хурмы давно хорошо изучены. Плоды содержат от одного до десяти семян, а форма и размер зависят от вида. Плод достигает восьми сантиметров в диаметре, а форма может быть самой разнообразной: от сферической до плоской. Вкус хурмы насыщенный, сладковатый и терпкий, последнее свойство можно легко убрать путем замораживания ягоды и последующей разморозки. Окрас хурмы варьируется от светло – желтого до красного.

Содержание:

Листья хурмы, полезные свойства которых также используются, заваривают, предварительно высушив, или используют в народных рецептах. Цвет их в начале роста дерева бледный, желтовато-зеленый, а затем приобретает насыщенный темно-зеленый оттенок. Осенью листья становятся желтыми или красными.

Польза и химический состав ягоды

Полезные свойства хурмы для организма во многом обусловлены химическим составом. Он включает полезные сахара, углеводы, они легко усваиваются и не откладываются в жир.  Витамины и микроэлементы, которые так важны для человека: витамины группы В, витамин А и С, Р. Также калий, железо, натрий, магний.  Содержит яблочную и лимонную кислоту, много антиоксидантов.

Хурма избавляет от множества болезней и рекомендована для диетического питания.  Калорийность ягоды всего лишь 62 ккал. Она содержит клетчатку и мягко очищает стенки желудка от остатков непереваренной пищи, не повреждая слизистую. К тому же плод замечательно утоляет голод, заполняя желудок клетчаткой, и дает чувство насыщения надолго. Для получения всей пользы хурмы для организма рекомендуется съедать две штуки в день.

Полезные свойства хурмы заключаются в следующем:

1. Она укрепляет иммунитет, очищает сосуды.
2. Полезна для кожи, сердца, используется для профилактики болезней зрения.
3. Профилактика онкологических заболеваний, исключительно рекомендована курильщикам.
4. Питает мозг витаминами и микроэлементами и рекомендуется при атеросклерозе.
5. Помогает при анемии, а за счет содержания йода применяется при расстройствах щитовидной железы.
6. Лечит раны в свежем виде, ее прикладывают к пораженным местам.
7. Помогает при склерозе, бронхите, энурезе.
8. Благодаря содержанию антисептических веществ в составе, рекомендована при инфекционных заболеваниях.
9. Снижает образование камней в почках.
10. Мякоть обладает антибактериальными свойствами, за счет чего борется с кишечной инфекцией и стафилококком. Улучшает состояние пищеварительного тракта.
11. Снимает нервное напряжение, помогает при бессоннице, депрессии.

Помимо перечисленных полезных свойств хурмы она улучшает работоспособность, аппетит, оказывает мочегонное и тонизирующее действие, избавляет от отеков. Сок хурмы поможет при кашле, полощите им горло три раза в день. Она показана к употреблению при дефиците калия в организме, а совмещая ее с абрикосами или яблоками, восполняется его содержание в организме, не прибегая к лекарственным препаратам.

Несмотря на некоторые противопоказания хурмы для пищеварительного тракта, она является эффективным средством от запоров. Снижает степень холестерина в крови, очищает кишечник.

За счет высокого содержания глюкозы хурма восполняет потраченную энергию, придает сил, снимает усталость. Она может заменить энергетические добавки. Ягода рекомендуется тем, чья деятельность связана с повышенными физическими или умственными нагрузками.

Полезные свойства сушеной хурмы также очень высоки, ее используют наряду со свежей, однако, помните, что содержание аскорбиновой кислоты в ней намного меньше.  Еще издревле сушеные плоды разрезали и прикладывали к ранам, нарывам, порезам. В таком виде помогает детоксикации организма и борется со свободными радикалами. Высушить ягоду легко даже в домашних условиях. Для этого ее помещают в духовку на полчаса.

Полезные свойства вяленой хурмы позволяют применять ее при нарушении работы пищеварительного тракта, излечении диареи и геморроя.  Она сокращает риск появления кровотечений при гастрите, имеет противовоспалительные и отхаркивающие особенности.

Как выбрать и хранить хурму

Чтобы насладиться полезными свойствами хурмы для организма нужно уметь ее выбирать. Вкусными будут только мягкие и сочные ягоды. Хранить хурму можно в холодильнике, но созревшую не очень долго, твердые плоды около месяца. А вот в замороженном виде до полугода. Поврежденные ягоды лучше съедать сразу, иначе они загниют через пару дней. Есть хурму можно, когда она приобретет желеобразную консистенцию.

Противопоказания и вред хурмы

К противопоказаниям хурмы можно отнести следующее:

1. За счет содержания сахарозы и фруктозы, вяжущих веществ диабетикам или людям, страдающим ожирением, требуется ограничить ее потребление.
2. Спаечная болезнь кишечника.
3. Аллергия на ягоду.
4. Недозревшие плоды нельзя употреблять даже здоровому человеку. Дело в том, что они вызывают расстройство пищеварительной системы, непроходимость кишечника и интоксикация в некоторых случаях.
5. Не нужно давать хурму детям, не достигнувшим трехлетнего возраста, а после вводите ее осторожно, начиная с маленьких доз, а в дальнейшем давайте в небольших количествах в день. Вред хурмы здесь заключается в том, что она способна вызвать непроходимость кишечника.
6. Нельзя употреблять ягоду в послеоперационный период, так как она обладает вязкостью. Противопоказание относится к операциям на кишечнике или желудке.

Применение и употребление хурмы

Хурма, полезные свойства каковой вы уже знаете, является еще и очень вкусным продуктом. Ее употребляют в свежем, сушеном или вяленом видах.  Свежие плоды едят между приемами пищи или как перекус. Сушеные плоды используются вместо конфет и сладостей. Кроме того сушка является великолепным способом сохранить пользу ягоды и использовать ее круглый год. Однако помните, что ценность увеличивается до 274 ккал на 100 грамм продукта.

Из хурмы варят компоты, изготавливают джемы, варенья, пастилу. Используют как начинку пирогов или пирожков. Свежие плоды добавляют в фруктовые салаты, к мороженому или в каши. Пюре из хурмы является само по себе вкусным блюдом или добавляется в другие рецепты.

Сок хурмы является не только полезным, благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов, но и помогает при простудных заболеваниях. Он повышает иммунитет, а полоскания с ним три раза в день снимают воспаления. Для этого разводите его немного с теплой водой.

Отвар из плодов спасет от диареи, для этого нарежьте 6 штучек маленькими кусочками и залейте тремя стаканами воды. Доведите до кипения и на медленном огне варите двадцать минут. Принимайте каждые четыре часа по половине литра. При анемии пейте сок хурмы, желательно перед приемами пищи по 50 или 100 мл.

Измельченные в порошок листья используются при гипертонии и заболеваниях десен. Употреблять их нужно по чайной ложке дважды в день, запивая водой. Неделя — это курс лечения отваром. Им промывают раны, нагноения. При приеме внутрь он повышает настроение, улучшает работоспособность.

Польза хурмы для организма проявила себя в лечении кожных заболеваний и косметологии. Из плодов делайте маски для лица. Для этого измельчите мякоть и полученную массу нанесите на очищенную кожу. Можно смешать ее с яичным желтком. Смесь держите двадцать минут, потом смойте прохладной водой. Процедура омолаживает кожу, препятствует старению, уменьшает высыпания и приводит в тонус. Для комбинированной или жирной кожи маска помогает сузить поры, избавить от черных точек.

Хурму можно законсервировать или заморозить, а потом использовать в любое время года.

Высокое содержание дубильных веществ нашло применение в промышленности. С помощью плодов, корней, коры или листьев окрашивают ткани. Из древесины изготавливают мебель, паркет, музыкальные инструменты и многое другое.

Как и большинство ягод имеет хурма полезные свойства и противопоказания. Однако содержание ценных веществ в ней гораздо выше. Если у вас нет заболеваний, при которых нельзя употреблять этот плод или аллергии на него, то включайте хурму в рацион как можно чаще. Она наполнит организм нужными веществами, витаминами и микроэлементами, избавит от многих болезней. Станет отличной профилактикой различных расстройств.

Посмотрите видео о том как сделать джем из хурмы:

coolhealth.ru

Хурма полезные свойства и противопоказания

Второй из его символов – хурма или слива богов – прекрасный фрукт с неординарным вкусом, очень полезный и любимый многими гурманами.

Появления азиатской гостьи на прилавках торговых точек с нетерпением ждут и взрослые и дети, чтобы насладиться ее нежной сладкой мякотью, а заодно и витаминизировать организм.

Хурма – богатый источник ценных для здоровья человека компонентов, рекомендована для лечения и профилактики многих заболеваний.

