Приготовление хреновухи в домашних условиях

Хреновуха и медовуха – это напитки, согревающие в холода, они имеют отменный вкус, обладают полезными свойствами за счёт натурального состава настоек. Как приготовить хреновуху в домашних условиях, чтобы она была самой вкусной и без горького привкуса? Что же это такое хреновуха? Пошаговые рецепты и подробные описания домашнего приготовления популярной настойки на хрене своими руками перед Вами.

Совет от Чудо-Повара. Умеренное употребление горячительной настойки оказывает согревающее воздействие на человеческий организм и никогда не вызывает похмелье. Помните! Чрезмерное употребление алкоголя способно нанести вред человеку.

загрузка...

Что такое хреновуха (хреновка)

Хреновуха (её ещё называют хреновка, хреновая водка, хреновая настойка, хреновочка) – это популярный в России, Украине, Беларуси крепкий алкогольный напиток, настоянный на хрене. Хрен свежий, заготовленный на зиму с осени, весной (летом корешки лишены остроты) либо консервированный корень, замороженный, сушёный является подходящим сырьём для приготовления самодельной настойки.

Хреновуха настоящая, правильно приготовленная по рецептуре – с соблюдением пропорций корней хрена, мёда (или сахара) и алкоголя – получается ядрёной, но вкусной, без горького привкуса, с приятным послевкусием, легко пьётся. Фитонциды, содержащиеся в хрене, лечат простуду, повышают иммунитет, ускоряют обменные процессы в организме человека.

Эффективна хреновуха для потенции, для желудка. Варианты, как готовится хреновуха, лучшие рецепты, старинные и новые способы приготовления настойки хрена на самогоне, на спирту, на водке в домашних условиях проверены временем.

Хреновуха в домашних условиях

Хреновухой нередко называют сырую аджику либо хреновину на зиму с чесноком. Хренодёр классический, горлодёр на зиму – острые закуски. Мы же предлагаем рецепты старинного напитка.

Хреновуха мягче водки и пьётся легче. Её нередко подают как самостоятельный напиток в пабах. Питейные заведения хреновую настойку собственного производства зачастую используют для изготовления популярного коктейля Кровавая Мери, включают в состав других алкогольных коктейлей. Предлагаем приготовить ароматный алкогольный напиток на основе хрена в домашних условиях.

Хреновуха: классический рецепт

Чтобы сделать по классическому рецепту приготовления настойку, нам понадобится хрен, полулитровая бутылка водки, мёд, желание заниматься домашним виноделием, немного свободного времени и терпение, чтобы дождаться готовой хреновки.

500 мл

30 мин

225 кКал на 100 г

Ингредиенты:

• водка – 500 мл;
• корень хрена – 10 см;
• мёд жидкий – 1 ч. л.

Способ приготовления;

1. Хрен чистим и натираем корень на тёрке.
2. В стеклянной банке смешиваем хреновую кашицу, растопленный мёд и алкоголь. Накрываем банку капроновой крышкой.
3. Даём постоять настойке в тёмном помещении в тепле в течение 4-5 дней. Каждый день встряхиваем содержимое.
4. Готовую настойку процеживаем через марлю.
5. Переливаем хреновуху в стеклянную бутылку и снимаем пробу.

Классический состав хреновки на водке можно дополнить 1 ч.л. горчицы в зёрнах, 3 сухими бутончиками гвоздики, щепоткой мускатного ореха, чтобы усилить аромат настойки.

Хреновуха на самогоне в домашних условиях: рецепты

В старину хреновуху делали на самогоне. Домашнее самогоноварение с древности считается самым доступным способом получения самодельного алкоголя. Гнать самогон в домашних условиях под силу каждому, и старинные рецепты приготовления огненной воды берут за основу современные самогонщики.

Самогон, настоянный на хрене, теряет свой специфический запах и приобретает мягкий приятный вкус с неповторимым послевкусием. Народные рецепты научат Вас, как легко делать элитные напитки своими руками на основе самогона.

Хреновуха на самогоне с мёдом

Как сделать хреновуху на самогоне? Лучший рецепт удивит изготовителя напитка простым процессом приготовления настойки в домашних условиях и приятным вкусом, ароматом сделанной своими руками хреновухи. Старинный рецепт из самогона с лимоном и мёдом на 3 литра Вам в помощь.

Ингредиенты:

• корень хрена – 300 г;
• самогон хорошего качества – 3 литра;
• мёд – 3 ст. л.;
• сок лимона – 6 ст. л.

Рецепт приготовления:

1. Первым делом корень очищаем и нарезаем на кусочки.
2. В бутыль либо банку вливаем самогон.
3. Добавляем хрен, переливаем мёд и лимонный сок.
4. Даём настояться в тёмном месте от 5 до 7 дней.
5. По истечении указанного времени аккуратно, оставляя осадок внизу ёмкости, процеживаем хреновуху через марлю.
6. Разливаем настойку в стеклянные бутылки.

Хреновуха: рецепт из самогона с имбирём

Фруктоза сильнее мёда перебивает свойственный хрену аромат. Попробуйте сделать вкусную настойку с необычным вкусом, используя такой простой рецепт хреновухи на самогоне.

Ингредиенты:

• корень хрена – 50 грамм;
• фруктоза – 15 грамм;
• самогон – 1 литр;
• гвоздика – 3 бутончика;
• чёрный молотый перец – 0,5 ч.л.;
• семена укропа – 0,5 ч.л.;
• луковая шелуха – горсть;
• имбирь – 20 грамм.

Пошаговая инструкция:

1. Снимаем кожицу с имбиря и хрена. Натираем корни на тёрке.
2. В стеклянную банку перекладываем тёртые хрен, имбирь и засыпаем фруктозу.
3. Добавляем гвоздику, семена укропа, перец, и луковую шелуху для красивого цвета.
4. Вливаем самогон, закрываем банку крышкой.
5. Помещаем настойку в тёмное место на 7-10 дней.
6. По истечении указанного времени отфильтровываем настой и разливаем по стеклянным бутылкам.

загрузка...

Хреновуха: рецепты из водки в домашних условиях

Простая настойка с хреном – хреновуха на водке на листьях хрена либо натуральный напиток, настоянный на жгучем корне растения. Как сделать настойку из листьев хрена? Проще простого. Пару-тройку свежих сочных листьев хрена следует срезать, хорошо промыть и настоять на водке. Хреновая водка – результат собственноручного изготовления домашнего алкогольного напитка.

Ингредиенты:

• бутылка водки – 500 мл;
• свежий корень хрена (измельчённый) – 5 ст.л.

Приготовление:

1. В водку закладываем измельчённый корень.
2. Закрываем бутылку с водкой и хреном пробкой.
3. Даём настояться 2-3 дня в сухом помещении.
4. Настойку с хреном хорошо процеживаем и переливаем в чистую бутылку.
5. Укупориваем напиток и храним в прохладном месте.

Хреновуха: быстрый рецепт

Когда хочется быстро насладиться вкусом любимого напитка, приготовить забористую хреновочку на праздничный стол, воспользуйтесь быстрым рецептом, чтобы через сутки готовой ароматной настойкой в собственном исполнении удивлять гостей.

Ингредиенты:

• хрен натёртый – 1 стакан;
• водка – 1 литровая бутылка;
• чёрный перец горошком – 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Основные ингредиенты напитка смешиваем в стеклянной посуде.
2. Оставляем настояться в тёмном прохладном месте сутки.
3. По истечении суток процеживаем и фильтруем хреновку через самодельный фильтр. Можно использовать покупной фильтр, кувшин для фильтрования питьевой воды.
4. Разливаем ядрёную хреновушку в стеклянные бутылки, охлаждённую подаём к столу.

