закрыть
Товаров: Нет
На сумму: 0 руб.
+7(495)
с 8:00 до 22:00 (без выходных)
контактная информация

Соевый шрот для свиней


Соя в кормлении поросят

Главная > Кормление свиней > Соя в кормлении поросят

3 апреля 2019 просмотры

В кормлении свиноматок и свиней на откорме соевый шрот уже долгое время является наиболее предпочитаемым источником протеина. Тоже самое действительно и в использовании его для выращивания поросят. Хотя здесь он конкурирует с кормовым сырьем из молочноперерабатывающей промышленности и другими высококачественными богатыми протеином кормами, а также с зернобобовыми культурами и рапсовым шротом.

Поросята с возраста 3-4 недели после фазы адаптации, когда система пищеварительных ферментов уже достаточно развита, способны переваривать не только крахмал и жир из растительного кормового сырья, но и растительный протеин настолько, что как энергия, так и протеин из предложенных растительных кормов усваиваются в достаточной мере.

Цель кормления в фазе доращивания – среднесуточные привесы на уровне 450-500 г

Потребность в питательных веществах и питательная ценность рационов для хороших привесов поросят на доращивании

Цель кормления в фазе доращивания – среднесуточные привесы на уровне 450-500 г. Конечно, в группах бывают значительные колебания, для которых часто не находятся причины. Но ясно, что поросята после отлучения проходят через очень критический период. Для беспроблемного перехода не существует запатентованного рецепта, только рекомендации, как осуществить его по возможности без потерь.

Задача управляющего – разработать концепцию для конкретного производства с конкретными условиями. А исходным пунктом для нее могут служить рекомендации DLG (таблица 1)

Таблица 1. Рекомендации по обеспечению поросят питательными веществами (DLG 2008)

Неделя жизни

Средне-суточные привесы, г Масса в конце недели, кг Потребление энергии (МДж ОЭ/день) Потребление корма 3), г/день pcv лизин (г/МДж ОЭ)

Лизин (брутто), г/МДЖ ОЭ 4)

1

200

2,9

Молоко свиноматки (возможно с добавками)

2

225

4,5

3

260

6,3

4 1)

300

7,5 Молоко свиноматки (возможно с добавками) 20-50 0,90

1,00

Отлучение (25-й день)

Уровень привесов – среднесуточные привесы (г)

450

500 450 500 450 500 450 500 450 + 500

450 + 500

4 2)

200

200 8,1 8,1 4,1 4,1 300 300 0,90

1,00

5

270

300 10,0 10,2 6,0 6,5 435 471 0,90

1,00

6

350

400 12,4 13,0 7,6 8,3 567 619 0,85

0,95

7

420

480 15,4 16,4 9,2 10,3 687 769 0,85

0,95

8

510

580 19,0 20,4 11,3 12,6 869 969 0,75

0,85

9

610

650 23,2 25,0 13,8 14,8 1061 1138 0,75

0,85

10

680

720 28,0 30,0 16,1 17,3 1238 1331 0,75

0,85

Сумма 460 МДж ОЭ 501 МДж ОЭ 34,9 кг 38,0 кг

1) до 25-го дня;
2) период с 26 по 28-й день; отлучение в 25 дней и 7,5 кг живой массы;
3) в кг корма: 13,8 МДж ОЭ в недели жизни 4-5; 13,4 МДж ОЭ в недели жизни 6-7; 13,0 МДж ОЭ с 8-й недели жизни;
4) принятая переваримость аминокислот (pcv) – 90%

С точки зрения использования различного кормового сырья существуют очень разные кормовые стратегии. Часть предприятий получили очень хорошие результаты при использовании престартеров спустя еще несколько дней после отъема от свиноматки. Другие начинают применение комбикорма для отъемышей уже в последние дни подсосной фазы.

В целом можно рекомендовать трехфазовое кормление, при котором после скармливания комбикорма для отъема с живой массы от 12 кг используется комбикорм для доращивания І, а с 20 кг – комбикорм для доращивания ІІ.

Кроме соевого шрота (желательно с высоким содержанием протеина) в кормлении поросят могут использоваться и другие белковые корма

Показатели питательных веществ этих комбикормов представлены в таблице 2. Но важно, чтобы при каждой смене корма выдерживался 2-3-х-дневный переходной период. Также кормовое сырье, которое входит в состав комбикормов не должно очень сильно отличаться. Это можно осуществить благодаря покупке всех сортов комбикормов у одного поставщика или использования одинаковых компонентов при самостоятельном изготовлении комбикормов.

Таблица 2. Ориентировочные показатели питательности в килограмме комбикорма для поросят (88% сухого вещества) DLG 2008

Показатель Престартер 5-8 кг ЖМ Комбикорм на отъеме 8-12 кг ЖМ Диетический корм 1) 8-12 кг ЖМ Комбикорм для доращивания І
12-20 кг ЖМ
Комбикорм для доращивания ІІ
20-30 кг ЖМ
ОЭ, МДж 13,8 13,4 13,8 13,4 13,8 13,4 13,0 13,8 13,4 13,0 13,4 13,0
Лизин/ОЭ, г/МДж 2),3) 1,00 1,00 1,00 0,95 0,85
Лизин, г 13,8 13,4 13,8 13,4 13,8 13,4 13,0 13,1 12,7 12,3 11,4 11,1
СП, г 190 190 165 185 180
СК, г 40 мин. 40 35 30
Са, г 8,5 7,5 6,5 7,5 7,5
пер.Р, г 3,5 3,5 3,3 3,5 3,3
Р 4), г 5,5 5,5 5,0 5,5 5,0
Na, г <- 1,5 ->

1) Диабетический комбикорм для отъема для ограниченного приема при нарушениях работы кишечного тракта;
2) Лизин: Метионин/Цистин: Треонин : Триптофан = 1:0,53:0,63:0,18;
3) принятая переваримость аминокислот: 90%;
4) с применением фитазы;
5) показатели служат в качестве грубой рекомендации. На рационах с пониженным содержанием азота и применением свободных аминокислот эти показатели могут быть значительно ниже

Рекомендации, приведенные в таблице 2 для перечисленных комбикормов, всегда опираются на массу поросят. В современном кормлении поросят непереоценимым является образование одинаковых по массе групп поросят и кормление их по рекомендациям (поросята с меньшей массой должны немного дольше оставаться на более питательном корме).

>> Примеры рационов для поросят-отъёмышей

Большинство проблем со здоровьем на доращивании поросят вызывают заболевания диареей. Для борьбы с ними можно использовать как управленческие мероприятия, так и связанные с кормлением. Одна из возможностей – кормление диетическим комбикормом.

Благодаря повышению содержания сырой клетчатки за счет подходящей комбинации клетчатки (растворимой и нерастворимой) такой корм стимулирует моторику кишечника. Сниженная способность связывать кислоты способствует уничтожению патогенной флоры соляной кислотой в кишечнике. Для этого комбикорм может иметь способность связывать кислоту на уровне максимально 700 meq/кг. Достигают это следующими способами:

  • снижение содержания сырого протеина (<17%)
  • минеральный корм, содержащий мало буфера
  • снижение содержания кальция (<6,5)

Краткосрочные добавки кислот также относят к мероприятиям для профилактики диареи. Если диетического комбикорма нет в распоряжении, в качестве скорой помощи можно использовать добавку в комбикорм 25% ячменя или пшеничных отрубей.

Также полезным будет увеличение частоты кормлений в первые дни после отъема. После чего можно кормить вволю.

С точки зрения структуры корма для проблемных предприятий можно посоветовать комбикорм с более мучнистой структурой, поскольку его поросята поедают медленнее, за счет чего предотвращается риск «переедания» и попадания большого количества непереваренных питательных веществ в толстый кишечник.

Подходящее белковое сырье в кормлении поросят

Помимо соевого шрота (с максимально возможным содержанием протеина) в кормлении поросят могут использоваться и другие белковые компоненты. В таблице 3 представлены средние значения по некоторым показателям питательности в нативном содержании, которые чаще всего используются в рационах для маленьких поросят.

Таблица 3. Питательность некоторого белкового сырья (в кг натурального веса)

Кормовое сырье Соевый шрот Полножирная соя Рапсовый шрот** Горох* Рыбная мука Сухое обезжиренное молоко
ОЭ, МДж 12,8 15,9 10,1 13,5 12,8 15,1
СП, г 430 325 340 200 570 350
Лизин (pcv лизин), г 25,2 (21,9) 24,4 (19,5) 19,6 (14,3) 15,9 (13,4) 42,8 (37,2) 26,9 (25,8)
Метионин/Цистин (pcv мет/цис), г 14,1 (12,5) 9,8 (7,5) 14,9 (12,6) 4,5 (3,2) 22,8 11,5 (10,9)
Треонин (pcv треонин), г 18,3 (15,9) 9,5 (7,0) 15,4 (10,5) 6,8 (5,1) 24,6 (21,6) 15,4 (14,3)
Триптофан (pcv триптофан), г 5,8 (5,1) 5,3 (3,9) 4,8 (3,4) 2,0 (1,4) 6,1 (4,8) 4,7 (4,3)
Кальций, г 2,8 2,1 7,6 0,9 63,7 13,0
Фосфор, г 6,6 6,4 10,5 4,2 30,0 10,1
Натрий, г 0,2 0,2 0,5 0,2 10,0 5,2

*мониторинг зернобобовых UFOP 2015/2016; **Мониторинг рапсового шрота UFOP 2005-2014

Между носителями протеина имеются следующие различия:

  1. Содержание сырого протеина и аминокислот и их переваримость в рыбной муке и сухом обезжиренном молоке выше, чем в соевом шроте и полножирной сое.
  2. Углеводная фракция соевого шрота состоит только в незначительной части из крахмала (около 7%). Аналитически определяемый сахар в большей части не подлежит расщеплению под воздействием энзимов, но легко расщепляется микробиально. Некрахмальные полисахариды, к которым относится целлюлоза, расщепляются микробиально в толстом кишечнике поросят и в позитивном смысле регулируют переваримость в толстом кишечнике.
  3. Содержание минеральных веществ очень сильно варьирует. Содержание кальция и натрия в рыбной муке значительно выше, чем в соевом шроте. При скармливании нужно учитывать несбалансированное соотношение кальция к фосфору в соевых бобах и соевом шроте, которое должно быть выровнено за счет минерального корма. К тому же рыбная мука содержит высокую долю фосфора, что нужно учитывать при кормлении с низким содержанием азота и фосфора.
  4. Благодаря использованию полножирной сои можно восполнить сравнительно высокую потребность поросят в незаменимых жирных кислотах, особенно линолевой кислоты.
  5. Тостированный соевый шрот и полножирная соя (ссылка) с точки зрения гигиенического состояния превосходят рыбную муку за счет их меньшего бактерицидного загрязнения.

Для опытных производителей поросят использование соевого шрота является незаменимым

Соевый шрот и полножирная соя в качестве составляющего компонента комбикорма для поросят

Разработка состава хорошего комбикорма для поросят – это без сомнений тяжелее, чем разработка рецептур комбикормов для откорма, поэтому опыт производителя комбикорма является очень важным для фермера.

soft-agro.com

Соя (слишком) дорогая – что делать? Как удешевить кормление свиней

Главная > Кормление свиней > Соя (слишком) дорогая – что делать? Как удешевить кормление свиней

22 октября 2016 просмотры

Статья доктора Герхард Шталлйохан из сельскохозяйственной палаты Северной Вестфалии, перевод Елены Бабенко для www.softagro.com. Статья опубликована в Landwirtschaftliches Wochenblatt от 08.08.2012

Соевый шрот сейчас больше, чем дорогой. И все равно полностью не обойтись без этого стандартного носителя белка. Потому что, применяя альтернативные компоненты, необходимо учитывать некоторые пункты, изложенные ниже.

По причине стремительно выросших цен на соевый шрот и затрат на корма в последние недели многие предприятия спрашивают, куда это приведет. Практики, заламывая руки, ищут возможности уменьшить расход сои и хотя бы частично заменить ее альтернативными носителями белка.

Главная обязанность: уменьшить затраты корма

Ниже показаны возможные резервы для уменьшения расхода сои. И их в любом случае необходимо использовать на постоянной основе, прежде чем переходить к следующим шагам и искать альтернативу. Технические потери корма при сегодняшней цене сои более 50 €/ц вообще не должны иметь место.

Пути экономии сои

Список различных прямых и непрямых мероприятий, направленных на экономию соевого шрота

Минимизировать технические потери корма: правильное обслуживание и настройки кормовой техники

Мероприятия, которые заботятся о ценности корма: тщательная гигиена кормового сырья и кормовой техники от поля до кормушки

Не кормить «вслепую»: оптимизировать рецепты комбикормов, предварительно проведя анализы кормового сырья

Использовать свободные аминокислоты: добавление в рецепты свободных аминокислот (синтетических или полученных микробиальным путем) может сократить использование сои от 10 до 20%

Учитывать особенности отдельного кормового сырья: вкусовые качества, степень доступности питательных веществ, антипитательные вещества, гигиенический статус

Обеспечение белком постоянно соотносить с потребностью: кормление по фазам, ориентируясь на нормы по перевариваемым аминокислотам и фосфору

Интенсивнее осуществлять контроль за животными: наблюдать за поведением животных во время еды, контролировать продуктивность, сравнивать фактическое содержание питательных веществ в готовом комбикорме с плановым, полученным в результате оптимизации рецептуры.

