Рецепты салата из капусты и моркови, как в столовой
Этот салат из капусты и моркови, как в школьной столовой, не только вкусный, но и полезный. Он идеально сочетается с любым гарниром.
Салат из свежей капусты очень популярен, и это не случайно. Он прекрасно дополняет большинство мясных блюд и является отличным выбором для тех, кто любит быстрые перекусы. Приготовить его очень просто и не требует много усилий.
Кроме того, этот салат богат витаминами, а капуста и морковь доступны в магазинах круглый год. Именно поэтому салат из капусты с морковью, как в столовой, так популярен. Однако не все знают, как приготовить именно такой салат.
Есть множество похожих рецептов, в которых используются примерно одни и те же ингредиенты. Однако, некоторые мелочи могут отличаться. Каждый из этих рецептов имеет свой неповторимый вкус. Почему бы не попробовать каждый из них и выбрать свой любимый?
Давайте рассмотрим рецепт салата из свежей капусты и моркови с уксусом. Этот рецепт очень популярен и напоминает нам о школьной столовой или обычной СССР.
Приготовить такой салат очень просто, быстро и легко. Вам понадобятся самые обычные и доступные продукты, которые можно найти в любом магазине возле вашего дома. Рецепт простой, но не все знают его, а также есть несколько «нюансов», которые нужно знать, чтобы блюдо получилось именно таким, каким мы хотим.
Вот список продуктов, которые вам понадобятся:
— Капуста — 0,5 килограмма
— Морковь — 1 штука среднего размера
— Уксус — 1,5 столовые ложки
— Подсолнечное масло — 2 столовые ложки
— Сахар — 1 столовая ложка
— Соль — 0,5-1 чайная ложка.
Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, вы можете приступить к приготовлению этого вкусного салата. Не забудьте следовать рецепту и учесть все «нюансы», чтобы ваше блюдо получилось именно таким, как вы хотите. Приятного аппетита!
Процесс готовки:
Возьмем свежую капусту, целую головку. Обычно я снимаю верхние листья, так как они жесткие и имеют некоторые недостатки. Капуста должна быть спелой, с плотными и сочными листьями. Разрежем ее пополам и можно нарезать соломкой.
Также выберем спелую морковь насыщенного цвета. Она всегда сочная и слегка сладкая. Не берем бледного оттенка, так как такие овощи обычно сухие. Натрем морковь на крупной терке или на терке для корейской моркови.
Перемешаем морковь с капустой и добавим соль. Во время перемешивания, немного придавим овощи или нежно сожмем их руками. Это поможет им выделить сок. После перемешивания оставим на 3-5 минут.
Затем, мы добавляем сахар. Не думайте, что его количество слишком много или слишком мало. Все должно быть в меру. Если вы попробуете сразу, то, возможно, у вас может сложиться такое впечатление. Однако, когда все ингредиенты пропитаются и блюдо будет готово, вы убедитесь, что результат сбалансированный. И, конечно, если захочется, всегда можно добавить что-то по своему вкусу.
Теперь перейдем к процессу приготовления вкуснейшего салата. Это идеальные пропорции для салата. Все должно быть в меру, чтобы получилось гармонично и вкусно.
Сначала подготавливаем все необходимые ингредиенты для салата. Они простые и, я думаю, найдутся в каждом доме. Я очистила и вымыла морковь. Затем взвесила 500 грамм капусты. Также подготовила соль, сахар, уксус и растительное масло.
Теперь необходимо нашинковать капусту ножом, а не с помощью шинковки. Это важно для сохранения текстуры и вкуса салата.
После этого добавляем в капусту соль и сахар. Затем следует помять капусту рукой, но не слишком сильно.
Для начала, необходимо вымыть руки или надеть целлофановые одноразовые перчатки — выбор за вами.
Затем, возьмите крупную терку и натрите морковь. Важно помнить, что морковь нужно натирать на обычной крупной терке.
После этого, добавьте натертую морковь к капусте и хорошо перемешайте все вместе.
Теперь пришло время добавить уксус. Я сначала подумала о яблочном уксусе, но решила не менять рецепт, чтобы салат оставался похожим на тот, который подают в столовой.
Тщательно перемешайте салат с уксусом и оставьте его на 10 минут, чтобы ароматы соединились.
Затем добавьте растительное масло. Я предпочла не рафинированное масло, купленное на рынке, из свежих семечек. У нас рядом есть маслоцех, поэтому масло получилось вкусным и ароматным. Однако, вы можете использовать пару ложек обычного рафинированного масла.
Хорошо перемешайте салат с заправкой и готово! Можно подавать к столу.
Я храню салат в холодильнике на лотке с герметичной крышкой. Когда настаивается на следующий день, он становится еще вкуснее.
Если хотите приготовить салат, можно добавить лук и болгарский перец. Я предпочитаю использовать свежий болгарский перец. Обычно покупаю сорт ратунда, так как он сладкий, сочный и толстостенный.
Перец лучше нарезать и добавить перед подачей, чтобы не хранить салат с луком или перцем.
Не нужно добавлять специи, такие как лавровый лист и перец горошком.
Этот салатик легкий, сочный и хрустящий. Он порадует всю семью, друзей, гостей и родных. Готовится быстро, просто и недорого. Займет всего несколько минут.
Очень вкусный салат с свежей капустой и огурцом
Как уже упоминалось, к салату с капустой и огурцом можно добавить и другие продукты, такие как помидоры, горошек, кукурузу и т.д. Один из необычных вариантов салата — с добавлением мяты и йогурта.
Чтобы приготовить этот вкусный диетический салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- капуста
- огурец
- листья мяты
- натуральный йогурт
- сок лимона
- соль
Нарежьте капусту на небольшие тонкие полоски и добавьте соль и 1 чайную ложку лимонного сока по вкусу. Хорошенько перемешайте капусту, чтобы она выделила сок. Огурец можно нарезать кружочками, дольками, полосками или мелко натереть на терке — как вам нравится. Измельчите листья мяты и добавьте их в салат, затем залейте йогуртом. Украсьте салат цельными листочками мяты сверху.
Рецепт салата из капусты и копченой колбасы
Такой салатик отлично подойдет в качестве закуски на природе. Если вы не любите майонез, то можно использовать растительное масло в качестве заправки. А можете выбрать любую другую заправку по своему вкусу, например, натуральный йогурт или сметану.
А вот какие ингредиенты понадобятся:
— 500 грамм белокочанной капусты
— 1 штука моркови
— 250 грамм копченой колбасы
— пучок укропа и петрушки
— соль и перец по вкусу
— майонез или натуральный йогурт по вкусу
А вот как приготовить:
1. Нашинкуйте капусту.
2. Натрите морковь на крупной терке.
3. Порежьте колбасу соломкой.
4. Мелко порежьте свежую зелень.
5. Сложите все ингредиенты вместе, посолите, добавьте молотого перца и хорошо перемешайте.
Такой салатик получится очень вкусным и питательным. Вы можете насладиться им на природе или в любом другом месте. Приятного аппетита!
После всех этих действий ваш салат будет готов к употреблению. Приятного аппетита!
Отзывы поваров о салате из капусты, как в столовой
Профессиональные повара высказывают свое мнение о данном салате:
Это простое, но очень вкусное блюдо. Главное — использовать свежую хрустящую капусту и сладкую морковку. Тогда даже без излишеств получится отличный салат!
Я бы посоветовал заправлять такой салат льняным маслом. Это придаст изысканный вкус и повысит пользу блюда. И, конечно же, можно добавить зелень по вкусу.