закрыть
Товаров: Нет
На сумму: 0 руб.
+7(495)
с 8:00 до 22:00 (без выходных)
контактная информация

Клюква на болоте


Клюква болотная - Все о Грибах, Ягодах, Травах

Клю́ква (лат. Oxycóccus) — группа цветковых растений семейства Вересковые, объединяющая вечнозелёные стелющиесякустарнички, растущие на болотах в Северном полушарии. Ягоды всех видов клюквы съедобны, активно используются в кулинарии и пищевой промышленности.

Народные названия

Веснянка, журавиха, клюква четырёхлепестная, клюква обыкновенная

Используемая часть

Ягоды

Время сбора

Сентябрь-октябрь

Описание

Вечнозеленый многолетний полукустарничек семейства Брусничные (Vacciniaceae). Имеет поверхностную корневую систему, проникающую на глубину до 25 см. Стебли стелющиеся, приподнимающиеся длиной до 80 см. 

Листья зимующие, мелкие, на коротких черешках, тёмно-зеленые, кожистые, блестящие, продолговато-яйцевидные. Нижняя часть листа покрыта восковым налётом и имеет беловатый цвет. 

Цветки мелкие, поникшие, сближенные, по 2-4 (иногда одиночные), на длинных цветоножках, расположены на концах прошлогодних побегов. Венчик с отогнутыми розово-белыми лепестками, четырёхраздельный. Плод - шаровидная, продолговато-яйцевидная или слегка грушевидная, тёмно-красная, иногда с сизоватым налетом, кислая ягода с сочной мякотью. 

Цветет в мае - июне. Продолжительность цветения - 18-20 дней. Плоды созревают в сентябре, сохраняются до весны. Клюква на побегах образует придаточные корни и размножается преимущественно вегетативно. Растет в заболоченных мшистых сосняках, а также на моховых и торфяных болотах, где глубина залегания торфа более 50 см. 

Распространена клюква болотная в европейской части СНГ, на Дальнем Востоке, в Сибири.

Сбор и заготовка

В лечебных целях используют ягоды клюквы болотной. Сбор плодов проводят с начала их созревания до выпадения снега. Также собирают ранней весной, после таяния снега (плоды в течение зимы не портятся). Плоды клюквы собирают руками или совками гребешкового типа. 

Пригодны ягоды только полностью зрелые и нормальной величины. Ягоды, которые не достигли нормальной величины собирать нельзя. Сбор начинают, когда ягоды полностью покраснеют и приобретут характерный кислый вкус. После сбора ягоды перебирают, очищают и хранят в небольших деревянных ящиках или в тонких полиэтиленовых мешочках. 

Более длительно, клюкву, как и бруснику, можно хранить в различных емкостях (деревянные кадки, стеклянные банки, эмалированная посуда) залив её прохладной кипячёной водой. Хранят в затемнённых местах с нормальной вентиляцией воздуха желательно при t не выше 10°C. 

Состав

Плоды клюквы содержат дубильные вещества, сахара - 2,4-4,5% (преимущественно глюкоза и фруктоза), органические кислоты - 2,8-3,4% (лимонная, урсоловая, бензойная и др.), пектины, клетчатку, красящие вещества, калий, натрий, фосфор, микроэлементы (железо, марганец, алюминий, цинк, никель, серебро, молибден, йод, хром, титан, медь), витамин C, витамина K1, витамины B1, B2, PP, следы каротина.

Полезные свойства, применение, лечение.

Плоды клюквы обладает тонизирующим, витаминным, жаждоутоляющим, жаропонижающим, мочегонным, бактерицидным свойствами, также стимулируют деятельность пищеварительных желез, улучшают работу желудка и кишечника, повышают эластичность и прочность стенок кровеносных сосудов, повышают умственную и физическую работоспособность. 

Пектиновые вещества, которые содержатся в клюкве имеют высокую желирующую способность, образуют хелаты (нерастворимые соединения) с тяжелыми, радиоактивными металлами и способствуют их выведению из организма. 

В народной медицине клюкву применяют как противовоспалительное, мочегонное, инсектицидное, противомикробное средство. Используют для лечения заболеваний почек, мочевого пузыря, мочевыводящих путей, для улучшения аппетита и пищеварения при сниженной секреции желудочного и панкреатического сока, при ангине, простудных заболеваниях, бронхите, ревматизме, гипертонии. 

Также как средство для профилактики гипо- и авитаминозов, воспалительных заболеваний мочевой системы и предупреждающее образование камней в почках.

Формы применеия и дозы.

  • Сок клюквенный. Отжимают из спелых плодов. По 1/4-1/2 стакана принимают 3 р. в день, добавив мёд или сахар по вкусу. 
  • Настой плодов. 1 столовую ложку плодов клюквы помещают в термос, заливают стаканом кипятка. Настаивают 4 часа, процеживают. Три раза в день принимают по 1/2 стакана. Можно добавить мёд или сахар по вкусу. 
  • Мазь из клюквы. Спелые ягоды (2 столовые ложки) растирают и отжимают через марлю. Берут ланолин и вазелин по 50 г и смешивают с полученным соком. Мазь из клюквы обладает противовоспалительным и антисептическим свойствами. Применяется при кожных заболеваниях. Хранят в холодильнике. 
  • Варенье из клюквы. На 1 кг клюквы берут сахара - 1,5 кг, воды - 1 стакан. Спелые промытые ягоды опускают на 1-2 мин в кипящую воду и откидывают на дуршлаг. После того, как стечёт вода, высыпают в кипящий сироп, варят на медленном огне, периодически снимая пенку. В конце варки, по желанию можно добавить ванилин. Готовое варенье рассыпают в стерилизованные банки и укупоривают металлическими крышками. 
  • Клюквенный сироп. На 1 л клюквенного сока берут 1 кг сахара, 1 л воды. Сахар растворяют в кипящей воде, добавляют клюквенный сок и варят на медленном огне 4 минуты. Разливают в стерилизованные банки и укупоривают металлическими крышками. 

Противопоказания. 

Нельзя принимать клюкву при острых воспалительных заболевания желудка, печени, кишечника, обострениях язвенной болезни желудка, 12-перстной кишки.

gribu.ru

описание, где растет, когда собирают 🚩 Естественные науки

Само слово «клюква» происходит от слов греческого языка:«oxis» , означающий кислый и острый; «coccus», означающий шарообразный, шароподобный. Таким образом в переводе обозначает «кислый шар». Об этой удивительной ягоде сложено немало легенд, а красивые, незатейливые названия клюквы можно услышать  в каждом регионе свои, любимые: «веснянка», «журавлиха», «журавина», «княжица», «брусничник журавлиный», «жиравина», «жарава», «рубин болот», «царица болот», «болотный виноград», «пламень-ягода», «северный лимон», «подснежница», «молодильная ягода» и др. Клюква болотная (четырехлепестная, обыкновенная) относится  к семейству Вересковых. Среди густой травы, на болотах можно увидеть ветвистый, вечнозеленый и стелющийся полукустарник, это и есть клюква.

Надземная часть растения состоит из стебля, листьев. Тонкий, нитевидный стебель, длиной около семидесяти пяти сантиметров, красноватого, а кое-где темно-бурого цвета, стелется, ползет по траве, укореняется посредством придаточных, очень тонких и ветвистых корней. У молодых полукустарников стебли нежно-волосистые. Сторона, которая обращена в сторону солнца - сильнее растет в толщину.

Кожистые, продолговатые и яйцевидные листья имеют длину до полутора сантиметров, ширину – до пяти миллиметров. Листья посажены на короткие черешки. Верхушка листьев заострена, а края немного завернуты вниз (у старых сильнее). Верхняя часть листа темно-зеленого цвета и блестящая, а нижняя – беловатого, по середине видна жилка и покрыта восковым налетом, чтобы вода не проникала в ткани листьев растения.

