закрыть
Товаров: Нет
На сумму: 0 руб.
+7(495)
с 8:00 до 22:00 (без выходных)
контактная информация

Опята в башкирии


фото, где растут, когда появляются, где и в каком районе собирать

Опята в Башкирии очень популярны, поэтому как только начинается сезон сбора, грибники выдвигаются в лес. Тут нужно быть особенно внимательными, так как съедобных разновидностей грибов в этом регионе встречается только 30%, все остальные относятся к ядовитым и несъедобным.

Виды съедобных опят в Башкирии

Гриб опенок растет на тонкой ножке и отличается небольшой шляпкой, диаметр которой не более 6 см. Нижняя ее часть темного цвета, покрыта чешуйками. Шляпка молодого гриба по центру имеет бугорок.

Весенние степные опята можно встретить в поле, они растут прямо под ногами. Их сложно заметить в густой траве. Внешне они напоминают обычный гриб, но ножка у них не такая тонкая.

Разновидности летних опят немного отличаются от привычных осенних плодов. Шляпка у них значительно меньше, не превышает 3 см, окрашена в желто-бурый цвет. Иногда к центру он меняется на кремовый. Тонкая ножка имеет пленку, похожую на юбочку. Летние опята представлены на фото. В Башкирии их принято мариновать, солить, сушить.

Осенние и зимние грибы представляют особую ценность. Их собирают молодыми, пока шляпки полностью не раскрылись. Некоторые разновидности отличаются яркими шляпками с характерным медовым оттенком. Их легко собирать, ведь в опустевшем лесу они особенно выделяются.

Внимание! Зимние опята не имеют ядовитых двойников.

Где в Башкирии растут опята

Плодовые тела растут семьями и предпочитают лиственные деревья, подгнившую древесину. Опытные грибники советую ехать за ними подальше от жилых районов и промышленных регионов, благо таких мест в Башкирии немало.

В каких районах Башкирии появились опята

В начале лета в Башкирии можно уже собирать опята. За ними лучше отправиться на Затон – одно из самых грибных мест. Вообще, летом плодовые тела лучше срезать в южной части региона при условии, что погода выдалась не слишком сухая.

На грибной карте местности отмечены районы, где грибов встречается больше всего. Это населенный пункт Иглино и Арсланово. Грибники также советуют леса вблизи Ишкарово.

Где растут опята осенние в Башкирии

Осенние опята растут по всей территории Башкирии. Пойдя в ближайший лес, с пустыми корзинами грибники точно не возвращаются. Чаще всего осенью срезают пеньковые грибы. Они растут на валежнике, старых пнях, гнилых стволах, оставшихся от деревьев. Встречаются преимущественно в лиственных лесах, но можно собирать и в хвойных.

Лучше всего осенью отправиться в Уфимский или Кушнаренковский район. Недалеко от села Камышлы можно попутно собрать шампиньоны или грузди. Самые грибные места – Аши и Кандров. Встречаются плоды и в лесополосе Бирска. Сырые овраги и лиственные леса в районе Гумерово и Месягутово, вообще, считаются лучшим грибным местом. Особенно большой урожай осенью.

Важно! В березовых лесах осенью грибов немного, но при подходящих погодных условиях корзинку наполнить можно.

Когда пойдут опята в Башкирии в 2020 году

Точно определить, когда начнется грибной сезон в этом году, не получится. В каждом регионе сроки сдвигаются на 10-15 дней. Это зависит от климата и количества осадков, а также от температур воздуха.

Когда сезон весенних и летних опят в Башкирии

После таяния снега грибники отправляют в лес за весенними молодыми плодами. Уже в первых числах марта их можно собирать в указанных районах. Однако стоит отметить, что температура воздуха должна быть не ниже +12°C. Урожай, как правило, радует, ведь земля еще сырая.

Летний грибной сезон в Башкирии наступает с началом июня. Искать грибы в южной части региона можно до начала октября. Там стоит подходящая погода, плодовые тела нарастают быстро.

Когда появляются осенние опята в Башкирии

Этой осенью в Башкирии сезон опят будет открыт с конца августа. Обычно грибы собирают до первых заморозков. Плодоношение волнообразное, на развитие нового плодового тела уходит 20 дней, после чего следует перерыв.

Опытные грибники Башкирии советуют отправляться за осенними опятами в начале сентября, когда погода максимально способствует их росту. В это время грибов очень много.

Сезон сбора зимних опят в Башкирии в 2020 году

В регионе хорошо растут поздние или зимние опята, они не боятся заморозков и видны из-под снега. В период оттепелей активно наращивают плодовое тело. Их сезон начинается с приходом поздней осени, где-то в ноябре. Эти грибы очень полезны, они не теряют вкуса даже после морозов. Из них готовят первые блюда, рагу, используют для маринования.

Когда сезон пеньковых опят в Башкирии

Особенно плодородными считаются пеньковые опята. В Башкирии их сейчас можно встретить на поваленных пнях или трухлявых деревьях. Что примечательно, если они есть в этом году, то на следующий сезон на этом месте их будет еще больше.

Грибной сезон начинается ранней осенью. Их настолько много в это время, что с одного пня удается наполнить несколько корзин. Однако грибные места нужно знать и не срезать плоды вблизи промышленных районов.

Правила сбора

Съедобные плоды практически никогда не бывают червивыми. Они растут группами, что следует учитывать при сборе. В регионе много грибов, опят, в том числе, но собирать их нужно в чистых районах, где нет автострад, заводов или других промышленных предприятий.

Съедобные опята в Башкирии имеют много двойников, можно собрать опасные серно-желтые грибы. Недавно были случаи отравления ими, поэтому за грибами ходят только по проверенным местам.

В первую очередь срезают молодые плоды, а переросшие экземпляры оставляют на корм животным. Они содержат вредные для организма вещества, похожие на трупный яд, так что отравление даже съедобными разновидностями возможно.

Предупреждение! Червивые или подозрительные экземпляры оставляют в лесу.

Каждый грибник должен помнить, что собирать плоды нужно осторожно, чтобы не повредить грибницу, тогда на следующий год снова можно будет вернуться за урожаем. Существуют рекомендации, как правильно собирать:

  • пеньковые опята не выдергивают, а срезают или выкручивают, поворачивая вокруг оси;
  • для распространения грибных спор переросшие экземпляры подвешивают шляпкой вниз, тогда поблизости еще появятся плодовые тела;
  • чтобы плоды дольше хранились, их собирают ранним утром, пока солнце не успело нагреть шляпки.

Придерживаясь таких простых правил, можно не только продлить грибной сезон, но и обеспечить себя вкусными грибами на многие годы.

Как узнать, появились ли опята в Башкирии

В Башкирии опята собирают в любое время года, но больше всего их осенью. Чтобы не пропустить грибной сезон, нужно не только воспользоваться календарем грибника, но и внимательно следить за погодой.

Опенок прорастает уже при температуре +10°С, предпочитает влажные леса и овраги. Его рост полностью прекращается только при температуре ниже 0°С. Некоторые виды зимних грибов прорастают уже при +3°С. Оптимальная температура воздуха для роста летних и осенних плодов – не выше +26°С. Если погода стоит жаркая, то грибы начинают сохнуть. Однако и резкие колебания температуры в ночное время суток также губительно действуют на плодовые тела.

После обильного дождя сразу отправляться за грибами не стоит, им нужно время, чтобы проклюнуться и вырасти. Срезать молодые экземпляры можно уже через 2-3 дня после проливного дождя. К этому времени они заметно подрастут. Однако эти данные очень приблизительные. Скорость роста зависит от благоприятной погоды, которая включает в себя тепло и достаточную влажность воздуха.

Заключение

Опята в Башкирии встречаются повсеместно, собирать их можно в лесах, полях и оврагах. Эти грибы быстро растут и отличаются хорошим вкусом. Искать их нужно в южной части региона, подальше от промышленных районов.

fermilon.ru

Грибная карта. Башкортостан 2019: kabzon — LiveJournal

Август 2019

Пост обновляется каждый день.

В личку спрашивают: Остались ли еще грибы в Башкирии. Отвечаю на 23.09.02019. - Да.

Направления те же. Бонусом в посадках разносортица всякая лезет от рядовок до боровиков.
если не знаете, не собирайте. Долбите опята. Опят много. Архангельский район. В любом месте. Если не знаете точных мест, смотрите гле вдоль дорог стоят машины.
Грибов много. Хватит всем.

В Балтике наверху опят пруд пруди.
Но есть один минус, людей полно. Машин много стоит вдоль лесов.
Вся дорога М-5 забита машинами. Вся уфа за грибами метнулась.

Но с Иглинским районом будбте осторожны. По дороге на Павловку грибов почти нет аж до самого Усть Салдыбаша. (очаги есть. но если места не знаете. лучше все-таки в сторону М-5 ехать.)

Пришлось ехать дальше. Но по времени это окупается.

Сгонял  в Сарву. В САрве мест тоже много. (Опята)
Конкурентов нет, грибы есть. На несколько часов набили полные сумки и засветло вернулись домой.

Опята в Башкирии поперли со всех сторон.
Много. Этот год урожайный.


В Зианчуринском районе много подосиновиков.

Иглинский район. Пошли опята

кушнаренковский грузди опята

Меня упрекают что не подсказываю конкретные места для сбора грибов, а рассказываю только про районы сбора.
Исправляюсь.

Под мостом через белую, по дороге на Бирск,  вдоль дамбы груздей хоть косой коси. С одного места по ведру.
только не ленитесь на коленках ползать. Грибы под слоем листьев и травы. Как найдете один гриб, так вокруг него и ищите.

Нефтекамск. Чишмы. Кушнаренково. ПОПЕРЛИ опята

Опята лесные в Чишминском районе пошли. Вчера знакомый кг 50 привез

Кукин:

Удельный Дуваней. Рядовки, боровики.

От Павловской плотины наверх после мужского монастыря "Святые кустики", до самой трассы на караидель, маслят в посадках хоть косой коси.
Но уже много червивых. Но зато очень много "рыжиков". Мелкие но плотные и растут кучно.

Гуровка (башк. Гуровка) — село в Кушнаренковском районе Башкортостана- Грузди поперли

Нугуш, Мелеуз - ничего нет.

В Ишимбайском районе маслята и подосиновики. Маслят много.

Под Стерлитамаком только грузди.

Дуваней, Бирск. Немного. Бабуски не торгуют. В Сосновом Бору немного белых.

Уфимский район- Шамонино. Пошли подосиновики.

Булгаково - маслята аж с начала августа пробиваются, но так по чуть-чуть и так их там выкашивают что и смысла нет туда ехать.

Красная горка - подберёзовики, грузди.

Старосубхангулово - боровики в посадках. Мало.

Иглино- в посадках свинари, но очень мало. Сухие и подозрительные.  В осиновых лесах-есть подосиновики.

Под Алкино - ситуация мутная- всего понемногу. Есть белые.

За алаторкой направо, новая березовка, далее едем, едем... смотрим берёзовые посадки))) Подберезовики.

Калтыманово- маслята и подосиновики.

Зинино-Жилино, скоро пойдут опята.  Рано .

Архангельский район - подберезовики, немного подосиновиков, маслята, свинари, вешенки

Белорецкий район. Мало. Но есть. Лисички.
Рыжики уже отходят. Очень много червивых. Успеть еще можно.

Благоварский район- маслята.

По трассе Караидель -Уфа продают грузди. Красивые. Крепкие.

БАЛТИКА СПБ: "Охлебинино, за день 3 ведра, подберезовики, свинари. Сдавали клеща на Шафиева, народу тьма".

Благоварский район: рыжики,волнушки,маслята пошли

Вдоль дороги Вознесенское–Терекла-Сарва начали появляться ложные опята, значит через недельку- другую появятся опята.


Кукин-чемпион по подосиновикам:

kabzon чемпион по подберезовикам.

 У кого есть что добавить, не жадничайте делитесь местами, (грибы башкирия кто где что собрал 2018

Пост обновляется ежедневно.
Поделись что бы не пропустить новость, когда будет так:

kabzon.livejournal.com

Грибы Башкирии | У костра

Грибы - это удивительный, разнообразный, скрытный и необычный мир! Недаром биологами грибы выделяются в отдельное царство - то есть они ни растения, ни животные. Одним словом - грибы

Большинство из нас хорошо знают шляпочные грибы, такие как белые, подберезовики, маслята, волнушки и многие другие. Но грибы бывают совершенно разные - это и веточки в виде кораллов, и огромные блюдца на деревьях, и белые горошины в поле, и плесень, и дрожжи, про некоторые уж точно и не подумаешь, что это... грибы!