загрузка...

Хреновуха за 15 минут

Настойка Хреновника готова за 15 минут к употреблению. Хреновуха с острым перцем очень ароматная, с приятной остринкой.

Ингредиенты:

• корень хрена – 40 г;
• водка – 500 мл;
• корень имбиря – 20 г;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• мёд – 1 ч. л.;
• сушёный острый перец – 3 шт.;
• соль – 1 щепотка.

Как приготовить:

1. Приготовление напитка начинаем с подготовки корней хрена и имбиря. Очищаем корни и натираем на самую мелкую тёрку, чтобы процесс пошёл быстро.
2. Имбирно-хреновую смесь солим, поливаем соком лимона и даём 5 минут настояться.
3. В стеклянную банку вливаем алкоголь, добавляем кашицу из корней и мёд, перец.
4. Закрываем банку крышкой и хорошенько взбалтываем содержимое на протяжении 5 минут. Даём ещё 5 минут настояться.
5. Процеженный напиток пропускаем через фильтр в чистую бутылку.
6. Хреновуха готова и можно её пить.

Хреновуха с мёдом

Имбирные напитки, как известно, обладают целебной силой. Хреновуха с мёдом и имбирём – идеальный по вкусу напиток. Настойка ядрёная и насыщенная, совершенно без запаха. Сочетается с холодными и горячими блюдами.

Ингредиенты:

• хрен – 50 грамм корня;
• водка – 500 мл;
• корень имбиря (измельчённый) – 1 ст. л.;
• мёд любой – 1 ч. л.

Этапы приготовления:

1. Очищенный корень, натёртый на крупной тёрке раскладываем на противень от духовки.
2. Хреновую стружку помещаем в разогретую до 150 градусов и слегка подсушиваем, чтобы ушла влага.
3. Перекладываем в стеклянную посуду сушёный хрен и заливаем его водкой.
4. Настаиваем 7 дней в тёмном прохладном месте.
5. Через 7 суток процеживаем хреновку и добавляем в неё мёд и сок имбиря отжатый из корня.
6. Отставляем настойку до осветления (полного оседания осадка).
7. Осторожно сливаем напиток с осадка в стеклянную бутылку.

Хреновуха с имбирём

Имбирь в составе настойки превращает её в афродизиак для мужчин и женщин с полезным и натуральным составом. В сочетании с лимоном и мёдом настойка получается изумительная.

Ингредиенты:

• хрен – 100 грамм;
• алкоголь – 1 литр;
• имбирь – 50 грамм;
• лимон – 1 шт.;
• мёд – 2 ч.л.

Пошаговое приготовление:

1. В 100 мл тёплой водки размешиваем мёд и лимонный сок.
2. Выкладываем в посуду, где будет готовиться настойка тёртый хрен и имбирь.
3. Вливаем раствор с мёдом и лимоном.
4. Заливаем содержимое ёмкости оставшейся водкой. Закупориваем и хорошенько взбалтываем.
5. Отправляем в тёмное место на 5 суток настояться.
6. Процеживаем настойку и фильтруем через покупной либо самодельный фильтр.
7. Разливаем в чистые бутылки, охлаждаем и приступаем к дегустации.

Хреновуха с пряностями и чесноком

Пряности и чеснок делают вкус хреновки ярче, душистее. Если настаивать хрен на водке с чесноком в течение недели, хреновуха получится ядрёной приобретёт приятную горечь, свойственную такому напитку домашнего изготовления.

Ингредиенты:

• корень хрена – 1 шт.;
• водка – 750 мл;
• сельдерей – 1 стебель;
• чеснок – 5 зубчиков;
• мёд – 80 г;
• корицы – 1 палочка;
• острый чёрный перец – 3 горошины.

Как готовить:

1. С корня снимаем кожицу и крошим его кубиком.
2. Сельдерей нарезаем кусочками, чеснок на две части. С лимона снимаем цедру, потерев жёлтую часть кожицы на тёрке.
3. В посуду перекладываем подготовленные продукты, специи, мёд.
4. Вливаем в ингредиенты алкоголь.
5. Даём настояться 7 дней в тёмном прохладном месте.
6. Через неделю процеживаем хреновуху через фильтр.
7. Разливаем настойку по стеклянным бутылкам.

загрузка...

Хреновуха на спирту

Самодельная спиртовая настойка с хреном порадует крепостью, ароматом, приятным послевкусием и, как бонус, легким приготовлением в домашних условиях из 96% спирта.

Ингредиенты:

• корень хрена – 200 г;
• спирт (96%) – 1400 мл;
• вода – 1700 мл;
• мёд жидкий – 50 грамм;
• ванилин – 2 грамма;
• ароматные специи для глинтвейна – 1 ч.л.

Как сделать:

1. Корень промываем, чистим и режем кусочками.
2. В стеклянную посуду кладём измельчённую хреновую кашицу, ванилин и любимые специи.
3. Заливаем 400 мл спирта и 100 мл воды. Оставляем на сутки в тёмном месте.
4. Сливаем алкогольный настой в отдельную бутыль.
5. В основу со специями заливаем новую партию спирта 500 мл и воды 300 мл. Снова даём постоять сутки.
6. Сливаем второй настой к первому. В посуду с хреном вливаем 500 мл спирта и 500 мл воды. Оставляем на 24 часа.
7. Мёд заливаем 200 мл воды и оставляем на столе.
8. Сливаем в очередной раз настой в общую ёмкость.
9. К хрену и специям добавляем остаток воды. Взбалтываем содержимое, процедив его в основной напиток через марлю.
10. В хреновый настой вводим медовую воду и даём настояться напитку до полного оседания осадка.
11. Приготовленную хреновуху сливаем с осадка, пропускаем через фильтр и приступаем к дегустации.

Настойка на хрене

Настойка из водки (или хреновая водка), приготовленная в домашних условиях согревает изнутри, получается огнедышащей за счёт двухнедельного настаивания хрена на водке. Готовый вариант приготовления водки используется в качестве крепкого алкогольного напитка, хорошо помогает при простуде, усиливает обмен веществ.

Ингредиенты:

• корень хрена – 100 г;
• водка – 1 литр;
• острый перец – 1 шт.;
• сладкий болгарский перец – 2 шт.

Рецепт приготовления:

1. Промытый корень нарезаем соломкой.
2. Перцы очищаем от семян и нарезаем ломтиками, как на лечо. Семена перца оставляем – они нам ещё понадобятся.
3. В стеклянную банку перекладываем хрен, перцы и семена перцев. Заливаем ингредиенты водкой.
4. Плотно закрываем посуду и отправляем в тёмное прохладное место на 14 дней.
5. Через 2 недели настойку сливаем, фильтруем и переливаем в бутылку.

загрузка...

Хреновуха с горчицей

Ингредиенты:

• корень хрена (натёртый) – 3 ст.л.;
• водка – 500 мл;
• сок лимона – 2 ст.л.;
• французская горчица в зёрнах – 1 ч.л.

Рецепт приготовления пошагово:

1. В стеклянной посуде смешиваем мёд, горчицу (можно взять дижонскую), тёртый хрен и сок лимона.
2. Смесь корня с горчицей, мёдом и лимоном заливаем алкоголем.
3. Даём настояться по времени 3 дня в тёплом месте.
4. По истечении трёх дней фильтруем готовый напиток в стеклянную ёмкость.