Интересно знать

В настоящее время выведено большое количество адаптированных к нашим климатическим условиям сортов хурмы, поэтому сегодня, каждый желающий дачник сможет вырастить необыкновенные плоды на своем участке.

Среди многообразия новых селекций подавляющее большинство составляют сорта лишенные того неприятного вяжущего эффекта, из-за которого хурму не все любят.

Шоколадница, Шарон (результат скрещивания яблок и хурмы), Королек (лидер по содержанию полезных для организма элементов) – только самые популярные названия сортов хурмы, которые не нужно перед употреблением замораживать и размораживать, чтобы полакомиться сладкой мякотью.

Культура известна человечеству более 200 веков и все это время успешно использовалась народной медициной для улучшения здоровья людей.

Родина хурмы – Азия, там ее почитают и любят, а также умеют кушать, чего не скажешь о нас.

Оказывается, хурма не только интересный фрукт, это еще и прекрасный ингредиент для салатов, прекрасный гарнир к мясу, продукт для приготовления закусок, вина, мармелада, компота, пюре, других десертов.

Полезные свойства хурмы

Прежде чем переходить к полезным свойствам хурмы стоит остановиться на ее составе.

В плодах китайского персика (так хурму тоже называют) содержится: большое количество калия и магния – первых помощников сердечно-сосудистой системы, витамина С, поддерживающего иммунитет, йод, необходимый для нормальной работы щитовидной железы.

Содержится витамин А и бета каротин, железо – избавитель от анемии, биофлавоноиды, антиоксиданты и масса других сложных веществ, оказывающих благотворное влияние на состояние человека.

1. Фрукт помогает поддерживать нормальное состояние нервной системы, снабжает организм магнием – антистрессовым компонентом. Дарит спокойствие, улучшает настроение, избавляет от депрессии и бессонницы.

2. Поддерживает высокую сопротивляемость организма простудным и вирусным инфекциям.

3. Обладает вяжущим эффектом, нормализует стул при диарее.

dobro.pw

10 полезных свойств хурмы

- Хурма содержит достаточное и полноценное количество полезных микроэлементов, и обладает множеством незаменимых и очень полезных свойств, - говорит член ассоциации нутрициологов, врач-диетолог Людмила Денисенко. – Не самый главный, но все же существенный - благодаря обилию глюкозы и фруктозы двумя-тремя плодами хурмы можно утолить голод. И хотя меди и цинка в яблоках больше, этот фрукт первенствует по содержанию натрия, калия, магния, кальция, железа. Да и пищевых волокон в хурме на порядок больше, чем в яблоках. Спелые плоды способствуют улучшению работы желудочно-кишечного тракта, печени, зрения, нормализуют работу кожи и половых желез.

1. Против рака

Хурма способствует задержке роста возрастных новообразований, так же, как и тыква, календула (ноготки), облепиха, абрикос и другие желто-оранжевые плоды и овощи. Благодаря своему ярко оранжевому цвету, плоды хурмы содержат высокий процент бета-каротина, который является очень сильным антиоксидантом веществом, способным бороться со свободными радикалами, разрушающими клеточные структуры, тем самым борясь с признаками старения нашей кожи. Следует заметить, что его в хурме больше, чем в томатах, тыкве и сладком перце.

2. От камней в почках

Содержащийся в хурме магний снижает вероятность образования камней в почках, помогает выводить из организма соли натрия и разгружать почки. Этот фрукт обладает мочегонным действием и тонизирующими свойствами.

3. Сердечникам показана.

Хурма полезна сердечникам, потому что в ней много калия. Она вполне может заменить валокордин. Съедайте по 2-3 плода хурмы ежедневно, и вы надолго забудете о болях в сердце. Кроме того, по утверждению шотландских ученых, в борьбе с атеросклерозом хурма опережает даже яблоки.

4. Для сосудов.

Богатая витаминами С и Р хурма благотворно влияет на сосуды, снижает их хрупкость и проницаемость. Этот плод врачи рекомендуют употреблять страдающим варикозной болезнью и кровоточивостью десен.

5. От стафилококка.

Обладает бактерицидным действием в отношении кишечной и сенной палочки, золотистого стафилококка.

6. При диарее.

Сок хурмы помогает избавиться от хронической диареи. Разрежьте 6 спелых плодов на части и держите их в 3-х стаканах кипящей воды под крышкой 20 мин. Отвар процедите, и принимайте по 0,5 л через каждые 4 ч.

7. Для гипертоников и от отеков.

При гипертонии, отеках листья хурмы вымойте, высушите, разотрите в ступке в порошок и принимайте по 1/4 ч. л. 2 раза в день после еды в течение 5-7 дней.

8. От анемии.

Хурма богата железом, поэтому ее сок рекомендуют при анемии 2 раза в день по 50-100 мл перед едой. Кроме того, это успокаивает нервную систему, повышает работоспособность.

9. От кашля.

Полезно полоскать горло соком одного спелого плода, смешанным с 3,5 столовыми ложки теплой воды.

10. Маску на лицо!

Маска из мякоти хурмы и яичного желтка просто незаменимый помощник при расширенных порах и склонности к угрям. А еще хурма прекрасно тонизирует, освежает и даже борется с первыми признаками старения кожи.

Чтобы сделать маску для тонуса, хурму измельчают на терке, кашицу смешивают со сливками или желтком в равных количествах. Наносят на 15-20 минут, после чего маску снимают теплым влажным тампоном, а лицо ополаскивают холодной водой. На курс назначают 15-20 масок.

ВАЖНО!

Из-за высокого содержания легкоусвояемых сахаров хурму не рекомендуется употреблять при ожирении и сахарном диабете. Кроме того, специалисты предупреждают, что для небольшого количества людей этот восточный плод весьма коварен - переев его недоспелым, можно заполучить кишечную непроходимость.

КСТАТИ

Почему она вяжет

Вяжущий эффект этого экзотического фрукта объясняется большим содержанием танина в плодах во время созревания. Это вещество исчезает, как только фрукт полностью созревает.

На то, что хурма зрелая, указывают ее ярко-оранжевый цвет и коричневатые листочки. Зрелые плоды должны быть достаточно мягкими. А вот если на этом фрукте появились черные точки и пятна, то он уже начал портиться.

Хранить хурму нужно очень бережно, избегая повреждения поверхности плодов. Для незрелых плодов вредно переохлаждение. Спелую хурму или ее мякоть можно хранить в холодильнике несколько дней, также можно заморозить впрок. И на полгода - таков срок хранения замороженных ягод хурмы - вы будете обеспечены полезными для организма веществами.

www.crimea.kp.ru

польза и вред для организма противопоказания

Хурма: в чем польза и существует ли вред? Этот плод недаром называют «Божественный огонь». Яркая хурма обладает ценными для поддержания здоровья свойствами. Все, кто любит эту ягоду, не имеют проблем с кожными заболеваниями и сезонными хворями, да и выглядят моложе своих лет.

Содержание статьи

Хурма

Финиковую сливу – второе название хурмы – можно без хлопот купить на овощном рынке или в продовольственном магазине. Стоит она недорого, зато обогатит рацион многократно. Хурма изменит качество жизни и повысит иммунитет.

Где и как растет

Хурма – южанка. Ее родина – теплые тропические и субтропические страны. Она растет в Китае и Японии, Испании, Италии, Корее и США. Португалия, Турция, Израиль и Азербайджан также благоприятны для этого плодоносного дерева. Есть сады хурмы в Абхазии и на Украине. На территории России «Божественный огонь» находится в Осетии и Дагестане, а также в Краснодарском Крае. Хурма прижилась и в Волгоградской области.

Растут знаменитые ягоды как на дереве, так и на кустарнике, – это зависит от видов растения. Интересно, что деревья хурмы – долгожители: они плодоносят и в 500 лет!

Калорийность

Хурма: польза и вред. На 100 г калорийность хурмы – не больше 60 Ккал. Удивительно, но свежий плод имеет меньше калорий, нежели вяленый или сушеный продукт, поэтому разрешен для ввода в рацион людей, страдающих излишками веса. Нет в хурме ни жиров, ни холестерина. Зато много ценных веществ: минералов, витаминов, кислот, поддерживающих сбалансированную работу органов. К примеру, в составе хурмы есть витамин А и Ретинол, аскорбиновая кислота, витамин Р, значительное количество железа и йода. Также в составе плода есть дубильные вещества

Полезные свойства

Полезные свойства хурмы, если изучить химический состав продукты, очевидны. Употребление южной ягоды благотворно скажется на работе:

• сердца и сосудов;
• щитовидной железы;
• мочеполовой системы;
• желудка и кишечника;
• глаз и глазных мышц;
• печени.