 

Итак, грибов огромное множество и про некоторые из них, с которыми можно повстречаться у нас в Башкирии, я расскажу подробнее. Конечно же, я не претендую на полноту обзора, тем более что на просторах интернета информации о грибах более чем достаточно. Проблема в том, что во многих случаях это перепечатки из книг и друг у друга людьми, которые абсолютно не знакомы с царством грибов. И именно с их легкой руки можно встретить разнообразные ляпсусы, например что плютень олений обладает очень вкусным вкусом (на самом деле похоже на протухшую редиску), или что шампиньон иначе зовут навозником :).

Либо вроде и описание хорошее, но нет фотографий, в лучшем случае эскиз от руки  - а разве так можно определить гриб, который вам встретился в лесу?  Поэтому я попробую рассказать о тех грибах, которые собираем мы и с которыми хорошо знакомы.

Меняются сезоны, меняются и грибы, и начнем знакомство, пожалуй, с первых весеннихгрибов.

 

Сморчок обыкновенный или настоящий

Этот весенний гриб начинает появляться в наших краях в середине мая, и плодоносит до начала июня. Обитает в светлых лиственных лесах, на опушках, в парках и фруктовых садах,  зарослях кустов на лугах, особенно любит периодически заливаемые берега рек. Шляпка 3-6х3-5 см, яйцевидная с ячейками неправильной формы, охряная, коричневая. Ножка 3-6 см, у основания расширенная, полая.

 Подробнее...

 

Сморчок конический

Шляпка у сморчка, согласно названию коническая и ребристая. Ребра идут вертикально вдоль шляпки, между ними горизонтальные перегородки. Сморчок конический можно найти в смешанных и в хвойных лесах. Он более влаголюбив и теневынослив.

Подробнее...
 

 

Сморчковая шапочка

Растет в светлых лесах, на опушках, полянках, предпочитает осины и липы.  Может и расти среди берез и дубов. Ножка у сморчковой шапочки длиной 15-20 сантиметров, воскового цвета.

 Подробнее...

 

 

Трутовик серно-желтый

Простое название гриба - желтик. В молодом возрасте представлет из себя желтые натеки на стволах деревьев. С возрастом меняет свой вид на обычный трутовиковый. Начинает свой рост в конце мая, начале июня. Растет на валежнике, горелых пнях, также ослабленных деревьях. Съедобен в молодом возрасте, вкус напоминает чем-то яичницу.

Подробнее...

 
Трутовик пестрый

Предпочитает широколиственные деревья, но также растет и на пнях, и валежнике. Трутовик пестрый, как и трутовик серно-желтый, съедобен в молодом возрасте, и обладает очень приятным нежным вкусом.  Появляется трутовик даже раньше серно-желтого -  в конце мая. За лето проходит несколько волн его роста. Последние отдельные экземпляры можно встретить уже осенью, в  начале сентября.

 Подробнее...

 

 

Лето - жара, но после теплых летних дождей грибы начинают появляться самые разнообразные.

Полубелый гриб

Полубелый гриб - близкий родственник белому грибу, начинает расти с середины июня и растет до поздней осени. Грибы эти могут достигать крупных размеров. Растут эти грибы в широколиственных и дубовых лесах. Шляпка гриба светло-коричневая, мякоть желтоватая при срезе слегка синеет. Но при сушке синева исчезает, и дольки сухих грибов приобретают красивый желтоватый оттенок. На вкус неотличим от белого гриба.

 Подробнее...

 

Дубовик

Крупный гриб, формой шляпки и ножки напоминает белый гриб. Мякоть этого гриба лимонно-желтая при срезе синеет очень быстро. Дубовик начинает расти с июня и растет в течение всего лета в  лесах, где есть дубы. В жареном виде вкусен, но слегка кисловат - поэтому лучше добавлять  в общее жаркое.

 Подробнее...

 

Моховик

У моховика пестрого или трещиноватого вся шляпка в трещинках. Моховики быстро стареют, становятся рыхлыми. Начинается их сезон с середины июля по сентябрь, но встречались и в начале июня. Растут в различных смешанных лесах. Гриб не особо вкусен, поэтому годится только на безгрибье.

 Подробнее...

 

 
Шампиньон полевой

Самый вкусный из всех шампиньонов. Растет шампиньон полевой практически все лето - с мая по октябрь, преимущественно на открытых местах - лесных полянах, опушках, на лугах и вдоль дорог. При прикосновении шляпка слегка желтеет, а мякоть его пахнет анисом. У него есть двойник - шампиньон желтокожий - ядовитый гриб, встречается в лиственных лесах. Мякоть его при повреждении приобретает интенсивно-желтый цвет и пахнет карболкой.

 

 
Шампиньон лесной

В сентябре-октябре в смешанных лесах, часто возле муравьиных куч, на почве встречается шампиньон лесной или благуша - гриб, слегка похожий на уменьшенный вариант гриба-зонтика пестрого (о нем пойдет речь ниже). Шляпка лесного шампиньона светло-коричневого цвета имеются такие же бурые волокнистые чешуйки, только не  лохматые. Пластинки шампиньона лесного серовато-белые, с возрастом серо-розовые, а в зрелости они делаются и вовсе темно-бурыми, почти черными. Мякоть на срезе слегка краснеет.

Подробнее...

 

Шампиньон тротуарный

Или двухкольцовый. Растет в основном на обочинах дорог, иногда даже сквозь дорогу: это он, силач, пробивает "головой" асфальт. Шляпка гриба уплощенная сверху, ножка кроткая, толстая, плотная. Мякоть очень плотная, белая. В жареном виде теряет свою прочность, и по вкусу неотличим от магазинных шампиньонов (двухспоровых). Собирать его можно лишь в парках, вдали от автомобильных дорог. Начинает расти с июня и до конца сентября.

 Подробнее...

 

Лисичка

Лисички всегда растут большими семьями. Молодые - выпуклые, аккуратные, ровненькие, как пуговки. Постарше - с высокой ножкой, и воронковидной шляпкой. Запах у лисички свой особый, ароматный - лисичковый. Их можно найти в разгар лета со второй половине июня в смешанных и хвойных лесах. Растет лисичка до конца сентября. Гриб этот никогда не бывает червивым.

 Подробнее...

 

Подберезовик обыкновенный или обабок

Подберезовик дает первый урожай в начале июня, и понемногу плодоносит все лето. В августе-сентябре происходит обильный рост, а к концу сентября урожай подберезовиков сходит на нет. Найти эти грибы можно в светлом смешанном лесу или в березовой роще, по опушкам, полянкам, старым дорожкам, где солнце хорошо пригрело и грибница в почве ожила, разрослась. Также часто его можно найти по краям заросших оврагов, и по вытянутым вдоль полей молодым березнякам ветрозащитных лесополос.

 Подробнее...

 

Подосиновик

Существует несколько видов подосиновиков. Подосиновик красный с очень яркой красной или оранжевой шляпкой растет не только в осинниках, но и в смешанных лесах с осиной, а иногда даже с березой, елью, сосной. Есть еще подосиновик - белый. Это редкий вид, но в наших смешанных лесах встречается, отличается он лишь белой с желтоватым оттенком шляпкой. Мякоть подосиновиков на срезе темнеет. В жарке эти грибы, как и подберезовик, чернеют.

 Подробнее...

 

Белый гриб

Или боровик, как его часто называют. Но "бор" на руси - это сосновый лес, а белые хоть иногда и растут в соснах, но все же предпочитают лиственные породы, особенно - молодые дубики. И эту форму белого гриба издревле называли дубравником, но ныне это название почему-то забыто.

Белые грибы появляются на лесной опушке, в березовом редколесье или по сторонам небольших ложбинок, идущих вдоль лесных дорог, под березами, на светлых, прогретых солнцем местах. Пузатые белые ножки с едва заметной сеточкой, плотная шляпка от светло-бурого, почти желтого до темно-коричневого цвета. Самая урожайная пора с середины августа до середины сентября. Различают несколько форм белого гриба, зависящих от растения-хозяина: сосновая, дубовая, еловая, темно-бронзовая. Подробнее...

Вот только у нас сложилось впечатление, что вкусность белого гриба сильно преувеличена. Ну да, не чернеет при жарке - но если при дегустации закрыть глаза, то от подберезовиков/подосиновиков его будет сложно отличить. И уж явно проигрывает он по вкусу не только рыжикам, но и лисичкам, и рогатикам, и даже "поганкам"-зонтикам. Которые, кстати, тоже не чернеют

 

Осень. Вот когда начинается "тихая охота" у грибников.

 
Рыжик

Самый вкусный гриб из млечников, да и наверное среди всех грибов. Особенно вкусен в сыром подсоленном виде. При повреждении выделяет ярко-оранжевый сок. Растет в еловых, сосновых лесах и посадках. Влага для него очень важна. Начинает расти с середины сентября до самых заморозков. В детстве шляпки у рыжиков выпуклые, похожие на пуговки, с возрастом становятся вогнутыми в виде неглубоких воронок. В засолке рыжики меняют свой красивый оранжевый наряд и становятся зеленовато-коричневатого цвета, но на вкусе это никак не сказывается.

 Подробнее...

Груздь красный

На Руси почти все млечники называли груздями, различались в основном по цветам: белый, красный, желтый, осиновый. В современных  справочниках красный груздь можно встретить, как млечник неедкий. Встречается в смешанных широколиственных с дубами лесах с середины сентября по октябрь. Груздь красивого абрикосового цвета; мякоть шляпки желтоватая, ломкая, тонкая; млечный сок белый, неедкий. Вкусен, как и рыжик, в сыром подсоленном виде, в засоле сохраняет нарядный красный цвет. И обязательно нужно попробовать его жареным!

Подробнее...

Груздь настоящий или белый

Имеет молочно-белую или кремово-желтоватую шляпку со слабо заметными концентрическими зонами, обычно с прилипшими частичками почвы и палой листвы. Как и у всех млечников, подвернутая мохнатая шляпка у молодых грибов к старости расправляется, становясь воронковидной.  Мякоть гриба ломкая, плотная, белая, с очень характерным запахом - иногда говорят что он напоминает запах фруктов, но по мне так ничего общего: просто груздовый пряный запах. Млечный сок очень едкий, белый,  на воздухе постепенно становится серно-жёлтым. У старых грибов ножка становится полой, пластинки желтеют. Цвет пластинок может варьировать от желтоватого до кремового. На шляпке могут быть желтые или бурые пятна. Растет в лиственных и смешанных лесах (берёзовых, сосново-берёзовых, с липовым подлеском).

Подробнее...

 

Груздь желтый

Растет в хвойных лесах, предпочитая молодые ельники и сосняки, но также можно встретить и в старых смешанных лесах, и даже рядом с одиноко стоящими лиственными деревьями. Шляпка у него в середине слегка вдавленная, золотисто- или грязно-желтая, с концентрическими зонами, при надавливании слегка буреет. Поверхность может быть или гладкой, или шерстистой. Край шляпки подвернутый и мохнатый, гораздо более мохнатый чем у белых груздей. Ножка одного цвета со шляпкой, с бурыми пятнами. Мякоть белая, на разломе желтеющая, млечный сок тоже белый, на воздухе быстро изменяет окраску на серо-желтую. Растет с сентября по октябрь.

Подробнее...

 

Груздь черный

Или чернушка, крупный гриб, который ни с каким другим грибом не спутать. Шляпка у груздя зеленовато-оливкая, на которой слабо заметны бурые концентрические зоны. Растут черные грузди в различных лесах: в лиственных, в смешанных сосново- или елово-березовых, встречаются и в хвойных лесах. В засоле чернушки приобретают красивый бордовый цвет, как у спелой вишни. Краснеть грибы начинают уже на второй день вымачивания. В соленых чернушках дольше держиться горечь, чем у других млечников. Подробнее...

Груздь осиновый

Шляпка беловатая, с буроватыми или сиреневыми пятнами, с концентрическими кольцами. Пластинки поначалу беловатые, потом они розовеют и под конец становятся кремовато-розовыми. Выделяет обильный млечный сок белого цвета, на воздухе не меняет цвет, очень-очень горький. Груздь осиновый появляется в конце лета в сыроватых осиновых лесах, местами очень обильно. В засолке вкусный гриб. Подробнее...

 

Волнушка розовая или волнянка

Шляпка у волнушки плоская, слегка вдавленная в центре, в старости приобретает вид воронки. Края шляпки завернутые и мохнатые. Цвет у поверхности ярко-розового цвета, с хорошо заметными концентрическими зонами. Млечный сок белый и горький. Но при правильной засолке они будут совсем как грузди, ну разве что чуть менее душистые. Растут волнушки очень кучно в березовых и смешанных, где есть береза, лесах и посадках.

 Подробнее...