Оптимизировать форму подачи корма: степень измельчения, температура корма, способ обработки сырья и корма (высушивание, обработка паром, тостирование, гранулирование, экструзия, ферментация)

Использовать потенциал кормовой техники: оптимальное применение и обслуживание кормового оборудование (время кормления, кормовые блоки, влажность корма …)

Уменьшение потерь корма на 1 процент при доле соевого шрота в рецепте на уровне 17,5% позволяют экономить 22,5 евроцента на голову только на соевом шроте. При продаже 3000 голов это около 675 евро в год только по соевому шроту или около 2200 евро в год, если посчитать стоимость всего комбикорма (при конверсии корма 1:2,85 и цене комбикорма 28,5 €/ц).

Таким же способом можно конечно рассчитать и потери питательных веществ  из-за плохой гигиены корма или кормового оборудования. Речь о том, чтобы сохранить качество кормов на максимально высоком уровне с момента урожая до пищеварительного тракта. При этом очень успешным решением может быть оптимальная консервация. В том чтобы  содержащиеся в корме питательные вещества могли оптимально использоваться животными, решающую роль играют подготовка сырья, увеличивающая его усвояемость, и форма предложения корма. Так, при перемалывании нужно следить за степенью измельчения, чтобы достичь хорошей усвояемости во время переваривания или чтобы предотвратить раздражения стенок желудка вплоть до образования язв из за слишком мелкого корма.

Также необходимо постоянно обращать внимание на правильное обслуживание и настройки кормового оборудования. Кто действительно хочет раскрыть биологическую продуктивность и при этом кормить максимально экономно, должен знать качество и питательность кормового сырья, постоянно следить за развитием животных и их поведением во время еды и регулярно подстраивать кормовое оборудование и дозировки. Использовать стандартные настройки кормового оборудования, выставленные на максимум, как для постановки поросят на откорм и до конца откорма – это значит выбрасывать корм на ветер.

По возможности надежный базис для калькуляции

Прежде всего, когда применяются различные белковые корма с сильными колебаниями по перевариваемости аминокислот, имеет смысл делать оптимизацию на основе перевариваемых в кишечнике аминокислот. Но это работает только тогда, когда известно количество протеина во всех компонентах (актуальные результаты анализов). Лабораторный анализ собственных или покупных зерновых, а также корнажа (консервированное зерно кукурузы) является основополагающим условием для очень точной оптимизации. Если в кормлении применяются побочные продукты, необходимо минимум один раз в год планомерно контролировать качественный состав сырья. Сюда входят систематические проверки данных продуктивности отдельных партий животных и проверка фактической питательности применяемых комбикормов по фазам кормления. При жидком кормлении отбор проб делают прямо при смешивании из чана  и незамедлительно отправляют в лабораторию для определения содержания в них основных показателей питательности (в том числе лизина).

Нацеленное применение свободных аминокислот

Значительной экономии соевого шрота в любом случае можно достигнуть путем нацеленного введения большей доли свободных (синтетических) аминокислот, например, через минеральный корм или устройство точного дозирования (дозировщик для лекарств). Поскольку аминокислоты по законодательству являются кормовыми добавками, необходимо полностью придерживаться документации. Сегодня Союз сельскохозяйственных палат и Немецкий союз фермеров разрабатывают соответствующее руководство. В любом случае доля свободных аминокислот в корме точно определяется при оптимизации рецепта и постоянно должна перепроверяться специалистами-кормленцами. Добавка разрешенных незаменимых аминокислот лизина, метионина, треонина и триптофана будет давать преимущества только в том случае, если следующая лимитирующая кислота не будет в дефиците, потому что в противном случае она будет лимитировать максимальное образование белка в организме животного.

При ценах 2 €/кг лизина, 3,5 €/кг метионина и 2,25 €/кг треонина, а также при содержании аминокислот в минеральном корме для начала откорма в размере 8% лизина, 2,5% треонина и 1,5 % метионина, этот минеральный корм удорожается на 21 €/ц по сравнению с минеральным кормом, содержащим 4% лизина без метионина и треонина. Минеральный корм для заключительной фазы откорма удорожается на 10 €/ц, если в него включается 8% лизина вместо 4%. С другой стороны, этот более дорогой минеральный корм (3% с 28 кг живого веса, 2,8% с 40 кг и 2,2% с 70 кг) экономит около 10 кг соевого шрота на животное (при уровне привесов в 850 г и конверсии энергии или конверсии корма в 36,5 МДж ОЭ или 2,75 кг корма на кг привеса и содержании 13,2 МДж ОЭ в кг комбикорма). Это ведет, не смотря на более высокие затраты на минеральный корм, к экономии затрат на комбикорм в 2,65 евро на проданную свинью на откорме. В этом расчете цена соевого шрота принята за 50 €/ц, а цена на зерновые – 22 €/ц.

Кроме экономии затрат на корма благодаря использованию свободных аминокислот также достигается уменьшение выделений азота через жижу, что позволяет уменьшить потребность в площади на голову. При более высоких ценах на аренду земли этот аспект также приносит уменьшение затрат на аренду, так же как и уменьшение затрат на корма. Как следующее преимущество от применения свободных аминокислот следует расценивать уменьшение содержания сырого протеина. Это позволяет ожидать более высокого статуса здоровья и лучшую энергетическую конверсию из корма.  Точно выразить эти преимущества в цифрах сложно. Но они могут составлять больше чем 1 евро на голову.

Альтернативные белковые корма или чем заменить сою?

Поскольку добавка свободных (синтетических) аминокислот, как описано выше, ни в коем случае не может заменить соевый шрот в полном объеме, нужно, ввиду высоких цен на соевый шрот, подумать об альтернативных носителях белка. В кормлении свиней на откорме в игру вступает, прежде всего, рапсовый шрот (00 качество). В ограниченном количестве можно играть с бобовыми культурами – кормовыми бобами, горохом, люпином, некоторыми побочными продуктами из пищевой промышленности. Для супоросных свиноматок тоже используют рапсовый шрот и, в намного меньших количествах, бобовые культуры – прежде всего производители готовых комбикормов. Бобовые культуры — это стандартный компонент при экологическом откорме свиней. Там пробуют улучшить вкусовые качества и перевариваемость культур благодаря их обжариванию (а в будущем наверняка и благодаря ферментированию).

В кормлении поросят и в отдельных случаях на начальной стадии откорма до 35-40 кг вместе с соевым шротом обычно используют высококачественные носители белка, как концентрат соевого протеина, рыбная мука, картофельный белок и плазма крови. Их доля в комбикорме с увеличивающимся весом животных становится меньше.

Учитывать особенности

Кто задумывается о применении альтернативных белковых кормов, должен постоянно следить не только за их качественными показателями, но и за их ценой (точнее, меновой стоимостью). Поэтому в таблице 2 представлены среднее содержание сырого протеина, лизина, метионина+цистина и треонина вместе с их перевариваемостью и антипитательными веществами. Кроме того, показана максимально приемлемая закупочная цена для альтернативных компонентов при цене на соевый шрот в 45 и 55 €/ц и цене на зерновые в 22 €/ц.

Таблица. Альтернативное сырье для замены соевого шрота в сравнении

Питательность, особенности, рекомендации по введению и меновая стоимость белковых кормов для свиноводства

Сырье

Сухое вещество

%

Сырой протеин

Рекомендации по максимальной доле  введения1)

Лизин

Лизин 100:

Антипит.

в-ва 2)

Max цена в евро/ц, если соя стоит …. €/ц 3)

г

pcv

%

Свиноматки

Поросята

Откорм

г

pcv

%

М+С

г

Тре

г

Три

г

45

55

Соевый шрот 43 890 432 82 без огр. 6\16 без огр. 26,2 87 47 62 20
Соевый шрот высокопротеиновый 890 475 83 без огр. 5\15 без огр. 30,0 87 48 62 20 49,4 60,80
Концентрат соевого протеина 900 (600) (90) -\- 10\5 2\- (45,0) (92) (48) (62) (20) (70)00 (80,00)
Полножирная термообработанная соя 880 350 76 2\4 8\4 2\2 21,7 80 47 65 22 43,20 49,90
Рапсовый шрот (00) 890 355 71 5\3 -\3 5/8 19,8 73 81 79 23 + 31,20 37,20
Рапсовый жмых 890 324 79 3\3 -\3 3/5 17,0 (74) 82 82 23 ++ 36,00 41,00
Подсолнечный шрот 900 341 77 5\5 -\2 3/5 12,0 77 114 105 34 + 26,80 30,40
Травяная мука люцерны 900 220 н.д. 5\5 -\- -/- 8,3 н.д. 56 93 31 16,20 18,40
Кормовые бобы 880 260 77 8\- -\5 7,5/15 16,5 82 29 56 14 +++ 33,90 39,10
Горох 880 210 79 10\5 7,5\10 10/20 15,4 84 34 50 14 ++ 35,00 39,70
Люпин (желтый) 880 300 85 5\7,5 -\8 7,5/15 19,6 84 43 69 16 + 38,90 45,40
Рыбная мука 60 920 590 83 -\3 -\2 10/20 43,6 87 49 55 13 + 62,00 78,90
Картофельный белок 900 750 80 1\2 3\2 7,5/10 63,0 94 29 69 16 + 83,30 107,00
Пивная дробина (силосованная) 260 65 н.д. 20\10 -\- 2/- 2,2 н.д 114 105 36 2,504) 2,904)
pcv=перевариваемый в кишечнике, М+С = метионин и цистин, Тре = треонин, Три = триптофан, без огр. = без ограничений, по потребности, н.д. = нет данных, () = мало данных. 1) первая цифра: супоросные свиноматки, поросята с 7,5 кг, начало откорма; вторая цифра: лактирующие свиноматки, поросята с 15 кг; середина и конец откорма. 2) вещества, которые негативно могут влиять на пищеварение. 3) и ячмень по 22€/ц). 4) с учетом понижения цены (риска)
 
Скачайте эту таблицу в более удобном формате

Следующее: нужно обговорить важнейшие детали отельных видов белкового сырья: соевый шрот предлагается на рынке в двух видах – как богатый оболочками 43%-ый соевый шрот и высокопротеиновый соевый шрот, который содержит малое количество оболочек. Конечно, вместо этого соевого шрота может использоваться полножирная соя. Для того, чтобы белок из сои мог лучше усваиваться свиньями, соевые бобы обязательно и без исключений должны быть подвергнуты тепловой обработке. В сравнении с соевым шротом полножирная соя содержит, конечно, значительно больше энергии. Измельченная полножирная соя особенно ценна в кормлении поросят как высококачественный компонент. Концентраты соевого протеина тоже используется как высококачественный компонент в кормлении поросят. Они содержат около 60% сырого протеина или больше и 4% лизина.

Очень качественный растительный белок – картофельный.  С содержанием 0,77 г лизина на 100 г сырого протеина он позволяет удовлетворить нормы высококачественного престартера для раннего отлучения поросят через три недели (с минимум 7 г лизина на 100 г сырого протеина).

Рапсовый шрот и подсолнечный шрот содержат 35,5 и 34,1% сырого протеина и являются побочными продуктами производства рапсового и подсолнечного масла. Использование этих компонентов в качестве единственного носителя белка не возможно уже потому, что из-за высокого содержания сырой клетчатки 10,5% в рапсовом шроте и 20,1% в подсолнечном в комбикорм для свиней попадает слишком много клетчатки, а питательность комбикорма уменьшается. Хотя показатели сырого протеина и лизина в рапсовом шроте даже выше чем у некоторых бобовых. Но концентрация лизина 0,56 г на 100 сырого протеина ниже, так что нужно исходить из того, что качество протеина в этом сырье хуже. Подсолнечный шрот с показателями 0,35 г лизина на 100 г сырого протеина показывает еще худшее качество. Поэтому подсолнечный шрот хорош для составления богатых сырой клетчаткой кормосмесей для супоросных свиноматок. На откорме доля рапсового шрота не должна превышать более 5-8% для того, чтобы не влиять на вкусовые качества комбикорма. То же действительно и при его применении для супоросных свиноматок. Рапсовый шрот отличается высоким содержанием серосодержащих аминокислот метионина и цистина. После обработки кислотой усваиваемость рапсового шрота может быть улучшена.

Недостаток серосодержащих аминокислот в готовых комбикормах для супоросных, лактирущих свиноматок или свиней на откорме может скорее наступать при использовании кормовых бобов и гороха. Потому что  соотношение лизина к метионину+цистину составляет 100:29 или 34. Доля лизина этих двух бобовых культур в количестве 0,63 или 0,7 г на 100 г сырого протеина даже немного выше, чем в соевом шроте. Но, не смотря на это, применение бобов и гороха не позволит достичь такого же качества протеина, как соевый шрот. Они содержат 26 до 22%, то есть только половину того протеина, что и соевый шрот. При высоких долях бобовых культур в рационе обязательно нужно обращать внимание на достаточное обеспечение серосодержащих аминокислот. Кроме этого нужно помнить о том, что перевариваемость аминокислот у этих культур от 3 до 5 процентов ниже, чем у соевого шрота.