Хурма поможет работе пищеварительной системы, поддержит организм при анемии, расстройстве нервной системы. Данный продукт поможет организму противостоять в период сезонных болезней, избавит от отеков и спасет от болезни десен. Кроме того, хурма действует как омолаживающий эликсир: если человек регулярно ест полезные плоды, то может похвастать кожей без морщин и признаков старения. Недаром в народе популярны маски на основе мякоти хурмы.

Сорт и вкус

Выделяют несколько видов хурмы. Зависят они от сорта и родины растения:

1. «Королек». В составе плодов много йода и фолиевой кислоты, значит эта ягода предназначена прежде всего для людей, имеющих проблемы с щитовидной железой. Также данный сорт нужен женщинам для репродуктивной функции.
2. «Шарон» или «Яблочная». Гибрид.
3. «Помидорная» хурма. Разновидность «Свеча», «Бычье сердце».
4. «Медовая» или «Мандариновая».
5. «Кавказская» дикая (черная) хурма. Считается самой полезной, обладает сбалансированным составом витаминов и минералов.
6. «Испанская».
7. «Инжирная». В этих плодах немного сахара. Инжирная хурма разрешена диабетикам и тем, кто страдает заболеваниями кожи. Калий, входящий в состав плодов, способствует восстановлению водно-щелочного баланса. 

Сколько можно есть в день

Хурма: польза и вред. Есть ли какие-то ограничения для хурмы – нередко спрашивают поклонники «божественной» ягоды. Съедать можно без риска для здоровья не более двух плодов в день. Если переесть, можно получить результат непредсказуемый: от тяжести в желудке до кишечного расстройства.

Существуют правила сознательного дегустатора:

1. Нельзя есть недозревшие плоды. Они твердые, чересчур вязкие на вкус.
2. Лучше снимать кожицу, поскольку именно в ней накапливаются танины.
3. Хурму лучше всего есть после еды. Если лакомиться на голодный желудок, возможны спазмы.
4. Хурма не дружит с мясом и морепродуктами, поэтому нужно воздержаться от экзотических блюд, где совмещены эти продукты, а также не употреблять хурму на десерт сразу после мясного или рыбного блюда.
5. Сочетание хурмы с молоком приведет к желудочному и кишечному расстройству и вызовет рвоту, поэтому нельзя есть хурму сразу или вместе с молочными блюдами.   

Противопоказания

Надо помнить, что хурма – все-таки экзотическое растение, поэтому у человека, привыкшего к местным овощам и фруктам, может быть непереносимость продукта, следствием чего станет аллергическая реакция: покраснение кожи, сбой дыхания и пр. Кроме того, врачи советуют воздержаться от угощения хурмой людям со следующими заболеваниями:

1. Сахарный диабет 1 типа;
2. Ожирение всех степеней;
3. Спайки кишечника.

Кроме того, хурме не место в меню маленьких детей до трех лет. Содержащиеся в хурме пектин и танин не только не помогут пищеварению, но и могут вызвать отторжение пищи.

Какая хурма не вяжет

Хитрый танин, которого в плодах много, не позволяет насытиться хурмой, как говорится, «от живота». Когда хурма созревает окончательно, вязкость исчезает. Так почему же хурма, которая продается на прилавках магазинов, имеет вязкий вкус? Все просто – она просто недозрелая. Эта южная ягода – очень нежная, ее невозможно транспортировать в поспевшем виде, поэтому плоды с деревьев снимают еще зеленые, процесс дозревания идет, пока они едут в магазин и ждут покупателей уже на витрине.

Спелая хурма – ярко-оранжевая, даже огненная, листочки коричневые. Созревшая хурма мягкая, ее кожица может легко лопнуть от неосторожного прикосновения. Мякоть спелой хурмы – желеобразная, буквально таящая во рту. К сожалению, спелая хурма – редкий гость в торговых точках.

Из предлагаемого ассортимента можно выбрать хурму тех сортов, которые не дают вяжущие вкусовые ощущения даже в период легкой недозрелости (именно в таком виде продается хурма). 

1. «Королек», сорт Хиакуме. На цвет – коричневатый. С косточками. Кстати, «Королек» тоже может быть вязким, если это неопыленный зеленый плод.
2. «Шоколадница» (Зенджи-Мару). По вкусу напоминает «Королек», недаром в народе такую хурму называют «Шоколадным корольком».
3. «Ромашка». Нетерпкая, цветочной формы. Имеет косточки.
4. «Инжирная». Если плоды очень неспелые – есть невозможно из-за терпкости, но стоит хурме созреть, она приобретает нежный, инжирный вкус.
5. «Персимон». Не бывает вязкой, поэтому используется для приготовления салатов.
6. «Шарон». Имеет нежный вкус.

Хурма, которая вяжет:

1. «Свеча».
2. «Бычье сердце».

Терпкие сорта родом с Кавказа.

С терпким вкусом хурмы можно справиться, заморозив плод. Правда, после заморозки немного изменяются вкусовые достоинства ягоды. Лучше создать хурме условия для созревания. Считается, что хурма любит компанию яблок и бананов, поэтому недозрелые плоды нужно поместить в пакет с этими фруктами и оставить на время. В холодильник класть не надо, хурме, чтобы дозреть и стать вкусной и нежной, требуется тепло и покой.

Как правильно выбирать хурму

Хурма: польза и вред. Пользу организму принесет только спелая хурма. Зеленые плоды – не только не полезны, но и опасны. Так, недозревшая хурма может спровоцировать повышения уровня сахара в крови, мешает нормальному пищеварению, способно вызвать аллергию.  

Выбирать хурму нужно по следующим признакам:

1. Цвет – оранжевый, может быть светло-оранжевым. Листья – ближе к коричневому оттенку.
2. Мягкость – твердые плоды уже говорят о недозрелости плода. 
3. Цвет мякоти может дать понять: сладкая хурма или нет. Темная – значит сладкая.

Хурма: польза и вред для организма

Чтобы «Божественный огонь» не «обжег» слизистые желудка и поделился питательными свойствами, нужно правильно употреблять плоды. И тогда будет польза. Причем для мужчин и женщин этот удивительный плод припас свои дары.

Женщин

Хурма оказывает благотворное влияние на женский организм. В плодах содержится магний, который оказывает влияние на синтез женских половых гормонов. Также хурма препятствует развитию анемии после менструального цикла. Кстати, женщинам в период климакса врачи рекомендуют вводить в рацион хурму. Для пожилых дам эта южная ягода станет спасением от атеросклероза. Советуют есть хурму и для укрепления нервной системы. Ежедневная норма – не более трех плодов. Спелых!

Для беременных и кормящих

Очень полезна хурма будущим мамам. Считается, что хурма помогает беременным восполнить питательные вещества, в частности, железо и йод, которые необходимы организму в таком положении. Хурма повышает иммунитет, кожу делает упругой, препятствует появлению отеков. Однако все хорошо в меру. Беременным в первом триместре полагается не более половины плода в день, потом – не более двух. Разумеется, если у женщины нет непереносимости продукта и аллергии на экзотический продукт.

Кормящим мамам хурму можно есть. Только порция должна быть небольшой, не более 200 г в день. Поскольку хурма может стать причиной аллергической реакции у ребенка, надо поберечься.  

Мужчин

Йод и железо, белки, витамины, калий и магний – все эти ценные вещества нужны для нормальной работы мужского организма. Хурма помогает поддерживать мужской тонус, способствует синтезу мужских половых гормонов. Также рекомендуется вводить в рацион хурму тем, у кого болезни мочевой системы.

Мужчинам пойдет на пользу употребление до четырех плодов хурмы в день. Опять же нужно помнить о том, что сначала желательно попробовать совсем немного, чтобы понять – принимает организм хурму или нет. Насильственным образом здоровья не добьешься.

Детей

Конечно, детям понравится хурма, точнее, плоды без вязкого вкуса. Но знакомить с хурмой ребенка надо не раньше трех лет, да и то с большой осторожностью, ведь она может вызвать аллергию и расстройство желудка и кишечника. В меню пятилетних детей уже может появиться «финиковая слива», однако если у малыша нет проблем с желудком, его не мучают запор и понос. Конечно, хурму нужно очистить от кожицы. Целый плод лучше не давать, по чуть-чуть.    

Полезные свойства листьев хурмы

Хурма: польза и вред. Природа наделила целебными свойствами не только мякоть, но и листья хурмы. Отвары из листьев давно популярны в народе как средства для лечения геморроя, дезинфекции ран, укрепления десен. Запариваются чаи, которые помогают понизить уровень сахара в крови. Лиственный отвар также хорошее средство от высокого давления и отеков.