 

Волнушка белая или белянка

Родная сестра волнушки розовой. Она помельче, с очень короткой ножкой, без концентрических колец на беловатой, лишь в центре розоватой шляпке. Расти волнушки начинают ближе к концу лета, обычно с начала августа и до самого конца сентября. Предпочитает молодые березняки, или даже мелкую березовую поросль вдоль леса. В удачный сезон дает урожай в чудовищных количествах, так что ведро можно набрать между трех березок.  На вкус при засолке обе волнушки ничем не отличаются.

 Подробнее...

 
Зонтик пестрый

Самый высокий и красивый гриб наших лесов, и при этом очень вкусный. Растет он с августа по октябрь. Но из-за мнимого сходства с серыми и бурыми мухоморами его мало кто собирает. А зря! Вкус у гриба необычный, напоминает вкус грецкого ореха. Гриб-зонтик можно встретить и в лиственных лесах, и на опушках и на лугах. В сезон их вырастает так много, что не хватает места в корзинке, чтоб собрать все шляпки грибов. Ведьмины кольца грибницы зонтика, растущие на полянах и лугах, видны издалека. При жарке грибов-зонтиков, если добавить немножко соды, то волокнистость их пропадает, они становятся более сочными. Подробнее...

 
Зонтик лохматый или краснеющий

Поверхность шляпки у этого гриба растрескивающаяся, в редких крупных чешуйках. Окраска серовато-буроватая, в центре более темная. Мякоть толстая, рыхлая, при разломе от действия воздуха немного краснеет. Пластинки с возрастом слегка красноватые.

 Подробнее...

 

 

Навозник белый или лохматый

Навозники - обитатели выгонов, пустырей, садов, сельских и городских дворов и улиц. Если пестрый зонтик похож  на зонтик открытый, то навозник - на зонтик закрытый: мохнатая, густо покрытая чешуйками шляпка у молодого гриба вытянутая, мякоть тонкая, белая. При созревании шляпка у навозника не раскрывается целиком:  низ открывается колокольчиком, и начинает быстро темнеть, после чего расплывается в чернилоподобную жидкость. Живут плодовые тела недолго - от нескольких часов до суток, становясь при созревании из белого грязно-серым и затем почти черным. Это деликатесный гриб с нежным вкусом, но есть его можно, только пока он чисто белый. Подробнее...

 

Дождевик шиповатый или настоящий или жемчужный

Молодой гриб покрыт белой оболочкой, на которой расположено множество пирамидальных бородавочек, которые довольно быстро опадают, оставляя на оболочке сетчатый узор. У зрелого гриба оболочка серовато-коричневая. В пищу годятся только молодые дождевики, у которых внутренняя часть - гименофор - чисто белая, еще без спор. Вкус - легкий грибной.

Дождевики - сапрофиты, поэтому их можно встретить в любом месте - и в лесу, и на опушке, на лугах  и полянах.
Подробнее...

 

Дождевик - головач пузыревидный или мешковатый

Этот дождевик действительно похож на надутый пузырь, к тому же стянутый внизу веревкой, отчего получаются в нижней части гриба, возле основания, складочки и сборочки. Эти большие неправильной формы шары видны на поросших травой лугах издалека. Это очень вкусные грибы с нежной мякотью, но как и все дождевики, съедобны они лишь пока мякоть белая.
Подробнее...

 

 

Дождевик грушевидный

В отличие от предыдущих дождевиков, предпочитает селиться на гнилых пнях, упавших деревьях. Вкус у него отличается от остальных дождевиков - очень резкий, поэтому лучше их добавлять понемногу в общее грибное жаркое.

 Подробнее...

 

Масленок

Грибы с клейкой кожицей на шляпке. Маслята - грибы очень урожайные. Иной раз на одной полянке можно без труда набрать их целую корзину.  Но грибная муха любит масленков больше чем другие грибы, поэтому зачастую даже маленькие пимпочки уже червивые, поэтому при сборе маслят полезно проверять червивость прямо на месте.

Растут маслята с июня по октябрь, пик урожайности в конце августа - начале сентября. Наиболее распространены масленок обыкновенный, масленок зернистый и масленок лиственный. Первые два вида предпочитают молодые сосняки, обочины лесных дорог, опушки, встречаются в посадках сосен. Масленок лиственный растет в наших краях под лиственницами. Бывает еще масленок серый, но у него и внешность поганчатая, и вкус ниже среднего. Подробнее...

 

Рогатик гребенчатый

Плодовое тело этого гриба, как и других рогатиков, похоже на коралловую веточку, и окрашено в светло-желтые или беловатые оттенки. На вершинках веточек образованы гребешки и бахрома. В нижней части веточки сливаются. Растет с августа по сентябрь в смешанных лесах. Весьма вкусен, но вкус несколько необычен - биологически рогатики ближе всего к лисичкам.

 

 

Рогатик желтый

Гриб красивого ярко-желтого цвета. Его кустики бываю довольно массивными. Это гриб в виде разветвленных кустиков, кораллов. В народе эти грибы называют "оленьими рожками". Растет рогатик желтый с августа по сентябрь преимущественно в старых смешанных лесах. Вкус проигрывает остальным рогатикам, скорее обще-грибной.

 

 

Рогатик аметистовый

На вкус гриб очень пряный и душистый грибное жаркое он обогатит лучше любой пряности.

 

 

 

Тоже грибы.

Внимательный читатель тут может задать вопрос - "так мало? Неужели больше ничего не растет?"  Нет, конечно же в наших лесах растут и другие съедобные грибы, вот только мы их не собираем. Причины разные - одни из них безвкусные (мокрухи), другие просто совсем невкусные (рядовки) и даже слегка ядовитые (свинушки). В неурожайный год конечно тянет собрать и их, но по возвращению домой занимаешься ими, чистишь, готовишь, и... выкидываешь. Проще сразу не брать

 

Свинушка

Бывает двух разновидностей - тонкая и толстая,отличающиеся только формой. До недавних пор свинушку считали условно съедобной, но  микологи признали ее ядовитой. Яд свинушки накапливается в организме постепенно, год за годом. Момент возникновения симптомов отравления может быть совершенно не связан с употреблением грибов в пищу. И отсюда среди грибников упорное нежелание верить в ядовитость свинушки. "Я их ел тридцать лет и до сих пор жив" - вот самый обычный их ответ на предостережения, а ухудшившееся самочувствие списывается на что угодно, кроме грибов. И ладно бы она стоила того - нет же, в жареном виде свинушка откровенно невкусная.

Цвет шляпки  свинушки коричневый, пластинки желтоватые, при прикосновении темнеют. Шляпка сначала выпуклая, затем плоская, вдавленная в центре, с подогнутыми краями. Встречается свинушка с июня по октябрь в разных лесах, на опушках, по краям лесных дорог.

 

Мокруха

Съедобный гриб, есть несколько разновидностей - мокруха еловая, мокруха пурпурная и мокруха пятнистая, очень похожие между собой. Так как у мокрухи вкус нейтральный слабо-грибной без всяких особенностей, то ее лучше добавлять в общую грибную жареху. Перед употреблением ее нужно отварить, а воду слить.

Шляпка рыжеватая или красновато-коричневая, пластинки редкие и толстые. Мякоть оранжевая, при отваривании становится фиолетовой. Встречаются мокрухи в хвойных лесах и посадках. Подробнее...

 

 

Рядовки

Рядовки - значит растут рядами. Рядовок встречается более четырех десятков видов, среди которых немало ядовитых и несъедобных. Чтобы их собирать для еды нужно внимательно прочитать описания и рассмотреть иллюстрации. Но стоит ли это того? Во-первых, хоть и растут они очень кучно, но вид у них не особо аппетитный, а запах противный, хотя в некоторых источниках приводится описание, что мякоть у рядовок с мучнистым запахом, но, по-моему, эта мука успела несколько раз испортиться. Во-вторых, многие рядовки очень похожи друг на друга и отличить съедобную от несъедобной или даже ядовитой сложновато. Не имеют двойников рядовка зеленая (зеленушка) и рядовка фиолетовая, но жаркое из одних рядовок - блюдо унылое и невкусное. Подробнее...

 

Опенок осенний, настоящий

Опята растут в сезон массово. Растут на пнях, но могут и поселиться на живых деревьях, тем самым губя их. Цвет шляпки сильно варьирует от светло-охристого до красновато-коричневого. Опенок осенний широко распространен. Он может расти на древесине множества деревьев, как хвойных, так и лиственных, причем не только на стволах, но и на корнях. Грибы вполне съедобные, но сезон опенков совпадает с сезоном рыжиков, и выбор "что собирать" даже не стоит. Подробнее...

 

 

Опенок луговой

Луговые опенки - ранние грибы, выскакивают уже в начале июня, и держаться до самой поздней осени. Луговой опенок невзрачный. Ножка у него не только тонкая, но и волокнистая, жесткая, а шляпка в диаметре 3-5 см. Они очень тонкомясистые, еды в них немного. Растут всегда кучками и образуют ведьмины круги.

Сбор этих невзрачных грибочков утомителен. Любители "луговушек" берут с собой ножницы, так как ножка у опенка очень жесткая и тонкая, что ее не только пальцами не разломишь, но и ножиком особо не удается срезать. А вкус... как было верно подмечено, маринованые ножки зонтиков (кои считаются несъедобными и выкидываются из-за жесткости и волокнистости) могут посоперничать с мариноваными  опятами Подробнее...

 

Вешенка

Гриб способен появляться весной, в мае. Для нормального развития вешенке нужен период небольшого похолодания после хорошего тепла. Такая погода чаще бывает в самом начале лета и осенью.Поселяются вешенки на отмершей древесине лиственных пород. Растут колониями, плодовые тела соприкасаются друг с другом, образуя несколько этажей. Вешенки бывают и светлые - бежевые, и темные - серые, буро-серые с фиолетовым отливом. Хоть и пишут в литературе, что вешенка обладает приятным вкусом и запахом, но по-моему, она пахнет сыростью, как из погреба, и вкус соответствующий. Культивируемая вешенка малость поприятнее дикой, но тоже - исключительно на безгрибье. Подробее...

 

Сыроежка

Яркие грибочки всех цветов радуги. Встречаются почти во всех лесах: лиственных, хвойных. Их можно встретить и под елью, и под дубом,  и под березой, и в сосняке. Растут в течение всего лета и осенью. Откуда пошло такое название? Неужели действительно эти грибы можно есть сырыми? НЕТ! В сыром виде - это ужасная едкая горечь, и название "сыроежка" можно перевести, как "сырая едкость". Да и после тепловой обработки (отваривания и обжаривания) они не слишком-то и вкусные. А есть сыроежки и вовсе несъедобные. У всех несъедобных сыроежек ярко-красные или красноватые шляпки: сыроежка жгучая, сыроежка красновато-красная. Но чем их отличить от сыроежки пищевой (съедобной), у которой цвет шляпки варьирует от розового, до красноватого и бурого? А на зеленую сыроежку похожа смертельно-ядовитая бледная поганка.

Да еще и ломкие они до неприличия, даже в корзине: собираешь целенькие - домой приезжает грибная труха. Что уж говорить про пакеты! Так что собирать их можно только при полном отсутствии других грибов, и умении их различать несмотря на изменчивость окраски.  Мы так предпочитаем не рисковать. Подробнее...

 

Паутинник триумфальный

Среди огромного количества паутинников (в этом семействе более 500 видов, из них в Европе - коло 400) есть и съедобные грибы и смертельно ядовитые.

Народное название паутинника триумфального - паутинник желтый, приболотник желтый. Растет с конца августа до начала октября в смешанных, в светлых березовых лесах, на опушках, полянах. Шляпка приболотника желтого золотисто-медового цвета. Гриб съедобен, но отличить на глаз неопытному грибнику паутинник триумфальный от паутинника красивейшего, который смертельно ядовит, маловероятно. Тем более вкус у паутинников, да и вид не особо привлекательны, так что их обычно не собирают, считая "несъедобными поганками".

 

Грибные курьезы

Необычные и редкие грибы, которые иногда встречаются и удивляют нас.

 
Ежовик коралловидный

Похож на веточку коралла или напоминает зимнюю веточку дерева, покрытую инеем. И действительно, дерево, на котором разрастается ежовик коралловидный, покрывается белоснежным сугробом грибов. Гриб этот очень редкий. Появляется раз в несколько лет, в сезон, когда дожди летом льют почти не прекращаясь. Сапрофит, растет на умерших стволах. Занесен в Красную книгу, поэтому собирать не рекомендуется, хоть он и съедобен.

 

 

Печеночница

Редкий гриб в наших лесах. Растет на пнях и живых стволах дуба и других лиственных деревьях. Печеночница формой напоминает трутовик, у нее полукруглая шляпка и боковая короткая ножка. Цвет у гриба кроваво-красный, на срезе чем-то напоминает кусок мяса , мякоть водянистая, без какого-то характерного запаха. На разделочной доске гриб выглядит вточности как кусок свежей печени и по цвету, и по консистенции. Гриб съедобен, как и многие трутовики, в молодом возрасте, когда мякоть еще мягкая. Так как гриб очень кислый на вкус, то его сначало нужно отварить, добавив немного соды, потом уже жарить. Подробнее...

