Что приготовить, когда дома ничего нет
Пустой холодильник — понятие растяжимое. Для кого-то это грустный кефир, который уже подкис, а для другого — минимум, из которого можно приготовить вполне достойный обед из трех блюд. Но даже если в холодильнике пусто, не стоит отчаиваться. Ведь с помощью фантазии можно приготовить вкусный ужин или завтрак. Кефир является универсальной основой, даже если он слегка подкис. А если у вас найдется яйцо и кусок подсохшего хлеба, то вам не придется оставаться без ужина.
Если в доме не осталось ничего, кроме яйца в холодильнике и вчерашнего хлеба, немного молока, кефира или сметаны, а хочется чего-то горячего, то можно приготовить гренки. Это блюдо очень гибкое и позволяет экспериментировать. В результате всегда получается съедобное блюдо.
Для классического варианта гренок понадобятся следующие ингредиенты: 2 яйца, 3-4 столовые ложки молока, немного масла или сала для жарки, хлеб (батон, черный, белый, серый) и соль.
Сначала нужно разбить яйца в глубокую миску, добавить соль и молоко, затем взбить все вместе. Хлеб нарезать на кусочки толщиной до 1 см. Затем каждый кусочек хлеба обмакнуть в получившуюся смесь яиц, соли и молока, и обжарить с двух сторон на масле, на хорошо разогретой сковороде.
Если нет яиц, то можно просто вымочить хлеб в молоке, разведенном водой. А если нет молока, то можно развести водой кефир, сметану или майонез. Для улучшения вкуса можно добавить любые приправы и пряности.
Внимание! Если хочешь разнообразить завтрак, то есть еще один вариант гренок — просто слегка обжарить хлеб на масле и натереть его чесноком. Это будет вкусно и быстро!
Быстрый завтрак из яиц и лаваша
Что понадобится: 1 тонкий лаваш, 100 г ветчины, 1 помидор, половина перца, горсть рубленой зелени, 3 яйца, 2 ст.л. молока, 100 г сыра, специи.
Как приготовить: Нарежь ветчину и помидоры тонкими ломтиками, перец – кубиками, а зелень мелко наруби. Взбей яйца с молоком и специями, а затем вылей часть омлета на горячую сковородку. Положи сверху лист лаваша, разложи начинку, посыпь сыром, снова накрой лавашом и залей остатками яйца. Готовь под крышкой около 10 минут.
Картофель «Скорый»
Приготовленный по этому рецепту картофель можно подавать на стол в любое время суток. Готовить это блюдо легко и просто.
Картофель, который очищен и потерт на крупной терке (3-4 штуки), следует добавить в миску, где уже разбиты 3 яйца. Посолить и поперчить, затем слегка взбить венчиком. Теперь нужно добавить яичную смесь в картофель и тщательно перемешать. В результате должно получиться тесто с консистенцией густой сметаны. Вылейте это тесто на разогретую и смазанную маслом сковороду. Обжарьте получившийся блин с двух сторон до легкого румянца. Повторите эти действия с оставшимся тестом. Готовые блинчики можно свернуть рулетом и нарезать на порции. Подавайте их к столу горячими вместе со сметаной.
Идеи для быстрых десертов
В нашем современном ритме жизни, когда мы все постоянно спешим на работу, отправляем детей в детский сад или школу, и находим время только для себя и отдыха, хозяйкам просто необходимо иметь в своем кулинарном арсенале быстрые, вкусные и полезные блюда. Что можно приготовить?
Конечно, в летнее время есть множество вариантов такой пищи. Можно приготовить овощной или фруктовый салатик, который займет всего 5-10 минут, или пожарить/запечь овощи, приготовить фруктовый коктейль, в конце концов.
А что касается внесезонной еды, то здесь самым разнообразным вариантом являются бутерброды. Именно они часто служат нам в качестве небольшого перекуса. Можно сделать бутерброды с колбасой, мясом, сыром, грибами, помидорами, огурцами или различными фруктами.
Хотите быстро приготовить суп? Тогда закупитесь овощной заправкой и домашней мясной тушенкой — и вот вам быстрый суп, готовый всего за полчаса.
У вас есть множество вариантов для приготовления быстрых и вкусных блюд. Яичница, омлет, паста — все они готовятся всего за 10 минут. Это простые, но вкусные блюда, которые не требуют особых усилий, но приносят отличный результат. Если вы готовите голубцы, пельмени или фаршированный перец, сделайте немного запасов и положите их в морозильную камеру. Также вы можете разморозить разделанную и специями натертую рыбу из морозилки и быстро приготовить вкусный ужин.
Если у вас есть пара банок консервированного горошка и тунца, замороженный бульон и слоеное тесто в морозилке, вы сможете легко приготовить вкусные блюда в любой ситуации.
Вторые блюда из простых продуктов отличаются своей сытностью и питательностью. Попробуйте приготовить что-то новенькое!
Например, вы можете приготовить запеканку из макарон.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: 300 г макарон, 100 г твердого сыра, 2 яйца, 100 г сливок, 1 ст.л. сливочного масла и соль по вкусу.