Хреновуха из консервированного хрена

Свежий хрен можно заменить в любом рецепте консервированным. Важно понимать, что при замене свежего растения на консервированный вкус хреновочки будет отличаться послевкусием.

Ингредиенты:

• водка – 500 мл;
• корень хрена – 50 грамм;
• мёд жидкий – 1 ст. л.;
• лимонный сок – 2 ст.л.;
• горчица в зёрнах – 1 ч.л.

Простой способ приготовления:

1. Подготавливаем продукты. Заготовленный на зиму хрен, мёд (если засахаренный, то слегка разогреваем его в микроволновке). Из лимона отжимаем сок.
2. В стеклянную банку помещаем кашицу хрена, мёд, лимонный сок и горчицу.
3. Заливаем смесь продуктов водкой.
4. Даём настояться в течение 7 дней в тёплом месте.
5. Фильтруем напиток и разливаем по стеклянным бутылкам.

Секреты приготовления настойки на хрене в домашних условиях

• Хорошо брать свежий хрен. Консервированный, замороженный и сушёный теряет силу, проигрывает ароматом и вкусом. Но если под рукой нет свежего, можно взять любой друг вид корневища.
• При выборе алкогольной основы – водки, спирта либо самогона – отдавайте предпочтение качественной водке, спирту и домашнему самогону двойной перегонки без резкого запаха.
• Важно понимать, что на водке получается крепкий, самый мягкий напиток с приятным ароматом хрена.
• Хреновуха, приготовленная на спирту, будет отменная по вкусу настойка, если спирт 96% на начальном этапе приготовления разбавить водой.
• Как смягчить хреновуху, чтобы она была мягкой, самой вкусной и без горького вкуса? Чтобы улучшить вкусовые качества напитка, в состав хреновухи помимо хрена и мёда хорошо добавить горчицу в зёрнах, корень имбиря, чеснок, укроп, гвоздику, ароматные специи, острый перец либо сок лимона.
• Основной ингредиент настойки – хрен и водка, любая алкогольная основа спирт либо самогон. Пропорции хрена на 500 мл водки (или другого алкоголя) должны составлять около 50 грамм очищенных и измельчённых корешков.
• Горькую хреновуху можно «исправить» добавлением в неё водки. Водку следует вливать до тех пор, пока вкус напитка приобретёт приятную горчинку, настойка станет крепче и без горечи.
• Если хреновуха перестояла, к примеру, Вы её передержали, произошло помутнение напитка. Что делать? Самогонщикам проще исправить ситуацию прогоном перестоявшей хреновой настойки через самогонный аппарат.
• Второй простой способ – попробовать добавить из расчёта на 500 мл настойки 1 столовую ложку мёда и 2 столовые ложки сока лимона, кусочки лимонной цедры.
• Лучше не передерживать настойку дольше 7 суток, чтобы хрен не успел отдать всю горечь.
• Сколько настаивать хреновуху? Время настаивания определяется путём дегустации. Настойка хрена готовится быстро и настаивается долгий срок. Знатоки готовность настойки определяют по цвету, по вкусу и после процеживания с осадка дают ещё несколько дней настояться.

Хреновуха: польза и вред

Настойка на хрене используется в рецептах народной медицины, как эффективное средство при лечении простуды. Её пьют женщины и мужчины в целях профилактики, для исцеления от множества заболеваний и при проблемах:

• с мужской потенцией;
• при нервных расстройствах;
• для повышения иммунитета;
• при отсутствии аппетита;
• после сильных физических нагрузок.

Корень хрена, на основе которого готовится настойка, обладает уникальными полезными свойства. Пить хреновуху следует в умеренных количествах и очень важно знать меру.

Рюмка хреновухи перед ужином усилит аппетит и принесёт пользу. Вред может нанести чрезмерное употребление крепкого алкоголя, поэтому стоит помнить, что хреновуха – это крепкий алкогольный напиток.

При заболеваниях ЖКТ, проблем с печенью, щитовидной железой, следует контролировать количество употребляемого алкоголя, настойки на хрене в том числе. Перед употреблением напитка с вышеперечисленными недугами лучше проконсультироваться с врачом.

С чем пить хреновуху, чем закусывать настойку

Хреновуху лучше подавать охлажденной. Хорошо закусывать настойку хрустящей квашеной капустой, острыми корейскими салатами, сытными блюдами. Для закуски под рюмочку хреновки отличным вариантом будут домашние пельмени, наваристый холодец, мясное холодное из курицы, блюда из картофеля с мясом. Мясные блюда – сальтисон, запечённая свиная рулька, домашняя колбаса, как нельзя лучше дополнят хреновочку.

Как хранить хреновуху и сколько

Хранить готовую хреновуху в больших объёмах – 3 литра и более – необходимо в прохладном помещении, в погребе. Настойку, приготовленную на хрене из 500 мл и 1 литра алкоголя, можно хранить в холодильнике. При длительном хранении хреновки (более года) возможно появление резкого неприятного запаха, сильной горечи. Такую хреновуху употреблять в чистом виде противопоказано.

Вино домашнее хреновуха рецепт, настойка на хрене

загрузка...

chudo-povar.com

Домашний рецепт хреновухи из водки

Хреновуха на спирту славится своими отменными вкусовыми и лечебными свойствами. Еще при Петре I каждый постоялый двор обязан был иметь припас этого напитка и выдать его людям, занимающимся тяжелой работой и работающим в условиях непогоды. Для возрождения наследия предлагаю создать по рецепту хреновуху на водке. Алкоголь получается достаточно приятным и полезным.

Сегодня хреновуха снова вошла в обиход не только в домашнем кругу, но и в ресторанных кругах (кнайпах). При этом многие заведения готовят алкоголь самостоятельно. Для этого разберем детально, как приготовить хреновуху на различных алкогольных составляющих и с добавлением определенных ингредиентов.

Состав и полезные свойства

Настойку применяют не только в качестве напитка во время застолья, но и для терапии некоторых недугов. Приготовление настойки хрена на водке, польза и вред ее для организма напрямую зависят от ее создания, периодичности и правильности приема.

Терапевтические свойства алкоголю придают вещества, которые содержатся в свежем корневище:

• горчичное масло оказывает стимулирующее воздействие на организм, нормализует работу ЖКТ, улучшает процессы обмена и является сильнейшим антиоксидантом;
• минеральные вещества, которые сохраняют свои лечебные качества в неизменном виде и в алкоголе;
• флавоноиды выполняют различные функции, но основным действием считаются устранение свободных радикалов и профилактика новообразований;
• дубильные вещества очищают кишечник, улучшают работу пищеварительной системы;
• витамины группы В – стимулируют умственную работоспособность;
• аскорбиновая кислота – повышает иммунитет.

Настойка из листьев хрена на водке повышает кислотность желудочного сока, оказывает пагубное воздействие на вирусы и бактерии, восстанавливается силы при физической и умственной усталости.

Полезна настойка из хрена для потенции, при вегетососудистой дистонии. Она нормализует кровообращение и обладает спазмолитическим, ранозаживляющим, противовоспалительным и мочегонным воздействием на организм. Также настойка на хрене стимулирует рост волос.

Показания к применению хреновухи

Из-за своего богатого состава, настойка из хрена применяется для лечения следующих заболеваний:

• радикулит;
• гастрит;
• ОРЗ;
• брюшной тиф;
• атеросклерозе;
• начальная стадия гипертонической болезни;
• мочекаменная болезнь;
• гепатит;
• ревматизм;
• сахарный диабет.