 

Грибная мелочь

Если приглядеться повнимательнее, то в лесу во мху, на пнях можно увидеть массу маленьких грибов. Эти крошки на тонких ножках тоже хорошие грибы. Да они малы, но их много.

Лаковица

Малоизвестные съедобные грибы. Это симпатичные: ярко-розовые, лиловые, желтоватые блестящие шляпки, размером с монетку, тонкие высокие ножки, тоже яркие. Яркость окраски повышается во влажную погоду, в сухую же грибы выцветают, становятся бледными, почти белыми. Чаще встречается лаковица розовая, реже - лаковица лиловая или аметистовая. Набрать лаковиц на жаркое - занятие довольно трудоемкое, очень малы и тонки грибы. Но если нет в лесу других грибов, то можно и лаковиц попробовать. Растут они все лето и осень в самых различных лесах, среди кустарников, на лугах. Грибы неприхотливы и часто растут большими группами.

 

 

Чесночник

Гриб действительно пахнет чесноком - и этот запах не исчезает, даже если грибок пролежит сухим несколько лет. Чесночник - это грибная приправа. Порошок из сушеных грибов можно добавлять в суп или жаркое, он придает блюду ни с чем не сравнимый пряный запах. У этих малюток шляпка не более 3 см в диаметре, а ножка такая тонкая, что на толщину спички их придется три-четыре штуки. Цвет ножки темно-бурый, а шляпки - светло-охристый. Растут чесночники большими группами, так что набрать грибов для соуса не так уж и трудно.

 

Колибия лесолюбивая

Свое название получила от греческого слова collybos - мелкая монета. И действительно, как блестящие монетки рассыпаны по пожухшей прошлогодней листве светлые шляпки грибков. Коллибии неприхотливы и растут почти в любое летнее время, будь-то очень сухое или, напротив, слишком дождливое лето. У них приятный грибной запах. Но все же коллибии - на безгрибье. Когда в лесу изобилуют белые и рыжики, такую мелочь даже и не заметите.

 

Мицены

Если приглядеться, то на пнях можно приметить эфемерное создание - на ярко-желтой проволочке- ножке с полупрозрачной шляпкой. Мицены и другие мелкие грибочки в Англии называют "шапочками фей". Это и нежно-розовые, как клубничное мороженое, и желтенькие чистенькие шляпки,так и чудится, что среди этих сказочных изящных созданий живут гномы и феи :).

 

 

Ядовитые и несъедобные

Эти грибы интересны лишь для того, чтобы не взять случайно, поэтому подробно будут рассмотрены в подробном описании съедобных грибов - как потенциальные источники ошибок, часто непоправимых.

 

www.ykoctpa.ru

фото, описание съедобных и ядовитых, грибные места

0

377

Рейтинг статьи

Отправляясь на «тихую охоту» в 2019 году, нужно знать, какие грибы Башкирии растут в лесах в большом количестве и где их можно собрать. Стоит также изучить внешний вид каждой разновидности. Так вы соберете только съедобные грибы, защитив себя от отравления.

Сбор грибов в Башкирии

Съедобные грибы

На просторах Башкирии встречается много съедобных грибов, которые употребляют в пищу даже в сыром виде. Практически все из них имеют приятный аромат.

Если вы решили поехать в этот регион, чтобы собрать полные корзины, отталкивайтесь от особенностей роста и сроков вегетации грибов. Там есть осенние, летние и зимние разновидности.

Сморчки

Исходя из описания, сморчки относятся к той категории грибов, которые предпочитают лиственные или смешанные леса. Шляпка у них яйцеобразной формы, ножка тонкая. На поверхности гриба есть небольшие углубления, расположенные в хаотичном порядке. У мякоти приятный аромат и сладкий вкус. Она белого цвета.

Это весенние грибы. Собирают их начиная с конца апреля до начала мая – пока на деревьях не появятся молодые листики.

():

Собирая сморчки, будьте внимательны, т.к. они имеют двойников – строчки, являющиеся условно-съедобными грибами, в плодовых телах которых содержится токсин гиромитрин. Так ка же отличить съедобные сморчки по внешнему виду? Вам необходимо обратить внимание на следующие моменты:

  1. Шляпка строчка не образует ячеек – по своему внешнему виду она напоминает поверхность головного мозга или ядра грецкого ореха Она не симметричная и с ножкой не срастается.
  2. Длина ножки строчка 3-5 см, а у сморчка может быть больше 7 см. Кроме того она имеет вздутие у своего основания, поверхность ее неровная. Иногда отсутствует совсем.
  3. Плодовое тело сморчка полое внутри (мякоть не занимает все пространство), а у строчка оно характеризуется присутствием перегородок и извилин.

Растут сморчки группами, поэтому найти их в лесу не сложно.

Строчок

Исходя из описания этой осенней разновидности, употреблять ее в пищу можно после тщательной термической обработки. Шляпка не имеет четкой формы и состоит из извилин неправильной структуры.

Внутри ножки, если ее надломить или разрезать, виднеются пустоты с небольшим количеством складок.

Часто встречают строчки не только весной, но и в начале сентября.

Белые грибы

Многие грибники относят боровики (другое название вида) к «царским» грибам. Основа их популярности заключается в приятных вкусовых качествах и аромате. Если вы решили собирать белые грибы, отправляйтесь на опушки березовой чащи. Они будут располагаться возле тропинок. Свое название вид получил благодаря умению славян замечать характерные особенности, например, что при сушке цвет мякоти у них не изменяется, в отличие от обабков, которые темнеют во время просушивания и за это получили название “черные” грибы.

Исходя из описания, шляпка у этого вида крупная, плотная, шарообразной формы. Ножка массивная – до 5 см в диаметре. Часто встречаются боровики в период с июля по сентябрь.

Лисички

Большое количество лисичек можно найти в конце июля, после теплых дождей. Собирают их в березовых или лиственных лесах, недалеко от дороги. Это связано с их произрастанием на солнечных участках.

Основное достоинство этих грибов заключается в устойчивости к червям. Лисички не накапливают в себе вредные бактерии и не поглощают выхлопные газы. Их мякоть нейтрализует негативное воздействие окружающей среды.

Молодые грибы имеют выгнутую форму, а по мере старения приобретают вид воронки. Растут они в июле или августе, собирают их до октября. Гименофор представлен “псевдопластинками” по своей окраске практически не отличающимися от цвета шляпки.

Подберезовик

Существует и другое название подберезовика, которое популярно среди грибников – обабок. Плодоношение у них наступает в конце июля или начале августа (в зависимости от климатических условий местности).

Для употребления в пищу лучше брать молодые грибы

Ножка тонкая, но в процессе вегетации она становится волокнистой и плотной. Шляпка имеет коричневый цвет.

Недостаток обабка заключается в быстром старении. Если вы хотите использовать его для приготовления свежих салатов или других блюд и консервирования, лучше выбирать молодые экземпляры. Его нельзя замачивать в воде, т.к. при этом губчатый (трубчатый) гименофор усиленно поглощает влагу и к сушке грибы становятся не пригодны.

Подосиновик

У этой съедобной разновидности есть и другое название (народное) – красноголовик. Его легко объяснить расцветкой шляпки (насыщенный красно-коричневый цвет). Начало плодоношения приходится на конец июня. Грибы собирают до октября.

Особенность подосиновика заключается в необычном оттенке мякоти – синем на срезе. На тонкой ножке есть чешуйки серого цвета. Растет гриб в лиственном мелколесье.

Масленок

Летний масленок созревает в первых числах августа. Растет он преимущественно в сосновых лесах. К другим характеристикам этого вида можно отнести:

  • выпуклую округлую шляпку светло-коричневого цвета;
  • ножку средней толщины, которая имеет волнистые складки;
  • приятный вкус и аромат;
  • мякоть белого оттенка;
  • возможность употребления в сыром виде.

Однако желающие собирать этот гриб должны позаботиться о защите рук – шляпка “великолепно” загрязняет пальцы.

Опенок

Распространенная разновидность грибов в этом регионе – опята. Это осенняя группа лесных даров, предпочитающая расти рядом с сухими и мертвыми пнями. Большой ценностью обладают те экземпляры, которые не успели раскрыть шляпки.

Особенность опят заключается в насыщенном оранжевом оттенке кожицы. Ножка тонкая, но прочная, поэтому срезать грибы лучше с помощью ножа или другого острого предмета. Они подходят для маринования, засолки, жарки и варки. Некоторые хозяйки используют их в сыром виде. Мякоть состоит из белых волокон.

Груздь

Если надломить их округлую шляпку, выступит специфическая жидкость, похожая на молоко. Верхушка гриба постоянно покрыта влагой. Если на нее попадает сок, он быстро становится желтым. Мякоть имеет белый оттенок, который со временем темнеет.

Из-за биологических особенностей (острый млечный сок) грузди больше подходят для засолки и маринования.

Плодоношение происходит в начале осени. Растут грибы в березовых чащах. Собирать их лучше утром, чтобы лучи солнца не провоцировали потемнение выделяемого сока. Для сбора груздей лучше “вооружиться” длинной прочной палкой, чтобы разгребать листву, в которой они прячутся.

Ядовитые грибы

Помимо съедобных, встречаются в этом регионе России и опасные для человека ядовитые грибы. Если их спутать с хорошими разновидностями, можно спровоцировать пищевое отравление и даже летальный исход. Распространенные ядовитые грибы Башкирии:

  • бледная поганка;
  • красный мухомор;
  • ложный опенок.

Бледная поганка

Эта разновидность несъедобных грибов, растущих в Башкирии, способна убить взрослого человека, если он отведает хотя бы четверть ее шляпки. Растет она в тот период, когда грибники отправляются собирать шампиньоны и подосиновики, поэтому ее часто путают с этими видами лесных даров.

Растет поганка при любых условиях, но предпочитает более влажные места. Чаще встречается она на просторах смешанных лесов, где растет много съедобных разновидностей.

():

  • Ядовитая бледная поганка имеет также своего двойника – мухомор вонючий, или поганка белая.
  • Растет бледная поганка группами, реже одиночно.
  • Токсины бледной поганки делятся на 2 группы: аманитины (α-, ꞵ-, γ-аматоксины) – более ядовитые, но медленнее действующие и фаллоидины – менее ядовитые, но быстрее действующие.
  • Большинство отравлений бледной поганкой заканчивается летальным исходом.

Употреблять бледную поганку в пищу нельзя даже после термической обработки.

Мухомор

Мухомор вызывает отравление

Отправляясь собирать грибы в Башкирии, люди часто встречает там мухомор. Этот вид нельзя спутать с другими. Его главная особенность – красная шляпка округлой формы, на которой есть белые точки. Эти крапинки и выдают опасность разновидности.

Ножка белая, в основании есть вздутие, прикрытое обрывками белого приросшего влагалища. Растет этот ядовитый гриб в смешанных и лиственных лесах. Люди редко умирают от употребления его в пищу, но он вызывает пищевое отравление. Часто используют гриб для приготовления лекарственных настоек для растирания.

Ложный опенок

Спутать эту ядовитую разновидность можно с обычным опенком. Занимая большие площади, грибы растут возле мертвых деревьев. У шляпки колокольчатая форма. В центральной ее части оттенок темнее, бурого цвета.

Если надломить ножку, виднеется желтая мякоть. Аромат неприятный и ярко выраженный. Употребление лжеопенка в пищу может вызвать отравление с вероятностью летального исхода.

Летние и осенние опята легко отличить от ложного опенка по отсутствию у них на ножке кольца. А вот для остальных видов опят нужно знать внешние особенности отдельных видов.

Карта грибных мест

На всей территории Башкирии встречается несколько мест, куда люди отправляются на «тихую охоту»:

  1. поселок Красный яр: недалеко от него растут шампиньоны.
  2. Уфимский район: можно собрать много опят.
  3. Кушнаренковский район: здесь находят белые грибы и сморчки.
  4. Илишевский район: если вы хотите собрать полные корзины рыжиков, отправляйтесь в его сторону. На территории деревни Камышлы растут сыроежки и моховики. Деревня Языково богата подберезовиками. В районе Мелькомбината есть опята и маслята.

Подробная карта грибных мест поможет вам собрать множество видов съедобных грибов.

Правила сбора и меры предосторожности

Если вы отправляетесь на «тихую охоту», вам нужно знать несколько основных правил. Берите с собой острый нож (ножницы) и корзину. Лучше срезать урожай острыми предметами, т.к. они не провоцируют отмирание мякоти.

