Как получить рассаду базилика? Правила ухода за ростками и советы для огородников
Многие любители вкусной и полезной пищи не могут представить свою диету без базилика. Это однолетнее травянистое растение давно стало популярным на всей территории бывшего СССР.
А те, кто любит экзотику, пытаются вырастить эту специю на своем участке, используя метод рассады. В этой статье мы расскажем о нем подробнее. Также мы описываем принципы выращивания и даем советы по уходу за сеянцами, а также рассказываем, когда ожидать появления всходов и когда можно пересаживать растения.
Особенности растения
Базилик обыкновенный — это растение высотой от 30 до 60 см. Его стебель прямой, имеет четырехгранную структуру и начинает ветвиться перед цветением.
В начале сентября, вместо прекрасных цветков, на кустарнике появляются плоды. Они имеют черный или темно-бурый цвет и состоят из 4 орешков, в которых находятся семена растения. По размеру они небольшие, их вес составляет от 0,5 до 0,8 грамма за тысячу штук.
Семена сохраняют свои свойства в течение 4-5 лет, после чего становятся непригодными для посадки.
А еще у этих растений есть разные сорта, которые отличаются не только своими свойствами, но и окраской.
Например, есть фиолетовые сорта, такие как Философ, Фиолетовый, Русский Гигант фиолетовый, Арарат, Пурпурный салют, Витаминчик фиолетовый. Они требуют особой заботы и не так быстро растут, в сравнении с зеленым базиликом.
А еще есть зеленые сорта, такие как Русский Гигант зеленый, Зеленый Ароматный, Гвоздичный, Василиск.
Базилик с разноцветными листьями, обычно получается от перекрестного опыления зеленых и фиолетовых сортов. Этот растение обычно растет очень быстро, хотя его внешний вид может быть немного неряшливым.
От маленького семени до красивого куста
Я посеяла базилик на рассаду 8 марта, использовала 7 семян.
Семена были посеяны в один общий горшок, используя универсальный грунт для рассады.
Я накрыла посевы пакетом, чтобы ускорить прорастание, и поставила их на полку с ярким рассеянным освещением для рассады.
Семена проросли очень быстро и энергично.
Дружные всходы появились очень оперативно 10-11 марта, и все семена успешно проросли. Через 9 дней после появления всходов у базилика появились настоящие листочки, и я решила их пересадить в отдельные горшочки.
14 марта 2024 года
18 марта 2024 года
Вот как я провела процесс пересадки базилика. Сначала я взяла стаканчики объемом 200 мл с выдвижным дном и подготовила грунт. Для этого я использовала универсальный грунт, добавила немного перлита и кокосового субстрата. Затем я извлекла растения из горшочка и осторожно разделила их. Я старалась сохранить небольшой ком земли на корешках, чтобы растения перенесли пересадку легче. После этого я пересадила их в готовые стаканчики. Чтобы растения привыкли к новым условиям, я притеняла их от ярких солнечных лучей в течение нескольких дней. Затем я переставила их на полку с искусственным освещением, чтобы они продолжали расти и развиваться. Вот как выглядел базилик 28 марта. Он уже хорошо прижился и начал обретать свой заявленный вид. А вот так он выглядел уже 11 апреля. К середине мая базилики достигли нужного размера и были готовы к пересадке на постоянное место жительства. Они сформировали красивые маленькие кустики и были готовы радовать меня своим ароматом и вкусом.
Я решила не сажать их на клумбы или в огород, а посадить в горшки и кашпо.
Что нужно знать о выращивании
В наших краях этого теплолюбивого растения, которое любит тепло, выращивают преимущественно из семян. Можно выращивать через рассаду или сразу сеять в открытый грунт. Чтобы семена проросли, им нужен свет, поэтому их присыпают очень тонким слоем земли или песка. Позже всходы прореживают, оставляя между растениями расстояние не менее 5 см, чтобы предотвратить поражение черной ножкой. В начале июня рассаду пересаживают в открытый грунт. В лунки высаживают по 2-3 растения на расстоянии 20-25 см друг от друга на ту же глубину, на которой они росли в кассете для рассады.