Рациональные дозы введения

Рекомендации по введению в комбикорм, представленные в таблице 2 даны для ориентировки. Поскольку термообработанный соевый шрот не содержит антипитательных веществ, негативно влияющих на перевариваемость и продуктивность свиней, это единственный белковый корм, который можно скармливать свиноматкам, поросятам с 15 кг и свиньям на откорме без ограничений. Маленьким поросятам кроме соевого шрота нужно включать сырье с более доступным протеином, поскольку перевариваемость соевого шрота не является оптимальной для маленьких поросят. Поэтому для поросят весом от 7,5 до 15 кг 15% соевого шрота являются абс

soft-agro.com

Соя в кормлении поросят - Agrovesti.net

В кормлении свиноматок и свиней на откорме соевый шрот уже долгое время является наиболее предпочитаемым источником протеина. Тоже самое действительно и в использовании его для выращивания поросят. Хотя здесь он конкурирует с кормовым сырьем из молочноперерабатывающей промышленности и другими высококачественными богатыми протеином кормами, а также с зернобобовыми культурами и рапсовым шротом.

Поросята с возраста 3-4 недели после фазы адаптации, когда система пищеварительных ферментов уже достаточно развита, способны переваривать не только крахмал и жир из растительного кормового сырья, но и растительный протеин настолько, что как энергия, так и протеин из предложенных растительных кормов усваиваются в достаточной мере.

Цель кормления в фазе доращивания – среднесуточные привесы на уровне 450-500 г

Потребность в питательных веществах и питательная ценность рационов для хороших привесов поросят на доращивании

Цель кормления в фазе доращивания – среднесуточные привесы на уровне 450-500 г. Конечно, в группах бывают значительные колебания, для которых часто не находятся причины. Но ясно, что поросята после отлучения проходят через очень критический период. Для беспроблемного перехода не существует запатентованного рецепта, только рекомендации, как осуществить его по возможности без потерь.

Задача управляющего – разработать концепцию для конкретного производства с конкретными условиями. А исходным пунктом для нее могут служить рекомендации DLG (таблица 1)

Таблица 1. Рекомендации по обеспечению поросят питательными веществами (DLG 2008)

1) до 25-го дня;
2) период с 26 по 28-й день; отлучение в 25 дней и 7,5 кг живой массы;
3) в кг корма: 13,8 МДж ОЭ в недели жизни 4-5; 13,4 МДж ОЭ в недели жизни 6-7; 13,0 МДж ОЭ с 8-й недели жизни;
4) принятая переваримость аминокислот (pcv) – 90%

С точки зрения использования различного кормового сырья существуют очень разные кормовые стратегии. Часть предприятий получили очень хорошие результаты при использовании престартеров спустя еще несколько дней после отъема от свиноматки. Другие начинают применение комбикорма для отъемышей уже в последние дни подсосной фазы.

В целом можно рекомендовать трехфазовое кормление, при котором после скармливания комбикорма для отъема с живой массы от 12 кг используется комбикорм для доращивания І, а с 20 кг – комбикорм для доращивания ІІ.

Кроме соевого шрота (желательно с высоким содержанием протеина) в кормлении поросят могут использоваться и другие белковые корма

Показатели питательных веществ этих комбикормов представлены в таблице 2. Но важно, чтобы при каждой смене корма выдерживался 2-3-х-дневный переходной период. Также кормовое сырье, которое входит в состав комбикормов не должно очень сильно отличаться. Это можно осуществить благодаря покупке всех сортов комбикормов у одного поставщика или использования одинаковых компонентов при самостоятельном изготовлении комбикормов.

Таблица 2. Ориентировочные показатели питательности в килограмме комбикорма для поросят (88% сухого вещества) DLG 2008

Показатель Престартер 5-8 кг ЖМ Комбикорм на отъеме 8-12 кг ЖМ Диетический корм 1) 8-12 кг ЖМ Комбикорм для доращивания І 
12-20 кг ЖМ
Комбикорм для доращивания ІІ 
20-30 кг ЖМ
ОЭ, МДж 13,8 13,4 13,8 13,4 13,8 13,4 13,0 13,8 13,4 13,0 13,4 13,0
Лизин/ОЭ, г/МДж 2),3) 1,00 1,00 1,00 0,95 0,85
Лизин, г 13,8 13,4 13,8 13,4 13,8 13,4 13,0 13,1 12,7 12,3 11,4 11,1
СП, г 190 190 165 185 180
СК, г 40 мин. 40 35 30
Са, г 8,5 7,5 6,5 7,5 7,5
пер.Р, г 3,5 3,5 3,3 3,5 3,3
Р 4), г 5,5 5,5 5,0 5,5 5,0
Na, г <- 1,5 ->

1) Диабетический комбикорм для отъема для ограниченного приема при нарушениях работы кишечного тракта;
2) Лизин: Метионин/Цистин: Треонин : Триптофан = 1:0,53:0,63:0,18;
3) принятая переваримость аминокислот: 90%;
4) с применением фитазы;
5) показатели служат в качестве грубой рекомендации. На рационах с пониженным содержанием азота и применением свободных аминокислот эти показатели могут быть значительно ниже

Рекомендации, приведенные в таблице 2 для перечисленных комбикормов, всегда опираются на массу поросят. В современном кормлении поросят непереоценимым является образование одинаковых по массе групп поросят и кормление их по рекомендациям (поросята с меньшей массой должны немного дольше оставаться на более питательном корме).

Большинство проблем со здоровьем на доращивании поросят вызывают заболевания диареей. Для борьбы с ними можно использовать как управленческие мероприятия, так и связанные с кормлением. Одна из возможностей – кормление диетическим комбикормом.

Благодаря повышению содержания сырой клетчатки за счет подходящей комбинации клетчатки (растворимой и нерастворимой) такой корм стимулирует моторику кишечника. Сниженная способность связывать кислоты способствует уничтожению патогенной флоры соляной кислотой в кишечнике. Для этого комбикорм может иметь способность связывать кислоту на уровне максимально 700 meq/кг. Достигают это следующими способами:

  • снижение содержания сырого протеина (<17%)
  • минеральный корм, содержащий мало буфера
  • снижение содержания кальция (<6,5)

Краткосрочные добавки кислот также относят к мероприятиям для профилактики диареи. Если диетического комбикорма нет в распоряжении, в качестве скорой помощи можно использовать добавку в комбикорм 25% ячменя или пшеничных отрубей.

Также полезным будет увеличение частоты кормлений в первые дни после отъема. После чего можно кормить вволю.

С точки зрения структуры корма для проблемных предприятий можно посоветовать комбикорм с более мучнистой структурой, поскольку его поросята поедают медленнее, за счет чего предотвращается риск «переедания» и попадания большого количества непереваренных питательных веществ в толстый кишечник.

Подходящее белковое сырье в кормлении поросят

Помимо соевого шрота (с максимально возможным содержанием протеина) в кормлении поросят могут использоваться и другие белковые компоненты. В таблице 3 представлены средние значения по некоторым показателям питательности в нативном содержании, которые чаще всего используются в рационах для маленьких поросят.

Таблица 3. Питательность некоторого белкового сырья (в кг натурального веса)

Кормовое сырье Соевый шрот Полножирная соя Рапсовый шрот** Горох* Рыбная мука Сухое обезжиренное молоко
ОЭ, МДж 12,8 15,9 10,1 13,5 12,8 15,1
СП, г 430 325 340 200 570 350
Лизин (pcv лизин), г 25,2 (21,9) 24,4 (19,5) 19,6 (14,3) 15,9 (13,4) 42,8 (37,2) 26,9 (25,8)
Метионин/Цистин (pcv мет/цис), г 14,1 (12,5) 9,8 (7,5) 14,9 (12,6) 4,5 (3,2) 22,8 11,5 (10,9)
Треонин (pcv треонин), г 18,3 (15,9) 9,5 (7,0) 15,4 (10,5) 6,8 (5,1) 24,6 (21,6) 15,4 (14,3)
Триптофан (pcv триптофан), г 5,8 (5,1) 5,3 (3,9) 4,8 (3,4) 2,0 (1,4) 6,1 (4,8) 4,7 (4,3)
Кальций, г 2,8 2,1 7,6 0,9 63,7 13,0
Фосфор, г 6,6 6,4 10,5 4,2 30,0 10,1
Натрий, г 0,2 0,2 0,5 0,2 10,0 5,2

*мониторинг зернобобовых UFOP 2015/2016; **Мониторинг рапсового шрота UFOP 2005-2014

Между носителями протеина имеются следующие различия:

  1. Содержание сырого протеина и аминокислот и их переваримость в рыбной муке и сухом обезжиренном молоке выше, чем в соевом шроте и полножирной сое.
  2. Углеводная фракция соевого шрота состоит только в незначительной части из крахмала (около 7%). Аналитически определяемый сахар в большей части не подлежит расщеплению под воздействием энзимов, но легко расщепляется микробиально. Некрахмальные полисахариды, к которым относится целлюлоза, расщепляются микробиально в толстом кишечнике поросят и в позитивном смысле регулируют переваримость в толстом кишечнике.
  3. Содержание минеральных веществ очень сильно варьирует. Содержание кальция и натрия в рыбной муке значительно выше, чем в соевом шроте. При скармливании нужно учитывать несбалансированное соотношение кальция к фосфору в соевых бобах и соевом шроте, которое должно быть выровнено за счет минерального корма. К тому же рыбная мука содержит высокую долю фосфора, что нужно учитывать при кормлении с низким содержанием азота и фосфора.
  4. Благодаря использованию полножирной сои можно восполнить сравнительно высокую потребность поросят в незаменимых жирных кислотах, особенно линолевой кислоты.
  5. Тостированный соевый шрот и полножирная соя (ссылка) с точки зрения гигиенического с

agrovesti.net

Нужна ли соя для свиней: польза, дозировка, виды.

Соя в рационе свиней — продукт, содержащий высокий показатель белка и других полезных аминокислот. Но, с другой стороны, в ней есть Фосфор, который для животных считается трудноусвояемым. Многие фермеры отказываются от нее из-за высокой стоимости — хоть животные хорошо набирают вес, но затраты делают бизнес нерентабельным

Можно ли кормить свиней соей: виды продукта

Соя как корм для свиней содержит разные белки, дает много энергии. Ее считают одним из самых лучших зерновых для откорма. Современные способы обработки снижают количество веществ, которые не усваиваются, поэтому сою дают отъемышам и свиноматкам.

Соя в кормлении свиней бывает в видах:

  1. Полножировая. Содержит до 38% сырого протеина, до 20% жира.
  2. Экструдат. Жир до 8%.
  3. Соевый шрот для свиней с самым высоким процентом протеина — до 47,5%.

Также популярен ферментированный шрот. В него добавляют специальные бактерии, которые уничтожают антигены и вредные вещества. Именно такой корм пригоден для поросят.

Существуют концентраты и изоляты с содержанием белка до 65-80%. Но технология сложная, что делает продукт дорогим и неоправданным в домашнем хозяйстве. В сое много усвояемой и обменной энергии, необходимой для роста.

Соя для свиней — дозировка и правила введения

Фермеров интересует, можно ли свиньям давать сою как единственный вид корма, если он питательный и полезный. Исследования показывают, что оптимальная дозировка для особей на откорме — 20-25% шрота. Если вещество высокопротеиновое, вводят на 1% меньше. Дают супоросным и лактирующим свиноматкам.

Рекомендации по введению:

  1. Давать обработанные бобовые (жареные, шрот, полножирные). Сырая содержит больше непитательных веществ.
  2. Не заменять ими весь рацион, придерживаться процентных норм.
  3. Для удешевления рациона следить за гигиеной, хранением заготовок, наладить режим и систему подачи кормов.
  4. Используют шрот, экструдат, ферментированный продукт в зависимости от задач содержания.

Также культура в составе имеет микроэлементы: Калий, Цинк, Железо, Марганец, Серу. Концентрация полезных компонентов и перечень зависят от условий выращивания, грунтов, сорта.

Можно ли давать сою поросятам: дозировка, вредные вещества

Среди антипитательных веществ в бобовых:

  1. Клетчатка.
  2. Олигосахариды.
  3. Антигены.

Избыток первого приводит к нарушению работы ЖКТ, в частности — диарее. А олигосахариды и антигены снижают питательность, что сказывается на интенсивности прироста. Можно ли кормить поросят соей? Можно, но исключительно ферментированной.

Она заменяет животный корм в начальном рационе поросят. Речь идет о прикорме или питании для отъемышей, которые не получают материнского молока. Сухая ферментированная соевая мука по энергетическим и питательным показателям опережает рыбокостную, но исследования еще проводят.

Единственный минус — затраты на закупку такого корма. Он дороже аналогов, т.к. требует дополнительной обработки. Поэтому в частных фермах ферменты используют редко. Более реальное сырье — термически обработанный шрот. Поросятам до 15 кг дают до 15% (от суточного рациона), до 7,5 кг до 10% + другой протеин. Процент не превышает 20, иначе есть риск неусвоения.  

Это достаточно питательная бобовая культура для свиней, в ней много усвояемого протеина. Ее вводят в нескольких видах для поросят, молодняка, взрослых особей.

Эффективно использовать комбинированные продукты, чтобы получить питательность, энергию. В дневном рационе продукт занимает до 25% на откорме. Необработанная культура менее питательна из-за антигенов.

 

svinja.ru

Эффекты замены сои рапсом в кормлении свиней — AgroXXI

Ученые из Норвегии в эксперименте протестировали, что будет при замене соевого шрота на рапсовый при выращивании свиней и пришли к выводу, что потребуется селекция для выведения свиней-рапсоедов

Сегодня широко обсуждается мнение, что использование рапсового шрота в рационах свиней имеет большой потенциал для улучшения устойчивости производства, одновременно снижая нагрузку на окружающую среду.

Группа ученых из Норвегии сообщила о влиянии трехмесячной замены сои на рапс в кормлении чистопородных ландрасов на показатели роста, качества мяса и вес тушек, опубликовав научную статью на портале journals.plos.org.