Складывая плодовые тела в корзину, вы уменьшаете риск их повреждения (в отличие от сумки или пакета). Старайтесь собирать только те грибы, которые достигли зрелости. Маленькие лучше оставить, чтобы они выросли. Складывайте грибы так, чтобы на дне оказались более крупные и плотные, а в верхних слоях – хрупкие и небольшие.

  1. Не собирайте урожай рядом с трассой или другой дорогой. Выхлопные газы оседают на поверхности и проникают в мякоть плодовых тел.
  2. Не берите грибы, в съедобности которых вы не уверены.
  3. Проводите термическую обработку собранных экземпляров, чтобы убрать из них все опасные и болезнетворные бактерии.

Съедобные грибы.1-ой и 2-ой категории.

UTV. Новая волна грибов. Что собирать в башкирский лесах в октябре?

БЕЛЫЕ ГРИБЫ АТАКУЮТ БЕРЕЗОВЫЕ ЛЕСА|НАШЕЛ НОВЫЕ ГРИБНЫЕ МЕСТА

Если вы собираетесь в Башкирию за лесными дарами, вам нужно знать основные грибные места, обозначенные на соответствующей карте. Если это необходимо, постарайтесь найти местного проводника. Так вы сэкономите время и найдете больше вкусных разновидностей. Изучите дома особенности съедобных и ядовитых грибов, чтобы обезопасить свою жизнь.

pro100ogorod.ru

фото, где растут, когда появляются, где и в каком районе собирать

Опята в Башкирии очень популярны, поэтому как только начинается сезон сбора, грибники выдвигаются в лес. Тут нужно быть особенно внимательными, так как съедобных разновидностей грибов в этом регионе встречается только 30%, все остальные относятся к ядовитым и несъедобным.

Виды съедобных опят в Башкирии

Гриб опенок растет на тонкой ножке и отличается небольшой шляпкой, диаметр которой не более 6 см. Нижняя ее часть темного цвета, покрыта чешуйками. Шляпка молодого гриба по центру имеет бугорок.

Весенние степные опята можно встретить в поле, они растут прямо под ногами. Их сложно заметить в густой траве. Внешне они напоминают обычный гриб, но ножка у них не такая тонкая.

Разновидности летних опят немного отличаются от привычных осенних плодов. Шляпка у них значительно меньше, не превышает 3 см, окрашена в желто-бурый цвет. Иногда к центру он меняется на кремовый. Тонкая ножка имеет пленку, похожую на юбочку. Летние опята представлены на фото. В Башкирии их принято мариновать, солить, сушить.

Осенние и зимние грибы представляют особую ценность. Их собирают молодыми, пока шляпки полностью не раскрылись. Некоторые разновидности отличаются яркими шляпками с характерным медовым оттенком. Их легко собирать, ведь в опустевшем лесу они особенно выделяются.

Внимание! Зимние опята не имеют ядовитых двойников.

Где в Башкирии растут опята

Плодовые тела растут семьями и предпочитают лиственные деревья, подгнившую древесину. Опытные грибники советую ехать за ними подальше от жилых районов и промышленных регионов, благо таких мест в Башкирии немало.

В каких районах Башкирии появились опята

В начале лета в Башкирии можно уже собирать опята. За ними лучше отправиться на Затон – одно из самых грибных мест. Вообще, летом плодовые тела лучше срезать в южной части региона при условии, что погода выдалась не слишком сухая.

На грибной карте местности отмечены районы, где грибов встречается больше всего. Это населенный пункт Иглино и Арсланово. Грибники также советуют леса вблизи Ишкарово.

Где растут опята осенние в Башкирии

Осенние опята растут по всей территории Башкирии. Пойдя в ближайший лес, с пустыми корзинами грибники точно не возвращаются. Чаще всего осенью срезают пеньковые грибы. Они растут на валежнике, старых пнях, гнилых стволах, оставшихся от деревьев. Встречаются преимущественно в лиственных лесах, но можно собирать и в хвойных.

Лучше всего осенью отправиться в Уфимский или Кушнаренковский район. Недалеко от села Камышлы можно попутно собрать шампиньоны или грузди. Самые грибные места – Аши и Кандров. Встречаются плоды и в лесополосе Бирска. Сырые овраги и лиственные леса в районе Гумерово и Месягутово, вообще, считаются лучшим грибным местом. Особенно большой урожай осенью.

Важно! В березовых лесах осенью грибов немного, но при подходящих погодных условиях корзинку наполнить можно.

Когда пойдут опята в Башкирии в 2020 году

Точно определить, когда начнется грибной сезон в этом году, не получится. В каждом регионе сроки сдвигаются на 10-15 дней. Это зависит от климата и количества осадков, а также от температур воздуха.

Когда сезон весенних и летних опят в Башкирии

После таяния снега грибники отправляют в лес за весенними молодыми плодами. Уже в первых числах марта их можно собирать в указанных районах. Однако стоит отметить, что температура воздуха должна быть не ниже +12°C. Урожай, как правило, радует, ведь земля еще сырая.

Летний грибной сезон в Башкирии наступает с началом июня. Искать грибы в южной части региона можно до начала октября. Там стоит подходящая погода, плодовые тела нарастают быстро.

Когда появляются осенние опята в Башкирии

Этой осенью в Башкирии сезон опят будет открыт с конца августа. Обычно грибы собирают до первых заморозков. Плодоношение волнообразное, на развитие нового плодового тела уходит 20 дней, после чего следует перерыв.

Опытные грибники Башкирии советуют отправляться за осенними опятами в начале сентября, когда погода максимально способствует их росту. В это время грибов очень много.

Сезон сбора зимних опят в Башкирии в 2020 году

В регионе хорошо растут поздние или зимние опята, они не боятся заморозков и видны из-под снега. В период оттепелей активно наращивают плодовое тело. Их сезон начинается с приходом поздней осени, где-то в ноябре. Эти грибы очень полезны, они не теряют вкуса даже после морозов. Из них готовят первые блюда, рагу, используют для маринования.

Когда сезон пеньковых опят в Башкирии

Особенно плодородными считаются пеньковые опята. В Башкирии их сейчас можно встретить на поваленных пнях или трухлявых деревьях. Что примечательно, если они есть в этом году, то на следующий сезон на этом месте их будет еще больше.

Грибной сезон начинается ранней осенью. Их настолько много в это время, что с одного пня удается наполнить несколько корзин. Однако грибные места нужно знать и не срезать плоды вблизи промышленных районов.

Правила сбора

Съедобные плоды практически никогда не бывают червивыми. Они растут группами, что следует учитывать при сборе. В регионе много грибов, опят, в том числе, но собирать их нужно в чистых районах, где нет автострад, заводов или других промышленных предприятий.

Съедобные опята в Башкирии имеют много двойников, можно собрать опасные серно-желтые грибы. Недавно были случаи отравления ими, поэтому за грибами ходят только по проверенным местам.

В первую очередь срезают молодые плоды, а переросшие экземпляры оставляют на корм животным. Они содержат вредные для организма вещества, похожие на трупный яд, так что отравление даже съедобными разновидностями возможно.

Предупреждение! Червивые или подозрительные экземпляры оставляют в лесу.

Каждый грибник должен помнить, что собирать плоды нужно осторожно, чтобы не повредить грибницу, тогда на следующий год снова можно будет вернуться за урожаем. Существуют рекомендации, как правильно собирать:

  • пеньковые опята не выдергивают, а срезают или выкручивают, поворачивая вокруг оси;
  • для распространения грибных спор переросшие экземпляры подвешивают шляпкой вниз, тогда поблизости еще появятся плодовые тела;
  • чтобы плоды дольше хранились, их собирают ранним утром, пока солнце не успело нагреть шляпки.

Придерживаясь таких простых правил, можно не только продлить грибной сезон, но и обеспечить себя вкусными грибами на многие годы.

Как узнать, появились ли опята в Башкирии

В Башкирии опята собирают в любое время года, но больше всего их осенью. Чтобы не пропустить грибной сезон, нужно не только воспользоваться календарем грибника, но и внимательно следить за погодой.

Опенок прорастает уже при температуре +10°С, предпочитает влажные леса и овраги. Его рост полностью прекращается только при температуре ниже 0°С. Некоторые виды зимних грибов прорастают уже при +3°С. Оптимальная температура воздуха для роста летних и осенних плодов – не выше +26°С. Если погода стоит жаркая, то грибы начинают сохнуть. Однако и резкие колебания температуры в ночное время суток также губительно действуют на плодовые тела.

После обильного дождя сразу отправляться за грибами не стоит, им нужно время, чтобы проклюнуться и вырасти. Срезать молодые экземпляры можно уже через 2-3 дня после проливного дождя. К этому времени они заметно подрастут. Однако эти данные очень приблизительные. Скорость роста зависит от благоприятной погоды, которая включает в себя тепло и достаточную влажность воздуха.

Заключение

Опята в Башкирии встречаются повсеместно, собирать их можно в лесах, полях и оврагах. Эти грибы быстро растут и отличаются хорошим вкусом. Искать их нужно в южной части региона, подальше от промышленных районов.

fermilon.com

✅ Опята в башкирии где собирать. Где и когда собирать грибы опята в Башкирии

Где и когда собирать грибы опята в Башкирии

На территории России специалисты отмечают произрастание большого разнообразия грибов, которые всегда востребованы у грибников. Самыми популярными в Башкирии считаются опята, растущие большими группами. Из-за умеренно-континентального климата, когда весной, летом и осенью всегда очень тёплая и солнечная погода, разновидностям опят в Башкирии можно позавидовать.

Уже начиная с марта месяца и до ноября в лесных массивах и лесопосадках Башкирского региона встречаются весенние, летние, осенние и зимние опята. Каждому любителю «тихой охоты» нравятся какие-то определённые виды грибов, однако для многих именно опята являются излюбленными.

Когда появятся весенние и летние опята в Башкирии?

Для начинающих грибников очень важен вопрос, когда появятся опята в Башкирии? Уже начиная с последних чисел марта можно смело идти в лес. Хотя выбор невелик, всё же можно собирать весенние опята и сыроежки. Прогулка по весеннему лесу улучшит ваше настроение и вызовет массу положительных эмоций. Любой валежник или вырубка богаты на такие грибы, как опята.

Следом за весенними идут летние опята, поэтому, чтобы найти эти грибы, нужно знать, когда собирают опята в Башкирии в летний период. Сезон сбора летнего опёнка начинается в первых числах июня и заканчивается в сентябре. Шляпка у этого представителя намного меньше, чем у осеннего, имеет жёлто-бурый цвет, который становится более светлым к центральной части. Данный вид определили к IV категории съедобности — они предназначены для маринования, соления, засушивания и приготовления первых блюд.

А где можно собирать опята в Башкирии летом? Отметим, что грибники сообщают о лесных массивах по всей территории упомянутого региона. Растут они большими семейками на трухлявых пнях, стволах погибающих деревьев или упавших и гниющих ветках. Ножки летнего опёнка, как и всех других съедобных опят, обрамлены плёнкой, напоминающей юбочку.

Когда в Башкирии пойдут осенние и зимние опята?

А когда пойдут в Башкирии опята осенние, считающиеся среди грибников самыми востребованными? Так, начиная с середины августа и заканчивая серединой ноября, в лесопосадках и больших лесных зонах начинается сезон произрастания осенних опят. Они растут на корнях поваленных деревьев, пнях, оставленных после вырубки, валежниках. Главным образом эти плодовые тела предпочитают берёзовые рощи, лиственные леса, однако встречаются и в хвойных лесных массивах. Иногда осенние опята встречаются в зарослях крапивы. Данный вид используют для солений, маринования, сушки, а также для приготовления первых и вторых блюд.

Зная, когда в Башкирии появляются осенние опята, можно отправляться в ближайший лес за урожаем. Ведь что может быть лучше, чем полная корзина плодовых тел? Однако для начинающих грибников было бы полезно знать, где именно в Башкирии растут осенние опята?

Многие грибники с опытом советуют отправляться в район Мелькомбината или Затон. Недалеко от селения Ишкарово, что в Илишеском районе можно собирать не только пеньковые опята, но и рыжики. Берёзовые рощи Благоварского района не так богаты на осенние опята, однако с пустыми корзинами вы не вернётесь. Можно с уверенностью сказать, что в сентябре в Башкирии грибы опята произрастают на любой территории лесных массивов или искусственных лесопосадок.

Есть в Башкирском регионе и совсем поздний гриб — зимний опёнок. Он растёт только на стволах деревьев маленькими группами и только в зимний период времени. Начинает своё плодоношение с ноября месяца и отлично сохраняется даже под снегом. При зимних оттепелях он продолжает свой рост. Этот гриб не имеет ядовитых двойников, видимо, поэтому его так любят собирать. Зимой опята очень легко найти, ведь в пустом безлиственном лесу ярко-красные шляпки видны на десятки метров. Даже при сильных морозах зимние опята не теряют своих вкусовых качеств и питательных веществ. Эти плодовые тела используют при приготовлении первых блюд, рагу, паштетов и маринования.