Цветение «болотного винограда» привлекает многих людей творчества и искусства. Цветок выглядит очень красиво. Цветет данный полукустарник после того, как устанавливается теплая погода, всего лишь две-три недели, с поздней весны (май) до раннего лета (июнь). Всегда поникшие цветки собраны в соцветие в виде короткой кисти. У данного вида растений венчик ярко-розовый или бледно-розовый, а лепестки различных оттенков красного цвета. У одного только растения формируется от одного до шестнадцати цветков.

Плод «северного лимона» имеет форму овала, круга или эллипса. По мере поспевания цвет плода меняет окрас от бледно-розового до темно-красного и покрывается восковым налетом. От двенадцати до шестнадцати миллиметров достигает размер ягод, выросших на болоте. От одного только растения ежегодно поспевает до нескольких сотен штук, которые созревают в августе-сентябре. Благодаря бензойной кислоте плоды сохраняются на кустах в свежем виде в течении всей зимы. Плод состоит из девяноста процентов воды, а также в нем формируются семена. Их количество достигает у одного только плода до тридцати штук. Семена содержат белок и многочисленные масла. Плоды постоянно поедаются птицами, которые переносят семена на большие расстояния.

Как и где растет клюква, должен знать каждый, кто отправляется за этим кладезем витаминов. "Веснянку" можно встретить в изобилии в северных районах нашей страны - на торфяных болотах в зоне хвойных лесов и тундры Европейской части России, а также на Камчатке и Сахалине. Она редка в южной части России и особенно в Средней Азии, там сбор ее ограничен. В Украине имеются три места, которые прекрасно знают собиратели, это район Полесья, Прикарпатья и  Карпат. В старой Европе считалось, что клюква – исконно русская ягода, произрастающая исключительно в  России, так как только в нашей стране народ не ленился и собирал эту ягоду, какой бы не трудоемкий был труд. Русские купцы успешно отвозили собранную "журавлиху" в Европу. Хотя в самом Старом свете, в частности в Нидерландах, она тоже прекрасно растет. На севере Америки произрастают более крупные плоды, чем в других странах. Американцы считают ее за «свою», ведь произрастает на их земле - на Аляске и в Канаде с влажной, лесной почвой, которую так любит клюква.

В магазинах продается данная ягода разных размеров и разного вкуса, которая в своем составе возможно имеет непригодные для организма вещества и элементы. Качественный продукт может гарантировать только самостоятельный сбор в экологически чистых местах. На поиски нужно выезжать во сфагновые хвойные сосняки. "Северный лимон" любит болотистые торфяные верховные почвы. Можно кусточки встретить во влажных, освещаемых солнцем местах, иногда растет по заболоченным берегам озер.  Если по соседству произрастает лишайник (мох), то кустарник клюквы растет более активно. 

Собирать обитательницу болот не так уж просто, а порой даже опасно для жизни. Следует быть осторожными, болото – непредсказуемое место, но только там встречается в большом количестве данный продукт. Эту «пламень-ягоду» стараются собирать два и даже три раза в год. В первый раз урожай снимают в сентябре. Если выйти на сбор чуть позже, то разглядеть красные шарики будет очень трудно, так как лишайники, располагающиеся рядом  начинают в это время тоже краснеть. Плоды ранней осенью еще бледно-розового цвета и на ощупь твердоватые, то есть недозревшие и краснобокие. Однако краснобокость не является началом созревания. Собирание недозрелой болотной клюквы снижает сроки хранения. Но несмотря на это, люди стараются выезжать на сбор именно в сентябре, даже чаще, чем в другое время. 

В ноябре, с похолоданием наступает второй сезон сбора. В это прохладное время "царица болот" на вкус еще кисловатая, но созревшая полностью. Ее окраска красно-бордового цвета, на ощупь мягкая, при надавливании - вытекает темно-красный сок с семенами. После сбора, нужно рассыпать ее ровным слоем, чтобы просохла.

В конце мая, в начале июня, когда в лесу растает снег, можно снимать третий урожай. Перезимовавшае под снегом клюква такого же темно-красного цвета, но некоторые плоды уже не цельные, с протекшим соком, на вкус кисло-сладкие, так как за зиму утратили значительную часть аскорбиновой кислоты. 

У клюквы найдется мало конкурентов с точки зрения целебных свойств. В суровых условиях жизни на болоте она приобретает огромное количество полезных и лечебных свойств, благодаря которым наши северные предки легко переносили все тяготы тяжелой жизни. И в наше время она не теряет своей актуальности. Состав клюквы просто уникален. В первую очередь в ней много витаминов группы В (В1,В2, В5, В6) и аскорбиновой кислоты, усиливающих защитные функции иммунитета, а также укрепляющих кровеносные сосуды. Во-вторых состав клюквы имеет непревзойденное количество активных веществ: фруктозу, глюкозу, пектины, железо, калий, бензойную кислоту, лимонную кислоту, хинную кислоту, флавоноиды, урсоловую кислоту, вакцинина, йода, кальция, марганца, красящих соединений, фосфора. Полифенолы - предупреждают заболевания сердца, развитие онкологии, опорно-двигательного аппарата. Хеликобактер пилори - губит болезнетворные организмы в желудке. Клюквенный чай - первое жаропонижающее средство. Умственная и физическая работоспособность повышается при съедании двух, трех ягодок клюквы.

 

www.kakprosto.ru

Клюква на болоте

 

Часто слышу, что служить нынче в полиции нелегко — сплошные усиления да тревоги. Только и в прежние времена не сладко было. Но служивые люди духом не падали, а в выходные, если такие выпадали, отдыхали весело и с пользой для здоровья. Устраивали спортивные праздники, туристические слёты, выезжали в подшефные колхозы на уборку урожая. А ещё, помню, осенью ходили собирать клюкву.

Клюква очень полезная, её как источник витаминов и как лекарство при простуде, интоксикации и снижении иммунитета на зиму запасают. Об этой ягодке ещё в XVI веке в «Домострое» писали: «...сок клюквы, смешанный с мёдом — первое средство от кашля, цинги и лихорадки». Да и в наше время медики восторженно о клюкве отзываются. Говорят, что она уровень холестерина снижает, а потому хороша людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Правда, язвенникам не годится — слишком кислая. Зато сбор клюквы — настоящее приключение, ведь растёт чудесная ягода на особых верховых болотах, которые сильно отличаются от гнилых унылых топей, подобных знаменитой Гримпленской трясине, описанной Конан Дойлем в «Собаке Баскервилей».

Верховое болото — дело особое. Устроено оно сложно и представляет собой прочное сплетение корней многолетних растений. Несвязанное с грунтовыми водами верховое болото существует за счёт атмосферных осадков и полностью покрыто мхом, пушицей, клюквой, багульником, миртом и прочим болотным кустарничком. Тут всё необычно, словно на другой планете. Кажется, что даже пространство здесь искривляется. И это действительно так — поверхность и впрямь выпуклая, потому что мох больше в середине нарастает. Когда идёшь по верховому болоту, почва под ногами не чавкает, а пружинит и упруго раскачивается. Вроде как бы земная гравитация пропадает. В детстве летом мы с пацанами любили ходить на болото возле деревни Бобошино, и вовсе даже не за клюквой (летом-то она ещё зелёная), а просто побаловаться и попрыгать на болоте как на батуте.