Считается, что листья хурмы могут даже защитить от онкологии и помочь при желчнокаменной болезни.

Нервным и депрессивным натурам советуют выпивать чай на основе запаренных листьев хурмы, чтобы привести в порядок нервную систему. Рекомендуется такой чай и людям, чей организм истощен физически.

Вот несколько рецептов народной медицины.

Для лечения кожи и геморроя

Листья вымыть, положить в кипяток и настоять полчаса или чуть больше, чтобы они хорошенько напарились. Такие листья нужно прикладывать к участкам на коже, где есть царапины, нарывы.

Данный рецепт не подходит для людей, страдающих диабетом, имеющих непереносимость продукта, и детям до трех лет.  

При лечении гипертонии и для устранения кровоточивости десен

Сделать порошок, мелко-мелко раскрошив листья хурмы. Принимать по четверти чайной ложки дважды в день после еды неделю.

Для повышения иммунитета

Поскольку листья хурмы в своем составе имеют много аскорбиновой кислоты, чай поможет противостоять сезонным заболеваниям, укрепит защитные функции организма. Поэтому можно приготовить чай, используя листья хурмы, или ввести их как полезное дополнение к имеющейся обычной заварке.   

Хурма в косметологии

Поскольку хурма благотворно влияет на кожу, повышая упругость, очищая от дефектов и отбеливая ее, мякоть используют при составлении косметических масок. Получаются витаминно-минеральные средства, к тому же имеющие омолаживающий эффект.

Маски с хурмой рекомендуются людям с проблемной кожей. Что можно ожидать от таких косметологических процедур:

1. Жирная кожа подсушивается, происходит дезинфекция покровов, поры очищаются.
2. Кожа приобретает приятный матовый оттенок.
3. Сухая кожа получает необходимое питание и становится эластичной.
4. Увядающая кожа избавляется от морщин, становится глаже, свежее.
5. Раздраженная кожа избавляется от воспаления.
6. Подтягивается контур лица.

Не всякая хурма подойдет для косметической маски. Плод нужно выбирать насыщенного цвета, с мягкой мякотью. Можно использовать только мякоть хурмы, образуя из нее кашицу и накладывая на очищенную кожу. Можно приготовить маску, добавив дополнительные ингредиенты. К примеру, помимо мякоти хурмы можно взять ароматические масла, лимонный сок и яичный желток.

Очищающий лосьон

Готовят из хурмы и лосьон для очищения пор кожи. Для этого смешивают мякоть хурмы с водкой и столовой ложкой лимонного сока (соотношение: 1:100:1).

Скраб

Для изготовления скраба берут мякоть хурмы, белую глину, кофе молотый и яичный желток.

Для сухой кожи

Чтобы оздоровить сухую кожу, используют для маски помимо хурмы оливковое масло и мед в равных пропорциях.

Перед тем как провести косметические процедуры, нужно проверить кожу – нет ли аллергии на хурму. Иначе рецепты красоты превратятся в пытку.

Хурма при сахарном диабете

Можно ли есть хурму человеку, страдающему сахарным диабетом? Только если у него диабет второго типа. Причем в меню не должно быть более 50-100 г хурмы, чтобы этот продукт не нанес вреда. Рекомендуется из всех сортов хурмы «Королек».

Употребление хурмы в ограниченных количествах приведет к:

• повышению иммунитета;
• ускорению регенераторных процессов в тканях;
• заживлению ран;
• нормализации обмена веществ;
• улучшению зрения;
• укреплению стенок сосудов;
• предотвращению почечных болезней;
• укреплению нервной системы;
• усилению мочегонного эффекта;
• снятию усталости.

Диета больного диабетом второго типа должна быть при этом сбалансированной. И тогда употребление продуктов пойдет на пользу, поможет организму справляться с недугом, наладит работу всех органов.

Таким образом, хурма – весьма ценная ягода. Только нужно знать чувство меры и научиться выбирать «правильные» плоды. И тогда «Божественный огонь» поделится чудесной силой: поможет работе кровеносной, нервной, пищеварительной, мочеполовой систем, оградит от простудных и инфекционных болезней, станет профилактикой от рака, подарит красоту коже.

Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова.

zdorovyi-stol.ru

Полезные свойства хурмы, а также противопоказания, химический состав, калорийность

У хурмы сразу две родины – Япония и Китай. Ученые выяснили, что появилась эта ягода в этих азиатских странах за много веков до нашей эры. В Европу, а именно, в южные провинции Франции, хурма попала достаточно поздно – в 1760 году. Завезли ягоду не из Китая или Японии, а из Северной Америки.

Поначалу терпкость плода не понравилась европейцам, но через некоторое время, разгадав секрет хурмы (ягода теряет терпкие свойства после заморозки), жители Европы стали все активнее включать «оранжевое солнце» в свой рацион. В наше время хурма культивируется почти на всех континентах.

Много хурмы выращивают в странах бывшего СССР – Грузии, Азербайджане, Узбекистане. В России отличные урожаи «оранжевого солнца» получают в Краснодарском крае.

Полезные свойства хурмы

Медицина относит хурму к продуктам диетического питания: по своим питательным свойствам этот плод располагается сразу после цитрусовых. Полезность хурмы объясняется высоким содержанием в плодах  сахаридов, которые насыщают организм после съедания двух-трех плодов.

Еще наши далекие предки заметили, что хурма укрепляет сердечно-сосудистую систему. Съедая две-три хурмы в день можно полностью излечиться от гипертонии. Наличие в хурме калия позволяет использовать эту ягоду вместо валокордина.

Благодаря высокому содержанию йода в хурме медики рекомендуют ее для профилактики заболеваний щитовидки. Спелые плоды обладают целым рядом лечебных свойств, улучшающих работу половых желез, повышающих остроту зрения. Эта уникальная ягода выводит из организма шлаки и снижает риск появления камней в почках. Не менее полезна хурма и для печени.

В экзотических плодах содержится много антиоксидантов, и они благотворно влияют на общее состояние организма человека, на его нервную систему, повышают настроение и работоспособность. Ягода обладает великолепным антибактериальным воздействием и помогает защитить организм от кишечной палочки или золотистого стафилококка. Врачи рекомендуют употреблять хурму при панкреатите.

Содержащееся в хурме железо активно участвует в кроветворных процессах и препятствует развитию анемии. Чтобы предотвратить развитие заболевание, следует ежедневно съедать около ста граммов хурмы.

Хурма — что полезного?

Хурма очень полезна при простудных заболеваниях. Сок ягоды обволакивает горло, снижает болевой синдром. Народная медицина рекомендует полоскать горло соком зрелых плодов хурмы, смешивая его с теплой водой. Ягода не теряет своих полезных свойств и в сушеном виде. Для лечения гипертонии нужно съедать ежесуточно двадцать-тридцать плодов сушеной хурмы.      

Полезные свойства хурмы королек

Один из самых популярных сортов хурмы – знаменитый королек или «шоколадная хурма». Вызревший королек – настоящее лакомство, обладающее множеством полезных свойств. Однако большую пользу организму приносит и умеренное употребление недозрелого королька. Так, плоды помогают при повышенном артериальном давлении, снимают симптомы лихорадки.

В корольке содержится множество полезных пищевых компонентов, позволяющих этой ягоде считаться одним из самых лучших диетических продуктов. Он рекомендуется к употреблению при ожирении, расстройствах желудка, заболеваниях ЖКТ. В корольке содержится много витамина А и С, а также микро и макроэлементов: кальция, железа, калия, фосфора, магния.

В хурме содержаться полифенолы, снижающие уровень холестерина. Поэтому желательно, чтобы в меню гиполипидемической диеты присутствовала эта уникальная ягода.

Читайте в этой статье о самых эффективных способах очищения крови и сосудов в домашних условиях.

Хурма королек полезна при самых разных заболеваниях сердца и сосудов, при анемии, болезнях опорно-двигательного аппарата, при ухудшении зрения. Хурма сорта «королек» отлично помогает при отеках, снижает риск появления мочекаменной болезни.

Гликемический индекс хурмы

Гликемический индекс (ГИ) характеризует способность тех или иных продуктов провоцировать повышенный выброс сахара в кровь. Хурма относится к продуктам со средним гликемическим индексом.

Гликемический индекс хурмы – 45, по этому показателю хурма находится на одном уровне с виноградом.

Химический состав

В ста граммах хурмы содержится целый комплекс витаминов, минералов, микро и макроэлементов, пищевых волокон.

Пищевая ценность этой ягоды определяется высоким содержанием фруктозы и глюкозы. А терпкий, вяжущий вкус хурма имеет благодаря танину и прочим дубильным веществам, содержащихся в ее плодах.