Европейское свиноводство, особенно в скандинавских странах, в значительной степени основано на импортных белковых кормах, таких как соевый шрот (SBM), пишут исследователи в своей статье. Для повышения устойчивости и самодостаточности свиноводства необходимы альтернативные местные белковые корма.

Рапс является жизнеспособной альтернативной культурой, которую можно выращивать в холодном климате, а кроме того, его производство возросло в последние годы из-за растущего спроса на масло для биотоплива. Рапсовая мука (RSM) является побочным продуктом в производстве масла и биотоплива, ее много и она дешевая, и считается, что она может служить альтернативой сое в рационах для животных с однокамерным желудком.

Опыты включения рапсовой муки в рационы животных были, но из-за высокого содержания клетчатки и таких факторов, препятствующих питанию, как глюкозинолаты, синапин, дубильные вещества и эруковая кислота, использование рапсовых рационов в свиноводстве не преуспело. Тем не менее, было продемонстрировано положительное влияние пищевых волокон RSM на здоровье кишечника и общее самочувствие свиней.

В целях повышения устойчивости свиноводства, эффективность кормов является важным фактором как для снижения затрат на корма, так и для воздействия на окружающую среду.

Современные генотипы свиней, в основном, были отобраны для роста и выращивания в условиях интенсивного кормления.

Тем не менее, в пределах линии свиней есть индивидуальные различия в способности переваривать органическое вещество, преобразовывать азот и энергию, и это доказали научные опыты, когда свиньям давали рацион с высоким содержанием клетчатки.

Порода свиней ландрас, использованная в этом исследовании, является примером такой быстрорастущей высокоэффективной породы. Однако, выявление лучших генотипов, которые хорошо зарекомендовали бы себя при скармливании рационов с высоким содержанием клетчатки, будет иметь большое значение для дальнейшей селекции свиней устойчивого производства. Но для лучшего использования местных пищевых волокон, богатых клетчаткой, требуется больше знаний о молекулярных механизмах, вызывающих различия в показателях роста при этих режимах питания.

Генетический фон оказывает большое влияние на продуктивность животных. Поэтому синергия между генетикой и питанием необходима для того, чтобы облегчить наше понимание того, что представляет собой оптимальная реакция животных на богатые клетчаткой рационы.

Только недавно стало возможным объединить современные технологии с наукой о питании для исследования сложной биологии, стоящей за экономически важными характеристиками. Ученые используют новые подходы для обнаружения и расширения генных сетей, связанных с конкретными фенотипами.

Настоящее исследование было проведено для оценки влияния двух различных диет: типичной коммерческой диеты, содержащей импортированный соевый шрот (SBM) в качестве контроля, и диеты местного производства с 20% включением рапсового шрота (RSM), на продуктивность животных, характеристики туш и качество мяса.

Вторая цель состояла в том, чтобы охарактеризовать влияние диеты на профили экспрессии генов в скелетных мышцах и выявить молекулярных игроков, оказывающих наибольшее влияние на наблюдаемые фенотипические различия. Ученые использовали интегрированный подход, сочетающий технологию RNAseq и количественную ПЦР в реальном времени (qRT-PCR), чтобы исследовать влияние диетического изменения на глобальные изменения транскриптома в мышце.

Эксперимент проводился в Центре исследований на животных Норвежского университета естественных наук, и экспериментальный протокол для исследования был одобрен Норвежским управлением по безопасности пищевых продуктов.

Все животные находились под наблюдением в соответствии с законами и правилами, регулирующими эксперименты с живыми животными в Норвегии (Закон о защите животных от 20 декабря 1974 года и Указ о защите животных, касающийся экспериментов с животными от 15 января 1996 года).

Всего было использовано 84 чистопородных ландрасов из 16 пометов. Средний начальный вес составлял 24,9 кг ± 1,98 стандартного отклонения (SD), а средний конечный вес составлял 109,7 кг ± 5,44 SD.

Экспериментальный период длился в среднем 88 дней. Во время кормления каждую свинью удерживали у отдельной кормушки до тех пор, пока корм не потреблялся до индивидуальной нормы. Клиническое состояние здоровья свиней контролировалось ежедневно во время кормления. В целом, все животные были здоровы в течение всего экспериментального периода, и смертности не было зарегистрировано.

Несмотря на одинаковую расчетную чистую энергию и содержание азота, а также сбалансированные аминокислотные профили двух диет, кормление рапсом снижало показатели роста.

Множество факторов в рационе RSM могут способствовать этому, включая более низкое потребление корма, более высокое содержание и состав клетчатки, а также содержание биологически активных соединений, главным образом глюкозинолатов. Таким образом, более широкое использование RSM в рационах для свиней ограничено свойствами низкоразлагаемой фракции волокон в рапсовом шроте, что снижает доступность энергии и питательных веществ.

Было показано, что физико-химические свойства волокна RSM, включая набухание, влагоудерживающую способность, растворимость, разлагаемость и сбраживаемость, влияют на физиологию свиней, в том числе, на потребление корма, сытость, скорость прохождения пищи в системе пищеварения, эффективность переваривания и усвоение питательных веществ.

Молодые свиньи на рапсовом рационе имели более низкую усвояемость питательных веществ и энергии по сравнению с контролем на основе соевого шрота (SBM).

Детальное профилирование волоконного компонента показало, что замена SBM на RSM приводила к увеличению содержания некрахмальных полисахаридов, NDF, целлюлозы и лигнина, что демонстрирует наличие более неперевариваемого волокна в рапсе по сравнению с соей.

В итоге, рапсовая диета привела к снижению веса туши и увеличению внутренних органов, например, печени.

При убое животные из «соевой группы» весили в среднем на 5 кг больше - разница почти 5%. Однако более низкая стоимость рапсовой диеты, возможно, частично может снижение производительности.

Существовали большие индивидуальные различия в пределах группы, что позволяет предположить, что показатели качества в значительной степени зависят от генетики.

Наконец, снижение вкуса богатых глюкозинолатами диет с последующим негативным влиянием на потребление корма хорошо документировано, и было подтверждено в данном исследовании.

Концентрация глюкозинолатов с 20% включением RSM незначительно превышала рекомендованный предел в 2,1 ммоль / кг корма для свиней, и поэтому некоторые из наблюдаемых ответов можно было бы отнести к биологическим свойствам глюкозинолатов. Вредное воздействие глюкозинолатов, в основном, связано с продуктами их распада, которые в больших количествах влияют на метаболизм йода и нарушают функцию щитовидной железы, что, в свою очередь, влияет на продуктивность животных.

В целом, рапсовая диета вызвала умеренные изменения транскрипции скелетных мышц. Тем не менее, профилирование RNAseq выявило потенциально важные различия, которые могут быть связаны с RSM-опосредованным снижением показателей роста и черт характера, метаболической адаптации и повышенной реакцией на окислительный стресс.

Свиньи, получавшие диету, содержащую 20% RSM, с более высоким содержанием клетчатки и биоактивных фитохимических веществ, включая глюкозинолаты, демонстрировали несколько сниженные показатели роста по сравнению со свиньями на контрольной диете.

Тем не менее, замена соевого шрота на рапсовый не повлияла на качество мяса.

Дифференциальный профиль экспрессии генов отражал различия в показателях роста у свиней, получавших две диеты, раскрывая основные молекулярные механизмы наблюдаемых фенотипов. Анализ глобальных изменений в экспрессии генов, регулирующих деградацию белка, ремоделирование тканей, углеводный и липидный обмен, митохондриальную адаптацию и метаболизм, позволил лучше понять влияние кормов на основе рапса на показатели роста и скелетную мускулатуру свиней.

«Исследование поможет обеспечить более устойчивое норвежское свиноводство, характеризующееся более активным использованием местных ингредиентов и уменьшением воздействия на окружающую среду», - заключают авторы.

www.agroxxi.ru

Рапсовый шрот и жмых в кормлении коров, свиней и птицы

Главная > Кормовое сырье > Рапсовый шрот и жмых в кормлении коров, свиней и птицы

9 октября 2018 просмотры

Происхождение рапса

Рапс – масличная культура семейства крестоцветных. Годовое производство этой культуры по всему миру составляет около 50 миллионов тонн. Важнейшие регионы производства рапса: Европа (около 10 миллионов тонн), Китай, Канада и Индия.

Количество выращиваемого рапса стало стремительно расти с начала 1990-х годов. Так, если в начале 1980-х годов в год производилось около 0,86 миллионов тонн, между 1992-м и 1994-м годами ежегодно выращивалось уже 2,77 миллионов тонн.

Сначала эту культуру использовали исключительно на технические нужды. Основой для производства маргарина рапсовое масло могло использоваться только ограниченно из-за наличия в нем нежелательных веществ. Только после того как содержание этих веществ удалось уменьшить посредством селекционной работы, значение рапса как сырья для пищевой и кормовой промышленности стало расти.

Антипитательные вещества рапса

0-рапс практически свободен от эруковой кислоты (<2% в масле). Эруковая кислота может вести к повреждению мышц сердца.

В 00-рапсе помимо эруковой кислоты значительно снижено и содержание глюкозинолатов (<25 ммоль/г семян). Глюкозинолаты снижают потребление корма и ведут к нарушениям обмена веществ (щитовидная железа).

Таблица 1. Содержание нежелательных веществ в различных сортах рапса

Эруковая кислота (%)

Глюкозинолаты и продукты распада (ммоль/кг)

Традиционные сорта

20

75

0-рапс

<3

75

00-рапс

<3

<18

Таблица 2. Содержание нежелательных веществ в рапсовом шроте различных сортов рапса

Эруковая кислота (%)

Глюкозинолаты и продукты распада (ммоль/кг)

Традиционные сорта

<2

125

0-рапс

<2

125

00-рапс

<2

<30

Семена рапса

Семена рапса содержат 40-50% сырого жира с высокой долей ненасыщенных жирных кислот. Из-за более высокого содержания сырого жира концентрация энергии в рапсе выше, чем в полножирной сое. Эта разница была бы еще более заметна, если бы в семенах рапса оболочки не занимали около 18%, что снижает переваримость органической массы до 77% (свиньи).

Содержание сырого протеина, который по качеству не достигает уровня соевого протеина, составляет около 20% (см. таблица 3)

Из-за сравнительно высокого содержания сырой клетчатки и не очень высокого качества белка рапс используется преимущественно в кормлении КРС. При этом при составлении рациона нужно обращать внимание на содержание сырого жира, чтобы предотвратить спады продуктивности.

Также в кормлении свиней и птицы измельченные семена рапса могут использоваться в кормлении. Для свиней на откорме введение семян рапса в комбикорм не должно превышать 10%, поскольку иначе это приведет к негативным изменениям качества шпика.

Такие же границы рекомендуются и для комбикормов для курей-несушек и бройлеров.

Рапсовый шрот

Производство рапсового шрота

Рапсовый шорт  — это побочный продукт при производстве рапсового масла.

Получение масла происходит в два шага:

  • Зерно рапса сначала измельчается и нагревается, что повышает выход масла на конечном этапе механического отжима. Полученный таким образом рапсовый жмых всё еще имеет остаточную маслянистость на уровне 8-18%.
  • С помощью растворителя (например, гексана) большая часть оставшегося масла экстрагируется (остаточная маслянистость в шроте составляет 2-3%). Растворитель удаляется из рапсового шрота благодаря воздействию на него паром под высоким давлением (тостирование)

Состав и питательность рапсового шрота

Рапсовый шрот содержит меньшее количество сырого протеина по сравнению соевым шротом (34-36%). Качество сырого протеина с точки зрения содержания в нем незаменимых аминокислот очень хорошее. Особенно много в рапсовом шроте метионина (см. таблица 3).

Переваримость рапсового шрота животными с однокамерным желудком хуже, чем у соевого шрота. Поскольку содержание сырой клетчатки в рапсовом шроте в два раза больше, чем в соевом шроте, и рапсовый шрот не содержит крахмала, это ухудшает общую переваримость органической массы. Следствием этого является более низкая концентрация энергии. Содержание минералов превышает соевый шрот. В рапсовом шроте, изготовленном из сортов 00-рапса нежелательные вещества содержатся в незначительном количестве (таблица 2).

Рапсовый жмых

Производство рапсового жмыха

Рапсовый шрот – это продукт переработки на производстве рапсового масла. Семена рапса измельчают и нагревают, что повышает выделение масла при последующем процессе его отжима. Процесс отжима происходит чаще всего с помощью винтовых прессов (экспеллеров), поэтому рапсовый жмых еще называют «рапсовый экспеллер».

Состав и питательность рапсового жмыха

Рапсовый жмых содержит от 4 до 18% сырого жира. Из-за очень большой вариабельности данного показателя при закупке данного сырья очень важно знать помимо содержания в партии сырого протеина и сырой клетчатки также и содержание сырого жира. Качество сырого протеина соответствует рапсовому шроту, содержание его составляет от 31 до 36%, в зависимости от содержания сырого жира (см. таблица 3).