Зная, как приготовить настойку хрена на спирту, от каких болезней помогает излечиться, то можно использовать ее в качестве вспомогательного лечения в дополнении к основной терапии недуга. Так ее применяют во время лечения суставов, рините и бронхитах.

Рецепт приготовления

Настойка хрена готовится из свежего корня растения, но можно использовать и законсервированный, высушенный или замороженный вариант. Однако, напиток не получится достаточно ароматным при создании его из полуфабрикатов.

Для алкогольной основы предпочтительнее взять водку, но можно и спирт. Высоких требований к алкоголю не предъявляется, например, как для ликеров. Подойдет даже самогон, который после настаивания превратиться в аристократический алкоголь.

Для создания хреновухи, рецепт из водки в домашних условиях можно использовать не только эту алкогольную основу, но и ее аналоги. Хрен не требователен к этому компоненту. Можно применять любой алкоголь крепостью 40-50 градусов.

За века сложилось на мало видов настойки на хрене, рецепты которых отличаются по своему составу. Разберем наиболее популярные варианты.

Классический рецепт на водке

Для приготовления хреновухи на водке в домашних условиях необходимы следующие составляющие:

• водка – 0,5 литра;
• корень хрена – не более 10 см;
• жидкий мед – 30 гр.

Рецепт приготовления алкоголя:

1. Корень хрена мелко порубить.
2. Поместить натертый хрен в тару из стекла и добавить мед.
3. Залить полученную смесь алкоголем и перемешать.
4. Плотно загерметизировать и убрать для настаивания в неосвещенное теплое место на 4 дня, ежедневно встряхивая тару.
5. По окончанию времени профильтровать, перелить в бутыль и закупорить. Наша хреновуха готова.

Настоянная водка с хреном приобретает легкий желтоватый оттенок. Срок годности не более 3 лет, при условии хранения в неосвещенном прохладном помещении. Крепость у алкоголя от 36 до 38 градусов.

Зная, как сделать хреновуху из водки можно удивить гостей столь необычным «ядреным» алкоголем.

Также на основе классического варианта можно приготовить медовуху с добавлением 2 шт. свеклы или 50 гр. моркови. Настоянная водка на хрене еще к своим полезным свойствам приобретет и красивый цвет.

На спирту

Для создания спиртового настоя необходимо:

• корень – 150 гр.;
• 96% спирт – 1,4 литра;
• вода – 1,7 литра;
• ванилин – 2 гр.;
• жидкий мед – 2 ст. л.;
• сок одного лимона.

Пошаговый рецепт хреновухи на спирту:

1. Неочищенный корень мелко шинкуем.
2. В тару из стекла закладываем хрен, ванилин. Заливаем 400 мл алкоголя, 100 мл воды, перемешиваем. Добавляем сок лимона и убираем в неосвещенное место для настаивания на одни сутки.
3. Из емкость аккуратно сцеживаем спиртовую жидкую массу, а в хрен снова добавляем 450 мл спирта и 300 мл воды. Также убираем для настаивания.
4. Сцеживаем вторую партию алкоголя и добавляем его к первой порции. В тару снова добавляем 0,5 литра спирта и 0,6 литра воды. В этот же день заранее готовим медовую составляющую. Для этого разводим мед 1 стаканом воды и также ставим настаиваться.
5. Снова сливаем спиртовую основу. Добавляем 0,5 литра воды, хорошо перемешиваем и фильтруем, при этом жмых хрена нужно тщательно отжать. Соединяем все составляющие, включая мед и ставим настаиваться. Напиток готов, когда на дне емкости образовался осадок, а алкоголь не имеет мутности.
6. Процеживаем и разливаем.

Чаще всего спиртовой настой применяется для лечения суставов, но также идеально подходит для мужчин для повышения потенции.

Рецепт за 15 минут

Для создания настойки из хрена необходимо:

• корень или листья хрена – 40 гр.;
• свежий корень имбиря – 20 гр.;
• сок лимона, жидкий мед – по 1 ст. л.;
• щепотка соли;
• водка – 500 мл.

Этапы приготовления настойки из хрена на водке:

1. Корень хрена и имбиря мелко порубить.
2. Посыпать смесь солью и полить соком лимона.
3. Перемешать и настаивать 5 минут.
4. Переложить в емкость из стекла и добавить алкоголь.
5. Далее необходимо с периодичностью в 5 минут хорошо встряхивать емкость 2 раза.
6. Дать настояться 5 минут и профильтровать.

Настаивать хреновуху не надо. Также данный алкоголь не подлежит хранению. Идеально подходит под мясные блюда и жирную пищу. Можно применять настойку из хрена для лечения суставов.

С горчицей

Чтобы приготовить хреновуху из водки с горчицей потребуется:

• водка – 0,5л.;
• мед – 30 гр.;
• корень хрена – 10 см;
• сок из 2 лимонов;
• горчица в зернах – 1 ч. л.

Этапы создания:

1. Корень покрошить.
2. В тару из стекла вылить лимонный сок, положить горчицу и мед.
3. В полученную массу добавить хрен и алкоголь. Перемешать.
4. Убрать для настаивания в неосвещенной теплое место на 4 суток, периодически встряхивая 1 раз в день.
5. По окончанию срока профильтровать и разлить.

С имбирем и медом

Для настойки с хреном и медом потребуются:

• мед – 3 ст. л.;
• водка или самогон – 1,5 л;
• хрен – 1 корень;
• приправы: перец горошинами, гвоздика, можжевельник, чили.

Корень хрена порезать. Подготовленный хрен поместить в тару соответствующего размера для настаивания. К нему добавить мед и 100 мл. водки. Затем смесь следует перемешать и добавить остальные составляющие.

Получившуюся жидкость необходимо убрать в неосвещенное сухое место, чтобы она настоялась. Выдержать от 3 до 14 дней. Чем дольше хреновуха на водке с медом будет настаиваться, тем мягче получится. Поэтому же рецепту можно приготовить настойку из листьев хрена.

Из консервированного хрена

Если не нашлось свежего хрена, можно заменить консервированным. Подходит для любого рецепта. Принципиальной разницы нет. Также можно создать настойку на листьях хрена консервированного.

С имбирем

Имбирь используют при лечении простуды, а также для профилактики этого заболевания. Хорошо воздействует на вкусовые качества хреновухи. Он не только не портит вкус, но и придает легкую горечь.

Чтобы приготовить настойку, потребуются:

• хрен – 1 корень;
• водка – 2 л;
• имбирь – 50 г;
• лимон – 1 шт.

Корни хрена и имбиря, а также лимон, нужно помыть и мелко порезать. В дальнейшем создание алкоголя происходит так же, как и рецепт с медом: основные ингредиенты залить водкой и перемешать. Добавить остальные составляющие. Убрать для настаивания.

Настаиваться этот рецепт должен как минимум 5 дней. Чем больше будет выдержка, тем более ядреный получится напиток.

С чесноком

Придать особенный вкус настойке может чеснок и специи. Также чеснок считается достаточно полезным сам по себе. Чтобы сделать настойку, потребуются:

• хрен – 2 корня;
• водка – 2 л;
• сельдерей – 2 стебля;
• чеснок – 8 зубчиков;
• мед – 150 г;
• корица – 2 палочки;
• перец горошком.

Перед созданием нужно подготовить составляющие: хрен измельчить, сельдерей нарезать кружочками, а зубчики чеснока поделить на 2 половинки.

Все компоненты складываем в одну емкость, добавляем мед и водку. После этого состав ставим в неосвещенное прохладное место, чтобы он настоялся. Выдерживаем 7 дней. Спустя время фильтруем.