Отцу моему, Борису Афанасьевичу, летом и осенью 1941 года вдоволь по верховым да по низовым болотам походить пришлось. Служил он тогда в пулемётном взводе Прибалтийского военного округа. Внезапный удар врага и быстрое продвижение его моторизованных войск нарушили управление Красной Армии. Проявляя отвагу и самоотверженность советские войска оборонялись как могли и даже переходили в контрнаступление, пытаясь сбить наступательный темп противника и нарушить его планы. Отец рассказывал, как упорно обороняли они Шауляй и Либаву (Лиепаи). Отступали ночью по лесам и болотам, только полностью израсходовав боеприпасы. Выходили на соединение к своим, где их наскоро переукомплектовывали и бросали в бой. И снова окружение и отход по болотам. Все возвышенности и дороги были заняты фашистами, и оттуда они из орудий и пулемётов отступающих красноармейцев расстреливали. Борис Афанасьевич вспоминал, как в очередной раз, уже в середине октября, с горсткой бойцов и раненым политруком выбрались из окружения в районе Пскова. Когда у своих оказались, те их за диверсантов приняли, чуть не расстреляли. То, что все пришли в военной форме, с оружием и с документами, было не в счёт. Сердитого особиста тронуло только то, что притащили они раненного в грудь политрука, который был не бинтами, а полковым знаменем перевязан.

Я у отца тоже допытывался, как же они неделями мокрые, голодные, раненые по болотам скитались, да ещё и воевали? Он всё отшучивался, говорил, что клюква их спасала, грибы да мох болотный, который для лечения ран вместо ваты использовали.

Много времени с тех пор прошло, нет больше отца, но когда я на спелую клюкву смотрю, рассказы его вспоминаю и представляю, как она крупными красными бусинами на зелёном мху наших бескрайних болот в октябре месяце проступает. Словно и не ягоды это вовсе, а капли крови погибших красноармейцев.

Андрей БЕССРЕБРЕНИКОВ

petrovka-38.com

Выращивание садовой клюквы на участке – все о посадке и уходе

В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

  Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов:

www.ogorod.ru

Болотная клюква на огороде. Огород Севера

В последнее время большое внимание уделяется выращиванию на приусадебных участках болотной клюквы. Клюква растет на торфяных болотах почти во всех районах Севера, Сибири, Дальнего Востока, на юге России. Ягоды клюквы хорошо сохраняются под снежным покровом. Это растение отличается зимостойкостью. В природе наблюдается большое разнообразие клюквы болотной. Она цветет в конце мая – начале июня. Ягоды созревают в конце августа – начале сентября. Клюква крупноплодная цветет во второй половине июня – в июле.

Для разведения на приусадебных участках клюквы рекомендуются североамериканские сорта "Франклин", "Уилкокс", "Блэк Вейл", дающие 0,4–1 кг с 1 кв. м.

Для клюквы роют специальную траншею шириной 150 см и глубиной 50–55 см. На дно насыпается слой гравия или керамзита высотой 5 см. Траншея заполняется торфом, который обильно смачивается и хорошо перемешивается. Надо дать ему осесть и добавлять торф до полного заполнения траншеи. Края траншеи укрепляются досками так, чтобы они выступали над ней на 5–7 см. Это для того, чтобы во время дождя в траншею не попала более тяжелая почва.

Перед посадкой клюквы торф покрывается крупнозернистым чистым песком слоем 3–5 см. Можно также насыпать на торф мох.

Болотная клюква высаживается в три ряда, крупноплодная – в два. В ямку надо сажать 2–3 растения. Расстояние между ямками соответственно 15–20 см, 20–30 см.

После посадки клюкву надо хорошо полить и все время поддерживать в траншее влагу, не допуская застоя воды.

Сорняки, обязательно необходимо пропалывать. Так как клюва крупноплодная поражается грибковой болезнью – годрониозом, – вызывающей размягчение, водянистость и пожелтение ягод, летом если такая необходимость возникнет, надо обработать ягоды 1 %-ным раствором медного купороса.

На зиму клюкву укрывают лапником.

Рассада для клюквы. Приглядевшись внимательнее, нужно выбрать растения с наиболее красивыми и крупными ягодами и из выбранного клюквенника вырезать веточки длиной 15–20 см. Растение следует прикопать сырой землей и ранней весной высадить на участке. За год до посадки на участок, предназначенный для выращивания клюквы, необходимо внести разложившийся навоз, взятый из хлева вместе с соломой.

Ранней весной, лишь только оттает земля, высаживают рассаду клюквы на глубину 5 см с промежуточным расстоянием 10 см. Почву уплотняют. Вокруг надо уложить болотный мох, который после полива растений долго остается влажным, что очень благоприятно, так как клюква нуждается во влаге. Осенью мох снимают и засыпают верхний слой почвы песком. Это важно и для сохранения влаги, и помогает от перегрева, а также облегчает борьбу с сорняками, помогает при колебаниях температуры.

Клюква дает плоды на второй-третий год после посадки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

garden.wikireading.ru

Клюква на болоте. Сентябрь.

© Наталья Муратова   КЛЮКВА НА БОЛОТЕ. СЕНТЯБРЬ.

 

Болото с клюквой я искала долго, два дня, да еще один день пришлось ждать, может довезут на машине и покажут дорогу.

Местный «капиталист» Баронов, именующий себя коммунистом, проезжая на Nissane, пообещал взять меня на болото. Его рождение приходится на день церковного новолетия, 14 сентября по-новому. Остановила их машину, вышла милейшая жена Любовь Ивановна и сам чудный Баронов, подарила ему цветочки. Они очень хорошие люди, только не крещеные. К цветочкам я еще приложила книжечку:

– Православная, читайте, вспоминайте о Москве!

– Ладно, почитаем, врага надо знать в лицо.

– ???

– Ну вот, враг перед тобой и стоит, – сказала Любовь Ивановна. Посмеялись.

– Возьмите меня с собой за клюквой, я дорогу не знаю.

– Хорошо. Завтра поедешь? Сразу сможешь собраться? Напишу тебе смс-ку! – и покатили к своему дому.

Проснулась утром, боялась пропустить звонок, хожу с мобильником в руках. Вот уже десять часов, уж не рано ли оделась для леса? В полдень позвонила и наивно спросила, надо ли сапоги надевать?

– Подожди, у нас хозяйство, потом, потом, – и выключились.

Вот-вот приедут, а я тут на огороде, картошку копаю. Но, когда мимо прошли возвращающиеся с болота две женщины с ведрами клюквы, да Юсуп, который с чужих краев, проехал на машине с клюквой, да потом еще кто-то – не уследила, тут я стала что-то подозревать и загрустила.

Говорю мужу Пусику:

– Что-то никто за мной не едет.

– Не едет? Куда же ехать, уже поздно!

– Пойду сбегаю за грибами, – печально сказала я.

– Сходи.

И пошла уже к вечеру с собакой Куськой в ближайший лесочек. Набрала полную корзину подберезовиков, «обабки», как говорят местные, – грибочки даже не вмещались!

Показываю Пусику полную корзину, прямо к глазам поднесла!

– Я ни черта не вижу. Курица холодная!!! Почему курица холодная?

Курица лежала у него на тарелке, вполне горячая, когда она успела остыть?  Весь день я терпела – терпение мое глухо лопнуло, и я громко спросила, когда она успела остыть.

– Если тебя не взяли за клюквой, так надо орать. Дура!

– Сам дурак! Это ты мне сказал просить Бароновых, чтобы они меня взяли!

Вдруг он стал кашлять и задыхаться:

– Кажется у меня кость в горле.

– Не будешь чертыхаться! – и стала стучать ему кулаком по спине, как я обычно делаю, если подавятся собака или кошка, но он потерял голос и только прохрипел:

– Хана мне…

Разжевывая свой кусок, я припомнила картинку (где я могла ее видеть?), как один человек помогал подавившемуся. Давно это было нарисовано: надо держать живот со спины и крепко нажимать, а тот должен кашлять, – и линиями нарисовано, как летит кость.  «Ну не в избе же», – подумала я.

– Пойдем на улицу! – вздохнула.

Вышли через веранду во двор, повернула его к себе спиной, обхватила сзади и стала давить и наклонять его: «Кашляй, кашляй!» На дороге появилась огромная машина Бароновых, они возвращались с болота. Их головы были повернуты в нашу сторону. Зрелище было ужасающее, я не могла отцепиться от Пусика, он усиленно хрипел. Рогатый обломок кости вывалился на траву.

– Бароновы проехали, – сказала я.