Таблица 3. Состав и питательность рапса, рапсового шрота, рапсового жмыха. Ориентировочное содержание питательных веществ в семенах рапса, рапсовом шроте и жмыхе в кг свежей массы

Показатель

Семена рапса

Рапсовый жмых

15% СЖ

Рапсовый жмых

8% СЖ

Рапсовый шрот из 00-рапса

Соевый шрот

Сухое вещество, r

930,07

910,00 910,00 886,00

870,00

Обменная энергия свиньи, МДж

19,08

13,16 11,71 10,23

13,01

Обменная энергия птица, МДж

18,00

10,86 8,96 7,67

8,89

Обменная энергия КРС, МДж

15,88

12,89 11,71 10,50

11,97

Чистая энергия лактации, МДж

9,69

7,93 7,16 6,41

7,51

Сырой протеин, г

210,00

309,40 336,70 349,00

448,00

nXP, г

94,85

149,88 160,31 192,93

269,82

RNB, г

18,42

25,52 28,22 24,97

28,51

UDP, % 20,00 15,00 15,00 35,00

35,00

Лизин, г

11,28

16,43 17,88 18,50

28,72

Метионин, г

4,33

6,31 6,87 7,08

6,41

Метионин +цистин, г

9,51

13,86 15,08 15,60

13,40

Треонин, г

8,90

12,96 14,11 14,59

18,28

Триптофан, г

2,63

3,81 4,14 4,29

5,69

Сырой жир, г

400,00

150,15 80,08 17,00

15,00

Полиеновые кислоты, г

180,40

40,88 40,88 5,15

8,00

Сырая клетчатка, г

70,00

111,93 122,85 124,00

62,00

БЭВ, г

204,32

268,20 300,05 321,00

283,00

Крахмал, г

24,40

27,30 27,30 40,00

20,00

Сахар, г

46,97

34,58 40,95 77,00

84,00

Сырая зола, г

45,75

70,32 70,32 75,00

62,00

Кальций, г

3,72

6,1 7,46 6,10

2,70

Фосфор, г

6,40

10,4 11,56 10,50

6,10

Натрий, г

0,18

0,1 0,46 0,30

0,20

Калий, г

9,15

13,2 13,65 15,00

21,00

Глюкозинолат, ммоль

макс. 25

макс. 15 макс. 15 4,9

Применение рапсового шрота и жмыха в кормлении коров, свиней и птицы

Популярность рапсового шрота и жмыха в кормлении животных стала расти после запрета на использование в кормлении животных некоторого сырья животного происхождения и связанного с этим роста цен на соевый шрот.

Рапсовый шрот и жмых в кормлении коров

На откорме быков в рационах с очень высокой концентрацией энергии соевый шрот может быть полностью заменен рапсовым шротом. Но при очень высоких привесах всё-таки не стоит заменять более 50% соевого шрота рапсовым для того, чтобы не превышать нормы по энергии. Рекомендуемое общее количество рапсового шрота составляет от 1 до 1,3 кг на голову в день.

В кормлении дойных коров успешно применяют рапсовый шрот в количестве от 2,5 до 3 кг на голову в день без снижения продуктивности или качества молока. При скармливании коровам рапсового жмыха нужно обязательно учитывать содержание в нем сырого жира, так как его избыток в рационе может вести к спадам продуктивности. Кстати, скармливание рапсового жмыха коровам может вести к улучшению «намазывательных» свойств масла, поскольку в нем повышается доля олеиновой кислоты.

Памятка по использованию рапсового шрота и жмыха в кормлении коров

Обратите внимание!

Рапсовый шрот в кормлении коров
  • Даже так называемые 00-сорта рапса (свободные от эруковой кислоты и бедные глюкозинолатами) могут содержать глюкозинолаты, которые плохо влияют на потребление корма животными и их продуктивность. Поэтому рапсовый шрот не должен содержать более 15 ммолль глюкозинолатов в кг свежей массы.
  • Рапсовый шрот содержит меньше сырого протеина, nXP и энергии по сравнению с соевым шротом – это важно учитывать при составлении рационов!
  • Рапсовый шрот содержит значительно больше кальция и фосфора по сравнению с соевым шротом – учитывать при подборе минерального корма!
  • Благодаря тостированию под воздействием давления и температуры изменяется качество белка (содержание UDP на уровне 35% по сравнению с 15% у рапсового жмыха и 30% у соевого шрота)
  • Рапсовый шрот содержит меньше лизина, но больше метионина, чем соевый шрот
  • Рапсовый шрот содержит только половину крахмала и сахара от их содержания в соевом шроте (рубец!)
  • Рапсовый шрот содержит больше сырой клетчатки, чем соевый шрот, но эта сырая клетчатка имеет меньшее структурное действие, чем грубые корма.
  • Содержание калия в рапсовом шроте ниже, чем в соевом (это преимущество для баланса катионов-анионов).
Рекомендации по применению рапсового шрота в кормлении КРС

Молодняк КРС, дойные коровы, КРС на откорме от 200 кг – по потребности в сыром протеине

Рапсовый жмых в кормлении коров
  • Даже так называемые 00-сорта рапса (свободные от эруковой кислоты и бедные глюкозинолатами) могут содержать глюкозинолаты, которые плохо влияют на потребление корма животными и их продуктивность. Поэтому рапсовый шрот не должен содержать более 15 ммолль глюкозинолатов в кг свежей массы.
  • Ограничивающим фактором для применения рапсового жмыха является сырой жир. Общее количество сырого жира в рационе для КРС не должно превышать 4% сухого вещества (при применении защищенных жиров – 6%).
Рекомендации по применению рапсового жмыха в кормлении КРС
Направление использования

Рек

soft-agro.com

Рапсовый шрот и жмых в кормлении коров, свиней и птицы - Agrovesti.net

Рапс – масличная культура семейства крестоцветных. Годовое производство этой культуры по всему миру составляет около 50 миллионов тонн. Важнейшие регионы производства рапса: Европа (около 10 миллионов тонн), Китай, Канада и Индия.

Количество выращиваемого рапса стало стремительно расти с начала 1990-х годов. Так, если в начале 1980-х годов в год производилось около 0,86 миллионов тонн, между 1992-м и 1994-м годами ежегодно выращивалось уже 2,77 миллионов тонн.

Сначала эту культуру использовали исключительно на технические нужды. Основой для производства маргарина рапсовое масло могло использоваться только ограниченно из-за наличия в нем нежелательных веществ. Только после того как содержание этих веществ удалось уменьшить посредством селекционной работы, значение рапса как сырья для пищевой и кормовой промышленности стало расти.

Антипитательные вещества рапса

0-рапс практически свободен от эруковой кислоты (<2% в масле). Эруковая кислота может вести к повреждению мышц сердца.

В 00-рапсе помимо эруковой кислоты значительно снижено и содержание глюкозинолатов (<25 ммоль/г семян). Глюкозинолаты снижают потребление корма и ведут к нарушениям обмена веществ (щитовидная железа).

Таблица 1. Содержание нежелательных веществ в различных сортах рапса 

  Глюкозинолаты и продукты распада (ммоль/кг)
Эруковая кислота (%)
Традиционные сорта 20 75
0-рапс <3 75
00-рапс <3 <18

Таблица 2. Содержание нежелательных веществ в рапсовом шроте различных сортов рапса

  Глюкозинолаты и продукты распада (ммоль/кг)
Эруковая кислота (%)
Традиционные сорта <2 125
0-рапс <2 125
00-рапс <2 <30
 Семена рапса

Семена рапса содержат 40-50% сырого жира с высокой долей ненасыщенных жирных кислот. Из-за более высокого содержания сырого жира концентрация энергии в рапсе выше, чем в полножирной сое. Эта разница была бы еще более заметна, если бы в семенах рапса оболочки не занимали около 18%, что снижает переваримость органической массы до 77% (свиньи).

Содержание сырого протеина, который по качеству не достигает уровня соевого протеина, составляет около 20% (см. таблица 3)

для КРС
Из-за сравнительно высокого содержания сырой клетчатки и не очень высокого качества белка рапс используется преимущественно в кормлении КРС. При этом при составлении рациона нужно обращать внимание на содержание сырого жира, чтобы предотвратить спады продуктивности.

для свиней
Также в кормлении свиней и птицы измельченные семена рапса могут использоваться в кормлении. Для свиней на откорме введение семян рапса в комбикорм не должно превышать 10%, поскольку иначе это приведет к негативным изменениям качества шпика.

для птицы
Такие же границы рекомендуются и для комбикормов для курей-несушек и бройлеров.

Рапсовый шрот
Производство рапсового шрота

Рапсовый шорт — это побочный продукт при производстве рапсового масла.

Получение масла происходит в два шага:

  • Зерно рапса сначала измельчается и нагревается, что повышает выход масла на конечном этапе механического отжима. Полученный таким образом рапсовый жмых всё еще имеет остаточную маслянистость на уровне 8-18%.
  • С помощью растворителя (например, гексана) большая часть оставшегося масла экстрагируется (остаточная маслянистость в шроте составляет 2-3%). Растворитель удаляется из рапсового шрота благодаря воздействию на него паром под высоким давлением (тостирование)
Состав и питательность рапсового шрота

Рапсовый шрот содержит меньшее количество сырого протеина по сравнению соевым шротом (34-36%). Качество сырого протеина с точки зрения содержания в нем незаменимых аминокислот очень хорошее. Особенно много в рапсовом шроте метионина (см. таблица 3).

Переваримость рапсового шрота животными с однокамерным желудком хуже, чем у соевого шрота. Поскольку содержание сырой клетчатки в рапсовом шроте в два раза больше, чем в соевом шроте, и рапсовый шрот не содержит крахмала, это ухудшает общую переваримость органической массы. Следствием этого является более низкая концентрация энергии. Содержание минералов превышает соевый шрот. В рапсовом шроте, изготовленном из сортов 00-рапса нежелательные вещества содержатся в незначительном количестве (таблица 2).

Рапсовый жмых
Производство рапсового жмыха

Рапсовый шрот – это продукт переработки на производстве рапсового масла. Семена рапса измельчают и нагревают, что повышает выделение масла при последующем процессе его отжима. Процесс отжима происходит чаще всего с помощью винтовых прессов (экспеллеров), поэтому рапсовый жмых еще называют «рапсовый экспеллер».

Состав и питательность рапсового жмыха

Рапсовый жмых содержит от 4 до 18% сырого жира. Из-за очень большой вариабельности данного показателя при закупке данного сырья очень важно знать помимо содержания в партии сырого протеина и сырой клетчатки также и содержание сырого жира. Качество сырого протеина соответствует рапсовому шроту, содержание его составляет от 31 до 36%, в зависимости от содержания сырого жира (см. таблица 3).

Таблица 3. Состав и питательность рапса, рапсового шрота, рапсового жмыха. Ориентировочное содержание питательных веществ в семенах рапса, рапсовом шроте и жмыхе в кг свежей массы

Показатель Семена рапса Рапсовый жмых Рапсовый жмых Рапсовый шрот из 00-рапса Соевый шрот
15% СЖ 8% СЖ
Сухое вещество, r 930,07 910 910 886 870
Обменная энергия свиньи, МДж 19,08 13,16 11,71 10,23 13,01
Обменная энергия птица, МДж 18 10,86 8,96 7,67 8,89
Обменная энергия КРС, МДж 15,88 12,89 11,71 10,5 11,97
Чистая энергия лактации, МДж 9,69 7,93 7,16 6,41 7,51
Сырой протеин, г 210 309,4 336,7 349 448
nXP, г 94,85 149,88 160,31 192,93 269,82
RNB, г 18,42 25,52 28,22 24,97 28,51
UDP, % 20 15 15 35 35
Лизин, г 11,28 16,43 17,88 18,5 28,72
Метионин, г 4,33 6,31 6,87 7,08 6,41
Метионин +цистин, г 9,51 13,86 15,08 15,6 13,4
Треонин, г 8,9 12,96 14,11 14,59 18,28
Триптофан, г 2,63 3,81 4,14 4,29 5,69
Сырой жир, г 400 150,15 80,08 17 15
Полиеновые кислоты, г 180,4 40,88 40,88 5,15 8
Сырая клетчатка, г 70 111,93 122,85 124 62
БЭВ, г 204,32 268,2 300,05 321 283
Крахмал, г 24,4 27,3 27,3 40 20
Сахар, г 46,97 34,58 40,95 77 84
Сырая зола, г 45,75 70,32 70,32 75 62
Кальций, г 3,72 6,1 7,46 6,1 2,7
Фосфор, г 6,4 10,4 11,56 10,5 6,1
Натрий, г 0,18 0,1 0,46 0,3 0,2
Калий, г 9,15 13,2 13,65 15 21
Глюкозинолат, ммоль макс. 25 макс. 15 макс. 15 4,9
Применение рапсового шрота и жмыха в кормлении коров, свиней и птицы

Популярность рапсового шрота и жмыха в кормлении животных стала расти после запрета на использование в кормлении животных некоторого сырья животного происхождения и связанного с этим роста цен на соевый шрот.

Рапсовый шрот и жмых в кормлении коров

На откорме быков в рационах с очень высокой концентрацией энергии соевый шрот может быть полностью заменен рапсовым шротом. Но при очень высоких привесах всё-таки не стоит заменять более 50% соевого шрота рапсовым для того, чтобы не превышать нормы по энергии. Рекомендуемое общее количество рапсового шрота составляет от 1 до 1,3 кг на голову в день.

В кормлении дойных коров успешно применяют рапсовый шрот в количестве от 2,5 до 3 кг на голову в день без снижения продуктивности или качества молока. При скармливании коровам рапсового жмыха нужно обязательно учитывать содержание в нем сырого жира, так как его избыток в рационе может вести к спадам продуктивности. Кстати, скармливание рапсового жмыха коровам может вести к улучшению «намазывательных» свойств масла, поскольку в нем повышается доля олеиновой кислоты.

Памятка по использованию рапсового шрота и жмыха в кормлении коров
Обратите внимание!