Вред лекарства и противопоказания к его применению

Несмотря на все свои лечебные свойства настойка из хрена имеет ряд противопоказаний:

• повышенная кислотность желудочного сока;
• язвенная болезнь ЖКТ;
• эрозивный гастрит.

Также настойку на хрене с медом не рекомендуют употреблять людям с аллергической реакцией на медовую составляющую.

С большой осторожностью следует принимать лицам с болезнями ЖКТ, почек и печени в стадии рецидива.

Также злоупотребление настойкой на листьях хрена или его корне может спровоцировать повышение АД, развитие внутренних кровотечений, ожоги слизистой ротовой полости и пищевода.

Помимо этого, алкоголь категорически противопоказан беременным, кормящим матерям и детям.

Подводя итоги, можно сказать, зная, как правильно приготовить настойку на основе хрена можно не только удивить гостей необычным алкоголям, но и воспользоваться ею в лечебных целях. Но перед началом лечения нужно обязательно проконсультироваться с врачом и не превышать прописанной дозировки.

Видео рецепты

nastoichka.ru

Домашняя хреновуха рецепт из самогона, водки и спирта

Настойка на хрене известна с петровских времен, это крепкий алкогольный напиток со сладковато жгучим вкусом. Настойка имеет много других названий, кто-то называет её хреновуха, хреновочка или хреновая водка. По указу императора Петра Великого на каждый двор возлагалось иметь постоянный в личном хозяйстве запас хреновухи количеством 5 четвертей. Настойка помогала переносить тяжелый физический крестьянский труд и обладала прекрасным профилактическим средством от простуды. Рецепты напитка у каждого винокура различались по содержанию ингредиентов, времени выдержки. Но неизменным оставался главный компонент спиртного – жгучий корень хрена. Многие рецепты дошли и до нашего времени. Домашние винокуры полюбили напиток за легкий способ приготовления, недорогие ингредиенты и конечно же за великолепный вкус. Настойка хрена на водке пользуется популярностью на народных гуляниях, в русских ресторанах, гастропабах.

Для приготовления хреновухи в качестве спиртовой основы раньше использовали зерновой, пшеничный самогон. Но можно приготовить не менее вкусный напиток на водке или спирте, разбавив его водой до 40-45%. Возлагаемые требования к качеству спиртного не такие жесткие, поскольку после выдержки на хрене напиток превращает даже средний самогон в элитный напиток. Готовится хреновуха на самогоне обычно в конце августа или ранней осенью, в это время корень растения созревает и его собирают для дальнейшего использования. Иногда выкапывают корень весной, в это время он более душистый. Свежий корень хрена можно заготовить в прок. Для этого его сушат, консервируют и замораживают в холодильной камере. По мере необходимости его можно использовать. Конечно аромат буде гораздо меньше выражен, но за то в любое время можно сделать свежий напиток.

Классическая хреновуха рецепт из водки

В домашних условиях рецепты ее приготовления изобилуют множеством ингредиентов. А по большому счету простой классический вариант предполагает только использование корня хрена, алкогольной основы и немного мёда. Но добавление в состав небольшого количества лимонного сока делает качество напитка на порядок выше. Кто делал настойку по данной рецептуре, уверяют, что вкус намного богаче. Попробуйте сделать и так и эдак, затем для себя решите, как будет лучше.

Ингредиенты:

• Водка пшеничная – 1 л;
• Корень хрена – 20 гр;
• Мёд цветочный – 2 ч.л;
• Лимон – 1 шт.

Как сделать хреновуху:

1. В данном рецепте используется исключительно свежий корень хрена, он ароматнее и содержит больше витаминов, чем сушеный или консервированный. Перед применением его нужно хорошо промыть теплой водой, очистить кожуру. Затем его порезать на мелкие кубики или полосками.
   

   Прокручивать мясорубкой или пропускать через чеснокодавилку нет необходимости. Во первых он очень, жесткий, во вторых будет трудно фильтровать готовый настой.

   Измельченный хрен поместить в банку.

2. Залить водкой, можно использовать сахарный или лучше зерновой самогон двойной перегонки, крепостью 40-50%. Также алкоголь возможно заменить спиртом, разбавив водой до нужной крепости, но имейте в виду, что при изготовлении рецепта хреновухи на спирту время нужно больше.
3. Лимон разрезать пополам, будет достаточно половины. Выдавить сок из него, добавить в емкость, при желании можно срезать цедру и так же её использовать. Туда же поместить мёд. Всё тщательно размешать деревянной ложкой. Закрыть плотно крышкой и настаивать 3-5 дней в темном месте, ежедневно перемешивая содержимое, для лучшей экстракции.
4. Полученный настой с начало нужно процедить через сито или марлю от крупных частиц, а затем отфильтровать от мелкой взвеси, делать это лучше при помощи ватных дисков (2-3шт), вставленных в горловину пластиковой бутылки.
5. Домашняя хреновуха разлитая в бутылки должна выдержаться в течении нескольких дней, для особо нетерпеливых хватит 3-4 дня, а стойким можно подождать с неделю вторую.

Хреновуха на Самогоне с имбирём

В хреновку из самогона можно добавлять много различных пряностей и специй к примеру: корицу, чеснок, имбирь, орех мускатный, перец острый, гвоздику. Но главное при навеске не переборщить с количеством. Главный ингредиент должен быть в приоритете, а затем остальные добавки. Иначе вы получите совсем другой напиток. Данный рецепт как раз и включает в себя дополнительный компонент – имбирь. Имбирь отлично дополняет хрен, получается идеальное сочетание жгучести, пряности и мягкости от мёда. Такую приготовленную хреновуху в домашних условиях пьют не только для веселья, она обладает поистине уникальными лечебными свойствами. Особенно полезна она для мужчин.

Ингредиенты:

• Самогон, водка – 2 л;
• Хрен свежий – 40 гр;
• Имбирь свежий – 20 гр;
• Мёд – 1 ст.л;
• Лимон – 1 шт.;

Приготовление:

1. Очищенный от кожуры корень хрена нарезать соломкой.
2. С Имбиря срезать кожицу и нарезать полосками.
3. Из лимона выдавить сок, размешать в нем мёд.
4. В трехлитровую банку поместить все составляющие, залить алкоголем.
5. Настаивать в течение недели.
6. В заключении хреновуху из самогона профильтровать и разлить в бутылки, дать отдохнуть несколько дней.

Острая хреновуха со жгучим перцем

Простой и быстрый рецепт настойки. Такие блиц рецепты необходимо всегда держать под рукой, что встретить неожиданно нагрянувших гостей. Напиток готовится в течение суток и будет радовать ваших гостей. Острый вкус перца и жгучесть слегка снизит добавленный мед. Под такой алкоголь нужна хорошая закуска, так как напиток возбуждает дикий аппетит.

Состав:

• Алкоголь 40% — 1л;
• Хрен – 50 гр;
• Черный перец горошек – 1 ст.л;
• Перец чили (огонёк) – 1 шт.;
• Мёд – 2 ч.л.

Приготовление:

1. Свежие или размороженные корневища натереть на крупной терке.
2. Перец слегка размолоть в ступке. Не в пыль!
3. Смешать все ингредиенты, залить спиртным — водкой, самогоном или спиртом, что есть под рукой.
4. Настаивать от 12 часов, а дальше дело вкуса. Кому-то крепче, а кому острее.
5. Быструю хреновуху на водке с медом процедить и профильтровать. Охладить в холодильнике перед подачей к столу.