Что содержится в хурме:

1. Белки – 0,5 грамма.
2. Углеводы – 15,3 грамма.
3. Жиры – 0,4 грамма.
4. Органические кислоты – 0,1 грамма.
5. Пищевые волокна – 1,6 грамма.
6. Вода – 81, 5 грамма.
7. Дисахариды, моносахариды – 15,3 грамма.
8. Жирные кислоты (насыщенные) – 0,1 грамма.
9. Зола – 0,6 грамма.

Витамины

1. Витамин А – 200 микрограмм.
2. Витамин РР – 0,2 миллиграмма.
3. Бэта-каротин -1,2 миллиграмма.
4. Витамин В2 – 0,03 миллиграмма.
5. Тиамин (Витамин В1) – 0,02 миллиграмма.
6. Витамин Е – 0,5 миллиграмма.
7. Витамин В2 – 0,03 миллиграмма.

Макроэлементы

1. Фосфор – 42 миллиграмма.
2. Натрий – 15 миллиграммов.
3. Калий – 200 миллиграммов.
4. Магний – 56 миллиграммов.
5. Кальций – 127 миллиграмм.

Также в хурме в количестве 2,5 миллиграмма содержится такой микроэлемент, как железо.

Калорийность

Энергетическая ценность ста граммов продукта составляет 67 килокалории. То есть, в одном плоде (средняя масса приблизительно 85 граммов), содержится шестьдесят килокалорий.

Большинство (около шестидесяти процентов) содержащихся в хурме калорий приходятся на углеводы. Углеводы хурмы насыщены сахарозой и глюкозой.

Польза хурмы

Чем полезна хурма?

Хурма в кулинарии

Мякоть спелых ягод используют для приготовления пудингов, выпечки, муссов, желе, мармеладов, варенья, салатов. Кроме того, из хурмы делают патоку, сидр, пиво и даже вино. На родине «оранжевого солнца», в Японии, из незрелых плодов хурмы изготавливают сакэ.

Из высушенных семян хурмы в восточных странах готовят напиток, напоминающий по вкусу кофе. Хурму сорта «королек» используют для изготовления молочных коктейлей. Однако особенно часто хурму применяют для десертов, в которые добавляют ваниль, ликер, взбитые сливки (с этими продуктами хурма отлично сочетается).

Чем полезна хурма в медицине

В медицинской среде хурму неформально называют кардиофруктом. Сердечникам просто необходимо употреблять в пищу хурму. В Китае и в Японии «оранжевое солнце» используют для лечения атеросклероза, сок хурмы употребляют для лечения цинги.

Ягода считается отличным средством при начальных стадиях токсического зоба. Хурму следует употреблять в пищу при бронхите, дизентерии, кишечных глистах.

Хурма – важнейшее средства профилактики онкологических заболеваний. Благодаря содержанию бета-каротина, эта чудо-ягода замедляет рост новообразований.

Кроме того, «оранжевое солнце» нормализует сон, помогает избавиться от бессонницы.

Израильские медики опытным путем доказали, что хурма лучше других ягод и фруктов справляется с атеросклерозом. Мало кто знает, что в официальной медицине есть специальная методика – хромотерапия. Хромотерапия – это лечение цветом. Оранжевый цвет считается самым позитивным и избавляющим от депрессии.

Хотите избавиться от нескольких лишних килограмм, не испытывая сильного чувства голода? Используйте хурму для похудения, чтобы быстро достигнуть желаемого результата.

Узнайте в этой статье особенности употребления чернослива и кефира для похудения.

Полезные свойства свежего чернослива — http://ialive.ru/pitanie/poleznye-produkty/poleznye-svojstva-chernosliva.html. Правила хранения и способы приготовления этого сухофрукта.

Хурма в косметологии

Хурму с давних времен применяют не только в качестве продукта питания, но и как одно из составляющих косметических масок, шампуней и кремов. Маски из мякоти хурмы уменьшают количество черных точек на коже, помогают избавиться от расширенных пор и акне, возвращают коже свежесть и красоту. Хурма питает и увлажняет кожу. Косметологи советуют наносить мякоть спелого плода на пятнадцать минут, затем смывать теплой водой.

При угревой сыпи поможет маска из хурмы с добавлением яичного желтка. Все компоненты смешать, нанести на поврежденную кожу, через 30 минут смыть теплой водой. Огрубевшая и шелушащаяся на локтях кожа – одна из распространенных проблем, избавиться от которой поможет «оранжевое солнце». Отрезав ломтик зрелой хурмы, нужно втирать ее сок в кожу на локте.

Косметологи советуют прием тонизирующей ванны с хурмой. Подготовить ванну довольно просто: нужно выдавить сок из семи спелых ягод, процедить его через марлю и влить в наполненную ванну. По желанию можно добавить немного эфирного масла.

Прием хурмы внутрь оказывает на состояние кожи не менее благотворное влияние, чем использование масок и тонизирующих ванн.

Полезна ли хурма для похудения?

Хурма быстро насыщает, но при этом является диетическим продуктом. Съеденные два плода вызовут чувство насыщения, а лишних килограммов не прибавят. Одной из методик похудения с использованием хурмы считается поочередная замена этой ягодой завтрака или ужина. Наилучшим сортом хурмы при формировании такой диеты считается королек. Диета позволяет потерять за неделю приблизительно четыре килограмма.

Диетологи рекомендуют использовать «оранжевое солнце» для организации разгрузочного дня. В разгрузочный день нужно есть исключительно хурму. Методика позволяет очистить организм от токсинов и шлаков и потерять около двух килограмм лишнего веса. Хурма отлично сочетается с овощами, куриной грудкой, молочными продуктами.

В чем ещё заключается польза хурмы для организма?

1. Хурма помогает преодолеть депрессию, затяжной стресс и хандру. При употреблении в пищу «оранжевого солнца» человек насыщает свой организм фруктозой, магнием, глюкозой, то есть, теми веществами, что заряжают нас бодростью и хорошим настроением.
2. Еще древние китайцы отметили антисептическое воздействие хурмы. При порезах, ожогах, травмах хурма снимает боль и ускоряет заживление. Нанесенная на открытую рану, хурма воспрепятствует развитию инфекции.
3. Хурма – великолепное мочегонное средство. Соли натрия и магний «разгружают» почки и мочевой пузырь, способствуя восстановлению их работоспособности.
4. В силу своих вяжущих свойств, хурма избавит от поноса и других расстройств пищеварительной системы.

Возможный вред хурмы и противопоказания

Хурма — противопоказания к употреблению

Чем вредна?

Как и большинство продуктов, хурма имеет не только положительные, но и некоторые отрицательные свойства.

Гликемический индекс хурмы довольно высок, в ней содержится много легкоусвояемых сахаридов, так что при диабете от этой ягоды лучше отказаться или употреблять ее по определенной схеме.

Противопоказания

Употребление в пищу хурмы противопоказано людям, перенесшим операции на кишечнике или желудке. Плоды могут спровоцировать острую непроходимость кишечника. Нельзя есть хурму при спаечной болезни кишечника. Недозревшая хурма может вызвать колики в животе и спазм даже у здорового человека.

Чем полезна хурма для женщин

Хурму иногда называют молодильной ягодой. Съедая иногда одну-две «оранжевых ягоды», женщина улучшит состояние своей кожи, освежит цвет лица и в буквальном смысле замедлит старение.

Женщины изготавливают из хурмы домашние маски для волос, кожи рук и лица. Благодаря витаминам С и Р хурма улучшает работу иммунной системы женского организма, является отличной профилактикой атеросклероза.

Организм женщины особенно подвержен депрессивным состояниям, стрессам и бессоннице. В хурме содержится магний, который помогает снять нервное напряжение.

Для тех, кто хочет узнать, какие витамины содержатся в моркови, на нашем сайте есть полезная и интересная статья.

О других продуктах с высоким содержанием железа написано тут. Узнайте, чем полезен этот микроэлемент, и какие функции он выполняет в организме человека.

Беременным женщинам употребление в пищу солнечных ягод поможет увеличить уровень гемоглобина и снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Содержащийся в хурме калий укрепит скелет женщины на поздних сроках беременности.

Чем полезна хурма для беременных

Чем полезна хурма для беременных

Хурма – плод, рекомендованный к вводу в рацион беременных женщин. Известно, что будущих мам часто беспокоят отеки, а в хурме содержится много так называемой «связанной воды», снимающей отечность. Кроме того, от отеков избавляет калий, который также в больших количествах содержится в хурме.

Поступающий в организм будущей матери кальций формирует и укрепляет кости будущего малыша. Магний повышает мышечный тонус и укрепляет нервную систему. Содержащийся в хурме йод необходим для правильного развития головного мозга ребенка. Всего одна съеденная ягода дает беременной женщине тридцать процентов суточной нормы йода.