– Что же они тебя не взяли? – прошептал Пусик, он потерял голос.

– Не знаю, – пожала я плечами и пошла тщеславно доедать курицу, кажется, я спасла ему жизнь.

Вспомнилось мне, как один игумен монастыря в воскресной проповеди сказал: «Ни одно дело не делается без гордости. Все время присутствует скрытая гордость».

 На следующий день просить Баронова свозить меня на болото не могло быть и речи. Ну что же, пойду сама. Но как? Сижу завтракаю. Смотрю, за окном останавливается местный житель Жоржик и еще кто-то незнакомый с корзинкой. Недолго думая, выбегаю к Жоржику:

– Расскажи, как идти за клюквой?

– Да вон, Коммунаров пошел, давай остановим его, и иди с ним!

– Шутишь что ли? так расскажи. Дохожу до леса, а там как?

– Идешь дальше, будет развилка, одна наезженная, трактора там проезжали, другая не очень, травой как бы заросшая, поворачиваешь налево, а направо не ходи, а то уйдешь далеко!

Ну и собираюсь. Стульчик с собой раскладной взяла, большую красную сумку одела на палку за спину. Пусик перекрестил меня. Позвала Куську и мы отправились. Километра три я шла спокойно, радуясь, что я похожа на странников и странниц, ходивших по Руси в давние времена! За плечами на палке котомка, в котомке хлеб, заходят в деревню, их угощают, расспрашивают… Куська вдруг спряталась за деревьями. В траве стояла ярко-розовая машина приезжего с других краев Юсупа. Точно! Где-то рядом должна быть клюква! Не может чужеземец далеко идти пешком. А вот и развилка! Куська повернула направо, я уверенно зашагала налево. Вильнув хвостом, Куська побежала за мной. И мы пошли…  

Время перевалило за полдень. Чудное осеннее солнце проглядывало через желтые, а где-то еще зеленые реденькие верхушки осин и берез. Светило оно слева, как и полагалось ему светить по дороге на болото. Это меня успокаивало, и мы все шли и шли. Вернее, я шла, а Куська бежала лесочком, – вот валяется дерево, покрытое зеленым мхом, о, болото где-то рядом! Я начала представлять, что могу вдруг заблудиться, а мне повстречается старичок похожий на святого Серафима Саровского, укажет дорогу, но куда он потом пойдет и в какую сторону – меня почему-то совсем не заботило.

Да, и лес начинает становиться реже, и какое-то открытое место впереди? О, … это? … не болото! Передо мной была большая поляна с березками, с колосящейся травой, и переросшими обабками. Зачем они мне? Прошла вокруг, какое же тут может быть болото?

– Пойдем, Куська! – сквозь слезы позвала я собаку, радости которой не было предела, и мы повернули обратно. Иду, плачу, Бароновы обещали – не взяли, Жоржик показал не на ту дорогу, прошла столько километров, а клюкву не нашла, как мне не плакать. За спиной вдруг послышался шум машины, показался газик, раскрашенный в лесные пятна, махнула рукой – тормозят. В газике два дядьки в костюмах с такими же лесными пятнами. Молча смотрят на меня.

– Где клюква? – спрашиваю.

– Да с этой стороны уж давно не ходят на клюкву, это со стороны Соломоновки.

– Так я и иду со стороны Соломоновки!

– Не там повернули, надо не налево, а направо, еще немного назад, а там на развилке опять налево.

– Ах, как легко говорить, не налево, так направо!

Мужички посмотрели на меня, промолчали и поехали дальше. Конечно, они не походили на благообразных старцев, у одного даже глаз был прищурен. Хоть бы сумку предложили взять, палка со стульчиком больно давило плечо. И потопала еще километра три, а может четыре. Дошла до розовой машины: «еще немного назад», – вспомнила их слова. Назад – это к деревне или наоборот? Вконец запутавшись, просто свернула в сторону от машины – искать клюкву! Да ну ее, эту дорогу! Пробралась по кустам, потом кочки без деревьев, потом чаща деревьев, похожих друг на друга, опять какие-то тропы. Может к болоту? Очень похоже… похоже…, я заблудилась. Как-то все одинаково, осинки, осинки, грибочки, «мне клюква нужна!» – и солнце где-то в середине веток светит. А собака-то должна знать! «Ищи дорогу!» – дорогу-то она знает, но не знает такой команды, и не обратила на меня внимание.

– Ищи дорогу! Я тебя кормлю, пою, ищи дорогу!

Куську взяла из собачьего приюта, такого тона она совсем не ожидала и на всякий случай отбежала от меня.

– Ищи дорогу! – грозно сказала я ей. Она сразу вспомнила свой приют, свою клетку с номером и гастарбайтеров с лопатами. Головку наклонила и стала косить глазками. Наконец я догадалась:

– Домой! Ищи дорогу домой! Слышишь, собака! – и заплакала, а сама думаю, дождь что ли будет, всегда перед дождем плачу. Куська стала пробираться сквозь чащу деревьев, «ну и она обманет, неужели она знает, как ид… Ох! Вот это да!» – я ступила на укатанную дорогу – и как приятно по ней идти!

Почему слово заблудился от слова «блуд»? Животные не заблуждаются, а человек за-блуд-ился!

Дала собаке сушку, обняла, почесала за ушком и самым нежным голосом выразила ей свое восхищение и удивление. Куська поняла, что в приют не вернется, но близко ко мне старалась не приближаться. Теперь я знала дорогу к дому! Домой, Куська, домой!..

Собака повернула к лесу. О, нет! Был уже третий час, мы возвращаемся, а вот и газик с лесными пятнами догоняет. Опять машу рукой, останавливаются.

– Я не нашла клюкву.  

– Ну оставляй сумку, давай мы тебя отвезем, покажем, где сворачивать.

– Да куда же я сейчас, у меня собака.

– Собака добежит.

Куська пряталась за деревьями и не показывалась.  

– А мы за грибами пошли. Нет грибов, – корзинки на сидении были пустыми.

– Не может быть! грибов полно! Я шла и все время запиналась об них, вчера набрала корзину, некуда класть было.

– А мы ни одного гриба не нашли. Вы из местных или из дачников?

– Из дачников, конечно, – печально усмехнулась я.

– Ничего, завтра клюкву найдете, пойдете еще раз.

На том и расстались.

Гордость, дорога, род, добро, древо, деревня…

Всю ночь мечталось, как будет чудесно, что я наконец выйду на болото, и начну собирать клюкву. Вспомнила мохнатые кочки… лет тридцать назад, да еще один раз… десять лет назад…

Проснулась утром и разбудила Пусика.

– Что, опять? – благословил. Да, опять сумку на палку, раскладной стульчик на два килограмма…

Палка на плече показалась тяжеловатой, да и жарко становилось, не по-осеннему, больше двадцати градусов. Ну ничего, идем, на грибы внимания не обращаем, растут себе, пусть растут, мы за клюквой идем. Может, кто-нибудь еще встретится. Дорога разделялась на три дороги, как в русской сказке, и попробуй выбери правильный путь, если даже указателя нет. Поваленное дерево… Собака бежит, я иду за ней. Она знает, кто прошел, а я даже и не догадываюсь. Деревья возвышались, елки попадались, папоротник, красные ягодки от ландышей, даже маленький черничник с голыми кустиками, брусничные листики… минут тридцать как идем. Березы высокие, да много их как, …что-то опять я не туда иду, разве может быть болото у березовой рощи! О, нет. Мы не туда идем! Это другой поворот. «Куська, пошли назад, я не пойду дальше, мне тяжело! Домой! Картошку копать!» – и, махнув рукой, зову собаку, затормозив на ходу, она послушно бежит за мной, не переставая радоваться. Тучка набежала, дождик покрапал. И Куська расстроилась, что так быстро пришли домой, забралась под кровать. Пусик только начинал завтракать и в ужасе стал выспрашивать, почему мы так рано пришли?

– Отгадай с одного раза!