Пряный рецепт хреновухи на водке

Ингредиенты:

• Крепкий алкоголь 40-45% — 2,5 л;
• Свежий хрен – 120 гр;
• Мёд – 2 ч.л;
• Лимон – 1 шт.;
• Гвоздика – 5 шт.;
• Корень имбиря — 30 гр;
• Мускатный орех – 1⁄4 шт.;
• Корица – 1/2 палочки.

Как приготовить хреновуху:

1. Чистые очищенные корни хрена порезать небольшими кольцами.
2. Имбирь почистить нарезать маленькими кубиками.
3. Мускатный орех натереть на мелкой терке.
4. Корицу размолоть не крупно.
5. В банку положить все компоненты, залить подходящим спиртным, это может быть водка, хороший самогон или сортировка.
6. Настаивать в темном месте 5 дней. Ежедневно посуду с настоем встряхивать.
7. Профильтрованным настоем наполнить бутылки.
8. Хреновуху из водки оставить на отдых на 3-5 дней и наслаждаться сделанной настойкой!

Видео рецепт приготовления настойки на хрене

Как пьют и чем закусывают настойку хреновуху

Перед употреблением хреновуху нужно охладить в холодильнике или морозилке. Подавать в запотевшей бутылке. Пить небольшими водочными рюмками по 30 -50 мл. Первую рюмку можно выпить без закуски, ощутив все неповторимое послевкусие. Градус водки с хреном мало ощущается и это может сыграть с вами злую шутку. Не рассчитав количество можно быстро опьянеть. Поэтому в качестве закусок используются жирные мясные блюда, которые хорошо перевариваются благодаря напитку. К тому же настойка очень повышает аппетит. Шашлык, мясное жаркое, холодец, домашние колбасы, запеченная свинина, такой набор пищи будет в самый раз под хреновочку. Соблюдая меру на утро, вы будете как «огурчик» без явных признаков похмелья.

Советы при изготовлении

Чтобы получить действительно вкусную и питкую домашнюю настойку на хрене необходимо соблюдать следующие рекомендации и советы:

• Корень хрена по возможности использовать только свежий. От него больше пользы.
• Сколько градусов делать напиток. Почти все рецепты предполагают использование спиртосодержащей жидкости 40- 45%. Высокое содержание алкоголя сглаживает порция мёда.
• Корневища желательно заготавливать в начале сентября конце августа. В это время корни наиболее сочные и ароматные.
• Настой на хрене не выдерживать более одной недели, иначе напиток будет сильно горчить.
  Вся посуда при изготовлении должна быть чистой.
• Хранить хреновуху можно 3 года в хорошо закрытой таре, в прохладном и темном помещении.

Польза и вред для здоровья

Настойка из хрена на спирте обладает антибактериальными свойствами. В её состав входит богатый набор витаминов и полезных веществ. Поэтому её можно использовать в профилактических целях и при многих заболеваниях. Она повышает аппетит, стимулирует физическую активность. Снимает отечность, улучшает пищеварение. Хреновуха на спирту имеет ряд противопоказаний. В первую очередь непереносимость и аллергия. Нельзя пить беременным и кормящим. При заболеваниях печени и почек, а также с нарушениями работы щитовидной железы.

alkoperegon.ru

Хреновуха в домашних условиях: простые рецепты своими руками

Без чего не может состояться ни одно приличное застолье? Ну, конечно же, без крепких горячительных напитков. К сожалению, все чаще праздничные столы украшают не традиционные спиртовые настойки, приготовленные в домашних условиях, а покупной алкоголь иностранного производства. Большинство классических рецептов наших предков медленно уходит в небытие. Однако существуют и такие, которые продолжают составлять достойную конкуренцию заморским винам и джинам. Настоянный на хрене самогон, или попросту говоря хреновуха, уже несколько столетий продолжает оставаться самым популярным напитком у представителей сильной половины человечества.

Резкий контраст между ядреным вкусом хрена и мягким медовым послевкусием настолько сбалансирован, что однажды отведав напиток со столь экстравагантным названием не возможно не стать его почитателем. Если же вам еще не приходилось ни разу дегустировать хреновуху, то пришла пора восполнить этот пробел. Единственное препятствие, которое может помешать дегустации – это отсутствие подобного алкоголя в продаже. А значит не остается ничего другого кроме как запастись необходимыми ингредиентами и освоить приготовление хреновухи в домашних условиях.

Классическая хреновуха

Традиционная хреновуха не содержит абсолютно никаких пряных компонентов. Только водка/самогон, хрен и мед.

Ингредиенты:

• мед – 1 ч. л.;
• вода – 50 мл;
• хрен – 30 г;
• самогон /водка – 0.5 л.

Способ приготовления:

1. Хрен порезать тонкой соломкой или слайсами. Конечно, можно упростить этот процесс и натереть корень на терки или измельчить блендером. Однако в этом случае в готовом алкоголе будет присутствовать большое количество взвесей, которые придадут ему мутность.
2. Уложить измельченный хрен в стеклянную емкость и залить доверху самогоном. Оставить в темном, прохладном месте на 2 суток. Не следует увеличивать временной интервал, стремясь наделить настойку дополнительными вкусовыми и ароматическими характеристиками. Все необходимые компоненты успеют экстрагировать в жидкость в установленный срок. Дальнейшее настаивание приведет только к помутнению напитка.
3. Снять с грубого осадка. Для этого достаточно процедить напиток сквозь сито или сложенную марлю. На данном этапе нет никакой необходимости производить дополнительную фильтрацию, даже если вам кажется, что жидкость не обладает достаточной прозрачностью.
4. Мед растворить в теплой воде и влить в подготовленный самогон/водку и убрать в темное место на неделю.
5. Спустя установленный срок процедить настойку сквозь ватные диски или фильтровальную бумагу, которую можно заменить фильтрами для кофе.
6. Желательно оставить хреновуху для «отдыха» минимум на 2 недели, чтобы произошла полная притирка абсолютно противоположных вкусов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Ароматизаторы для самогона: улучшаем вкус домашнего алкоголя

Хреновуха на самогоне с пряностями

Если вы являетесь почитателем купажированного алкоголя, в котором присутствует множество вкусовых оттенков, то возможно классическая хреновуха покажется вам излишне плоской. Не спешите отчаиваться. Ведь ничего не мешает разнообразить органолептическую палитру, внеся в неё дополнительные нотки.

Понадобится:

• корица – 1/3 ч. л.;
• мускатный орех – 1/3 ч. л.4
• семена белой горчицы – 1 ч. л.;
• гвоздика – 5 шт.;
• самогон 45% – 3 л;
• мед – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Хрен порезать тонкой соломкой или слайсами и уложить на дно стеклянной банки. Добавить специи и мед.
2. Влить самогон и оставить на 3 – 4 дня.
3. Ежедневно встряхивать емкость с настойкой, чтобы максимальное количество ароматических и вкусовых композитов, содержащихся в пряностях, экстрагировали в жидкость.
4. Снять с осадка и пропустить сквозь ватные диски или фильтры для кофе.
5. Перелить в стеклянную емкость и оставить для отдыха минимум на 1.5 – 2 месяца.
6. Спустя указанный срок, оставшиеся в жидкости сухие взвеси, выпадут в осадок, поэтому понадобится еще раз профильтровать напиток.

Обратите внимание. Все настойки, содержащие в своем составе более 3 – 4 компонентов для притирки вкусов нуждаются в длительном отдыхе (дозревании).

Быстрый рецепт с острым перцем

Несмотря на то, что готовится хреновуха всего несколько дней, иногда есть острая необходимость ускорить этот процесс. В экстренных случаях сделать хреновуху можно даже за 15 минут. Конечно органолептические показатели такой настойки будут несколько ниже, чем у напитков прошедших этапы длительного настаивания и дозревания.