Рапсовый шрот в кормлении коров

  • Даже так называемые 00-сорта рапса (свободные от эруковой кислоты и бедные глюкозинолатами) могут содержать глюкозинолаты, которые плохо влияют на потребление корма животными и их продуктивность. Поэтому рапсовый шрот не должен содержать более 15 ммолль глюкозинолатов в кг свежей массы.
  • Рапсовый шрот содержит меньше сырого протеина, nXP и энергии по сравнению с соевым шротом – это важно учитывать при составлении рационов!
  • Рапсовый шрот содержит значительно больше кальция и фосфора по сравнению с соевым шротом – учитывать при подборе минерального корма!
  • Благодаря тостированию под воздействием давления и температуры изменяется качество белка (содержание UDP на уровне 35% по сравнению с 15% у рапсового жмыха и 30% у соевого шрота)
  • Рапсовый шрот содержит меньше лизина, но больше метионина, чем соевый шрот
  • Рапсовый шрот содержит только половину крахмала и сахара от их содержания в соевом шроте (рубец!)
  • Рапсовый шрот содержит больше сырой клетчатки, чем соевый шрот, но эта сырая клетчатка имеет меньшее структурное действие, чем грубые корма.
  • Содержание калия в рапсовом шроте ниже, чем в соевом (это преимущество для баланса катионов-анионов).

Рекомендации по применению рапсового шрота в кормлении КРС
Молодняк КРС, дойные коровы, КРС на откорме от 200 кг – по потребности в сыром протеине

Рапсовый жмых в кормлении коров
  • Даже так называемые 00-сорта рапса (свободные от эруковой кислоты и бедные глюкозинолатами) могут содержать глюкозинолаты, ко

agrovesti.net

Соя в рационах свиней

Соя и продукты ее переработки — «противоречивый» ингредиент кормов для свиней. С одной стороны, они обеспечивают высококачественный белок (богат лимитирующими аминокислотами — лизин, треонин и триптофан) и является важным источником энергии (по усваиваемой и обменной энергии не уступает кукурузе). С другой — необработанные соевые продукты содержат низькоусваиваемый фосфор (связанный фитиновой кислотой), олигосахариды, аллергенные белки и антипитательные вещества, которые подавляют рост свиней.

Однако современные методы термической и химической обработки соевых продуктов устраняют все «вредные» факторы и повышают питательность корма, делая его полезным даже для отъемышей и свиноматок.

Соевые продукты в кормлении свиней

Во всем мире для кормления свиней применяют такие соевые продукты:

Соевый шрот — продукт с высоким содержанием протеина — примерно 47,5% сырого белка, тогда как необработанная (с оболочками) соя содержит лишь 44%.

Экструдированная соя — продукт с высоким содержанием жира — 4−8%.

Полножировая соя обычно содержит 36−38% сырого протеина и 19−20% жира. При этом в соевом шроте или жмыхе больший уровень усваиваемого белка (46−48%) и меньше жира (до 2%).

Ферментированный соевый шрот получают за счет добавления бактерий, в частности Aspergillus oryzae. Такая «подпитка» уничтожает содержание олигосахаридов и концентрацию антигенов в корме. Поэтому ферментированный соевый шрот можно использовать вместо животных белков в рационах отъемышей без ухудшения их производственных показателей.

Концентрат соевого белка изготавливают путем экстракции водорастворимых углеводов из обезжиренного соевого жмыха. Этот продукт содержит менее 65% сырого протеина.

Изолят соевого белка содержит не менее 80% сырого протеина. Этот продукт безопасен для скармливания свиньям, поскольку в процессе изготовления деактивируются антипитательные факторы глицинин и ß-конглицинин.

Однако из-за высоких расходов, связанных с производством соевого белкового изолята, этот продукт очень редко скармливают свиньям.

Питательная ценность соевых продуктов

Энергия

Содержание энергии в сое и продуктах из нее зависит от концентрации жиров, углеводов и белка. Так, уровень усваиваемой (УЭ) и обменной энергии (ОЭ) самый высокий в изолятах соевого белка и полножировой сои (таблица 1). Не намного отстает концентрат соевого белка за счет более высокого процента сырого протеина, чем в обычном соевом шроте (жмыхе).

 

Таблиця 1. Уміст енергії в сої, соєвому шроті та інших соєвих продуктах (у готовому продукті), ккал/кг

 

Повножирова соя

Соєвий шріт

Необроблена соя

Екструдована соя

Ферментований соєвий шріт

Концентрат соєвого білка

Ізолят соєвого білка

Валова енергія

5227

4256

4257

4692

4533

4605

5386

Засвоювана енергія

4193

3619

3681

3876

3975

4260

4150

Обмінна енергія

3938

3294

3382

3576

3607

3817

3573

Чиста енергія

2874

2087

2148

2344

-

2376

2187

Джерело: H. Stein, J. Roth et al., 2013

Углеводы

Соевые продукты в основном рассматривают как источник белка, но они также содержат около 30−35% углеводов.

Соевые бобы содержат два типа углеводов: структурные (целлюлоза и гемицеллюлоза) и неструктурные (сахара и олигосахариды) (таблица 2).

Таблиця 2. Уміст вуглеводів і лігніну в сої, соєвому шроті та інших соєвих продуктах (у готовому продукті), %

 

Повножирова соя

Соєвий шріт

Необроблена соя

Екструдована соя

Концентрат соєвого білка

Ізолят соєвого білка

Цукроза

6,42

4,30

7,63

7,1

0,67

0,13

Рафіноза

0,77

3,78

0,90

0,77

0,46

-

Стахіоза

3,89

7,33

4,32

4,88

0,91

-

Крохмаль

1,89

1,89

1,89

1,89

1,89

1,89

Лігнін

-

1,10

-

-

-

-

Волокна, розчинні в кислому детергенті

6,17

5,28

6,66

7,35

-

0,0

Волокна, розчинні в нейтральному детергенті

10,00

8,21

9,82

13,84

8,10

0,19

Джерело: H. Stein, J. Roth et al., 2013

Олигосахариды — антипитательные вещества, которые негативно влияют на приросты и повышают риск диареи в отъемышей. Из-за этого большинство соевых продуктов не применяют в кормлении поросят. Исключением является ферментированный соевый шрот (в процессе ферментации большинство олигосахаридов выделяется из продукта), концентрат и изолят соевого протеина.

Клетчатка имеет меньшую энергетическую ценность и может негативно влиять на переваримость и усвояемость других питательных веществ, способствуя слишком быстрому их «прохождению» желудочно-кишечным трактом свиней. Поэтому кормовые ингредиенты с высоким содержанием клетчатки ухудшают усвояемость сухого вещества по сравнению с кормами, где ее уровень незначителен. Обезжиренный соевый жмых содержит меньше клетчатки (рисунок 1), при этом по уровню энергии приравнивается к кукурузе.

Протеин и аминокислоты

Соевые бобы являются «золотым стандартом» высококачественного белка для свиней, так как их аминокислотный профиль дополняет аминокислотные профили нескольких зерновых. В частности, соевый белок богат лизином, треонином и триптофаном (таблица 3). Это наиболее лимитирующие аминокислоты в кукурузе, пшенице, ячмене и сорго. К тому же протеин соевых продуктов хорошо усваивается.

Содержание сырого протеина и аминокислот в соевом шроте больше, чем в полножировой сои (за счет удаления олигосахаридов во время обработки) и в других источниках протеина (рисунок 2). Исходя из сравнения содержания аминокислот в различных белковых ингредиентах (таблица 4), соевый белок имеет большую концентрацию лизина и триптофана, являются первыми ограничивающими аминокислотами, например, в кукурузном рационе. В то же время, кукурузный белок имеет большую концентрацию метионина, поэтому кукуруза и соевый жмых в рационах свиней хорошо дополняют друг друга.

Таблиця 3. Вміст і справжня доступність сирого протеїну та амінокислот в сої, соєвому шроті та інших соєвих продуктах (в розрахунку на готовий продукт), %

 

Повножирова соя

Соєвий шріт

Необроблена соя

Екструдована соя

Ферменто-ваний соєвий шріт

Концентрат соєвого білка

Ізолят соєвого білка

Вміст

SID

Вміст

SID

Вміст

SID

Вміст

SID

Вміст

SID

Вміст

SID

Вміст

SID

Сирий протеїн

37,56

79

47,73

87

43,90

85

44,56

89

54,07

79

65,20

89

84,78

89

Незамінні амінокислоти

Arg

2,45

87

3,45

94

3,17

92

3,13

96

3,70

90

4,75

95

6,14

94

His

0,88

81

1,28

90

1,26

86

1,17

91

1,37

81

1,70

91

2,19

88

Ile

1,60

78

2,14

89

1,96

88

1,97

91

2,55

81

2,99

91

3,83

88

Leu

2,67

78

3,62

88

3,43

86

3,29

89

4,25

82

5,16

91

6,76

89

Lys

2,23

81

2,96

89

2,76

88

2,85

90

3,14

75

4,09

91

5,19

91

Met

0,55

80

0,66

90

0,60

89

0,56

91

0,75

88

0,87

92

1,11

86

Phe

1,74

79

2,40

88

2,26

87

2,19

90

2,87

80

3,38

90

4,40

88

Thr

1,42

76

1,86

85

1,76

83

1,73

85

2,09

73

2,52

86

3,09

83

Trp

0,49

82

0,66

91

0,59

90

0,67

89

0,69

78

0,81

88

1,13

87

Val

1,73

77

2,23

87

1,93

84

2,06

88

2,67

80

3,14

90

4,02

86

Джерело: H. Stein, J. Roth et al., 2013

Минеральные вещества

Значительная часть фосфора в сое связана фитиновой кислотой. Это затрудняет его переваривание и усвоение из-за недостаточной ферментации фитазы в желудке. Поэтому, чтобы убедиться, что в рационе достаточно усваиваемого фосфора, часто есть необходимость добавлять дополнительный фосфор в виде монокальцийфосфат или дикальцийфосфат, что увеличивает затраты на кормление. Кроме того, фитиновая кислота также снижает доступность кальция из корма (связывает его).

Учитывая это, добавление в рацион фитазы улучшает усвояемость фосфора. При этом некоторые исследования также продемонстрировали лучшее усвоение кальция. Так, отмечали улучшение показателей роста, конверсию корма и прочности костей, а также снижение экскреции фосфора у свиней, которым скармливали рацион на основе кукурузы и сои с добавлением фитазы. Более того, применение фитазы может снизить или вообще устранить потребность в неорганическом фосфоре в рационе и тем самым удешевить кормление.

Соевый шрот и другие соевые продукты, кроме железа, марганца и цинка, содержащие относительно высокое количество калия, магния и серы (таблица 5). Поэтому свиньи, потребляющие рационы на основе сои, не требуют дополнительных добавок этих минералов.

Хотя, следует учитывать, что содержание минералов может отличаться в зависимости от особенностей выращивания (состав почвы, удобрения и т. д.) соевых культур, следует учитывать при приготовлении комбикормов.

Таким образом, соевые продукты — наиболее распространенный источник аминокислот в кормах для свиней. Рационы на основе зерновых и соевого шрота с добавлением фитазы, удовлетворят потребности животного во всех аминокислотах, энергии и усваиваемом фосфоре на этапе доращивания и откорма. В рационах отъемышей доля обычного соевого шрота не должна превышать 20%, что позволяет ограничить уровень антипитательных веществ и олигосахаридов в корме. Исключение составляет ферментированный соевый шрот и концентрат соевого белка, которые можно включать в рацион отъемышей в больших концентрациях. Несмотря на высокое содержание питательных веществ (энергия, протеин, минералы), соевый шрот также является полезным кормовым ингредиентом как для супоросных, так и для лактирующих свиноматок.

www.pigua.info

Кормовой горох в кормлении свиней

Главная > Кормление свиней > Кормовой горох в кормлении свиней

24 мая 2017 просмотры

Зернобобовые, как важное звено в севообороте, долгое время были популярным кормовым компонентом для свиней. С увеличением импорта соевых бобов и соевого шрота, которые пришли на немецкий рынок по выгодным ценам, возделывание их значительно снизилось. Конечно, это было связано и с трудностями выращивания (например, подходящие средства защиты растений и т.д.), влияние которых становилось все сильнее (см. таблицу 1).

Таблица 1. Необходимые предпосылки для выращивания кормового гороха

Показатель Требования
Климатические условия Сухо, тепло
Потребность в воде Высокая
Кислотность 6,2-7,0
Предшественники Низкие требования, несовместим сам с собой и другими зернобобовыми культурами, не должно быть по соседству зернобобовых
Время высева С начала до конца марта
Плотность высева (зерен/кв.м) 60-80
Глубина высева 4-6 см
Сбор урожая 12-14% влажность зерна
Хранение С 12% влажности

При сегодняшних очень высоких ценах на соевый шрот и дискуссии о геномодифицированных  растениях, возделывание зернобобовых вновь предстает перед нами в другом свете. Исходя из этой ситуации, а также принимая во внимание дотации в рамках программы по возделыванию белкового сырья или других программ, зависит, сможет ли площадь выращивания зернобобовых культур с почти 80000 га в 2008 году (см. график 1) снова вырасти. Наибольшую часть здесь занимал горох и составлял 48 000 га. Именно об этой зернобобовой культуре и пойдет речь далее.

