Избранные крупные сорта чеснока
Чеснок — это незаменимая культура, которую можно легко выращивать на своем участке или огороде. Однако, не все сорта чеснока одинаково удобны в использовании. Мелкие головки и зубчики чеснока могут быть неудобными при чистке и использовании в повседневной кулинарии. В этой статье мы рассмотрим лучшие крупные сорта чеснока, которые рекомендуются как для начинающих, так и для опытных огородников.
Одними из самых популярных сортов чеснока среди огородников являются озимые сорта. Они сажаются осенью, быстро растут и дают первый урожай уже в середине лета, до того, как дозреет яровой чеснок. Крупные озимые сорта чеснока не только удобны в приготовлении блюд, но и пользуются спросом на рынке благодаря своим крупным, легко чистящимся зубчикам и привлекательному внешнему виду.
Давайте рассмотрим некоторые из лучших крупноплодных озимых сортов чеснока:
- Сорт 1: Этот сорт чеснока отличается особенно крупными головками и зубчиками. Он идеально подходит для приготовления супов и соусов.
- Сорт 2: Этот сорт чеснока имеет высокую урожайность и отличается насыщенным ароматом. Он идеально подходит для использования в салатах и маринадах.
- Сорт 3: Этот сорт чеснока имеет прекрасный товарный вид и отличается нежным вкусом. Он идеально подходит для использования в кулинарии и в домашней консервации.
- «Титан» – это сорт лука, который созревает за 100-115 дней после появления всходов. Он идеально подходит для выращивания в открытом грунте. Растение достигает средней высоты в 35 см, а ширина его ботвы составляет 3 см. Головки лука крупные и весят до 150 г. В каждой головке содержится 5-6 зубков, каждый из которых весит примерно 20-25 г. Сама луковица имеет кругло-плоскую форму, а чешуйки на ней окрашены в фиолетово-белый цвет. Очищенный чеснок имеет белый цвет. Урожайность этого сорта достигает 1,9 кг с одного квадратного метра. Собранный урожай можно хранить в течение 5-6 месяцев.
- «Москаль» – это сорт лука, разработанный скими селекционерами. Он отличается высокой урожайностью. Головки лука имеют типичную форму и весят примерно 80-100 г. В каждой луковице содержится 4-5 зубков, каждый из которых весит около 15-20 г. Окрас шелухи на головках лука сиренево-белый, а чешуйки окрашены в коричневый цвет. Мякоть лука белая, сочная и острая, что делает его универсальным для использования в различных блюдах. Собранный урожай можно хранить в течение 5-6 месяцев.
«Алексеевский» часто называют «Алексеевским гигантом». Этот сорт чеснока имеет большие головки весом до 180 граммов, покрытые белой шелухой. В каждой луковице находится 4-5 крупных зубцов, расположенных в один ряд. Он отличается высокой устойчивостью к болезням. Вкус у него остро-сладкий, а запах выраженный.
«Любаша» — это известный крупный сорт чеснока, головки которого весят от 100 до 120 граммов. При правильном уходе и на плодородной почве, луковицы могут достигать веса до 150 граммов. Шелуха у него белая с розоватым оттенком, а перья высокие и широкие. Зубчики расположены в один ряд, их количество не превышает 9 штук, а чешуя имеет бело-кремовый цвет. Урожайность этого сорта высокая.
Озимые сорта чеснока считаются более урожайными и быстрорастущими. От момента появления всходов до сбора луковиц проходит 85-120 дней. Головки озимого чеснока крупные, с широкими и немногочисленными зубками. Урожайность составляет от 7 до 19 кг на 10 квадратных метров.
Один из таких сортов — «Башкирский 85».
Этот сорт раннеспелый и стрелкующийся. Головка имеет плоскоокруглую форму и формируется через 85-88 дней после всходов. Чешуи головки розово-фиолетовые, а внутри находится 4-6 зубков с острой на вкус, сочной мякотью. Вес головки может достигать 65 г.
Он слабо поражается бактериальной гнилью и среднеустойчив к пероноспорозу. Урожайность этого сорта составляет 8 кг на 10 м². Он морозостойкий и неприхотливый, поэтому рекомендуется для холодных регионов, включая Уральский и Западно-Сибирский.
Подмосковный сорт
Этот сорт имеет средний срок созревания. Головка крупная и весит до 60 г. Она состоит из 5-7 широких зубков, а чешуи головки беловато-серые с лиловой легкой штриховкой. Мякоть головки хрустящая и кремовая, а вкус острый.