Когда начинается сезон опят в Башкирии, многие направляются в Уфимский район. Здесь по дороге в аэропорт в окрестных садах растут не только опята, но и шампиньоны. В Кушнаренковском районе, где расположены смешанные леса, и вблизи населённого пункта Камышлы, кроме опят грибники собирают и грузди.

Пеньковые опята в Башкирии в сентябре (с фото)

По грибы опята в Башкирии в сентябре месяце обычно ходят с двумя корзинами или вёдрами. Повстречав на своём пути трухлявый пень или поваленное дерево, которые обросли опятами, можно собрать все ёмкости, которые вы взяли с собой. Запомните это место и на следующий год смело возвращайтесь, ведь без урожая опят вы точно не уйдёте.

Предлагаем посмотреть фото пеньковых опят, растущих в Башкирии:

Хочется сказать, что сроки появления опят в каждый сезон сбора могут быть разными, всё будет зависеть от погодных условий. Дожди должны промочить землю, чтобы грибы смогли «проклюнуться». Именно поэтому сроки могут колебаться на 10-15 дней в ту или иную сторону. Средняя температура воздуха должна быть не ниже 12°C.

Где ещё можно собирать опята в Башкирии? Грибники уверяют, что в Затоне возле Уфы осенью опята растут в изобилии. Кроме того, леса южной части Республики полны осенними опятами и другими видами грибов. Однако желательно уходить подальше от промышленных зон и не собирать грибы в этих районах. А вот северной и западной части Башкирии лучше избегать и грибы там не собирать.

Самыми грибными местами многие называют район Кандров и Аши. В лесных массивах возле селений Нурлино и Дмитриевка, что в 10 км от Уфы, можно насобирать опята и лисички. Лесополосы Бирска полны самых разных видов грибов, включая опята. Населённые пункты Кушнаренково, Иглино и Новые Черкассы являются ориентирами для сбора грибов опят в лесах, расположенных на этих территориях.

Для любителей «тихой охоты» опята всегда считались одними из лучших. Их можно собирать в любое время года, даже несмотря на период «безгрибья». Кроме того, опята практически никогда не бывают червивыми, растут большими группами: с одного пня можно собрать не одну корзину. И самое главное, из опят можно приготовить разнообразные блюда, сочетая их практически с любыми ингредиентами.

Опята в Башкирии встречаются в районе Гумерово, а также Месягутово. Есть эти плодовые тела в районе железнодорожной станции «Яма счастья». Сырые лиственные леса и овраги полны самых разнообразных грибов, включая опята. Обратите внимание, что вдоль региональных автодорог в лесопосадках, если углубиться в чащу, можно найти летние и осенние опята.

Стоит отметить один важный момент в сборе опят: никогда не собирайте червивые и переросшие опята. В этих плодовых телах уже содержатся продукты разложения, напоминающие трупный яд, который очень вреден для организма человека. Поэтому лучше собирать молодые особи, крепкие и без повреждений. Помимо этого, за опятами нужно отправляться в лес ранним утром, ещё до того, как солнце их нагреет. В этом случае грибы будут храниться намного дольше.

Теперь, после полученной информации, вы знаете, когда собирать грибы опята в Башкирии, в каких лесах и в какое время. Можно смело собираться: брать с собой емкости для грибов, бутерброды для перекусов, ножи и отправляться за опятами.

Сбор грибов в Башкирии

Отправляясь на «тихую охоту» в 2019 году, нужно знать, какие грибы Башкирии растут в лесах в большом количестве и где их можно собрать. Стоит также изучить внешний вид каждой разновидности. Так вы соберете только съедобные грибы, защитив себя от отравления.

Сбор грибов в Башкирии

Съедобные грибы

На просторах Башкирии встречается много съедобных грибов, которые употребляют в пищу даже в сыром виде. Практически все из них имеют приятный аромат.

Если вы решили поехать в этот регион, чтобы собрать полные корзины, отталкивайтесь от особенностей роста и сроков вегетации грибов. Там есть осенние, летние и зимние разновидности.

Сморчки

Исходя из описания, сморчки относятся к той категории грибов, которые предпочитают лиственные или смешанные леса. Шляпка у них яйцеобразной формы, ножка тонкая. На поверхности гриба есть небольшие углубления, расположенные в хаотичном порядке. У мякоти приятный аромат и сладкий вкус. Она белого цвета.

Это весенние грибы. Собирают их начиная с конца апреля до начала мая – пока на деревьях не появятся молодые листики.

Собирая сморчки, будьте внимательны, т.к. они имеют двойников – строчки, являющиеся условно-съедобными грибами, в плодовых телах которых содержится токсин гиромитрин. Так ка же отличить съедобные сморчки по внешнему виду? Вам необходимо обратить внимание на следующие моменты:

  1. Шляпка строчка не образует ячеек – по своему внешнему виду она напоминает поверхность головного мозга или ядра грецкого ореха Она не симметричная и с ножкой не срастается.
  2. Длина ножки строчка 3-5 см, а у сморчка может быть больше 7 см. Кроме того она имеет вздутие у своего основания, поверхность ее неровная. Иногда отсутствует совсем.
  3. Плодовое тело сморчка полое внутри (мякоть не занимает все пространство), а у строчка оно характеризуется присутствием перегородок и извилин.

Растут сморчки группами, поэтому найти их в лесу не сложно.

Строчок

Исходя из описания этой осенней разновидности, употреблять ее в пищу можно после тщательной термической обработки. Шляпка не имеет четкой формы и состоит из извилин неправильной структуры.

Внутри ножки, если ее надломить или разрезать, виднеются пустоты с небольшим количеством складок.

Часто встречают строчки не только весной, но и в начале сентября.

Белые грибы

Многие грибники относят боровики (другое название вида) к «царским» грибам. Основа их популярности заключается в приятных вкусовых качествах и аромате. Если вы решили собирать белые грибы, отправляйтесь на опушки березовой чащи. Они будут располагаться возле тропинок. Свое название вид получил благодаря умению славян замечать характерные особенности, например, что при сушке цвет мякоти у них не изменяется, в отличие от обабков, которые темнеют во время просушивания и за это получили название «черные» грибы.

Исходя из описания, шляпка у этого вида крупная, плотная, шарообразной формы. Ножка массивная – до 5 см в диаметре. Часто встречаются боровики в период с июля по сентябрь.

Лисички

Большое количество лисичек можно найти в конце июля, после теплых дождей. Собирают их в березовых или лиственных лесах, недалеко от дороги. Это связано с их произрастанием на солнечных участках.

Основное достоинство этих грибов заключается в устойчивости к червям. Лисички не накапливают в себе вредные бактерии и не поглощают выхлопные газы. Их мякоть нейтрализует негативное воздействие окружающей среды.

Молодые грибы имеют выгнутую форму, а по мере старения приобретают вид воронки. Растут они в июле или августе, собирают их до октября. Гименофор представлен «псевдопластинками» по своей окраске практически не отличающимися от цвета шляпки.

Подберезовик

Существует и другое название подберезовика, которое популярно среди грибников – обабок. Плодоношение у них наступает в конце июля или начале августа (в зависимости от климатических условий местности).

Для употребления в пищу лучше брать молодые грибы

Ножка тонкая, но в процессе вегетации она становится волокнистой и плотной. Шляпка имеет коричневый цвет.

Недостаток обабка заключается в быстром старении. Если вы хотите использовать его для приготовления свежих салатов или других блюд и консервирования, лучше выбирать молодые экземпляры. Его нельзя замачивать в воде, т.к. при этом губчатый (трубчатый) гименофор усиленно поглощает влагу и к сушке грибы становятся не пригодны.

Подосиновик

У этой съедобной разновидности есть и другое название (народное) – красноголовик. Его легко объяснить расцветкой шляпки (насыщенный красно-коричневый цвет). Начало плодоношения приходится на конец июня. Грибы собирают до октября.

Особенность подосиновика заключается в необычном оттенке мякоти – синем на срезе. На тонкой ножке есть чешуйки серого цвета. Растет гриб в лиственном мелколесье.

Масленок

Летний масленок созревает в первых числах августа. Растет он преимущественно в сосновых лесах. К другим характеристикам этого вида можно отнести:

  • выпуклую округлую шляпку светло-коричневого цвета;
  • ножку средней толщины, которая имеет волнистые складки;
  • приятный вкус и аромат;
  • мякоть белого оттенка;
  • возможность употребления в сыром виде.

Однако желающие собирать этот гриб должны позаботиться о защите рук – шляпка «великолепно» загрязняет пальцы.

Опенок

Распространенная разновидность грибов в этом регионе – опята. Это осенняя группа лесных даров, предпочитающая расти рядом с сухими и мертвыми пнями. Большой ценностью обладают те экземпляры, которые не успели раскрыть шляпки.

Особенность опят заключается в насыщенном оранжевом оттенке кожицы. Ножка тонкая, но прочная, поэтому срезать грибы лучше с помощью ножа или другого острого предмета. Они подходят для маринования, засолки, жарки и варки. Некоторые хозяйки используют их в сыром виде. Мякоть состоит из белых волокон.

Груздь

Если надломить их округлую шляпку, выступит специфическая жидкость, похожая на молоко. Верхушка гриба постоянно покрыта влагой. Если на нее попадает сок, он быстро становится желтым. Мякоть имеет белый оттенок, который со временем темнеет.

Из-за биологических особенностей (острый млечный сок) грузди больше подходят для засолки и маринования.

Плодоношение происходит в начале осени. Растут грибы в березовых чащах. Собирать их лучше утром, чтобы лучи солнца не провоцировали потемнение выделяемого сока. Для сбора груздей лучше «вооружиться» длинной прочной палкой, чтобы разгребать листву, в которой они прячутся.

Ядовитые грибы

Помимо съедобных, встречаются в этом регионе России и опасные для человека ядовитые грибы. Если их спутать с хорошими разновидностями, можно спровоцировать пищевое отравление и даже летальный исход. Распространенные ядовитые грибы Башкирии:

  • бледная поганка;
  • красный мухомор;
  • ложный опенок.

Бледная поганка

Эта разновидность несъедобных грибов, растущих в Башкирии, способна убить взрослого человека, если он отведает хотя бы четверть ее шляпки. Растет она в тот период, когда грибники отправляются собирать шампиньоны и подосиновики, поэтому ее часто путают с этими видами лесных даров.

Растет поганка при любых условиях, но предпочитает более влажные места. Чаще встречается она на просторах смешанных лесов, где растет много съедобных разновидностей.

  • Ядовитая бледная поганка имеет также своего двойника – мухомор вонючий, или поганка белая.
  • Растет бледная поганка группами, реже одиночно.
  • Токсины бледной поганки делятся на 2 группы: аманитины (α-, ꞵ-, γ-аматоксины) – более ядовитые, но медленнее действующие и фаллоидины – менее ядовитые, но быстрее действующие.
  • Большинство отравлений бледной поганкой заканчивается летальным исходом.

Употреблять бледную поганку в пищу нельзя даже после термической обработки.

Мухомор

Мухомор вызывает отравление

Отправляясь собирать грибы в Башкирии, люди часто встречает там мухомор. Этот вид нельзя спутать с другими. Его главная особенность – красная шляпка округлой формы, на которой есть белые точки. Эти крапинки и выдают опасность разновидности.

Ножка белая, в основании есть вздутие, прикрытое обрывками белого приросшего влагалища. Растет этот ядовитый гриб в смешанных и лиственных лесах. Люди редко умирают от употребления его в пищу, но он вызывает пищевое отравление. Часто используют гриб для приготовления лекарственных настоек для растирания.

Ложный опенок

Спутать эту ядовитую разновидность можно с обычным опенком. Занимая большие площади, грибы растут возле мертвых деревьев. У шляпки колокольчатая форма. В центральной ее части оттенок темнее, бурого цвета.

Если надломить ножку, виднеется желтая мякоть. Аромат неприятный и ярко выраженный. Употребление лжеопенка в пищу может вызвать отравление с вероятностью летального исхода.

Летние и осенние опята легко отличить от ложного опенка по отсутствию у них на ножке кольца. А вот для остальных видов опят нужно знать внешние особенности отдельных видов.

Карта грибных мест

На всей территории Башкирии встречается несколько мест, куда люди отправляются на «тихую охоту»:

  1. поселок Красный яр: недалеко от него растут шампиньоны.
  2. Уфимский район: можно собрать много опят.
  3. Кушнаренковский район: здесь находят белые грибы и сморчки.
  4. Илишевский район: если вы хотите собрать полные корзины рыжиков, отправляйтесь в его сторону. На территории деревни Камышлы растут сыроежки и моховики. Деревня Языково богата подберезовиками. В районе Мелькомбината есть опята и маслята.