Чтобы приготовить запеканку, сначала отварите макароны, немного остудите и выложите их в форму для запекания, предварительно смазав ее сливочным маслом. Затем приготовьте заливку, смешав яйца, сливки и натертый сыр. Полейте макароны этой смесью и поставьте форму в духовку. Запекайте около 30 минут при температуре 170-180 градусов.
Если вы хотите сделать запеканку более сочной и сытной, то можно добавить в нее фарш и помидоры.
Теперь перейдем к рецепту рагу из курицы с овощами.
Для этого вам понадобятся: 600 г куриного филе, 6-7 картофелин, 500 г кабачка, 2 моркови, 2 луковицы, 300 г грибов, 3-4 зубчика чеснока, растительное масло, лавровый лист, перец, зелень и соль по вкусу.
Приготовление. Начнем с того, что помоем филе и нарежем его на небольшие куски. Затем обжарим его до золотистой корочки. Теперь возьмем овощи и грибы, почистим и нарежем их крупными кубиками. После этого сложим все ингредиенты в кастрюлю, залейте холодной водой и доведем до кипения. Не забудем посолить, добавить перец, лавровый лист и потушить все это на маленьком огне в течение 30 минут. Через это время добавим в рагу чеснок, порезанный крупными кусками, и через 5 минут можем снять кастрюлю с огня.
Жареная сельдь с хрустящей корочкой
Вам понадобятся: 4 свежих сельди, 1 лимон, 100 г муки, соль, черный молотый перец.
Сельдь — это бюджетный, вкусный и полезный продукт! Давайте расскажем, почему важно включить эту рыбу в свой рацион питания, и как приготовить селедку так, чтобы она была вкусной.
Шоколадный мусс на желтках со взбитыми сливками
Воздушный шоколадный мусс с шапочкой взбитых сливок – отличный выбор для праздничного угощения. Как известно, шоколад и малина идеально сочетаются, и Ри Драммонд решила создать легкое и вкусное сочетание этих ингредиентов.
35 лучших рецептов куриных крылышек – идеальное решение для тех, кто хочет стать лучшим игроком во время просмотра спортивных матчей (или просто насладиться ими в любой другой день!). Приготовьте порцию хрустящих и сочных крылышек, чтобы насладиться игрой и вкусом одновременно.
Блюда из куриных бёдер — 51 лучший рецепт. Куриные бедра – это сочное, доступное и универсальное мясо, богатое протеином. Попробуйте приготовить их запеченными, тушеными, глазированными или просто жареными – выбор за вами!
34 лучших рецепта с куриной грудкой на ужин. Когда времени на приготовление ужина совсем нет, куриные грудки – ваш спаситель. Эти простые и надежные рецепты блюд с куриной грудкой обязательно понравятся всем в семье.
Как разделать курицу бабочкой? Этот вопрос волнует многих. Разделить курицу на две половинки – это просто, и вы сможете приготовить ее в различных блюдах, сохраняя сочность и аромат.
В нашей пошаговой инструкции мы научим вас разделывать курицу бабочкой. Этот способ приготовления позволяет получить более равномерное прожаривание мяса и сохранить его сочность.
А что насчет десерта? Мы предлагаем быстрый и вкусный рецепт!
Конечно, это возможно! Мы расскажем, как приготовить десерт, который удивит вас своей простотой и вкусом.
Мороженое. Забудьте о покупном мороженом и попробуйте приготовить его самостоятельно. Я открыла для себя рецепт бананового мороженого, которое готовится всего из одного ингредиента — банана. Это прекрасный способ удивить гостей, ведь никто не догадается, из чего оно приготовлено. К тому же, его приготовление занимает всего 5 минут, и вам не понадобятся молоко, сливки или другие добавки. Просто попробуйте!
Есть еще один способ приготовления из этих же бананов — жареные бананы. Хотя это может показаться экзотичным и скорее подходит для детей. Не знаю почему, но дети просто обожают жареные бананы. Возможно, слова сами по себе завораживают их, а не только вкус. И самое лучшее, чтобы подавать их с мороженым.
Что еще я могу порекомендовать? Манная каша с кремом. Если добавить немного лимонной цедры и дать постоять в холодильнике, получится настоящий десерт. Сладкоежки будут в восторге. Правда, это действительно вкусно.
Абсолютно беззатратным по времени и усилиям является приготовление различных смузи. Вы можете выбрать банановый или творожный вариант…
Если у вас есть готовые вафельные коржи, то вы можете приготовить торт с сухофруктами без выпечки. Но, чтобы быть честным, приготовление займет больше времени, чем 25 минут. Вам уже нужно иметь готовые коржи и вареную сгущенку на кухне. И самое вкусное в этом торте — когда он хорошо пропитается и настоится, что занимает пару часов. Но все равно, вы потратите минимум человеко-часов на его приготовление.
Но давайте остановимся на этом, чтобы не запутаться и не потратить еще больше времени на раздумья о том, что быстро и вкусно можно приготовить сегодня. Попробуйте все, перепробуйте все. И если у вас есть свои идеи, пишите и делитесь ими с теми, кто не любит фаст-фуд, но любит быструю и вкусную еду!