Этот сорт отличается высокой продуктивностью, урожайность может достигать 1,9 кг на м². Кроме того, при хранении отходы не превышают 10%.
Юбилейный Грибовский
Чеснок сорта Юбилейный Грибовский является универсальным и созревает в средние сроки. Он образует высокую и мощную стрелку, а период от всходов до сбора луковиц составляет 85-120 дней. На темных листьях этого сорта хорошо виден тончайший матовый восковой налет. Луковицы Юбилейного Грибовского округлые, немного вытянутые к шейке и весят до 45 грамм. Чешуйки имеют лиловый цвет с характерной темной штриховкой. Мякоть чеснока плотная и сочная, с острым и пряным вкусом.
Юбилейный Грибовский отличается высокой урожайностью, достигая до 1,25 кг на квадратный метр. Он также хорошо хранится и устойчив к холоду и грибковым болезням.
Добрыня
Добрыня — это поздний сорт чеснока, луковицы которого созревают через 125-130 дней после массовых всходов и также образуют стрелку. Головка чеснока Добрыни имеет вес до 60 грамм и округлую форму с характерным сбегом к шейке. Чешуйки этого сорта светло-серые с лиловыми жилками. Мякоть чеснока плотная и имеет полуострый вкус.
Этот вид отличается высокой урожайностью — от 2,3 до 2,6 кг на квадратный метр, а потери во время хранения составляют до 20%.
Разнообразие сортов
Посадку ярового чеснока рекомендуется проводить в начале апреля, а сбор урожая происходит уже в августе или в первой декаде сентября. Один из популярных сортов — Дегтярский, среднеспелый сорт с округлой луковицей. Листья, покрытые слабым восковым налетом, могут достигать 40 см в длину. Зелень этого сорта чеснока используется в салатах. В одной головке содержится около 18 зубцов, но они не очень крупные. Шелуха имеет бело-красный цвет, мякоть плотная, а вкус немного острый. Этот сорт чеснока относится к гигантским.
Еще один среднеспелый сорт — Флавор, который не образует цветоноса. Диаметр головки составляет около 55 мм, а средний вес — 80 г. Чешуйки имеют светло-розовый цвет, мякоть белая, а острота средняя. Чеснок Флавор отлично подходит для длительного хранения и обладает устойчивостью к грибковым заболеваниям.
Московский сорт чеснока растет без образования цветоноса, а вес его луковицы может достигать 20 грамм. Этот вид считается очень плодовитым, так как с 10 квадратных метров можно собрать урожай весом до 2,5 килограмма. Вкус зубчиков не слишком острый, но их листва также пригодна для употребления в пищу.
Самым крупным сортом чеснока является Гигант. Масса одной головки может достигать 180 грамм, но при хорошем уходе можно получить и гораздо больший вес — свыше 250 грамм. Количество зубцов, похожих на дольки мандарина, может достигать 7 штук. При правильном и качественном уходе на одном гектаре можно получить до 450 килограммов растений.
Голландский сорт чеснока обладает следующими положительными характеристиками:
- высокая урожайность;
- длительное хранение;
- устойчивость к морозам;
- сильный иммунитет.
У Гермидора головка небольшого размера, ее диаметр составляет 60 мм. Зубчики этого лука имеют лиловую чешую, и на одну луковицу приходится до 15 штук. Высота стебля составляет около 75 см. У Мессидрома же есть белая луковица внушительного размера с 12 зубчиками.
Одним из видов лука-порея является слоновий чеснок. Его название связано с луковичной частью, которая имеет шесть внушительных зубчиков. Этот вид лука отличается от других своей лежкостью и вкусом.
Озимые сорта
Один из неприхотливых озимых сортов чеснока, который отлично растет в условиях средней полосы, называется чесноком Гулливер. Для его посадки используются семена, а не зубчики. Благодаря этому, всходы появляются одновременно, и фермер может рассчитывать на хороший урожай.
Как правильно ухаживать за чесноком?
Одной из важных составляющих ухода за чесноком является полив. Но как правильно поливать эту овощную культуру? В апреле и мае поливы следует проводить раз в неделю, при этом на каждый квадратный метр грядки должно приходиться около 10 литров воды. В июне и июле поливы проводятся раз в две недели, также с объемом в 10 литров на квадратный метр. А вот с августа поливать чеснок совсем не нужно. Если лето оказалось дождливым, то дополнительные поливы не потребуются.
Кроме полива, необходимо уделять внимание и подкормке чеснока. Это поможет обеспечить растение необходимыми питательными веществами. Подкормку рекомендуется проводить два раза за сезон. Первую подкормку можно осуществить в период формирования зеленой массы, а вторую — перед началом формирования головок. Для подкормки можно использовать органические или минеральные удобрения, соблюдая рекомендуемые дозировки.