Подробная карта грибных мест поможет вам собрать множество видов съедобных грибов.

Правила сбора и меры предосторожности

Если вы отправляетесь на «тихую охоту», вам нужно знать несколько основных правил. Берите с собой острый нож (ножницы) и корзину. Лучше срезать урожай острыми предметами, т.к. они не провоцируют отмирание мякоти.

Складывая плодовые тела в корзину, вы уменьшаете риск их повреждения (в отличие от сумки или пакета). Старайтесь собирать только те грибы, которые достигли зрелости. Маленькие лучше оставить, чтобы они выросли. Складывайте грибы так, чтобы на дне оказались более крупные и плотные, а в верхних слоях – хрупкие и небольшие.

  1. Не собирайте урожай рядом с трассой или другой дорогой. Выхлопные газы оседают на поверхности и проникают в мякоть плодовых тел.
  2. Не берите грибы, в съедобности которых вы не уверены.
  3. Проводите термическую обработку собранных экземпляров, чтобы убрать из них все опасные и болезнетворные бактерии.

Появились ли опята в Башкирии: грибные места и правила сбора

Опята в Башкирии очень популярны, поэтому как только начинается сезон сбора, грибники выдвигаются в лес. Тут нужно быть особенно внимательными, так как съедобных разновидностей грибов в этом регионе встречается только 30%, все остальные относятся к ядовитым и несъедобным.

Виды съедобных опят в Башкирии

Гриб опенок растет на тонкой ножке и отличается небольшой шляпкой, диаметр которой не более 6 см. Нижняя ее часть темного цвета, покрыта чешуйками. Шляпка молодого гриба по центру имеет бугорок.

Весенние степные опята можно встретить в поле, они растут прямо под ногами. Их сложно заметить в густой траве. Внешне они напоминают обычный гриб, но ножка у них не такая тонкая.

Разновидности летних опят немного отличаются от привычных осенних плодов. Шляпка у них значительно меньше, не превышает 3 см, окрашена в желто-бурый цвет. Иногда к центру он меняется на кремовый. Тонкая ножка имеет пленку, похожую на юбочку. Летние опята представлены на фото. В Башкирии их принято мариновать, солить, сушить.

Осенние и зимние грибы представляют особую ценность. Их собирают молодыми, пока шляпки полностью не раскрылись. Некоторые разновидности отличаются яркими шляпками с характерным медовым оттенком. Их легко собирать, ведь в опустевшем лесу они особенно выделяются.

Где в Башкирии растут опята

Плодовые тела растут семьями и предпочитают лиственные деревья, подгнившую древесину. Опытные грибники советую ехать за ними подальше от жилых районов и промышленных регионов, благо таких мест в Башкирии немало.

В каких районах Башкирии появились опята

В начале лета в Башкирии можно уже собирать опята. За ними лучше отправиться на Затон – одно из самых грибных мест. Вообще, летом плодовые тела лучше срезать в южной части региона при условии, что погода выдалась не слишком сухая.

На грибной карте местности отмечены районы, где грибов встречается больше всего. Это населенный пункт Иглино и Арсланово. Грибники также советуют леса вблизи Ишкарово.

Где растут опята осенние в Башкирии

Осенние опята растут по всей территории Башкирии. Пойдя в ближайший лес, с пустыми корзинами грибники точно не возвращаются. Чаще всего осенью срезают пеньковые грибы. Они растут на валежнике, старых пнях, гнилых стволах, оставшихся от деревьев. Встречаются преимущественно в лиственных лесах, но можно собирать и в хвойных.

Лучше всего осенью отправиться в Уфимский или Кушнаренковский район. Недалеко от села Камышлы можно попутно собрать шампиньоны или грузди. Самые грибные места – Аши и Кандров. Встречаются плоды и в лесополосе Бирска. Сырые овраги и лиственные леса в районе Гумерово и Месягутово, вообще, считаются лучшим грибным местом. Особенно большой урожай осенью.

Когда пойдут опята в Башкирии в 2020 году

Точно определить, когда начнется грибной сезон в этом году, не получится. В каждом регионе сроки сдвигаются на 10-15 дней. Это зависит от климата и количества осадков, а также от температур воздуха.

Когда сезон весенних и летних опят в Башкирии

После таяния снега грибники отправляют в лес за весенними молодыми плодами. Уже в первых числах марта их можно собирать в указанных районах. Однако стоит отметить, что температура воздуха должна быть не ниже +12°C. Урожай, как правило, радует, ведь земля еще сырая.

Летний грибной сезон в Башкирии наступает с началом июня. Искать грибы в южной части региона можно до начала октября. Там стоит подходящая погода, плодовые тела нарастают быстро.

Когда появляются осенние опята в Башкирии

Этой осенью в Башкирии сезон опят будет открыт с конца августа. Обычно грибы собирают до первых заморозков. Плодоношение волнообразное, на развитие нового плодового тела уходит 20 дней, после чего следует перерыв.

Опытные грибники Башкирии советуют отправляться за осенними опятами в начале сентября, когда погода максимально способствует их росту. В это время грибов очень много.

Сезон сбора зимних опят в Башкирии в 2020 году

В регионе хорошо растут поздние или зимние опята, они не боятся заморозков и видны из-под снега. В период оттепелей активно наращивают плодовое тело. Их сезон начинается с приходом поздней осени, где-то в ноябре. Эти грибы очень полезны, они не теряют вкуса даже после морозов. Из них готовят первые блюда, рагу, используют для маринования.

Когда сезон пеньковых опят в Башкирии

Особенно плодородными считаются пеньковые опята. В Башкирии их сейчас можно встретить на поваленных пнях или трухлявых деревьях. Что примечательно, если они есть в этом году, то на следующий сезон на этом месте их будет еще больше.

Грибной сезон начинается ранней осенью. Их настолько много в это время, что с одного пня удается наполнить несколько корзин. Однако грибные места нужно знать и не срезать плоды вблизи промышленных районов.

Правила сбора

Съедобные плоды практически никогда не бывают червивыми. Они растут группами, что следует учитывать при сборе. В регионе много грибов, опят, в том числе, но собирать их нужно в чистых районах, где нет автострад, заводов или других промышленных предприятий.

Съедобные опята в Башкирии имеют много двойников, можно собрать опасные серно-желтые грибы. Недавно были случаи отравления ими, поэтому за грибами ходят только по проверенным местам.

В первую очередь срезают молодые плоды, а переросшие экземпляры оставляют на корм животным. Они содержат вредные для организма вещества, похожие на трупный яд, так что отравление даже съедобными разновидностями возможно.

Каждый грибник должен помнить, что собирать плоды нужно осторожно, чтобы не повредить грибницу, тогда на следующий год снова можно будет вернуться за урожаем. Существуют рекомендации, как правильно собирать:

  • пеньковые опята не выдергивают, а срезают или выкручивают, поворачивая вокруг оси;
  • для распространения грибных спор переросшие экземпляры подвешивают шляпкой вниз, тогда поблизости еще появятся плодовые тела;
  • чтобы плоды дольше хранились, их собирают ранним утром, пока солнце не успело нагреть шляпки.

Придерживаясь таких простых правил, можно не только продлить грибной сезон, но и обеспечить себя вкусными грибами на многие годы.

Как узнать, появились ли опята в Башкирии

В Башкирии опята собирают в любое время года, но больше всего их осенью. Чтобы не пропустить грибной сезон, нужно не только воспользоваться календарем грибника, но и внимательно следить за погодой.

Опенок прорастает уже при температуре +10°С, предпочитает влажные леса и овраги. Его рост полностью прекращается только при температуре ниже 0°С. Некоторые виды зимних грибов прорастают уже при +3°С. Оптимальная температура воздуха для роста летних и осенних плодов – не выше +26°С. Если погода стоит жаркая, то грибы начинают сохнуть. Однако и резкие колебания температуры в ночное время суток также губительно действуют на плодовые тела.

После обильного дождя сразу отправляться за грибами не стоит, им нужно время, чтобы проклюнуться и вырасти. Срезать молодые экземпляры можно уже через 2-3 дня после проливного дождя. К этому времени они заметно подрастут. Однако эти данные очень приблизительные. Скорость роста зависит от благоприятной погоды, которая включает в себя тепло и достаточную влажность воздуха.

Заключение

Опята в Башкирии встречаются повсеместно, собирать их можно в лесах, полях и оврагах. Эти грибы быстро растут и отличаются хорошим вкусом. Искать их нужно в южной части региона, подальше от промышленных районов.

Источники:

http://prirodalife.ru/gde-i-kogda-sobirat-griby-opyata-v-bashk/
http://pro100ogorod.ru/griby/bashkirii.html
http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/griby/poyavilis-li-opyata-v-bashkirii-gribnye-mesta-i-pravila-sbora.html

cvetochki-ulyanovsk.ru

Грибы опята в башкирии. Когда собирают опята в башкирии. Энциклопедия башкирии грибы

Грибники также советуют леса вблизи Ишкарово. Осенние опята растут по всей территории Башкирии. Пойдя в ближайший лес, с пустыми корзинами грибники точно не возвращаются. Чаще всего осенью срезают пеньковые грибы. Они растут на валежнике, старых пнях, гнилых стволах, оставшихся от деревьев. Встречаются преимущественно в лиственных лесах, но можно собирать и в хвойных.

Лучше всего осенью отправиться в Уфимский или Кушнаренковский район. Недалеко от села Камышлы можно попутно собрать шампиньоны или грузди. Самые грибные места — Аши и Кандров. Встречаются плоды и в лесополосе Бирска. Сырые овраги и лиственные леса в районе Гумерово и Месягутово, вообще, считаются лучшим грибным местом.

«Грибная карта» Башкирии-2018: куда лучше всего отправиться на «тихую охоту»

Особенно большой урожай осенью. Точно определить, когда начнется грибной сезон в этом году, не получится. В каждом регионе сроки сдвигаются на дней.

Это зависит от климата и количества осадков, а также от температур воздуха. После таяния снега грибники отправляют в лес за весенними молодыми плодами. Уже в первых числах марта их можно собирать в указанных районах.

Урожай, как правило, радует, ведь земля еще сырая. Летний грибной сезон в Башкирии наступает с началом июня. Искать грибы в южной части региона можно до начала октября. Там стоит подходящая погода, плодовые тела нарастают быстро. Этой осенью в Башкирии сезон опят будет открыт с конца августа. Обычно грибы собирают до первых заморозков.

Плодоношение волнообразное, на развитие нового плодового тела уходит 20 дней, после чего следует перерыв.

Опытные грибники Башкирии советуют отправляться за осенними опятами в начале сентября, когда погода максимально способствует их росту. В это время грибов очень много.

В регионе хорошо растут поздние или зимние опята, они не боятся заморозков и видны из-под снега. В период оттепелей активно наращивают плодовое тело. Их сезон начинается с приходом поздней осени, где-то в ноябре. Эти грибы очень полезны, они не теряют вкуса даже после морозов. Из них готовят первые блюда, рагу, используют для маринования.

В этом году тихие охотники за дарами природы сообщают о небывалом улове. Вы ошибаетесь, если считаете лесную добычу самой легкой. В походе за грибами тихого охотника поджидает множество трудностей.

Особенно плодородными считаются пеньковые опята. В Башкирии их сейчас можно встретить на поваленных пнях или трухлявых деревьях.

Your browser is out of date

Что примечательно, если они есть в этом году, то на следующий сезон на этом месте их будет еще больше. Грибной сезон начинается ранней осенью. Их настолько много в это время, что с одного пня удается наполнить несколько корзин. Пошли подосиновики.

КОММЕНТАРИИ (0)

Булгаково - маслята аж с начала августа пробиваются, но так по чуть-чуть и так их там выкашивают что и смысла нет туда ехать. Красная горка - подберёзовики, грузди. Старосубхангулово - боровики в посадках. Иглино- в посадках свинари, но очень мало.

Вот и пришли осенние дождики, а значит, скоро пойдут грибочки: опята, маслята, подберезовики, лисичк

xn----8sb8amcue.xn--p1ai

Опята в Башкирии в 2019 году фото, где растут, когда появляются, где и в каком районе собирать

Возникли ли опята в Башкирии: грибные места и правила сбора

Наименование: Опята
Вид: Съедобный

Опята в Башкирии большой популярностью пользуются, по этому как только сезон начинается сбора, грибники выдвигаются в лес. Здесь необходимо быть очень внимательными, так как съедобных разновидностей грибов в этом регионе встречается только 30%, все другие относятся к токсичным и несъедобным.

Виды съедобных опят в Башкирии

Гриб опенок растет на тонкой ножке и выделяется маленькой шляпкой, диаметр которой не больше 6 см. Нижняя ее часть темного цвета, покрыта чешуйками. Шляпка молодого гриба по самому центру имеет бугорок.