В первые два месяца беременности не следует съедать больше половинки хурмы. Если у женщины частые запоры, налегать на «оранжевую ягоду» не стоит, вводя ее в пищу постепенно.

Что касается употребления хурмы в период кормления грудью, то здесь среди медиков не сформировалось однозначного мнения. С одной стороны, хурма предотвращает развитие анемии у матери и ребенка, активно восстанавливает иммунитет женщины и помогает формировать иммунитет младенца. Кроме того, содержащийся в «оранжевом солнце» кальций улучшает состояние костей и матери, и новорожденного.

С другой стороны, при употреблении хурмы мамой в период лактации у ребенка могут развиться серьезные патологии ЖКТ, сердца, мочевыводящей и половой систем. Хурма может вызвать у младенца аллергию. Злоупотреблять хурмой в период кормления грудью нельзя: в день следует съедать не больше 150 граммов солнечной ягоды.

Хурма для детей

Хурма для детей

Детям в возрасте до трех лет давать хурму не следует. Старшим детишкам и подросткам ягода очень полезна. В плодах много глюкозы и фруктозы, поэтому детский организм не перегружается сахаром.

Ребятишкам, имеющим проблемы с почками, хурма поможет добиться мочегонного эффекта. Хурма полезна при простуде; содержащийся в «оранжевом солнце» бета-каротин помогает поправить зрение.

Родители должны тщательно следить, чтобы дети не переедали хурмы. Ягода обладает сильным вяжущим эффектом и при ее неумеренном потреблении может вызвать запор или даже кишечную непроходимость. Врачи рекомендуют для детей хурму сорта королек – в ней меньше танина и дубильных веществ.

Малышам вводить в рацион солнечную ягоду нужно постепенно и обязательно убедиться – не возникает ли у ребенка аллергических проявлений. Чтобы облегчить ребенку употребление в пищу хурмы, можно воспользоваться рецептами десертов, которые придутся ребятишкам по вкусу.

Смузи из хурмы и банана

Смузи из хурмы и банана

Ингредиенты:

• Хурма – 2 некрупных зрелых плода.
• Бананы – 2 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Йогурт – 9 столовых ложек.

Бананы очистить, с хурмы убрать кожицу и удалить косточки. Нарезать фрукты и взбить в блендере. Отжать из апельсина сок, влить его в блендер, туда же добавить йогурт. Все ингредиенты тщательно взбить. Смузи разливают по стаканам и дают детям, украсив ягодами или листочками свежей мяты.

Желе из королька

Желе из хурмы сорта «Королек»

Ингредиенты:

• Хурма сорта «королек» — 2 шт.
• Натуральный мед – 2 столовые ложки.
• Желатин – 20 граммов.
• Кипяченая вода – 100 миллилитров.

Желатин полностью растворить в воде. Хурму очистить, вынуть из ягод косточки. Положить хурму в эмалированную кастрюльку, добавить желатин и мед, смешать все компоненты. Смесь поставить на водяную баню и нагревать около одной минуты на среднем огне и при постоянном помешивании.

Прежде чем разлить желейную основу по стаканчикам, на дно посуды следует уложить пищевую пленку. Разлить смесь по стаканчикам и поставить в холодильник. Желе будет готово через два часа.

Хурма при сахарном диабете

Хурма при диабете

Употребление хурмы при диабете необходимо ограничить. Но небольшое количество «оранжевого солнца» (половинка ягоды в день)  принесет организму диабетика пользу. В плодах содержатся полезные волокна, витамины, микро и макроэлементы.

Ослабленному болезнью организму хурма придаст сил и поможет эффективнее справляться с недугом. У многих диабетиков врачи диагностируют поражение почек. В хурме содержится много магния, который останавливает развитие почечной болезни. Полезна хурма и для предотвращения анемии.

Люди, страдающие сахарным диабетом, зачастую оказываются под ударом такого опасного заболевания, как ангиопатия. Ангиопатия поражает сердечнососудистую систему. Содержащиеся в хурме витамины С и Р укрепляют стенки сосудов, а калий благотворно влияет на сердечную мышцу. Кровь начинает быстрее «путешествовать» по организму и ангиопатия отступает.

Как хранить хурму — в замороженном или сушеном виде?

Сушеная хурма

Хурма появляется на рынках в первой декаде октября. Ягода относится к категории скоропортящихся продуктов.

Используя простые способы сохранения «оранжевого солнца», можно до конца зимы обеспечить семью витаминами, клетчаткой, йодом, кальцием и другими необходимыми компонентами.

Хурму можно замораживать или сушить. Свежую, только что купленную хурму хранить надо в холодильнике не более трех суток. Лучшим способом хранения хурмы считается быстрая заморозка.

Всего существует три основных способа заморозки оранжевой ягоды:

Первый способ

Заморозка целых ягод. Плоды как следует вымыть, затем высушить. Отправить в морозилку. Хурма должна стать твердой, как камень. В таком виде ягоды могут лежать месяцами.

Второй способ

Заморозка хурмы кусочками. Плоды вымыть, удалить косточки и плодоножки. Нарезать ягоды, расфасовать по полиэтиленовым пакетам и поместить в морозилку.

Третий способ

Заморозка хурмы в сахарном сиропе. Некрупные ягоды поместить в стеклянных банках, залить сахарным сиропом, закрыть крышками и заморозить. Не нужно бояться, что банки лопнут – сироп превратится в ледяное крошево, а не сплошной лед.

Быстрая заморозка сохраняет все полезные компоненты, содержащиеся в хурме. Что касается вкусовых качеств, то они становятся еще лучше: терпкость плодов уходит. Размороженная хурма становится очень мягкой и есть ее следует ложкой.

Сушка – второй основной способ хранения хурмы. Для сушки используют твердые плоды. Хурму очистить от кожуры, удалить косточки, порезать на небольшие кусочки и отправить в духовку. Сушка хурмы производится при температуре от сорока до сорока пяти градусов.

Готовность хурмы определяют на глаз: плоды не должны потемнеть. Высушенная хурма – это, по сути дела, восточная сладость. Кусочки сладкие и душистые, на многих из них выступает белая сахарная «изморозь».

Хурма – великолепная ягода (не фрукт!), заслуженно ставшая одним из самых любимых лакомств россиян. Однако употреблять «оранжевое солнце» в пищу следует аккуратно. Для здорового человека вполне достаточно одного-двух плодов в день. Приобретая хурму на рынке, необходимо отыскивать самые зрелые плоды.

Определить зрелость хурмы несложно – на кожице спелых ягод видны беловатые полоски. Кожица плода должна быть твердой, а мякоть полужидкой. Главное, соблюдать меру и тогда хурма улучшит состояние Вашего здоровья, придаст бодрости и поднимет настроение.

Видео о целебных свойствах хурмы и как её применять

ialive.ru

Что такое хурма, и какие полезные компоненты таятся внутри этого фрукта?

Сладкая и терпкая хурма появилась на мировом рынке не более 150 лет назад. Японский фрукт пришелся по вкусу не всем. Однако сейчас заморскую диковинку ценят за лечебные и противовоспалительные качества, которыми она обладает.

Правильно дозревшая хурма приобретает приятный сладковатый вкус и мякоть в виде желе. Ее частое употребление помогает укрепить иммунную систему и положительно влияет на организм человека.

Состав и полезные свойства

Название хурмы переводится с греческого как «пища богов». Из-за богатого состава и полезных свойств плода это название целиком себя оправдывает.

Внимание! Хурма обладает низким гликемическим индексом. Она быстро насыщает организм и медленно усваивается, купируя чувство голода на длительное время.

Калорийность 100 грамм хурмы составляет всего 62 килокалории, несмотря на высокое содержание сахара. Это оптимальный продукт для тех, кто следит за своим здоровьем и контролирует вес. Он может стать вкусным дополнением к стандартному низкокалорийному меню.

Свой специфический и узнаваемый вкус хурма получила благодаря танину, который выводит из организма шлаки и токсины. Яркий цвет – заслуга большого количества бета-каротина и биофлавоноидов. Это идеальный химический состав для борьбы с бактериями, вирусами и микробами. Вместе указанные вещества обладают антибактериальным и иммуностимулирующим эффектом.

Хурма также содержит большую концентрацию:

• йода;
• железа;
• магния;
• калия;
• витамина C.

Внимание! Главная польза хурмы заключается в благоприятном воздействии на щитовидную железу, улучшении работы сердца, нормализации артериального давления, придании прочности зубам и костям.