График 1. Площади под кормовыми зернобобовыми культурами в Германии (в 1000 га)

Кормовая ценность

Все зернобобовые культуры отличаются в зависимости от сорта. Кроме того, решающим является влияние окружающей среды, такое как почва и климат. Поэтому при скармливании собственных зернобобовых культур, и это действительно также и для кормового гороха, необходимо проводить исследования питательности в лаборатории. В отличии от соевого шрота, в горохе содержится только половина сырого протеина, но по причине высокой доли крахмала – значительно больше энергии (см. таблицу 2).

Таблица 2. Содержание питательных веществ в кормовом горохе по сравнению с соевым шротом (г/кг при 88% СВ)

Показатель Кормовой горох Соевый шрот
Обменная энергия (МДж/кг) 13,6 13,1
Сырой протеин (г) 221 449
Лизин (г) 15,5 27,8
pcv лизин (г) 13,2 24,2
Метионин/цистин (г) 5,3 13,0
pcv мет/цист (г) 3,7 11,2
Треонин (г) 8,2 17,5
pcv треонин (г) 6,2 14,0
Триптофан (г) 2,0 5,8
pcv триптофан (г) 1,4 5,0
Кальций (г) 0,8 3,0
Фосфор (г) 4,2 6,4
Переваримый фосфор (г) 1,8 2,2

Источник: UFOP 2004

С точки зрения обеспечения свиней протеином решающим является не абсолютное его содержание, но количественный состав незаменимых аминокислот. Для свиней особенно важно следить за пятью незаменимыми аминокислотами (лизин, метионин+цистин, треонин и триптофан). Общее содержание этих аминокислот очень отличает горох от соевого шрота. Горох содержит только половину аминокислот соевого шрота. Но если пересчитать их на общее содержание сырого протеина – получаются почти такие же соотношения, так что качество протеина по сравнению с соевым шротом даже слегка лучше.

Исключение здесь составляют только серосодержащие аминокислоты (метионин и цистин). Поэтому при составлении рациона нужно обязательно балансировать питательные вещества с помощью другого кормового сырья. Например, хорошо подходят продукты из рапса. Если рассматривать переваримость в кишечнике, на которой основываются новые нормы от GfE, наблюдаем подобную картину. Переваримость лизина по этим данным, по сравнению с соевым шротом, немного хуже (соя: 87%, горох: 85%), но другие аминокислоты – значительно хуже. Подводя итог, можно отметить, что в рационе свиней около половины соевого шрота можно заменить удвоенным количеством гороха.

Рекомендованное количество

Рекомендации по использованию гороха базируются не только на содержании в нем энергии или аминокислот, но и на наличии так называемых вторичных питательных веществ. У гороха это в первую очередь альфа-галактозидаза. Она при высокой концентрации может привести к нарушениям работы желудочно-кишечного тракта и вздутиям. При жидком кормлении горох из-за способности к сильному набуханию может негативно влиять на вязкость кормовой каши, и из-за этого в рационах для жидкого кормления допускается максимально 25% гороха. Таблица 3 составлена с учетом всех выше названных факторов.

Таблица 3. Рекомендованное количество кормового гороха в рационах для свиней (в скобках – максимально допустимое количество по UFOP – Союз поддержки возделывания масляных и протеиновых культур)

Животные Горох
Поросята с 15 кг 5-10% (до 30%)
Свиноматки супоросные 10-15% (до 25%)
Свиноматки подсосные 10-15% (до 25%)
Откорм свиней (начало) 15-20% (до 40%)
Откорм свиней (середина/конец) 20-25% (до 40%)

25% при жидком кормлении

Источник: максимально допустимое количество: UFOP 2004; рекомендации по применению: собственный опыт, данные из литературы

Особое значение имеют условия для хранения зернобобовых. При содержании влажности в зерне более 12%, очень быстро может образовываться плесень, которая, из-за выделяемых микотоксинов, негативно влияет на продуктивность как свиноматок, так и свиней на откорме.

Меновая стоимость

Применять или не применять кормовое сырье в рационах свиней, и в каком количестве, всегда зависит от цены сырья (цена производства, цена закупки) и его конкурентов. Обычно при расчете меновой стоимости оцениваемого корма, его сравнивают с пшеницей (энергия) и соевым шротом (протеин). Для этого учитывают содержание энергии и лизина в этих кормах, делают его финансовую оценку и сравнивают по методу Лёра со стоимостью питательных веществ гороха. Благодаря такому расчету получают максимальные цены для гороха исходя из разных рыночных цен пшеницы и сои. В случае более низких цен этот корм выгодно использовать в рационе. Если же рыночные цены выше – выращенный горох выгоднее продать, а не скармливать. Если, например, стоимость пшеницы составляет 20€ и сои 35€ за центнер, тогда горох максимально может стоить 27,77 €, для того, чтобы было выгодно его использовать в рационе. Но это – только грубый расчет. И для конкретного расчета на предприятии нужно учитывать и другие параметры (например, другие аминокислоты или их переваримость).

Таблица 4. Меновая стоимость гороха (цены в €/ц, параметры сравнения – энергия и pcv лизин)

  Пшеница

 

Соевый шрот

15 € 20 € 25 €
30 € 22,77 25,19 27,93
35 € 25,35 27,77 30,20
40 € 27,93 30,50 32,78

Горох в рационах для свиней

При составлении рационов с горохом, как представлено в таблицах 5 и 6, особенно нужно следить за достаточным обеспечением серосодержащими аминокислотами метионином и цистином. Они содержатся в зернобобовых, как было указано выше, в значительно меньшем количестве, чем в соевом шроте. Поэтому минеральный корм для свиноматок и в начале откорма дополнительно содержит метионин. В конце откорма (таблица 3) введение гороха ограничено до 25%. Способность гороха сильно набухать при использовании жидкого кормления может вести к проблемам с перекачиванием кормовой каши. Но 25% гороха в сочетании с рапсовым шротом для этой фазы достаточно, чтобы полностью заменить соевый шрот. В рационе для конца откорма с 90 кг достаточно 30% гороха в качестве единственного источника протеина при одновременном снижении минерального корма.

Таблица 5. Примеры рационов для супоросных и подсосных свиноматок (%)

Кормовое сырье Супо-росные свино-матки   Лактиру-ющийе свино-матки
Ячмень 53,3 51,7 20
Пшеница 8 10 42,5
Соевый шрот 5 13
Соевое масло 1 1 1
Горох 10 10 15
Рапсовый шрот 5
Пшеничные отруби 20 20 5
Минеральный корм 2,7* 2,3** 3,5***
 
Энергия (МДж ОЭ) 12,1 11,8 13,0
Сырой протеин (г/кг) 140 144 171

* Минеральный корм: кальций 21%, фосфор 4%, лизин 1%, метионин 1%

** Минеральный корм: кальций 22%, фосфор 1%, лизин 1%

*** Минеральный корм: кальций 21%, фосфор 5%, лизин 4%, метионин 1%

Таблица 6. Примеры рационов для свиней на откорме (%)

Кормовое сырье С 30 кг   С 60 кг   С 90 кг
Ячмень 25 20 37 35 40,2
Пшеница 41 42 32 25 27,0
Соевый шрот 17 8 12
Соевое масло 1 2 1 2 0,5
Горох 13 15 15 25 30
Рапсовый шрот 10 10
Минеральный корм 3,0 3,0* 3,0 3,0** 2,3***
 
Энергия (МДж ОЭ) 13,3 13,3 13,2 13,0 13,0
Сырой протеин (г/кг) 181 180 166 160 142
Лизин/энергия (г/МДж) 0,8 0,82 0,74 0,74 0,54
pcv лизин/энергия (г/МДж) 0,7 0,71 0,64 0,62 0,45

Минеральный корм: кальций 19%, фосфор 3%, лизин 6%, метионин 2%, треонин 1%, фитаза

*Минеральный корм: кальций 19%, фосфор 2%, лизин 8%, метионин 3%, треонин 3%, фитаза

**Минеральный корм: кальций 19%, фосфор 1%, лизин 6%, метионин 2%, фитаза

***Минеральный корм: кальций 22%, фосфор 3%, фитаза

Выводы

Выше приведенные выкладки явно показывают, что применение гороха в кормлении свиней может помочь сэкономить часть привычного соевого шрота, при чем без снижения качества комбикорма. Имеет смысл выращивать горох и скармливать его свиньям. Но более низкая урожайность по сравнению с зерновыми и более высокие затраты или риски при возделывании привели в данный момент к минимальной площади выращивания. Цены на сою, которые продолжают расти, или дотации на выращивание могут привести к изменению данного тренда. Если площадь посева в ближайшее время будет оставаться такой же небольшой, семенным заводам не будет выгодным продолжать выращивать сортовые семена и выводить новые сорта. Это же может привести к потере ноу-хау и всё возрастающему импорту белкового кормового сырья в Германию и Европу.

Автор: Др. Манфред Вебер, управление сельского хозяйства, лесного хозяйства и садоводства, Иден. Перевод Елены Бабенко специально для проекта soft-agro.com

————————————-

Скачать статью в формате .pdf

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Получите бесплатный доступ к интернет-курсу "Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных"

soft-agro.com

Кормление свиней: концентрированные корма - Agrovesti.net

Концентрированные корма богаты энергией и содержат мало сырой клетчатки. Это основной компонент в кормлении свиней и птицы. Для жвачных и лошадей они используются только как дополнение к основным кормам. Чем выше продуктивность животных, тем больше их потребность в концентрированных кормах. Но в правильно сбалансированном рационе для жвачных доля концентратов не должна превышать более 50% общего рациона (по сухому веществу).

Обзор концентрированных кормов по группам

++ очень высокое, + высокое, +- среднее, — низкое, — очень низкое

Зернобобовые культуры

В эту группу входят зерновые культуры, кукуруза и бобовые. В них большая концентрация питательных веществ. Зернобобовые культуры содержат много крахмала и сравнительно мало сырой клетчатки. Они являются основой кормления свиней и птицы. В кормлении жвачных они выполняют роль дополнения к основному корму и вводятся в рацион в зависимости от уровня продуктивности животных.

Зерновые культуры и кукуруза

Зерновые культуры отличаются сравнительно высоким содержанием энергии и низким содержанием сырого протеина (около 10-15%).

Рекомендованные границы введения зерновых, в % к общему количеству концентрированных кормов рациона

Вид
зерновых 
 Дойные 
  коровы
 КРС на
откормке 
 Свиноматка  Поросята  Откорм
  свиней
Пшеница
Тритикале
Рожь
 макс. 50%  0-100%  макс. 40%  макс 60%  макс 60%
Кукуруза  макс. 50%  0-100%  макс. 40%  макс 60%  макс 70%
Ячмень  мин. 30%  0-100%  мин. 30%  мин. 20%  0-50%
Овёс  макс. 20%  0%  макс. 30%  макс. 5%  макс. 5%

 

Силосованные зерна кукурузы и смесь зерен и початков используются в кормлении свиней.

Силосованная смесь зерен и початков кукурузы (сокращенно Corn-Cob-Mix, CCM) менее распространена. Початки содержат много клетчатки и в них содержится в 10 раз больше грибков плесени, чем в зернах. Силосование початков протекает плохо, поскольку в них содержится много полых частей, куда попадает воздух. Поэтому часто початки не используют, а силосуют только зерна кукурузы. Благодаря силосованию зерна кукурузы экономят на его сушке.

Силосованные зерна кукурузы содержат 60-65% сухого вещества. Их влажность не должна превышать 65%, поскольку в таком случае после открытия хранилища они становятся очень нестабильными. Если же зерна суше, при силосовании добавляют воду. Сорта кукурузы должны подбираться таким образом, чтобы зерно дозревало самое позднее в начале октября. Более поздний сбор урожая ведет к чрезмерному загрязнению токсинами. Что касается самого процесса силосования зерна кукурузы, то цельные зерна силосуются в герметическом хранилище. Благодаря остаткам кислорода при «дыхании» зерен образуется углекислый газ, который стабилизирует зерновую массу. Протекает процесс силосования. Содержание молочной кислоты составляет 0,5-10% на кг сухого вещества. Но это возможно только при абсолютной герметизации. Доступ воздуха приводит к тому, что зерна очень быстро портятся.

Бобовые

Зерна бобовых достаточно богаты протеином (20-36%).

Бобовые культуры – это не только отличный предшественник в севообороте, но и качественный корм. Полножировая соя содержит 20% масла и поэтому очень богата энергией. Но свиньям можно скармливать только обработанные теплом соевые бобы. Благодаря «обжариванию» в сое разлагаются нежелательные вещества, которые в том числе мешают действию трипсина – энзима, способствующего расщеплению белка. Крупному рогатому скоту сою можно скармливать в необработанном виде. Но тут нужно учитывать, что необжаренную (не обработанную в тостере) сою нельзя скармливать вместе с мочевиной из-за активности уреазы. Все культуры, содержащие масла, такие как соя, рапс и т.д. не должны высушиваться больше уровня 8-12% влажности, для того, чтобы можно было гарантировать стабильность растительного масла.

Соевое масло состоит в большинстве своем из полиненасыщенных жирных кислот, что негативно влияет на качество жира (мягкий жир).

Кормовые бобы и горох могут эффективно применяться в кормлении КРС и свиней. Но в кормлении свиней необходимо обращать внимание на сравнительно низкое содержание метионина.