– Встретили кого?

– Нет.  

– Дождь идет?

– Нет.

– Встретили кого-то?

– Да нет.

– Ну я не знаю…

– Дорогу не нашли!

– Дорогу не нашли, как же так?

Потом сделал себе бутерброд и уже не отвлекался на нас.

– Ну и ладно, – подумала я, – пойду копать картошку.

Картошка громко стукалась о ведро и была так себе, мелкая, с проволочником и паршой. Собака вдруг загавкала на роскошный дом начала двадцатого века соседки Елизаветы. К ней стучалась местная женщина Наталья с велосипедом, и это было ее возвращение с болота. Я бросилась к ней.

– Ой, да просто, «как», а Бароновы, что вам не скажут? Направо надо поворачивать, идете-идете, я на велосипеде проехала, а Юсуп-то сегодня на машине до самого болота доехал с женой, они тридцать литров собрали. Я слева собирала. Дождичек пошел, ну, думаю – все, да ничего, прошло все. Да найдете, идите по дороге, не сворачивая.

– Ну никак не могу попасть на болото, вот наказание по грехам.  

– Ха-ха-ха, наказание, – засмеялась радостно Наталья, – Какое же это наказание? По лесу пройти!

– Хоть бы какие-нибудь метки были…

– Да, Юсуп как-то навесил белые тряпочки на деревья, через каждые три дерева – «пусть все ходят», а Баронов отвязал все тряпочки – «нечего чужим дорогу показывать».

С другого конца деревни, пошатываясь, приближался Жоржик

Жоржик галантно поднял велосипед и сделал жест, что сейчас обнимет Наталью.

– Это тебе жена Юсупа дала водку? Я ей скажу! – и отмахнулась от него. А за спиной-то у нее был вещмешок как у солдата, котомка, которая сверху завязывалась. А я – сумка на плече… с палкой, а тут со старых времен…  

– А клюква-то осталась еще?

– Да полнО! – и Наталья нарисовала схему прохода на болото, состоящую из двух линий – одна линия вела вправо, другая влево и заканчивалась кружочком – это было болото с клюквой.

К вечеру, из всей свалки вещей во дворах нашла школьный ранец, размер прекрасно подходил, и стульчик влез в него, что меня весьма удивило. Следующим днем уже была пятница. Разбудила Пусика:

– Благослови!

– Ты что? Опять?

Солнце светило без тучек, самый разгар бабьего лета – ни комаров, ни слепней, ветерочек и жары нет. Куська бежала по обочине дороги впереди, иногда оглядываясь на меня, дорога была знакома.

Ну вот она, развилка! Я шла по лесочку. Молитва моя прерывалась, я все время отвлекалась, мысли летели то куда-то ввысь над деревьями к белому пятну солнца, то блуждали под ногами среди колеи дороги и осенней травы. Раньше на этом пути было много деревень, и со всех сторон шли на болото за клюквой, и все были православные. Наверное, не только солнце светит для всех одинаково. Вот те же кустики черники, уже узнаваемые, листики брусники, длинные березы и еще сосны, и… опять розовая машина!!! а дальше… – дальше лес заканчивался… и … бо-ло-то! Есть такое слово – простиралось. Или еще – расстилалось. Лежало. Лежало седое болото и было очень, очень тихо.

Чахлые березки с серо-черными стволами без верхушек были натыканы на бледных кочках. Остановились мы с Куськой в изумлении перед спящей древностью, прочитала я «Отче наш», и, чавкая сапогами, пошли вброд. Везде была клюква, я даже замерла, просто стояла и смотрела на множество маленьких рубиновых шариков. Наверное, у края болота не принято собирать ягоды, и мы прошли дальше на пять кочек. «Ладно, мы не гордые, что нам далеко ходить?» – и села на стульчик у большой кочки.

Вскоре появилась Наталья, пошла вглубь болота и растворилась из вида, а у меня уже набралось ведерко. А потом с кочки на кочку и второе ведерко. Как же я потащу? Но все, надо уходить. Уходим!

Запихала стульчик под поваленное дерево, и с клюквой в ранце мы с собакой пришли домой. Сделали вид, что устали, хотя, были очень довольны и дальним походом, и клюквой.

Потом я опять копала картошку, и думала, вот Иван Сусанин, крестьянин, завел иноземцев-поляков в непроходимые места, в болото. Наверное, все-таки это было осенью, зимой же пройти невозможно.

Тут я вспомнила оперу «Борис Годунов» Мусоргского с польским балом шляхты, когда стали презираться русские обычаи. Один польский отряд дознался о месте нахождения возможного будущего русского царя молодого боярина Михаила из рода Романовых. Поляки прорвались в Костромскую землю и были почти рядом с тем местом, где находился царь, но заблудились, и попали в другое село. Деревенский староста Сусанин под угрозой смерти должен был показать им дорогу и повел отряд поляков совсем в другую сторону, к болоту, и там все погибли.

Или в лес он их завел, но все же это случилось осенью, – зимой в подобных местах бывают такие сугробы, что далеко не зайдешь. Поляки его убили, на том месте выросла красная сосна, а они все пропали в непроходимой глуши.  

В субботу я опять была на болоте. Этот день выдался шумным. Интересно было наблюдать, как все входящие терялись среди корявых березок, замирая у кочек. Приехал целый обоз Бароновых– продолжали праздновать день рождения. А у меня следующий день воскресенье, а потом праздник Рождества Богородицы. И решила я, что съезжу на воскресную службу, а утром уже не поеду, пойду на болото за клюквой. И в праздник буду собирать только для батюшки и для девочек из храма. Этакое послушание на себя возьму – на службу не иду, а для храма стараюсь. Узнав об этом, Пусик завопил:

– Нет! У тебя животные голодные, я не выдержу фи-зи-чески! – я вздохнула, мужа надо слушать.

И после воскресной службы зашла к молочнице.

– А сказали, будете вечером!

– Муж не разрешил.

– Послушайте, тут у нас… у вас на дороге храм разрушенный. Я у батюшки в Москве спрашивала, как восстановить, а он сказал, что должны просить местные жители. Вы как?

– О, нет! Крестили внука, я еле отстояла, так долго…

– Может, есть кто-нибудь верующий в селе?

– Кто-нибудь… – задумалась она. – А, есть одна, ходит у нас, из этих… как их?

– Сектантка?

– Нет, да называется – е–е….

– Иеговистка?

– Ну да! У нас Бог истинный. Я ее прогнала. У нас Бог один, говорю.

Взяла свое молоко, прошла мимо большого храма без крыши. На тридцать километров селений, одна верующая, и то «е-е-еговистка».

День празднования Рождества Богородицы 21 сентября выдался дождливым. Я была рада, что послушала мужа, а то бы ни праздника, ни болота мне не было, если бы случилось по-моему. Душа была спокойна – служба, храм. Погода разгулялась, солнечно.

На следующий день не очень торопилась, ночью опять дождь прошел. Дорогу знаю, праздники соблюдаю. Иду, Куськабежит, грибочки замечаем, много их. Обабки, да пусть их, глубокие лужи, мокро, никто не пойдет на болото, думалось мне. А вот и розовая машина у развилки – Юсуп хозяйничал с бензопилой. Я в платке, и он в платке. Чтобы обойти поваленное дерево на дороге, я шла прямо на него. Поздоровалась, так принято в деревне, здороваться. Может не услышал. «Ну, к болоту не подойти», с опаской подумала я. Перекрестилась. Болото отделялось от леса глубоким бродом. Собака легко перебежала по воде к сухим кочкам. Но я тоже прошла, ничего, что загребла воды в левый сапог, один носок повесила на березку, пусть сохнет, жарко.