Хурма также содержит вещества, которые ускоряют метаболизм, убирают отечность, улучшают кровообращение и попадание кислорода в мозг.

Противопоказания

Частое применение в рационе хурмы может дать и обратный эффект. Связано это с употреблением в пищу плодов, которые не успели созреть. Они обладают другими вкусовыми свойствами и особой консистенцией. С недозревшей хурмой нужно быть аккуратнее, так как она может причинить вред и стать причиной желудочно-кишечных расстройств.

Список противопоказаний к употреблению хурмы включает:

• наличие язв в ротовой полости;
• кормление грудью.

Женщины должны контролировать количество съеденного фрукта, чтобы не вызвать дискомфорт у малыша. Люди со стоматитом – с целью предупреждения раздражения слизистых оболочек и болезненных ощущений во рту.

Хурма – это богатый и полезный фрукт, который должен стать основой меню каждого человека. Содержащиеся в ней микроэлементы и другие полезные вещества помогают быстро преодолевать воспалительные процессы, укреплять иммунитет и приводить в порядок обмен веществ. Правильно подобранные плоды смогут проявить богатый вкус и аромат, насыщая организм витаминами. Это оптимальный фрукт для приготовления домашнего варенья, десертов, компотов.

ru.siberianhealth.com

Хурма – полезные свойства и противопоказания

Хурма – южная ягода со специфическим вкусом. Не все ее любят. Скажу даже больше – многие ее просто на дух не переносят. Давайте рассмотрим полезные свойства хурмы для организма. Можно ли ее употреблять тем, кто хочет сбросить лишний вес?

Родиной хурмы является Китай. Хотя на сегодняшний день она культивируется во всех далеких теплых странах. Ее называют “китайским персиком”. Насчитывают около 500 видов этого экзотического фрукта. Дальний Восток, Кавказ и некоторые страны Америки имеют подходящий климат для ее выращивания.

Витамины и полезные свойства для организма

Помимо приятного и специфического вкуса хурма богата многими витаминами и полезными питательными веществами.

1. Оранжевый цвет экзотического фрукта говорит о содержании бета-каротина, который заботиться об органах зрения, восстанавливает их. Также бета-каротин незаменим при бронхитах.
2.  Витамин С и Р обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием.
3.  Калий помогает сохранять эффективной работу сердечно-сосудистой системы. Укрепляет стенки сосудов и даже может стабилизировать артериальное давление.
4. Наличие солей железа выполняет транспортную функцию. Переносит кислород ко всем клеткам организма.
5. Магний – это спасение для вашей нервной системы. Справляется с депрессиями и плохим настроением, вырабатывает стойкость организма к стрессовым факторам.
6. Йод – главный элемент в синтезе гормонов, в частности производимых щитовидной железой.
7.  Кальций и фосфор участвуют в развитии костной системы.
8. В косметологии хурму используют как средство для борьбы с угрями и расширенными порами.

Несмотря на такой внушительный перечень полезных свойств, некоторые люди не любят хурму из-за ее вяжущих свойств, терпкости. Однако, это легко можно устранить, заморозив ее или на несколько часов положить в емкость с теплой водой.

Стоит ознакомиться с тем, как же правильно выбирать эти фрукты, чтобы была польза от всего состава хурмы. Зрелая ягода должна иметь ярко-оранжевый цвет, быть мягкой на ощупь и иметь коричневые листочки. Если имеются черные точки на плодах, это может указывать на порченый фрукт. Соответственно, пользы в этом фрукте будет мало.

Важно, что при похудении вы должны учитывать ее калорийность (53 ккал на 100 грамм). Людям с кишечными проблемами и диабетикам не рекомендуется употреблять хурму.

Не зря в наших странах хурма появляется с началом осени. Полезные свойства хурмы для организма определяются еще и тем, что она великолепно противостоит вирусным заболеваниям.

Поэтому ее стоит ввести в рацион и для укрепления иммунной системы. К тому же ее можно замораживать и хранить на протяжении 6 месяцев. Так что даже с наступлением тепла любители хурмы могут продолжать лакомиться понравившимся фруктом еще долгое время. Более подробно обо всем вы узнаете, прочитав статью полностью.

Лечебные свойства

• Хурма также полезна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Доктора рекомендуют в день съедать по 1-2 плода хурмы для профилактики и даже лечения.
• Содержание йода, что полезно при некоторых заболеваниях щитовидной железы.
• Большое содержание глюкозы и фруктозы. Поэтому насытиться можно всего лишь парой плодов.
• Спелые плоды способствуют улучшению работы печени, зрения, а также половых желез. Фрукт хурма также способен сдерживать рост возрастных новообразований, наряду с другими плодами и овощами желто-оранжевого цвета.
• Хурма богата витаминами С и Р. По этой причине она оказывает благотворное воздействие на сосуды, уменьшает их хрупкость и проницаемость.
• Врачи также рекомендуют есть хурму тем, кто страдает варикозной болезнью и кровоточивостью десен.
• Сердечникам есть польза из-за наличия большого количества калия. Она способна даже заменить валокордин. Магний, содержащийся в хурме, уменьшает вероятность появления камней в почках. Витамин А защищает человеческий организм от онкологических заболеваний.
• Обладает хорошо выраженными мочегонными свойствами. Она также положительно воздействует на нервную систему и повышает работоспособность. Хурма защищает организм от таких бактерий, как: кишечная и сенная палочка, а также золотистый стафилококк.
• Ягода  богата железом. При анемии полезно два раза в день пить по 50-100 мл сока хурмы перед едой.
• При простуде и кашле рекомендуется полоскать горло соком одного зрелого плода хурмы. При этом его смешивают с 3,5 столовой ложки теплой воды.
• Сушёные плоды полезны и эффективны для лечения гипертонической болезни. Их нужно съедать по 20-30 штук 3-4 раза в день.

Вред и противопоказания

При всей своей пользе для организма, хурма имеет и некоторые противопоказания. В ней содержится большое количество легкоусвояемых сахаров. Поэтому ее не следует есть тем, кто страдает сахарным диабетом и ожирением.

Хурма имеет высокий гликемический индекс и категорически нельзя при преддиабете и диабете….100 гр=67 кл-высококолорийна.

Употребление плодов в большом количестве также считается одной из наиболее распространенных причин образования безоаров, которые в дальнейшем приводят к непроходимости кишечника.

Важно также помнить, что плоды хурмы нельзя сочетать с молоком и холодной водой.

Как выбирать и правильно хранить

При покупке хурмы важно знать, как правильно выбирать и хранить ее. Иначе, ее терпкий вкус не вызовет ничего, кроме разочарования.

Покупать следует только абсолютно спелые плоды. Только тогда их мякоть будет очень вкусной и сочной. Зрелость хурмы можно определить по ярко-оранжевому цвету плода и коричневому цвету листочков. Зрелые плоды являются достаточно мягкими. А плоды, на которых имеются черные точки и пятна, уже просто начинают портиться.

Если вы видите на ценнике «королек», берите не раздумывая. Несмотря на неказистую внешность – маленькие, шарообразные, плоды этой разновидности хурмы практически не бывают вяжущими, они сладкие, даже если не дозрели. «Королек», как правило, темно-оранжевого цвета с коричневой мякотью (за что его еще называют «шоколадным»). Но бывают и светлые зеленовато-желтые тугие плоды – как ни удивительно, они тоже совершенно не вяжут рот.

Хранить хурму следует очень бережно. Нужно стараться не повредить оболочку плодов. Лучше всего хурма хранится в замороженном виде. Срок такого хранения не должен превышать полгода.

Заморозка также поможет избавить плоды от терпкости. Такого же эффекта можно добиться, поместив хурму на 12 часов в теплую воду.

А вот незрелым плодам переохлаждение вредно. Спелую хурму или ее мякоть в холодильнике можно держать несколько дней.

Питательные маски для лица

Косметологи используют хурму в своих целях. Этот фрукт присутствует в составе шампуней, масок, кремов и в другие косметические продукты.

В домашних условиях тоже можно использовать хурму как косметический ингридиент. Ягода прекрасно питает и увлажняет уставшую, обезвоженную кожу. Из нее можно делать маски для лица.

Питательная маска для сухой и нормальной кожи:

Хорошенько разомни мякоть этого фрукта. 1 столовую ложку полученной кашицы смешайте с 1 яичным желтком, с 1 чайной ложкой меда, и с 1 столовой ложкой подсолнечного масла. Тщательно разотри все ингредиенты до получения однородной массы, которую нанеси на лицо на 15-20 минут, затем смой теплой водой. Либо можно просто нанести мякоть хурмы на сухую кожу, и смыть через 10 минут.