Понадобится:

• хрен – 40 г;
• перец чили или огонек – 2 г;
• имбирь – 30 г;
• лимон – ¼ шт.;
• самогон 45% — 0.5 л.

Способ приготовления:

1. Хрен и имбирь натереть на мелкой терке или перекрутить на мясорубке.
2. Перец мелко нашинковать.
3. Сложить в банку сухие составляющие + мед и залить самогоном.
4. Плотно закрыть крышкой и тщательно взбалтывать банку на манер шейкера в течение 10 – 15 минут.
5. Процедить сквозь сложенную в несколько слоев марлю.
6. Добавить несколько кубиков льда и можно дегустировать – домашняя хреновуха готова.

Обратите внимание. Вкус и ядреность хрена зависят от сортовых особенностей и степени его созревания. Наибольшая концентрация аллегоричного масла наблюдается в осенний период. Именно поэтому хрен, выкопанный осенью, гораздо острее и ароматнее того, что собран весной или летом.

Рецепт с имбирем

• водка – 0.5 л;
• мед – 1 ч. л.;
• имбирь – 20 г;
• лимон – ¼ шт.;
• хрен – 30 г.

Порядок действий:

1. Выдавить сок с лимона, а цедру соскоблить ножом, не затрагивая белый слой.
2. Имбирь и хрен нарезать тонкой соломкой или слайсами.
3. Сложить сухие компоненты + мед в стеклянную емкость и залить водкой.
4. Настаивать 5 – 7 дней в темном месте.
5. Снять с осадка и профильтровать несколько раз сквозь ватные фильтры.

Обратите внимание. Такие компоненты как хрен и мед придают настойкам существенную мутность. Избавиться от неё достаточно сложно. Иногда не помогает даже многократная фильтрация. Если хотите добиться максимального эффекта и придать напитку прозрачность, охладите его в морозильной камере в течение нескольких часов, а затем переместите в холодильник. После того, как хреновуха нагреется до 3 – 4 градусов, аккуратно, стараясь не взболтнуть осадок, процедите её через фильтр.

Хреновуха на водке с медом

Хреновуха на водке и на спирту гораздо вкуснее, чем на самогоне. Ведь в ней нет легкого специфического привкуса, присущего самогону даже после двойной перегонки. Единственный минус такого рецепта состоит в том, что после фильтрации вместе с хреном из настойки удаляется и небольшая доля алкоголя. Чтобы восполнить потери, понадобится на финальном этапе добавить в готовую хреновуху спирта, доведя его крепость до желаемого предела.

Понадобится:

• водка – 0.5 л;
• спирт 70% — 100 г;
• мед – 1 ст. л.;
• хрен – 40 г;
• лимон – 1/3 шт.;
• гвоздика – 1 шт.;
• мускатный орех и ванилин – на кончике ножа.

Способ приготовления:

1. Хрен нарезать тонкой соломкой.
2. С лимона снять цедру.
3. Сложить все сухие компоненты + мед в стеклянную емкость и залить водкой.
4. Настаивать в течение недели.
5. Снять с осадка и профильтровать сквозь ватные диски или бумагу.
6. Добавить спирт и оставить для дозревания. Через 2 недели хреновуха с медом буде готова.

Видео:

Заключение

Споры о пользе и вреде алкогольных напитков на организм человека не утихают с момента создания этих напитков. В умеренных количествах любая настойка способна оказать целебное воздействие и нейтрализовать проявление болезней. Но когда речь заходит о ядреной хреновухе, особенно с добавлением острого перца и имбиря, людям страдающим болезнями ЖКТ, печени, почек и сердечно-сосудистой системы следует проявлять осторожность.

domagonim.ru

Блюда с хреном - рецепты с фото на Повар.ру (62 рецепта хрена)

Хреновуха 4.4

Хреновуха - это никакое не ругательство, а очень вкусная алкогольная настойка, которую несложно приготовить в домашних условиях. Вкуснее, благороднее и оригинальнее, чем покупная водка. Попробуйте! ...далее

Добавил: Mamamaksa 26.08.2012

Салат с морковью и хреном 4.0

Салат хоть и простой, но очень вкусный и пикантный! Отлично подойдет в качестве дополнения к обеду или ужину! К тому же салат весьма полезный, витаминный и легкий! ...далее

Добавил: Натали 16.05.2019

Заливное "Праздничное конфетти" 5.0

Заливное любят все. Это блюдо всегда эффектно смотрится на праздничном столе и открывает простор для фантазии. Можно сделать бюджетный вариант заливного, взяв за основу недорогое куриное мясо и добавить в него яркие вкрапления овощей. ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 01.07.2018

Хрен с лимоном на зиму 3.0

Хочу показать вам, как просто приготовить хрен с лимоном на зиму. Такая закуска станет не только отличным дополнением к основным блюдам, но и лекарством во время простуды. Запоминайте рецепт! ...далее

Добавил: Марина Κрасильникова 09.07.2019

Огурчики с хреном 4.5

Хрен придает огурцам остроту, а также, благодаря ему, они получаются хрустящими. Можно использовать как листья, так и молоденькие корешки хрена. ...далее

Добавил: Вика Василенко 07.09.2015

Хрен на зиму без варки 5.0

Этот рецепт проверен сотни раз. Хрен в сочетании со свеклой приправлен уксусом, солью и сахаром. Такая заготовка хорошо хранится, имеет сильный вкус и аромат. ...далее

Добавил: Natali 02.07.2019

Хрен к холодцу 3.5

Помимо того, что хрен является прекрасной приправой, он также отличается своими полезными свойствами. Недаром его веками используют не только в кулинарии, но и в народной медицине. ...далее

Добавил: Antares 05.12.2013

Хрен со сметаной 5.0

Как приготовить хрен со сметаной так, чтобы соус получился насыщенным и вкусным? Все просто: добавьте немного укропа и возьмите вкусную сметану. Такой соус подойдет к любым мясным блюдам. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 25.11.2016

Свекла, маринованная с хреном 3.4

Рецепт приготовления свеклы, маринованной с хреном, простой, но очень интересный. Ведь на выходе получим как будто свеклу, но с привкусом хрена. А еще она хрустит! Вкусно и необычно, попробуйте! ...далее

Добавил: Даша Петрова 19.11.2015

Аджика с хреном на зиму с варкой 3.6

Сваренная аджика может храниться в темном и прохладном месте целый календарный год. Хрен придает закуске пикантность и остроту, так что блюдо понравится ценителям остренького. Попробуйте! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 24.10.2015

Соус из хрена 2.5

Если вы любите острые соусы к мясу, вам следует узнать, как приготовить соус их хрена. Он состоит из свеклы, хрена и еще нескольких простых ингредиентов. Готовится очень быстро, без лишних заморочек. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 30.11.2016

Квас из хрена и меда 5.0

Он умеет отлично утолить жажду в летнюю жару. Кроме того, квас их хрена и меда станет прекрасной основой для всеми любимой окрошки. В любом случае, стоит хотя бы раз попробовать, чтобы оценить! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 30.07.2014

Аджика с хреном и помидорами 5.0

Если вам нужна аджика, которая будет храниться всю зиму и дольше, воспользуйтесь данным рецептом. Закуска получается насыщенной, в меру острой и очень вкусной. Идеальное дополнение к гарнирам! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 24.10.2015