Не было ни-ко-го. Мы были одни на болоте с кочками, усыпанными ягодами цвета багор. Почавкав немного сапогами, разложила стульчик, тихо сижу и собираю. Хорошо-о-о. Молитвы в голове проносятся, иногда даже хоровое пение вспоминается, уже ведерко одно ссыпано, другое начинаю. Вдруг, какие-то звуки, Куськастала повизгивать. К ней прибежал большой пес, Буян, собака голубушки Любови Ивановны. Собак в деревне выгуливали просто – они бежали за машиной. Буян бежал за квадроциклом.

– Эге-гей!

Разошлись по разным сторонам, у меня свои кочки, у нее свои кочки. Мои лохматые, с желтой травой, окруженные водой, хорошо бы попросить захватить мою сумку.

– Я уже поехала! Два ведерка собрала! – ведерки у нас одинаковые, даже по цвету. Выбрались.

– Возьмите мою сумку, для девочек из храма собирала, – проговорилась.

– Конечно возьму, давай, – привязала сзади на багажнике. – Да, я тоже, – одна просила, другую надо угостить! Буян! – и поехала.

А мы пошли следом. Жарко было. Набрали кулек обабков.

Пусик стоял у забора и всматривался вдаль, выглядывая нас. Огород оказался заброшенным, клюква становилась моей страстью.

И пошла на болото только через день. Место как-то изменилось. Сначала меня удивил огрызок яблока, клюква была оборвана и пришлось немного побродить. И окурок, Жоржик что ли здесь был? Только он курит в деревне. Ушла подальше, где кочки были не тронутыми. И опять спасла Любовь Ивановна, забирая мою сумку со стульчиком.

– Окурки? На твоем месте какие-то мужчина и женщина собирали. Кто же это? – задумались. –… Да твои соседи новые, похоже, они курят. Жоржик их вчера привел, шел вчера налегке, я его встретила. За бутылку привел их, наверное, ну все, поехала! Как ты говоришь – с Богом!

Больше я не ходила на болото. Мы с Куськойтолько выглядывали из-за забора, провожали тех, кто прокатывал мимо нас в ту сторону.

На Воздвижение креста 27 сентября был гром…. 28 сентября высоко летели гуси длинным красивым ровным уголочком, летели они точно на юго-запад. Соседка Елизавета, которой было под девяносто, сказала, что раньше журавли садились на поле за деревней, отдыхали.

– Гуси, – поправила я.

– Да какая разница? Гуси, журавли… Там поле было вскопано, сажали.

– Что сажали?

– Да что? Озимые… что-то сажали, совхоз был.

 – И что, стреляли?

– Нет. Да кому стрелять? В Соломоновке все мужики поумирали.

– Пили, наверное…

– Совхоз был. Да кто от этого дела, а кто от рака, вот, кто вам дом продал – Иван, у него рак крови, а у Марии трубка в дыхалке. В совхозе работали.

– Вероятно, химией поля обрабатывали?

– Не знаю…

Мы пошли с Куськойсобирать хвойные ветки. Возвращаемся, стоят двое: Жоржик и женщина Таня, похоронившая трех мужей.

– Наташ-ш… нужна картошка? Два ведра дадим.

– А у вас-то останется?

– Ну да, я накопаю, – Жоржик с трудом выговаривал слова, – может, у тебя есть бутылка?

 – Конечно нет, за сколько продашь?

Они стали переглядываться.

– Я не знаю… Двести пятьдесят!

 Через полчаса Жоржик принес два ведра картошки с верхом.

– Танька копала!

– Жора, это твоя картошка?! Такая большая!

Жоржик смущенно замялся.

– У тебя же пенсия была чуть ли не вчера?

– Долги отдал… Юсупу.

– Он отдал все деньги Юсупу, – вмешалась Таня. – Тот вчера приезжал, и Жора отдал ему.

Сунула за картошку деньги Жоржику. Жоржик отдает деньги Тане:

– Сбегай за бутылкой! – Таня спокойно положила их в карман своей куртки. Стоя с двумя пустыми ведрами и без денег, Жоржик вдруг спохватился:

– Ты только не убеги с деньгами!

– Жора, она же дама, что хочет, то и делает.

– Не убегай только, – опять повторил Жоржик. Но Таня уже не оглядываясь, пошла в конец деревни, там продавали водку. – Не убегай только, – повторял Жоржик, спеша за ней с пустыми ведрами.

Вечером у него в доме горел свет, что было редкостью, падал хлопьями первый снег, а мы с Пусиком пили шампанское, потому что прошло немало лет, как мы расписались, даже не зная, что это день прославления первомученицы равноапостольной Феклы.

В народе даже есть предание: все, что завяжешь в этот день – не развязать, и часто играли свадьбы.

– Снег-то почему? Еще по-старому сентябрь! – воскликнул мой Пусик.

pisateli-za-dobro.com

выращивание, уход, подкормка, какую почву любит, как растёт, обрезка

Садоводы всегда хотели облагородить свой участок клюквой, ведь это удобно — не посещая лес, собирать целебную ягоду. Садовая клюква — идеальный вариант. А как выращивать это растение на своём участке, расскажем далее.

ПоказатьСкрыть

Описание, свойства

В буквальном понимании клюква означает «кислая ягода». В естественных условиях она произрастает во влажных местах: болото, хвойные леса и т. д. Эта культура — кладезь витаминов и полезных микроэлементов. В биологическом описании клюква представлена как вечнозелёный кустарник, достигающий в высоту 0,5 м. Выращивание этой культуры не представляет особых сложностей. Корневая система у неё стержневая. Листья продолговатые, плод небольшой, красного цвета, размером около 1,5 см. Крупноплодными считаются сорта размером 1,5–2,5 см.

Зацветает вечнозелёный куст в мае или июне, период цветения длится 3 недели. Соцветия бледно-пурпурные или с розовым оттенком. Кустарник домашней клюквы (крупноплодный вид) можно встретить сегодня на многих участках. По некоторым отзывам, он становится даже популярнее таких плодовых культур, как чёрная и красная смородина, крыжовник или клубника.

Знаете ли вы? В Англии клюкву раньше называли «медвежьей ягодой». Дело в том, что некоторые свидетели наблюдали, как плодами кустарника лакомятся гризли.

Ягоды обладают великолепными целебными свойствами и успешно применяются при лечении таких проблем, как авитаминоз, сосудистые и желудочно-кишечные заболевания. Садовый вид помогает выводить из организма тяжёлые металлы, шлаки, а также замедляет процесс его старения.

Выбор сорта

Северный регион богат дикорастущими клюквенными зарослями, которые с лёгкостью выдерживают даже самые суровые морозы. Растёт болотный вид на торфяниках и в центральной части РФ.

Одомашнивание этой целебной ягоды с выведением новых культурных форм началось только в середине прошлого века на территории Костромской опытной станции. Там были созданы крупноплодные сорта, агротехника которых не отличается особой сложностью. Многие гибриды не уступают по своим характеристикам лучшим американским сортам.

Самые популярные отечественные виды:

  1. Краса Севера. Созревает поздно, в конце сентября. Отличается морозостойкостью и устойчивостью ко многим заболеваниям. Ягоды светло-красные, размером 1,5 г, урожайность — 1,4 кг с 1 м².
  2. Северянка. Стелющийся вид среднего срока созревания. Выдерживает морозы до –33°C. Взята в разведение многими дачниками. Ягоды светло-красные, размером 1,1 г, урожайность — 0,9 кг с 1 м².
  3. Дар Костромы. Среднеспелый сорт. Отличительная особенность — высокая урожайность (1 кг с 1 м²) и крупные плоды (размер — 1,9 г). Цвет ягод тёмно-красный.
  4. Алая заповедная. Высокоурожайный сорт позднего срока созревания. Ягоды красные, среднего и крупного размера.