Рецепт маски для жирной кожи:

1 столовую ложку фруктовой мякоти взбей в миксере вместе с 1 яичным белком. Смажь лицо полученной кашицей и оставьте на 15 минут, затем сними ватным тампоном, смоченным в прохладной воде. Если делать такую процедуру регулярно, поры заметно сужаются, пропадают прыщики.

Очень увлажняющая и питательная маска для сухой кожи:

Разомните половинку хурмы вместе с кожицей. Добавьте 1 столовую ложку свежего молока, 1 яичный желток, 1 столовую ложку сока из ягод облепихи, столько же сока алоэ, по чайной ложке меда и глицерина и немного увлажняющего крема, каким вы пользуетесь. Хорошо размешай все ингредиенты, и густым слоем нанеси массу на лицо. Спустя 15 минут сними ватным тампоном, после чего умойся теплой водой.

Смягчить увядающую морщинистую кожу поможет такой рецепт маски:

2 столовые ложки мякоти хурмы смешай с 2-мя столовыми ложками молока (или с одним яичным желтком) и со столовой ложкой жирных сливок. Смесь нанеси на лицо на 10-15 минут, после чего смой теплой водой.

Маска для очищения жирной кожи лица:

В измельченную мякоть половины фрукта, очищенного от кожицы, добавь 2 столовые ложки кефира или простокваши, 1 столовую ложку тертого сырого картофеля, 1 столовую ложку крахмала, и 1 взбитый яичный белок. Перемешай все и нанеси на 15-20 минут, затем сними ватным тампоном, смоченным в холодной воде.

Для чувствительной кожи хорошо подойдет такой рецепт питательной маски:

2 столовые ложки мякоти хурмы смешайте с 1 столовой ложкой сметаны и со столовой ложкой творога до однородной массы. Нанеси на лицо толстым слоем, и спустя 15-20 минут смойте теплой кипяченой водой.

Очищающая маска для любого типа кожи лица:

2 столовые ложки фруктовой мякоти смешайте с 1 столовой ложкой рисовой или соевой муки. Нанеси смесь, и через 10-15 минут смой водой комнатной температуры. Если кожа жирная, мякоть рекомендуется смешивать с толокном или крахмалом вместо муки.

Еще одна питательная маска:

Столовую ложку мякоти хурмы размешай с 2-мя столовыми ложками растопленного сливочного масла, с 1 чайной ложкой меда и с 1 яичным желтком. Разотри вместе все продукты и наложи массу на 15-20 минут, после чего смой теплой водой.

Рецепт лосьона для протирания сухой кожи: В половину стакана негазированной минеральной воды добавь сок, отжатый из одной хурмы, и 1 столовую ложку любого растительного масла. Дайте смеси настояться 1-2 дня, после чего протирай этим настоем лицо утром и вечером.

А этот лосьон хорошо подходит для протирания увядающей кожи:

Половину стакана кипяченой воды размешай с соком хурмы, отжатым из одного фрукта, добавьте 1 чайную ложку глицерина и 1 столовую ложку любого одеколона. Оставь на день, затем протирай этим лосьоном лицо каждый день.

Также можно приготовить лосьон для жирной кожи:

В половину стакана одеколона добавьте 3 столовые ложки сока хурмы, 1 взбитый яичный белок и 50 г камфорного спирта. Настаивай 2-3 дня, после протирай лицо утром и вечером. Перед использованием разбавляй состав наполовину водой.

Что будет если есть хурму каждый день

Источник видео канал: ВЕРЬЁМИН — здоровье и фитнес

В статье использовались материалы с источников:https://www.inmoment.ru http://ivona.bigmir.net

wmesteobovsem.ru

10 полезных свойств хурмы

- Хурма содержит достаточное и полноценное количество полезных микроэлементов, и обладает множеством незаменимых и очень полезных свойств, - говорит член ассоциации нутрициологов, врач-диетолог Людмила Денисенко. – Не самый главный, но все же существенный - благодаря обилию глюкозы и фруктозы двумя-тремя плодами хурмы можно утолить голод. И хотя меди и цинка в яблоках больше, этот фрукт первенствует по содержанию натрия, калия, магния, кальция, железа. Да и пищевых волокон в хурме на порядок больше, чем в яблоках. Спелые плоды способствуют улучшению работы желудочно-кишечного тракта, печени, зрения, нормализуют работу кожи и половых желез.

1. Против рака

Хурма способствует задержке роста возрастных новообразований, так же, как и тыква, календула (ноготки), облепиха, абрикос и другие желто-оранжевые плоды и овощи. Благодаря своему ярко оранжевому цвету, плоды хурмы содержат высокий процент бета-каротина, который является очень сильным антиоксидантом веществом, способным бороться со свободными радикалами, разрушающими клеточные структуры, тем самым борясь с признаками старения нашей кожи. Следует заметить, что его в хурме больше, чем в томатах, тыкве и сладком перце.

2. От камней в почках

Содержащийся в хурме магний снижает вероятность образования камней в почках, помогает выводить из организма соли натрия и разгружать почки. Этот фрукт обладает мочегонным действием и тонизирующими свойствами.

3. Сердечникам показана.

Хурма полезна сердечникам, потому что в ней много калия. Она вполне может заменить валокордин. Съедайте по 2-3 плода хурмы ежедневно, и вы надолго забудете о болях в сердце. Кроме того, по утверждению шотландских ученых, в борьбе с атеросклерозом хурма опережает даже яблоки.

4. Для сосудов.

Богатая витаминами С и Р хурма благотворно влияет на сосуды, снижает их хрупкость и проницаемость. Этот плод врачи рекомендуют употреблять страдающим варикозной болезнью и кровоточивостью десен.

5. От стафилококка.

Обладает бактерицидным действием в отношении кишечной и сенной палочки, золотистого стафилококка.

6. При диарее.

Сок хурмы помогает избавиться от хронической диареи. Разрежьте 6 спелых плодов на части и держите их в 3-х стаканах кипящей воды под крышкой 20 мин. Отвар процедите, и принимайте по 0,5 л через каждые 4 ч.

7. Для гипертоников и от отеков.

При гипертонии, отеках листья хурмы вымойте, высушите, разотрите в ступке в порошок и принимайте по 1/4 ч. л. 2 раза в день после еды в течение 5-7 дней.

8. От анемии.

Хурма богата железом, поэтому ее сок рекомендуют при анемии 2 раза в день по 50-100 мл перед едой. Кроме того, это успокаивает нервную систему, повышает работоспособность.

9. От кашля.

Полезно полоскать горло соком одного спелого плода, смешанным с 3,5 столовыми ложки теплой воды.

10. Маску на лицо!

Маска из мякоти хурмы и яичного желтка просто незаменимый помощник при расширенных порах и склонности к угрям. А еще хурма прекрасно тонизирует, освежает и даже борется с первыми признаками старения кожи.

Чтобы сделать маску для тонуса, хурму измельчают на терке, кашицу смешивают со сливками или желтком в равных количествах. Наносят на 15-20 минут, после чего маску снимают теплым влажным тампоном, а лицо ополаскивают холодной водой. На курс назначают 15-20 масок.

ВАЖНО!

Из-за высокого содержания легкоусвояемых сахаров хурму не рекомендуется употреблять при ожирении и сахарном диабете. Кроме того, специалисты предупреждают, что для небольшого количества людей этот восточный плод весьма коварен - переев его недоспелым, можно заполучить кишечную непроходимость.

КСТАТИ

Почему она вяжет

Вяжущий эффект этого экзотического фрукта объясняется большим содержанием танина в плодах во время созревания. Это вещество исчезает, как только фрукт полностью созревает.

На то, что хурма зрелая, указывают ее ярко-оранжевый цвет и коричневатые листочки. Зрелые плоды должны быть достаточно мягкими. А вот если на этом фрукте появились черные точки и пятна, то он уже начал портиться.

Хранить хурму нужно очень бережно, избегая повреждения поверхности плодов. Для незрелых плодов вредно переохлаждение. Спелую хурму или ее мякоть можно хранить в холодильнике несколько дней, также можно заморозить впрок. И на полгода - таков срок хранения замороженных ягод хурмы - вы будете обеспечены полезными для организма веществами.

www.kp.ru

Смотрите также

• 
  Яблочный компот как делать
• 
  Тернослива польза и вред
• 
  Укрепление берега реки своими руками
• 
  В арбузе сахар
• 
  Пирог жираф с творогом
• 
  Поделки на рабочий стол своими руками
• 
  Как выглядит гриб маховик фото
• 
  Можно ли дыню и арбуз кормящим
• 
  Мед живица кедровая лечебные свойства
• 
  Теплоизоляция для дома
• 
  Какого рода фасоль