Таким образом, правильный полив и подкормка являются основными правилами ухода за чесноком. Соблюдая эти простые агротехнические мероприятия, вы сможете получить хороший урожай этого вкусного и полезного овоща.
Если изначально чеснок был высажен на плодородных почвах и перед высадкой они были хорошо удобрены, то нет необходимости дополнительно подкармливать культуру. Однако, если почва не была достаточно плодородной, то стоит использовать удобрения, содержащие калий и фосфор. Чтобы обеспечить растения питательными компонентами, их следует просто заделать между рядами чеснока. Но лучше всего начать использовать такие подкормки спустя пару недель после посадки, чтобы растения успели укорениться и приспособиться к новой среде.
Оптимальным вариантом удобрения для чеснока является сульфат калия в количестве 20 граммов на каждый квадратный метр и двойной суперфосфат в количестве 30 граммов на каждый квадратный метр. Эти удобрения обеспечат растения необходимыми питательными веществами, которые помогут им развиваться и давать хороший урожай.
Не забывайте о прополках и рыхлении грядок. Эти процедуры очень важны для обеспечения нормальной циркуляции воздуха. Лучше всего выполнять их регулярно, после каждого полива или дождя, чтобы предотвратить образование земляной корки. Первое рыхление следует провести как можно раньше, как только появятся молодые побеги. При этом необходимо проработать только верхний слой почвы, не глубже 2 сантиметров.
Очень важно удалить сорняки для молодых растений. Сорная трава быстро распространяется и начинает затенять посадки чеснока, а также отбирает у них необходимые питательные вещества. Кроме того, на этих сорняках могут находиться возбудители различных инфекций и насекомые.
Также необходимо уделить внимание мульчированию грядок с чесноком. Для этой цели можно использовать различные материалы, такие как торф, перепревший навоз, солома, сухая трава и древесные опилки. Мульчирующий слой поможет предотвратить рост сорной растительности и облегчить процесс прорастания чеснока.
Когда речь идет о выращивании озимого чеснока в России, важно учитывать разнообразие климатических условий в разных регионах. Чтобы обеспечить успешное развитие и достижение необходимого веса и остроты, необходимо правильно выбрать сорт, адаптированный к конкретному региону.
В средней полосе и Подмосковье, где климат отличается умеренной зимой и достаточно теплым летом, рекомендуется выбирать сорта, специально разработанные для этих условий. Они лучше приспособлены к колебаниям температуры и смогут успешно развиваться в данном регионе.
В Нечерноземье, где царит умеренно-континентальный климат, зимы не слишком холодные, а снежный покров устанавливается рано. Именно поэтому здесь так хорошо растет озимый чеснок. Огородники предпочитают сорта, которые сочетают в себе крупные луковицы, отличный вкус и способность долго храниться.
Один из таких сортов — «Добрыня». Этот среднепоздний озимый чеснок радует отменной урожайностью, которая может достигать 2,5-3,5 кг с 1 квадратного метра. Луковицы этого сорта имеют вес от 50 до 65 грамм и покрыты серебристой шелухой с лиловыми прожилками. Внутри каждой головки находится от 8 до 12 зубков с ароматной мякотью и полуострым вкусом. «Добрыня» практически не подвержен заболеваниям, таким как фузариоз, и может храниться до 6 месяцев.
Урал
Климатические условия в этом регионе отличаются холодными зимами и жаркими летами, частыми заморозками весной и осенью, а также резкими перепадами температур. Для выращивания чеснока на Урале подходят сорта, которые устойчивы к морозам и способны приспособиться к неблагоприятным погодным условиям.
Какие сорта чеснока стрелкуются, а какие нет?
Сорта чеснока могут быть стрелкующимися или не стрелкующимися. Большинство огородников предпочитает не стрелкующийся чеснок, хотя есть и те, кто считает его более урожайным и вкусным.
У стрелкующегося чеснока в основании головки есть цветочная стрелка, которая частично остается даже после сбора урожая. Среди озимых разновидностей такого чеснока можно назвать «Харнась», «Назус», «Комсомолец», «Полет», «Юниор» и другие. А вот из яровых чеснок стрелку пускает только «Гулливер», и это его особенность.
У чеснока, который не стрелкуется, зубки мелкие и расположены в несколько слоев. Среди яровых сортов такого чеснока можно назвать «Абрек», «Пермяк», «Московский», «Викторио», а среди озимых – «Лосевский», «Подмосковный» и другие.