Американские сорта отличаются от европейских более плотной структурой ягод, вертикальными побегами, меньшей холодостойкостью и большим вегетационным периодом. Состав плодов практически идентичен, а культивировать её стали на полвека раньше. Для выращивания в отечественных условиях подходит не всё семейство американской клюквы. Для большинства регионов РФ годятся только ранние и зимостойкие сорта:

  1. Бен Лир (Ben Lear). Раннеспелый вид (август – начало сентября). Ягоды тёмно-бордовые, крупные, 18–22 мм. С 1 м² собирают 1,6–2 кг ягод. Уход несложный.
  2. Ховес (Howes). Стойко выносит морозы и прямые солнечные лучи. Созревает поздно, в октябре. В спелом виде ягоды имеют красный цвет и размер 15–19 мм. Урожайность — 1–1,9 кг с 1 м²
  3. Пилигрим (Pilgrim). Позднеспелый вид (конец сентября – начало октября). Главное достоинство — плоды могут храниться длительное время. Ягоды тёмно-красные, размером 20–24 мм. Урожайность — 2–2,5 кг с 1 м².
  4. Франклин (Franklin). Сорт среднеспелого срока, созревает к середине сентября. Устойчив к основным заболеваниям. Плоды среднего размера (1,5 см), тёмно-красные. Урожайность — 1–1,5 кг с 1 м².
  5. Стивенс (Stevens). Плоды отличаются хорошей лёжкостью (до года без переработки), тёмно-красные, крупные (2–2,5 см). Созревают в конце сентября. Урожайность — 1,8–2 кг с 1 м².
Если огород находится в северном или северо-западном регионе, лучше выращивать отечественные разновидности, которые прекрасно чувствуют себя здесь в диких условиях. Американские сорта предпочитают открытый участок.

Центральный регион РФ будет являться хорошей зоной для выращивания практически всех сортов клюквы. В хороший сезон можно получить щедрый урожай крупноплодных видов. Черноземье — прекрасный регион, где подкармливать культуры приходится нечасто, поэтому здесь идеальные условия для выращивания всех разновидностей кислой ягоды.

Важно! На юге клюкву практически не выращивают из-за высоких температур и сухости воздуха.

Размножение

Размножается культура побегами. Лучше, если посадочный материал будет однолетним. Веточки нарезаются на небольшие черенки длиной по 10 см и высаживаются в грунт. Процедура проводится в мае. Затем черенки посередине присыпаются песком, чтобы оставить по 2–2,5 см с каждой стороны. Этот вересковый вид любит влагу, поэтому субстрат должен быть влажным весь период, пока растение не приживётся.

Как только появятся новые побеги, это означает, что черенок прижился и у него образовалась корневая система. Некоторые садоводы размножают клюкву семенами. Почва берётся такая же, как и для высаживания черенков на открытом участке. Семенной материал должен быть исключительно свежесобранным. Выращенное из семян растение не наследует материнские признаки.

После того как семя помещено в субстрат, его обильно поливают, накрывают стеклом и выставляют в тёплое солнечное место. После посадки грунт увлажняют постоянно, а помещение, в котором находятся сеянцы, проветривают.Если на поверхности грунта от обилия влаги появилась плесень, её и горшок обрабатывают фунгицидами.

Через 20–30 дней появятся первые всходы, и стекло можно убрать. Режим полива оставляют.Как только у всходов появятся 4-5 листов, проводят пикировку или сразу же отправляют их в парник. Укоренённые саженцы можно сажать с апреля по октябрь. Между растениями оставляют 10 см. В школках черенки придётся выхаживать 1–2 года.

Видео: Черенкование клюквы

Посадка

Чтобы получить хорошие результаты при выращивании клюквы в любом регионе (в том числе в Подмосковье, Сибири), необходимо учитывать все особенности культуры.

Выбор места и подготовка участка

Приусадебный участок, на котором планируется располагать посадки клюквы, должен хорошо освещаться и характеризоваться повышенной влажностью — в природе болотный вид предпочитает топкий грунт. Хорошо, если грунтовые воды будут близко (40–45 см) залегать к поверхности. Если в саду имеется ручей, небольшое озеро или пруд, то кусты желательно высаживать именно на берегу. В таком случае наличие рядом деревьев не будет преградой — небольшое затенение не навредит растению. Чтобы саженец хорошо прижился, место нужно начинать готовить осенью. В сентябре участок отгораживают. По периметру на глубину 20 см вкапывают материал, который не подвергается гниению (шифер, пластик, рубероид). В итоге плантационный участок должен иметь небольшую ограду высотой 20–30 см.

Перед посадкой почву рыхлят и корректируют кислый фон. Перекапывают землю на глубину 8–11 см и выравнивают. В процессе этой процедуры становится понятно, какая там влажность. Если почва окажется слишком сухой, её поливают (ведро на 1 м²).

Почва

Лес отличается торфяным грунтом, поэтому для клюквы благоприятен именно такой вариант. Оптимальный уровень кислотности — pH 3,5–4,5. Можно использовать лесную почвосмесь со сфагнумом. Если грунт на даче значительно отличается от требуемых параметров, то верхний слой (20–25 см) на участке снимают, а на его место насыпают более подходящий субстрат. Готовят его, взяв такие компоненты:

  • песок — 1 часть;
  • торф — 2 части;
  • лесной гумус — 1 часть;
  • лесная земля — 1 часть;
  • перепревшая хвоя.

Схема

Посадка клюквы может проводиться весной. Если процесс выполняется после зимы, почва должна прогреться на 8–10 см. Прямо перед высаживанием в грунте выкапываются лунки глубиной 10 см. Если планируется высаживать несколько кустов, между ними оставляют расстояние 20 см.

Важно! Осенью клюкву высаживать нежелательно.

Ямки поливают тёплой водой и помещают по 2 саженца высотой 15–20 см. Лунки засыпают грунтом, не утрамбовывают. Приживаться куст будет хорошо, а плодоносить начнёт на третьем году жизни. Стабильный урожай можно собирать начиная с четвёртого года после посадки. Первые 2 года клюква будет служить просто украшением участка.

Видео: Посадка клюквы

Сезонные особенности ухода

После того как кусты высажены, начинается процесс ухода. Прежде всего следят за уровнем влажности. Грядка поливается минимум два раза в неделю из расчёта 10 л на 1 м² посадки. В жаркие дни полив должен проводиться чаще, а в дождливые — реже. Чересчур заливать почву не следует — достаточно, чтобы пропитался только верхний слой. С середины августа поливы сокращают — растение должно подготовиться к зиме.

Первый раз черенок подкармливают через 15–20 дней. В почву вносят суперфосфат (15 г на 1 м²) и сульфат калия (7 г на 1 м²). Азотные удобрения добавляют весной, в конце апреля и мая. Подкормка на 1 м² должна включать:

  • сульфат аммония — 3–4 г;
  • двойной суперфосфат — 6 г;
  • сульфат калия — 3–4 г.

Поскольку побег будет культивироваться на одном месте не один год, то рекомендуется следить за его чистотой — сорные растения удаляют по мере их появления. Первые 3 года прополка и рыхление грунта должны быть регулярными процедурами. Пропалывают посадки 3-4 раза за сезон. Работы проводят аккуратно, стараясь не захватить укоренившиеся саженцы. Если грунт на плантации осядет, то сверху просто добавляют торф.

Важно! Куриный помёт, навоз, компост применять нельзя — они загубят растение из-за чрезмерного содержания азота.

Клюквенные плантации периодически мульчируют песком или торфяной крошкой: они обеспечивают благоприятные условия для развития корневой системы и всего растения. Пескуют раз в 2-3 года: работы выполняют ранней весной, перед началом роста культуры. Песок рассыпают толщиной 2–3 см на всей плантации. Посадки с кустами старше трёх лет необходимо каждые 3-4 года мульчировать торфяной крошкой.

Весенняя обрезка

Главной целью обрезок весной является формирование куста. Сегодня используют такие схемы:

  1. Горизонтальная раскидистая. Направлена на стимулирование развития боковых веток. Убираются верхние побеги.
  2. Вертикальная компактная. Срезаются мощные боковые побеги.