Рекомендации по применению бобовых культур (в общем количестве концентрированного корма)

 Бобовая
 культура 
 Дойные
 коровы 
 Откорм 
    КРС 
 Свиноматка   Поросята  Откорм 
  свиней
Соевые бобы  1 кг  1 кг  максимально
 15%
  максимально
  15%
  максимально
 10%
 Кормовые
 бобы + горох
  максимально
  30%
  максимально
  50%
  максимально
  15%
  максимально
 10%
  максимально 
  15%
Сладкий 
 люпин
 максимально
  30%
 максимально
  40%
 максимально
  10%
 максимально
  10%
 максимально
  10%

 

Побочные продукты переработки

Побочные продукты переработки из пищевой промышленности очень отличаются по своему составу питательных веществ.

Побочные продукты из мукомольной промышленности

На мельницах побочными продуктами являются отруби и кормовая мучка. Ценность кормовой мучки очень тяжело оценить, а ее применение является не значительным.

Отруби очень богаты клетчаткой, содержат мало энергии и немного больше протеина, чем зерновые. Это ценный диетический компонент для кормления свиноматок. Но необходимо помнить о том, что их микробиологическое качество может быть очень разным. Необходимо всегда определять содержание в отрубях бактерий и грибков, а также токсинов.

Побочные продукты из сахарной промышленности

При производстве сахара остаются меласса и свекольный жом (сухой жом). Животные поедают их очень охотно.

Сухой жом богат клетчаткой, в нем мало энергии и протеина. В кормлении высокопродуктивных дойных коров сухой жом применяют как источник энергии, позитивно влияющий и защищающий микрофлору рубца. В кормлении супоросных свиноматок этот корм интересен его способностью к набуханию и насыщающим эффектом. Необходимо помнить о высоком содержании кальция в сухом жоме. Лошадям можно скармливать только размоченный сухой жом.

Побочные продукты из бродильного производства

Побочным продуктом пивоваренной промышленности является пивная дробина. Её часто применяют в кормлении коров и на откорме КРС. Пивная дробина богата клетчаткой, содержит не много энергии, но довольно много белка. Сырой протеин из пивной дробины очень стабилен в рубце. Благодаря высокому содержанию нерасщепляемого в рубце сырого протеина этот корм очень хорошо себя зарекомендовал в кормлении высокопродуктивных коров. Кроме этого пивная дробина очень позитивно влияет на работу рубца, поскольку содержание крахмала в ней очень низкое, а содержание сырой клетчатки (углеводов из клеточных оболочек) – высокое. Выделяется также очень высокое содержание фосфора. Гранично допустимая норма скармливания пивной дробины для дойных коров – от 6 до 8 кг в день. Пивную дробину часто силосую

agrovesti.net

Кормление поросят кормовыми бобами, горохом и люпином: влияние на уровень привесов и потребление корма

Авторы: Фольфганг Прайингер, Гюнтер Пропстмайер и Симона Шерб, Служба сельского хозяйства Баварии. Перевод Елены Бабенко специально для soft-agro.com.

Фермеры и, следовательно, свинофермы получают финансирование конкретных экологических услуг («озеленение»). При этом учитываются и приоритетные направления использования площадей для экологического возделывания. В качестве приоритетных культур могут рассматриваться зернобобовые культуры, такие как горох, кормовые бобы или люпин. Эти варианты интересны прежде всего для предприятий, занимающихся животноводством.

В проведенном кормовом опыте на поросятах проверяли, какое влияние оказывают горох, кормовые бобы и цветущий синим сладкий люпин (таблица 1), каждый раз в качестве добавки к соевому шроту. Для контрольной группы в качестве источника протеина использовался исключительно соевый шрот.

80 поросят в опыте по кормлению поросят кормовыми бобами, горохом и люпином

Кормовой опыт на 80 отлученных поросятах был проведен в учебно-исследовательском центре Шварценау в следующих вариациях:

  • Группа А: контрольная, без зернобобовых
  • Группа В: Горох 6% в комбикорме доращивание І, 10% в комбикорме доращивание ІІ
  • Группа С: Кормовые бобы, 6% и 10% в комбикормах доращивание І и ІІ соответственно
  • Группа D: Сладкий люпин (цветущий синим) 6% и 10% в комбикормах доращивание І и ІІ соответственно

Поросята были разделены на 8 бухт по 10 животных в каждой. Имелись все условия, для измерения потребления корма каждым животным индивидуально.

Рисунок 1. Горох, кормовые бобы, сладкий люпин (цветущий синим)

Кормосмеси состояли из зерновых (пшеница, ячмень), соевого шрота высокопротеинового, минерального корма с 5-ю аминокислотами, растительного масла и фумаровой кислоты (таблица 1).

Горох, кормовые бобы или люпин вводились в размере 6% для комбикорма доращивание І или 10% для комбикорма доращивание ІІ в качестве замены пшеницы и соевого шрота. Из-за низкого содержания метионина и треонина, и низкой усвояемости в кишечнике метионина кормовые смеси с кормовыми бобами и горохом дополнялись минеральным кормом с повышенным содержанием метионина и треонина.

Таблица 1. Состав рационов, которые использовались в опыте (на 880 г СВ, %)

Кормовое сырье Контрольная группа Горох Кормовые бобы Люпин
  Дор.І Дор.ІІ Дор.І Дор.ІІ Дор.І Дор.ІІ Дор.І Дор.ІІ
Пшеница 36,5 38,0 33,0 32,5 33,0 32,5 33,0 32,5
Ячмень 40,0 40,0 40,0 40,0 40,0 40,0 40,0 40,0
Кормовое масло 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0
Соевый шрот 17,5 16,5 15,5 12,0 15,0 12,0 15,0 12,0
Горох 6,0 10,0
Кормовые бобы 6,0 10,0
Синий сладкий люпин 6,0 10,0
Минеральный корм 4,01) 3,51) 4,02) 3,52) 4,02) 3,52) 4,01) 3,51)
Фумаровая кислота 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0

1)10% лизина, 2,5% метионина, 3,5% треонина, 0,7% триптофана, 0,7% валина
2)10% лизина, 3,5% метионина, 4,0% треонина, 0,7% триптофана, 0,7% валина

Комбикорм для поросят содержал слишком много энергии

Из-за высокой переваримости сырых веществ кормосмеси содержали сравнительно большое количество обменной энергии (таблица 2).  И напротив, в сравнении с требованиями ДЛГ (2008)содержание сырого протеина и лизина было немного ниже норм. Но содержание метионина и цистина, треонина и триптофана соответствовало нормам относительно содержанию лизина.

Таблица 2. Содержание энергии и питательных веществ (по результатам лабораторных анализов) в опытных рационах (880 г СВ)

Показатель Контрольная группа Горох Кормовые бобы Люпин
  Дор.І Дор.ІІ Дор.І Дор.ІІ Дор.І Дор.ІІ Дор.І Дор.ІІ
Сырая клетчатка, г 28 32 27 38 30 39 32 45
aNDFom, г 103 115 97 118 104 115 107 128
ADFom, г 40 41 33 50 37 52 40 58
ОЭ, МДж 13,76 13,71 13,89 13,38 13,83 13,51 13,79 13,45
Сырой протеин, г 170 174 173 168 173 170 179 173
Лизин, г 11,6 10,9 11,6 10,7 11,8 10,5 11,9 10,6
Метионин+
цистин, г
6,3 5,8 7,5 5,8 6,6 5,7 6,2 5,5
Треонин, г 7,1 7,3 7,4 6,9 7,4 7,2 7,0 6,6
Триптофан, г 1,8 2,2 2,0 2,1 2,1 1,9 2,1 2,2
Кальций, г 8,7 6,4 7,7 6,1 8,2 6,1 7,8 6,9
Фосфор, г 4,3 4,3 4,4 4,2 3,7 3,9 3,8 4,2
Натрий, г 2,3 2,0 2,2 1,9 2 1,9 2,2 2,2

Нет различий в биологических показателях поросят

В таблице 3 приведены показатели роста живой массы, среднесуточных привесов и потребления корма, а также конверсии. Графики 2 и 3 отображают рост живой массы и потребления корма.

Таблица 3. Среднесуточные привесы, потребление корма и конверсия

 

Поголовье/Выбытие

Контроль Горох Бобы Люпин Погрешность
20/- 20/- 20/- 17/3  
Живой вес
Выборка, кг 8,7 8,7 8,7 8,7 0,995
Начало опыта, кг 9,4 9,5 9,2 9,6 0,720
Смена корма, кг 17,3 17,7 17,3 17,2 0,902
Конец опыта, кг 28,8 28,3 29,5 28,7 0,747
Привес
Фаза 1, кг 7,9 8,3 8,1 7,6 0,771
Фаза 2, кг 11,5 10,6 12,2 11,5 0,052
Всего, кг 19,4 18,8 20,3 19,1 0,445
Среднесуточные привесы
Фаза 1, г 375 393 385 364 0,771
Фаза 2, г 575 528 609 573 0,052
Всего, г 473 459 494 466 0,445
Потребление корма в день
Фаза 1, г 519 487 528 504 0,713
Фаза 2, г 883 813 893 872 0,209
Всего, г 696 646 706 684 0,337
Конверсия корма (на кг привеса)
Фаза 1, г 1,41 1,24 1,40 1,39 0,035
Фаза 2, г 1,54 1,55 1,47 1,54 0,255
Всего, г 1,47 1,41 1,43 1,47 0,133
Потребление энергии (ОЭ) в день
Фаза 1, МДж 7,3 6,9 7,5 7,1 0,785
Фаза 2, МДж 12,3 11,1 13,3 12,0 0,092
Всего, МДж 9,7 9,0 9,8 9,5 0,275
Конверсия энергии (ОЭ) на кг привеса
Фаза 1, МДж 19,7 17,7 19,7 19,6 0,065
Фаза 2, МДж 21,5 21,1 20,3 21,2 0,248
Всего, МДж 20,6 19,5 19,9 20,4 0,077

Рисунок 2. Развитие живой массы в течение опыта

Рисунок 3. Расход кормов в течение опыта

Во время проведения группы пришлось 3-х животных исключить из группы на люпине. Развитие живой массы поросят происходило идентично. Среднесуточные привесы были приемлемыми. В группе на кормовых бобах среднесуточный привес составил 494 г, наилучший результат. Контрольная группа, группа на горохе и группа на люпине показали в среднем 473, 459 и 466 г соответственно.

Животные из группы на кормовых бобах показали также самое высокое потребление корма, 706 г в день, далее следовали животные из контрольной группы, группы на люпине и группы на горохе с 696, 684 и 646 г соответственно.

Конверсия корма на кг привеса была самой выгодной в группе на горохе (1,41 кг), с очень маленькой разницей по сравнению с группой на кормовых бобах (1,43 кг). За ними следовали контрольная группа и группа на люпине с конверсией в каждой 1,47 кг/кг привеса.

Рассчитанное потребление обменной энергии колебалось между 9,0 МДж в группе на горохе и 9,8 МДж в группе на кормовых бобах. На килограмм привеса расход энергии составлял от 19,5 МДж (группа на горохе) до 20,6 МДж ОЭ (контрольная группа).

Анализ свойств навоза не показал каких-то различий в разных группах. Во всех четырех группах свойства навоза были оценены в 2 балла, как нормальные.

Не было разницы в биологических показателях продуктивности между группой на соевом шроте и группами на зернобобовых.

Разница в затратах на корма очень невелика

Затраты на центнер корма отличались очень незначительно. Разница в стоимости комбикорма составляла 0,2 евро (комбикорм для доращивания І) и 0,7 евро (комбикорм для доращивания ІІ). На кг привесов разница составляла около 2 центов.

Для гороха и кормовых бобов затраты на корма составляли 18,4 и 17,00 евро/ц соответственно. Для люпина закупочная цена составляла 20 евро/ц.

Лучший состав минерального корма для групп с кормовыми бобами и горохом стоил 5 евро/ц. Для зерновых и соевого шрота использовались цены января 2017 года.

Выбросы азота и фосфора как правило могут быть снижены на счет зернобобовых

В таблице 4 приведены выделения азота и фосфора в разных опытных группах. По причине того, что в зернобобовых культурах содержится меньше фосфора по сравнению с соевым шротом, в соответствующих группах выделений фосфора было меньше. Касательно выделений азота группа на люпине с показателем 15,9 г азота на кг привеса была выше, чем контрольная группа (15,4 г). Группы на горохе и бобах содержали наименьшее количество азота – 13,0 и 13,9 г азота на кг привеса соответственно.

Таблица 4. Выделения азота и фосфора в опытных группах.

Показатель Контроль Горох Бобы Люпин
Выделения азота на голову, г 299 245 282 304
Выделения азота на кг привеса, г 15,4 13,0 13,9 15,9
Выделения фосфора на голову, г 25 18 8 17
Выделения фосфора на кг привеса, г 1,3 1,0 0,4 0,9

Из-за очень хорошей конверсии во всех группах выделения азота и фосфора были значительно ниже, чем приведено в брошуре ДЛГ «Балансирование выделений питательных веществ сельскохозяйственных животных» для соответствущей отрасли животноводства (ДЛГ, 2014).

Подпись Благодаря применению зернобобовых культур можно легко снизить уровень выделений азота и фосфора в окружающую среду

Выводы

Применение гороха, кормовых бобов и люпина в рационах для поросят до 10% не привело к негативным последствиям на продуктивность, потребление корма и конверсию по сравнению с контрольным рационом, в состав которого в качестве источника протеина входил только соевый шрот. Важно, что при введении в рационы гороха и кормовых бобов необходимо использовать минеральный корм с повышенным содержанием метионина и, возможно, треонина. Затраты на корма и уровень выделений азота и фосфора отличались очень

soft-agro.com


Смотрите также