Особенности выращивания растений рода Шалфей или Сальвия
Когда мы слышим слово «Шалфей», мы сразу вспоминаем популярную кулинарную приправу или травянистое растение. На самом деле род Сальвия (Salvia) представлен не только кулинарным растением, но и множеством декоративных травянистых культур. Мы расскажем о особенностях Шалфея или Сальвии и поделимся секретами его выращивания и использования для украшения сада.
Сальвия относится к семейству Яснотковые (Lamiaceae). Помимо кулинарных свойств, это растение также используется в садовом декоре и известно своими лечебными свойствами. В мире существует около 1000 видов и сортов кустарников, травянистых многолетников и однолетних трав рода Сальвия, включая два широко известных растения: Шалфей обыкновенный (Salvia officinalis) и Розмарин (Salvia rosmarinus или ранее Rosmarinus officinalis). Сальвия распространена на всех континентах.
Современное название Шалфей происходит от английского слова «sawge», которое было заимствовано из старофранцузского «sauge» и латинского «salvia». Обычно под Шалфеем понимают кулинарное растение Salvia officinalis, а декоративные виды называют родовым названием Сальвия. Все виды Шалфея включают многолетники, однолетники, полудревесные полукустарники, высокие растения и почвопокровные культуры.
Большинство видов Сальвии имеют крепкие стебли, высотой около 1,5 метра. Листья обычно цельные, но иногда зубчатые или перисто-раздельные. Цветущие стебли имеют маленькие прицветники, которые отличаются от прикорневых листьев. У некоторых видов прицветники очень эффектные.
Цветы Сальвии формируются в кистях или метелках и могут быть разнообразными по цвету: от синего до красного, иногда белые и желтые. Сальвии цветут с поздней весны до осени, некоторые из них цветут немного раньше, а другие — позже.
Плоды Сальвии гладкие и могут быть яйцевидными или продолговатыми орешками, у многих видов они покрыты оболочкой.
Ареал распространения
Это растение встречается во всех частях Старого и Нового Света. В диком виде Шалфей встречается в Средней и Южной Европе, Малой Азии, на Кавказе и в Крыму.
Шалфей — это кустарник или полукустарник с густой листвой. Он имеет многочисленные стебли, которые могут быть прямыми или восходящими. Листья Шалфея черешчатые, простые или перистые, с зубчатым краем. Они имеют темно-зеленую окраску сверху и светло-зеленую снизу. Цветки Шалфея собраны в сложные мутовки и могут быть разных оттенков, от белого и желтого до фиолетового. Они имеют форму чашечки колокольчатой, трубчато-колокольчатой, конической или трубчатой.
Выращивание Шалфея дубравного в открытом грунте
Место. В природе Шалфей дубравный обычно растет в степях и на открытых лугах, поэтому предпочитает хорошо освещенные участки. Он может расти и в полутени, но соцветия будут более рыхлыми, а побеги могут полегать.
Почвы. Это растение предпочитает сухие, водопроницаемые почвы, богатые известью и не слишком легкие. На слишком плодородных почвах побеги вытягиваются и полегают. На слишком сырых и заболоченных почвах Шалфей растет плохо и может погибнуть.
Сбор урожая
Шалфей собирают во время его цветения. Листья можно употреблять свежими или высушивать в пучках или на проветриваемом месте (не на солнце!) для использования в зимний период.
В нашем каталоге вы можете найти большой выбор различных видов и сортов Сальвии, предлагаемых многими крупными садовыми интернет-магазинами. Выберите семена Сальвии.
Виды и сорта Сальвии
Род Сальвия, относящийся к семейству Яснотковые, состоит из около 900 видов, что делает его одним из самых распространенных.
Сальвии бывают разными: кустарники, полукустарники и травянистые, однолетние, двухлетние и даже многолетние. Я расскажу вам о самых ярких представителях рода, начиная с холодостойких.
Шалфей лекарственный (Salvia officinalis)
Это декоративное лекарственное растение, полукустарник или травянистое, которое достигает высоты до 70 см.
Лечебными считаются цветущие верхушки и листья этого растения.
В нашем каталоге вы можете выбрать семена лекарственного Шалфея, предлагаемые крупными садовыми интернет-магазинами. Посмотреть подборку сортов Шалфея.
Шалфей дубравный и его сорта
Шалфей дубравный (Salvia nemorosa) родом из Европы, где он растет на известняках, в степях европейской части до Центральной Азии. Этот вид имеет зимостойкость, соответствующую зонам 4-8 по классификации USDA.
Шалфей дубравный — это короткокорневищный пряморастущий многолетник высотой до 1 метра и шириной 60 см. Листья у него изящные, от овальных до ланцетных или продолговатых, с городчатым краем. Цветки мелкие, двугубые, сиреневато-голубые, фиолетовые, пурпурные, белые или розовые. Цветение продолжается с лета до осени, в средней полосе России — с конца мая до июля. Этот вид самоотрастает.
1. Шалфей дубравный ‘Amethyst’ (‘Аметист’)
Этот сорт достигает высоты и ширины 30-60 см и имеет плотную форму. Цветки розовые или розово-фиолетовые, собраны в густые вертикальные соцветия. Цветение продолжается в течение двух месяцев. Зимостойкость этого сорта соответствует зонам 5-9 по классификации USDA.
2. Шалфей дубравный ‘Adrian’ (‘Адриан’)
Этот сорт имеет плотную форму и достигает высоты 30-40 см и ширины 20-30 см. Цветки чисто-белые, соцветия прямостоячие. Цветение обильное с конца июня до сентября. Зимостойкость этого сорта соответствует зонам 4a-8b по классификации USDA.
3. Шалфей дубравный ‘Blauhügel’ (‘Блаухугель’)
Этот популярный сорт также известен под названием ‘Blue Hills’ (‘Блю Хилл’). Он представляет собой ароматный пряморастущий многолетник высотой 20-50 см и шириной до 40 см. Цветки у него фиолетово-синие. Цветение продолжается с июня по сентябрь. Зимостойкость этого сорта соответствует зонам 3-9 по классификации USDA.
Когда и как собирать Шалфей
Для лечебных целей собирают высушенные листья Шалфея. Урожай можно собирать до 3-4 раз в год. Первый сбор следует проводить во время цветения растения, а последний — осенью.
Растения первого года жизни дают подходящее лекарственное сырье в августе — сентябре. В последующие годы листья можно собирать в июне — июле. Сбор следует проводить вручную, обрывая листовые пластины вместе с черешками длиной не менее 2 сантиметров по мере их нарастания.
Собранное сырье следует сушить в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Сухое сырье имеет ароматный запах, особенно при растирании листьев в руках. Хранить листья следует в плотно закрытой таре, срок годности лекарственного сырья составляет два года.