Полезные свойства
Киноа — это растение, которое обладает уникальными полезными свойствами:
- В составе киноа содержатся флавоноиды — мощные антиоксиданты, которые помогают предотвратить различные заболевания.
- Благодаря высокому содержанию клетчатки, киноа рекомендуется людям с проблемами ЖКТ.
- Для тех, кто не переносит глютен, киноа является отличной альтернативой.
- Киноа содержит витамины группы В и различные минералы, которые улучшают обмен веществ и нормализуют работу нервной и иммунной систем.
- Исследования показали, что киноа полезна для людей с сахарным диабетом, так как она способствует снижению уровня инсулина, сахара в крови и триглицеридов.
За счет того, что уровень холестерина снижается, многие люди отмечают улучшение работы своего сердца. Если вам не нравится вкус киноа, но вы впечатлены его полезными свойствами, мы расскажем о нескольких способах, которые помогут сделать его вкус более ярким и привлекательным.
Давайте поговорим о том, как готовить киноа. Итак, у вас есть несколько вариантов блюд с киноа, особенно с курицей или индейкой. Хотите идею для питательного, вкусного и простого в приготовлении ужина? Попробуйте приготовить киноа с овощами и филе индейки или курицы. Вот что вам понадобится:
— 1,5 стакана вареной киноа
— около 300 г филе грудки
— 2 банки маринованных помидоров
— 1 болгарский перец
— 1 кабачок
— готовая смесь замороженных овощей
— банка фасоли
— 2 зубчика чеснока
— зеленый лук и петрушка
Теперь вы можете начать готовить это блюдо.
Идеи для приготовления блюд с киноа: свежий овощной салат
Салат с киноа и овощами — это восхитительное, уникальное, привлекательное и простое блюдо, которое мы настоятельно рекомендуем попробовать. Вот что вам понадобится:
- 150 г белой киноа
- 1/4 острого чили
- 50 г консервированной фасоли
- 1 помидор
- 1 мягкая луковица
- половинка авокадо
- сок лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- свежие листья кориандра
- ложка меда
- соль по вкусу
Что еще можно приготовить с киноа
У нас есть несколько простых рецептов на выбор: каши, сэндвичи, салаты и горячие блюда с добавлением этого полезного продукта.
Если вы хотите приготовить киноа, то обратите внимание на следующее: чтобы зерна стали мягкими и разбухли, их нужно залить водой и томить на медленном огне. Важно соблюдать пропорции ингредиентов, чтобы блюдо получилось идеальным. Если у вас нет брокколи, не беда, можно использовать стручковую фасоль или спаржу. Чтобы добавить яркости блюду, можно положить немного черри.
Если у вас мало времени на приготовление завтрака, то тосты — отличный вариант. Они готовятся очень быстро и удобны для тех, кто всегда в спешке. И самое интересное, что можно экспериментировать с разными продуктами, чтобы каждый раз получалось новое и вкусное блюдо.
Если вы хотите исключить глютен из своего рациона, замените пшеничную муку на овсяную или льняную. Это поможет сделать ваше блюдо более полезным. А чтобы добавить вкусности, добавьте немного сахара в тесто. Если хотите ароматизировать блюдо, попробуйте добавить розмарин или петрушку. А чтобы тосты были еще вкуснее, смешайте сливочное масло с измельченной зеленью и намажьте на багет.
Авокадо — это фрукт, который содержит около 80 калорий в 50 граммах. Он богат калием, фолиевой кислотой и витаминами B6, C и E, а также содержит много клетчатки. Если съесть половину авокадо, то можно избавиться от чувства голода на протяжении примерно трех часов.
Гавайская кухня предлагает традиционное блюдо, которое состоит из нарезанной кубиками сырой рыбы, маринованной в соевом соусе, кунжутном масле и приправах. Это блюдо обычно подается на обед или ужин в качестве гарнира к мясу или рыбе, но его также можно приготовить и на завтрак. Рецепт этого блюда адаптирован к российским кулинарным традициям, поэтому оно будет вкусно не только для любителей экзотической еды, но и для всех остальных.