Говядина, тушенная с хреном 4.6

Для поклонников пикантных ноток вкуса в основных блюдах представляю несложный и аппетитный вариант, как приготовить говядину, тушенную с хреном. Чудесная идея для обеда и ужина. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 21.06.2017

Аджика с хреном 3.8

Аджика с хреном - ароматная, острая и при этом чрезвычайно вкусная приправа. Идеально подходит ко множеству блюд. Отлично сочетается и с пловом, и с пельменями, и с любыми мясными деликатесами. ...далее

Добавил: Liuka 27.05.2014

Хрен со свеклой 3.8

Хрен со свеклой - очень вкусная, ароматная и безусловно очень полезная закуска-приправа. Отлично подходит ко всем мясным блюдам. Совершенно незаменима, когда на столе есть холодец. ...далее

Добавил: Liuka 21.05.2013

Помидоры с хреном 5.0

По сути, помидоры с хреном — это и есть аджика, только рецептов ее приготовления существует несколько. Основа любой аджики — это помидоры и хрен, а также чеснок и специи, но пропорции всегда разные. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 24.06.2017

Вкусный соус к креветкам

Каждый раз убеждаюсь в том, что с хорошим соусом можно и резиновый сапог съесть в сыром виде. Но также и легко всё испортить, если перестараться в готовке. Предалагаю вариант соуса к креветкам. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.06.2016

Хрен маринованный 4.2

Хрен маринованный - прекрасная добавка к мясу для тех, кто любит остренькое. Это - очень аппетитная и ароматная закуска с традиционными русскими корнями в буквальном смысле этого слова :) ...далее

Добавил: Oley 01.05.2013

Аджика с хреном без варки 5.0

Пикантная и остренькая закуска к любому гарниру. Аджика готовится из помидоров, хрена и острого перца чили. Никакой варки не требуется, аджика готовится при помощи обычной терки. Попробуйте! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 26.01.2016

Аджика с хреном на зиму 3.8

Расскажу, как приготовить аджику с хреном на зиму. Для меня недавно стало открытием, что аджику можно и не варить - она прекрасно хранится хоть всю зиму. Но и съедается быстро, уж больно вкусная! ...далее

Добавил: Даша Петрова 26.11.2014

Домашний хрен со свеклой

Мой муж не может представить себе ни одно горячее блюдо без подходящего соуса. И он не довольствуется магазинными вариантами, а требует домашние заготовки. Вот, один из отличных рецептов! Читайте! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.08.2017

Капуста с хреном 3.9

Капуста с хреном - очень оригинальная закуска. Благодаря хрену капуста получается весьма пикантной - в меру острой, сладковатой, ароматной и безумно вкусной. Отличная хрустящая закуска к любому столу. ...далее

Добавил: Liuka 26.05.2013

Хрен на зиму 2.9

Расскажу классический рецепт хрена на зиму. Я всегда покупала, мой папа обожает просто хрен. А оказывается его готовить очень просто, а на огородах он растет повсеместно как сорняк! Пора исправлять! ...далее

Добавил: Даша Петрова 02.07.2015

Водка на хрене 5.0

Хочу поделиться хорошим рецептом, как приготовить водку на хрене. Подруга рассказала, что простуду лечит «на раз». И действительно это прекрасный способ ускорить процесс выздоровления. ...далее

Добавил: Алла 17.05.2017

Хреновина 4.2

Хреновина – традиционный сибирский соус с острым вкусом и пряным ароматом, который подают в качестве приправы ко вторым блюдам. Рецепт хреновины от настоящей сибирячки - вашему вниманию ;) ...далее

Добавил: Виталия 23.02.2018

Соус из хрена со сметаной 4.3

Для любителей пикантных и острых вкусов предлагаю обратить свое внимание на этот очень простой рецепт соуса из хрена со сметаной. С ним ваши блюда заиграют абсолютно новыми вкусовыми оттенками. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 08.09.2015

Майонез с хреном 2.3

Майонез с хреном - острая, ароматная приправа, от остроты которой дух захватывает. Главный плюс в том, что это универсальная заправка подойдёт и к мясу, и к рыбе, и к овощам. ...далее

Добавил: Oley 04.01.2014

Хрен со свеклой на зиму 3.8

Русская душа всегда требует ярких впечатлений и остроты вкуса, поэтому хрен у нас - это не только неизменное дополнение ко всевозможным блюдам, но и отличнейшая закуска для праздничного стола. ...далее

Добавил: Dashuta 01.07.2014

Рецепт хрена на зиму 2.5

Хрен для меня — загадочный овощ. Он никак не может стать основой блюда, но зато отлично дополняет своим вкусом многие другие ингредиенты. Из него делают домашнюю приправу, которая заменит магазинную. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.08.2017

Квашеная капуста с хреном 4.2

Пришло время приготовить запасы на зиму. Предлагаю вам необычный рецепт вкуснейшей заготовки. Острая и в то же время немного сладкая, все это - квашеная капуста с хреном. Приготовьте и вы! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 20.07.2014

Закуска из хрена на зиму (простой рецепт)

Привет всем любителям острых закусок на зиму! Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить закуску из хрена на зиму. Она сможет согреть в любой холодный день, а также наполнить силами. Поехали! ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 02.09.2017

Русский соус 4.5

А вы знаете, как приготовить русский соус? На самом деле, вариантов его много. Ведь сколько прекрасных рецептов скопилось за долгую историю национальной кухни. Это отличный острый соус из хрена. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.11.2016

Аджика с хреном и чесноком на зиму 3.7

Это самый простой и быстрый рецепт приготовления аджики из всего, что я пробовал до этого. Аджика с хреном и чесноком консервируется практически в сыром виде, при этом прекрасно сохраняется до зимы. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 15.09.2015

Аджика из помидоров без уксуса 4.8

Сколько рецептов аджики вы перепробовали? Уверен, что очень много! Рекомендую попробовать именно этот рецепт. Аджика готовится из помидоров с хреном, чесноком и острым перцем. Прекрасная закуска! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 19.06.2016

Салат с хреном

Удивительный по виду и вкусу салат с хреном создаст кулинарную интригу за обеденным праздничным столом. Хрен и редька в сочетании с колбасой под слоем майонеза способны удивить гостей, поверьте. ...далее

Добавил: Екатерина Мацулина 27.08.2016

Окрошка с хреном 3.3

Хрен - ядреный, благоухающий, лучшая приправа для любого блюда. С ним получается отличная свеженькая окрошка! Любители острых ощущений будут в восторге! Поделюсь, как его быстро приготовить. ...далее

Добавил: Valentina60 17.06.2013

Приправа из хрена 5.0

Испокон веков хрен был очень полезной приправой, которая спасала многих от простуды. Сегодня поделюсь с вами рецептом приготовления приправы из хрена. Готовить будем "хреновину" с помидорами. ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 11.08.2017

Аджика с хреном и помидорами на зиму 4.5

Рецептов аджики считать – не пересчитать. Готовят ее с помидорами и без, с яблоками, морковью, баклажанами и проч. Я предлагаю классический рецепт, как приготовить аджику с хреном и помидорами. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.08.2016

povar.ru

Смотрите также

• 
  У сосны желтеет хвоя что делать
• 
  Как размножить декабрист в домашних условиях
• 
  Морковь вареная на зиму
• 
  Бордосская смесь от чего
• 
  Жуки знахари лечебные свойства
• 
  Душистая малина описание
• 
  Коричневые пятна на листьях комнатных растений
• 
  Пример планировки участка 25 соток
• 
  Цветная башкирская утка
• 
  Шпалера под виноград
• 
  Как сделать конфитюр из яблок