Весенние степные опята можно повстречать в поле, они растут прямо под ногами. Их трудно заметить в насыщенный траве. Внешне они могут напомнить традиционный гриб, но ножка у них не такая тонкая.

Разновидности летних опят чуть-чуть отличительны от самых обычных осенних плодов. Шляпка у них намного меньше, не превышает 3 см, покрыта краской в жёлто-бурый цвет. Порой до центра он меняется на кремовый. Тонкая ножка имеет пленку, похожую на юбочку. Летние опята представлены на фото. В Башкирии их принято мариновать, солить, сушить.

Осенние и зимние грибы представляют особенную ценность. Их собирают молодыми, пока шляпки абсолютно никак не открылись. Определенные варианты отличительны яркими шляпками со специфическим медовым оттенком. Собирать их очень легко, потому что в опустевшем лесу они очень хорошо выделяются.

Где в Башкирии растут опята

Плодовые тела растут семьями и предпочитают деревья лиственных пород, подгнившую древесину. Квалифицированные грибники рекомендую ехать за ними подальше от жилых районов и промышленных регионов, хорошо подобных мест в Башкирии немало.

В каких районах Башкирии возникли опята

В июне в Башкирии можно уже собирать опята. За ними лучше отправиться на Затон – одно из очень грибных мест. Вообще, летом плодовые тела лучше обрезать со стороны юга региона при условиях, что погода выдалась не очень сухая.

На грибной карте местности отмечены районы, где грибов встречается более всего. Это пункт проживания Иглино и Арсланово. Грибники также рекомендуют леса вблизи Ишкарово.

Где растут опята осенние в Башкирии

Осенние опята растут по всей территории Башкирии. Пойдя в находящийся рядом лес, с пустыми корзинами грибники точно не возвращаются. Очень часто осенью срезают пеньковые грибы. Они растут на валежнике, старых пнях, гнилых стволах, оставшихся от деревьев. Встречаются преимущественно в лиственных лесах, но вполне можно собирать и в хвойных.

Наиболее целесообразно осенью отправиться в Уфимский или Кушнаренковский район. Недалеко от поселка Камышлы можно заодно собрать шампиньоны или грузди. Самые грибные места – Аши и Кандров. Встречаются плоды и в лесополосе Бирска. Сырые овраги и лиственные леса в районе Гумерово и Месягутово, вообще, считаются оптимальным грибным местом. Особенно большой урожай осенью.

Когда пойдут опята в Башкирии в 2019 году

Точно определить, когда начнется грибной сезон в текущем году, не выйдет. В каждом регионе сроки сдвигаются на 1-2 недели. Это зависит от климата и количества осадкови к тому же от температур воздуха.

Когда сезон весенних и летних опят в Башкирии

После таяния снега грибники отсылают в лес за весенними молодыми плодами. Уже в начале Марта их можно собирать в перечисленных районах. Впрочем необходимо выделить, что температура окружающей среды должна быть не ниже +12°C. Урожай, в основном, радует, ведь земля еще сырая.

Летний грибной сезон в Башкирии приходит с самим началом июня. Искать грибы со стороны юга региона можно до начала октября. Там стоит которая подходит погода, плодовые тела увеличиваются быстро.

Когда появляются осенние опята в Башкирии

Этой осенью в Башкирии сезон опят будет открыт с конца августа. В большинстве случаев грибы собирают до первых морозов. Плодоношение волнообразное, на развитие нового плодового тела уходит 20 дней, после этого следует перерыв.

Квалифицированные грибники Башкирии рекомендуют отправиться за осенними опятами в первых числах Сентября, когда погода максимально содействует их росту. В данное время грибов слишком много.

Сезон сбора зимних опят в Башкирии в 2019 году

В регионе активно растут поздние или зимние опята, они не боятся морозов и заметны из-под снега. В период оттепелей активно наращивают плодовое тело. Их сезон начинается с пришествием поздней осени, где-нибудь в ноябре. Эти грибы крайне полезны, они не теряют вкуса даже после холодов. Из них приготавливают первые блюда, рагу, применяют для маринования.

Когда сезон пеньковых опят в Башкирии

Особенно плодородными считаются пеньковые опята. В Башкирии их сейчас можно повстречать на поваленных пнях или трухлявых деревах. Что интересно, если они имеются в текущем году, то на следующий сезон на этом месте их будет намного больше.

Грибной сезон начинается вначале осени. Их так много в данное время, что с одного пня получается наполнить несколько корзин. Впрочем грибные места необходимо знать и не обрезать плоды вблизи заводских районов.

Правила сбора

Съедобные плоды фактически никогда не бывают червивыми. Они растут группами, что нужно брать во внимание при сборе. В регионе много грибов, опят, также, но собирать их необходимо в чистых районах, где нет автострад, заводов или других предприятий промышленности.

Съедобные опята в Башкирии имеют много двойников, можно собрать опасные серно-жёлтые грибы. Не так давно были ситуации отравления ими, по этому за грибами ходят исключительно по проверенным местам.

Первым делом срезают молодые плоды, а переросшие экземпляры оставляют на корм животным. Они содержат опасные для организма вещества, похожие на трупный яд, так что отравление даже съедобными разновидностями возможно.

Каждый грибник должен не забывать, что собирать плоды необходимо осторожно, чтобы не повредить грибницу, тогда на следующий год опять можно будет вернуться за урожаем. Есть советы, как правильно собирать:

  • пеньковые опята не выдергивают, а срезают или выкручивают, поворачивая вокруг оси;
  • для распространения грибных спор переросшие экземпляры вешают шляпкой вниз, тогда рядом еще появятся плодовые тела;
  • чтобы плоды длительнее хранились, их собирают ранним утречком, пока солнце опоздало подогреть шляпки.

Придерживаясь подобных несложных правил, не только можно увеличить грибной сезон, но и обеспечить себя вкусненькими грибами на долго.

Как выяснить, возникли ли опята в Башкирии

В Башкирии опята собирают не зависимо от времени года, но более всего их осенью. Чтобы не пропустить грибной сезон, необходимо не только попользоваться календарем грибника, но и с большим вниманием смотреть за погодой.

Опенок прорастает уже при температуре +10°С, предпочитает влажные леса и овраги. Его рост полностью заканчивается только при температуре меньше 0°С. Определенные виды зимних грибов прорастают уже при +3°С. Оптимальная температура окружающей среды для роста летних и осенних плодов – не выше +26°С. Если погода стоит жаркая, то грибы начинают сохнуть. Впрочем и резкие температурного колебания ночью также плохо работают на плодовые тела.

После обильного дождя сразу отправиться за грибами не стоит, им необходимо время, чтобы проклюнуться и вырасти. Обрезать молодые экземпляры можно уже через 2-3 дня после проливного дождя. К данному времени они ощутимо подрастут. Впрочем эти сведения очень примерные. Скорость роста зависит от положительной погоды, которая в себя включает тепло и достаточную влажность воздуха.

Заключение

Опята в Башкирии встречаются везде, собирать их можно в лесах, полях и оврагах. Эти грибы быстро растут и отличительны прекрасным вкусом. Искать их необходимо со стороны юга региона, подальше от заводских районов.

Источник: fermilon.ru

straw-house.ru

где растут, когда пойдут, когда собирать

Собирать опята в Уфе в 2020 году получится независимо от сезона. Благодаря континентальному климату, в Башкирии встречаются многочисленные разновидности грибов. Местные жители обеспечивают лесными дарами другие регионы России. Наиболее популярными видами являются опята.

Виды съедобных опят в окрестностях Уфы

Растут опята в Уфе в лиственных, смешанных лесах, на трухлявых пнях, сломанных деревьях, гниющих ветвях. Сезон сбора начинается в последних числах марта и продолжается вплоть до ноября.

Различают весенние, летние, осенние и зимние опята. С приходом тепла заметна первая разновидность. Спустя 2-3 месяца появляются летние грибы, которые относятся к 4 категории съедобности. Подходят они для маринования, соления, сушки. Отличительная черта – пленка, которой обрамлены ножки. По внешнему виду она напоминает юбку.

В августе появляются осенние опята в Уфе. Это востребованный, многочисленный вид. Предпочитает расти в березовых рощах, лиственных лесах. Нередко встречаются в зарослях крапивы.

В Башкирском регионе легко найти зимний гриб. Растет на стволах деревьев, в расщепах коры небольшими группами именно в холодный период года. Прекрасно сохраняется под снегом.

Где растут опята в Уфе и ее окрестностях

В Уфе встречаются луговые опята. Произрастают они на открытых участках, в высокой траве, на полях, садах, обочинах дорог. Эти разновидности считаются самыми вкусными. Трудность в том, что растут они не везде, их труднее собирать.

Например, осенние опята предпочитают постоянные места произрастания. Если нашлись грибы у поваленного дерева или пня, то можно собирать там урожай ежегодно, пока древесина полностью не развалится.

Где в Демском районе Уфы растут опята

Вкусные опята растут именно в Уфе. В лесопосадках Демского районах их можно встретить повсеместно. Осенью машины грибников выстраиваются вдоль Демской дороги в обоих направлениях.

Лесные массивы около Уфы, где растут опята

Судя по погоде, сентябрь 2020 года не подведет, и в окрестностях Уфы появятся целые поляны опят. Грибники с опытом считают урожайным местом сосновый бор в районе Новокангышево. В Затоне, неподалеку от Уфы, опята растут семьями. Популярными местами также являются село Нурлино и поселок Дмитриевка, находящиеся соответственно в 11 км и 40 км от Уфы. В лесопосадке поблизости Бирска можно собрать различные виды грибов. Ориентирами для нахождения этого места являются села Иглино и Кушнаренко.

Когда пойдут опята в Уфе

Каждому грибу своя пора. Собирать опята в Уфе начинают в конце марта. В это время появляются весенняя разновидность. Тогда же в лесу можно встретить первые сыроежки. На смену весенним лесным растениям приходят летние. Сезон сбора стартует вначале июня и длится вплоть до сентября.

Самая востребованная разновидность – осенние. Появляются они в середине августа. Плодоношение длится до ноября. В осеннее время в лиственных лесах, сосновых массивах, березовых рощах грибов большое множество. По прогнозам 2020 год будет урожайным на грибы опята в Уфе. Опытные адепты тихой охоты советуют за ними ехать в Затон или район Мелькомбината. Возле села Ишкарово Илишевского района собирают еще и рыжики.

В Уфе растет гриб позднего созревания – зимний опенок. Он не имеет двойников, поэтому его доверяют собирать даже новичкам. В безлиственном, зимнем лесу отыскать плодовые тела не составит труда. Шляпки насыщенно-красного цвета, видно их издалека. Плодоносить начинают в конце ноября. Отмечается, что плодовые тела не теряют питательные свойства вкусовые качества даже в условиях суровой зимы.

Правила сбора

Оправляться в лес за грибами лучше всего в утренние часы. Плодовые тела еще свежие и плотные после ночной прохлады. Не стоит собирать червивые экземпляры, поскольку в мякоти присутствуют остатки разложения микроорганизмов. Эти вещества представляют собой трупный яд. Он несет вред для организма человека. Лучше собирать молодые, крепкие дары леса.

Желательно избегать промышленных зон, участков вдоль автотрасс в Уфе и не брать там опята. Считается, что грибы способны накапливать частички тяжелых металлов.

При обнаружении съедобной разновидности не следует тут же покидать место. Как правило, большинство видов растут семьями, если внимательно присмотреться, то можно собрать еще несколько грибочков. Отправляясь на «тихую охоту», необходимо прихватить с собой острый нож, корзинку. Считается, что в замкнутом пространстве лесные растения быстрее портятся, поэтому ведро не подходит. Ножом аккуратно срезают ножку. Грибница должна остаться в грунте.

Как узнать, появились ли под Уфой грибы опята

Следует отметить, что сроки появления грибов могут колебаться. Ежегодно разница составляет 10-14 дней. Все зависит исключительно от погодных условий:

  • количества осадков;
  • среднесуточной температуры воздуха;
  • глубины промокания поверхностного слоя.

Явный знак, что рядом с Уфой пошли грибы опята – продолжительные дожди при средней температуре воздуха не менее + 15 °С. Грунт должен хорошо промокнуть. Тогда «проклюнутся» споры, а значит, пора отправляться в лес.

Согласно народным приметам, когда начался листопад – это время идти за осенними грибами. Если выпал первый пушистый снег, то можно поискать зимний вид в лесу. Еще один верный признак начала грибной поры – опускающиеся каждое утро туманы.

Заключение

Собирать опята в Уфе в 2020 году, безусловно, можно. В первую очередь необходимо проехаться по грибным местам. Ориентировочное время появления грибов и урожайные участки описаны раннее. Осталось не забыть корзинку и нож.

fermilon.ru


Смотрите также