Какие блюда можно приготовить из киноа на второе
Из киноа можно сделать муку, макароны и печь безглютеновый хлеб. Однако чаще всего его используют в виде зерна: добавляют в салаты, супы и, конечно, варят кашу. По вкусу это блюдо напоминает неочищенный рис. Однако польза от такой еды в разы больше.
Киноа — это экзотическая крупа, которую можно полюбить, если знать, какие вторые блюда с ней можно приготовить на гарнир. Инструкция проста — просто следуйте ей.
1. Если вы хотите добавить киноа в салат, лучшим овощным компаньоном для нее будет мягкий авокадо. Встреча этих двух суперфудов в одном блюде принесет двойную пользу вашему ЗОЖ-меню. Модное ресторанное блюдо — это салат из киноа с слабосоленой семгой, пряной руколой, свежим шпинатом и кусочками авокадо. Дополнительным полезным ингредиентом для такого салата может быть яйцо пашот.
2. Если вы предпочитаете более простой и сытный салат, то смешайте киноа с помидорами, огурцами и сладким перцем.
3. Еще один вариант приготовления киноа — потушить ее с овощами. Вы можете добавить киноа в горячую сковороду с нарезанными овощами, такими как морковь, брокколи и цветная капуста. Потушите все вместе до готовности и подавайте как гарнир к мясу или рыбе.
4. Если вы любите пикантные блюда, попробуйте приготовить киноа с мексиканскими специями. Добавьте киноа в кастрюлю с куриным бульоном, а затем приправьте ее томатным соусом, чили, кумином и перцем. Подавайте с гуакамоле и тортильями.
5. Не забывайте, что киноа можно использовать не только в салатах и гарнирах, но и в выпечке. Попробуйте добавить киноа в хлеб, кексы или печенье для придания им дополнительной текстуры и питательности.
Таким образом, есть множество способов приготовления вторых блюд с киноа. Выбирайте тот, который больше всего вам нравится, и наслаждайтесь этой экзотической крупой.
Киноа прекрасно сочетается с другими зелеными продуктами, такими как брокколи, брюссельская капуста, отварная романеско и кольраби, а также зеленый горошек. Овощи можно отдельно потушить и затем добавить готовую крупу, чтобы она пропиталась овощными соками и стала еще ароматнее. Это можно сделать, притомив все вместе на слабом огне в течение трех-пяти минут.
3. Приготовить запеканку
Киноа стала популярной не только среди российских диетологов, но и на кухнях других стран, включая средиземноморскую. С помощью киноа можно приготовить отличную мусаку — запеканку из фарша, баклажанов, томатов и картофеля. Важным ингредиентом является ароматный сливочный соус, хотя можно также использовать бешамель. Результат будет вкусным и ароматным.
Во вторые блюда с киноа можно добавить крупу как в уже приготовленном виде, так и в сухом. Если вы выбираете первый вариант, то заранее сварите крупу в кастрюле с водой в соотношении 1 к 2. Чтобы крупа не слиплась и была хрустящей, не снимайте ее сразу с плиты. Как только выключили огонь, добавьте сливочное масло и оставьте киноа под крышкой на 10 минут. Затем перемешайте, но не ложкой, а вилкой — так блюдо насытится кислородом и останется рассыпчатым.
Как правильно хранить киноа
Лучше всего хранить крупу в стеклянной банке в шкафу, защищенной от света. Муку из киноа также можно хранить в стеклянной банке, но уже в холодильнике.
Киноа происходит из Южной Америки, поэтому отлично сочетается с продуктами, характерными для коренных американцев: перцем, картофелем, кукурузой, красной фасолью, помидорами.
После приготовления киноа остается немного хрустящей, поэтому ее можно сочетать с нежными блюдами, такими как авокадо, овощное пюре, рыба на пару или соус бешамель.
Ингредиенты
В магазине я случайно наткнулась на смесь киноа и булгура в одном пакете, и оттуда родился этот рецепт. Раньше я готовила такую смесь с крупными кусками, но сегодня я решила попробовать по-другому.
Ингредиенты
Я очень люблю фаршированные грибы. Шампиньоны — это доступные грибы, и существует огромное количество начинок для них. Сегодня я предложу вам свой любимый рецепт.
Я очень люблю фаршированные грибы. Шампиньоны — это доступные грибы, и существует огромное количество начинок для них. Сегодня я предложу вам свой любимый рецепт.