Проводят работы в мае. Кроме того, к шестому году жизни на растении образуется густой ярус, который сильно затеняет плоды. Процесс созревания затягивается, ягоды плохо окрашиваются. Соответственно, иногда (периодичность определяют по густоте яруса) в начале вегетационного периода или осенью, после сбора урожая, обрезаются стелющиеся ветки. Побеги, выступающие над прямостоящими верхушками, срезают. Допускается обрезание побегов шириной 2–3 см, рядом оставляют не срезанные побеги.

Определённая подготовка к процедуре не нужна, достаточно острого инструмента (секатор, нож или ножницы).

Подготовка к зиме

Несмотря на то, что клюква считается северной ягодой, домашние её сорта требуют защиты от морозов. Лучший вариант для этого — снежный покров, который характеризуется великолепными теплоизоляционными свойствами. Но он не является достаточно надёжным средством — ветра могут снести снежную шапку с грядок, а во время оттепели снег попросту тает.

По этим причинам перед зимой, поздней осенью подбирают для укрытия материал:

  • спанбонд;
  • лапник;
  • мешковина.

После оттаивания почвы весной укрытие убирают. Защита зимой нужна не только от морозов. В сухую, ветреную погоду незащищённое растение может погибнуть, если температура будет держаться несколько дней на отметке выше критической. Корневая система в замёрзшей почве не работает и не поставляет надземной части влаги — в результате растение погибает от иссушения.

Важно! Солому или опавшую листву использовать в качестве укрытия нельзя: в ней могут поселиться грызуны.

В межсезонье также нужно позаботиться о защите плантации от заморозков. Идеальный способ защиты — дождевание. Ночью, при температурных показателях 0°C и ниже включают полив. Если такой метод использовать невозможно, то накануне заморозков грядки хорошо поливают и укрывают любым доступным материалом (полиэтилен, поролон, солома, спанбонд и т. п.).

Болезни и вредители

Несмотря на то, что клюква имеет стойкий иммунитет, её могут поразить некоторые болезни. Для защиты и в качестве профилактики после сбора урожая клюквенные посадки заливают 2-сантиметровым слоем воды. Процедуру выполняют, когда температурные показатели стабильно установятся на отметке –4…–5°C. Когда вода замёрзнет, полив повторяют. Делают это до тех пор, пока растение полностью не покроется водой. Развитие грибковых заболеваний могут предотвратить обработки посадок фунгицидами. Опрыскивают кусты 3-4 раза в период вегетации.

Весной, во время распускания почек посадки обрабатывают бордоской жидкостью (1% раствор). Вредоносные насекомые редко поражают клюкву. Они практически не наносят ей вреда. Главное условие — регулярный уход за посадками. Инсектицидные препараты применяют в крайних случаях — не позднее чем за 1,5 месяца до сбора урожая.

Самыми опасными заболеваниями для клюквенных посадок являются:

  1. Серая гниль (ботритис). Возникает в холодный, влажный период. Симптомы: крупные побеги и листва покрываются серым налётом. Способы борьбы: опрыскивание куста хлорокисью меди или бордоской жидкостью.
  2. Красная пятнистость. Заболевание имеет грибковое происхождение. Приводит к деформированию и отмиранию веток. Для избавления используют «Фундазол» и «Топсин-М».
  3. Цитоспороз. Проникает в растение через мелкие трещины и заражает его изнутри. Способы борьбы такие же, как и с серой гнилью.
  4. Фомопсис. Провоцирует засыхание концов веток без их увядания. Поражает растение в жаркую погоду. Способы борьбы: любой системный фунгицид.
  5. Махровость. Вирусное заболевание, которое имеет другое название — израстание. Поражённые ветки поднимаются вверх, листва мельчает и прилегает к побегам. Больное растение не даёт урожай, а появившиеся ягоды вырастают мелкими, с изменённой формой. Способов борьбы с вирусом не существует — растение просто удаляют и сжигают.

    Знаете ли вы? Впервые одомашнивать клюкву стал американец Г. Холл в начале XIX века. В промышленные разработки растение взяли в конце XX века: с той поры выведено более 200 сортов домашней клюквы.

  6. Монилиальный ожог. Грибковое заболевание, которое поражает верхушки веток: они буреют, вянут и засыхают. Для избавления используют «Топсин-М» или «Ронилан».

Урожай: сроки сбора и условия хранения

Клюквенный куст начнёт плодоносить на второй-третий год после посадки. При раннем сборе ягод им необходимо дать время на дозревание, чтобы они стали мягкими. При хорошем уходе клюквенная плантация даёт урожай 50–60 лет.

Собранный урожай можно хранить в замороженном виде, измельчить с сахаром, применить метод замачивания или же законсервировать.В свежем виде плоды можно сохранять в прохладном помещении полгода, в мочёном — около года.Если соблюдать простые, но обязательные правила по уходу, то в результате целебная клюква отблагодарит вас щедрым и полезным урожаем.

fermer.blog

Ягоды на болоте | Какие ягоды растут на болоте


Наверняка каждый из нас хоть раз в жизни ел ягоды, собранные на болотах. В отличие от не очень приветливых заболоченных территорий, ягоды и растения имеют вполне эстетичный вид и используются не только в пищевой промышленности, но и в медицине, косметологии и для лечения, профилактики многих заболеваний. Для многих сбор спелых ягод является основным источником дохода.

Распространенные ягоды

Среди большого количества ягод, которые собираются на болотах разных типов, самыми популярными и покупаемыми являются следующие.

Клюква

В народе клюкву называют журавлиной или красницей. В переводе данное слово означает кислый болотный шарик. Найти ягоды растения можно в районе верховых и переходных болот. Самым благоприятным условием для прорастания кустарника является наличие молодого желтоватого сфагнума, который растет в виде сплошного ковра.

Урожай растения напрямую зависит от показателей температуры в сентябре месяце предшествующего года. Самыми оптимальными условиями считается наличие 9-9,5 градусов тепла. При резкой перемене температур урожай снижается к минимуму.

Клюква используется в медицине как противоцинготное средство, применяется при простуде, ревматизме, ангине, авитаминоза. В пищевой промышленности из ягод делают соки, кисели, морсы, квасы, ликеро-водочные изделия.

Голубика

Голубика одна из вкуснейших ягод, имеющая синий цвет. В ее составе содержатся различные кислоты, витамины, пектиновые и дубильные вещества. Растение холодноустойчивое и созревает к августу месяцу. Ягоды широко используются в пищевой промышленности и в изобилии продаются в супермаркетах и на рынках.

Брусника

Ягоды брусники обладают по-настоящему целебными свойствами, а именно: обеспечивают укрепление организма и его защиту, являются дезинфицирующим, диуретическим средством, используются при лечении подагры, мочевыводящей системы, катаре желудка, неврозах и других заболеваниях.

В пищевой промышленности из брусники делают варенье, морсы, начинки для конфет.

Малоизвестные болотные ягоды

На болотах также можно найти следующие виды ягод:

Морошка

Морошка – растение, помогающее улучшить состояние пищеварительной системы, а также применяемое при сердечно-сосудистых заболеваниях. Ягоды используются для производства повидла, сока, джема, компотов и прочих продуктов.

Водяника

Водяника – в составе ягод находятся дубильные вещества, смолы, витамины, каротин, бензойная и уксусная кислота. Прекрасное успокоительное средство, также применяется при головных болях, гипертонии, нарушении обмена веществ.

Черника обыкновенная

Черника обыкновенная – применяется для повышения остроты зрения, снижения внутриглазного давления. Обладает общеукрепляющими, антиоксидантными, кровоостанавливающими и антианемическими свойствами. Самым популярным способом употребления ягод является принятие консервированных ягодных экстрактов.

Княженика

На территории болот также можно найти ягоды княженики, имеющие красный или лиловый цвет. Листья растения используют в народной медицине. Настои из княженики помогают снизить температуру, воспалительные процессы в горле и полости рта.

Другие статьи по теме:

ecoportal.info


Смотрите также