Совет: если вы хотите иметь свежие листья базилика в течение всего лета, сеяйте его каждые 4-6 недель.
В летнее время, когда базилик активно растет, необходимо регулярно поливать его и подкармливать каждые 2-3 недели. Для этого можно добавлять жидкие органические удобрения в воду для полива или вносить минеральные удобрения в землю. Азотные удобрения способствуют увеличению зеленой массы, а фосфорно-калийные удобрения повышают содержание эфирных масел.
При сборе урожая базилика рекомендуется прищипывать верхушки побегов над парой листьев. Это позволит появиться новым побегам из пазух листьев и способствует лучшей ветвистости растений. У однолетних видов базилика такая процедура также отсрочит цветение и продлит срок сбора ароматной зелени.
Хотите, чтобы ваш зеленый любимец радовал вас не только один год? Тогда возьмите на вооружение многолетний базилик! В осеннее время выкопайте его из грядки и пересадите в кадку. Кстати, многие виды базилика очень красивы. Особенно выделяется многолетник ‘African Blue’. Если вы посадите его на солнечное место, он может вырасти до 1 метра в высоту. Некоторым людям не нравится сильный камфорный запах этого растения, но зато оно цветет невероятно обильно.
Кустарниковый базилик ‘African Blue’, высаженный на защищенном от ветра месте, выглядит как зелено-фиолетовая подушка. Как и другие представители этого рода, он не может пережить зиму на открытом грунте, поэтому его выращивают в кадке и во время холодов переносят в теплое помещение.
Существуют также декоративные сорта базилика, такие как ‘Green Fortune’, ‘Green Super Globe’ или ‘Harlekin’. Они довольно устойчивы, но зимой все сорта базилика, как и все остальные растения, должны находиться в светлом помещении при температуре +12. +18 °C.
Популярные сорта
Обычно наибольшей популярностью пользуются сорта растений, имеющие сильный аромат и выраженный пряно-маслянистый вкус. Среди них можно выделить следующие.
- Тайский. Это компактный многолетний сорт, в котором можно почувствовать нотки корицы. Он подходит для выращивания как в саду или огороде, так и дома.
- Ереванский. Этот сорт базилика обожаем кулинарами за его нежный и изысканный вкус, в котором можно уловить нотки ароматного перца и гвоздики. Именно этот сорт используется для приготовления чая. Кроме вкусовых качеств, следует отметить и внешнюю красоту куста, особенно во время его цветения.
- Опал. Любители горькой зелени с насыщенным вкусом оценят этот сорт базилика. Растение достаточно крупное и может достигать полуметра в высоту.
- Арарат. Этот сорт базилика встречается довольно часто. У него тёмно-фиолетовые, почти чернильные листья и сильный пряный аромат. Вкус этого сорта скорее овощной и напоминает вкус зелени или салата, но с более выраженной остротой.
- Ванильный. Этот сорт базилика часто используется в приготовлении десертов. Его листья имеют сладковатый вкус и аромат фруктовой карамели. Ванильный базилик является однолетним растением.
- Красный. Этот сорт базилика был выведен всего 50 лет назад. Он отлично подходит для выращивания дома и имеет яркий пряный аромат. Поэтому его активно используют в приготовлении маринадов, десертов и настоек.
Сорта базилика для открытого грунта
Для выращивания базилика в открытом грунте лучше использовать рассадный способ. Сажайте сеянцы или укорененные черенки на огород только после того, как пройдет угроза заморозков. К этому моменту рассада должна иметь 4-6 настоящих листочков. Выбирайте солнечное место с плодородной почвой, защищенное от сквозняков, для создания грядки.
Базилик Виолет Кинг F1
Этот скороспелый гибрид генуэзского типа из Америки не только устойчив к заболеваниям и стрессам, но и обладает сильным ароматом.
Кусты этого базилика мощные, но в то же время компактные, их высота составляет около 50 см. Листья ярко-фиолетовые и глянцевые. Уже через 40-50 дней после появления всходов можно собирать листья для использования.
Базилик Анисовый аромат
Этот раннеспелый сорт базилика отличается свежим сладковато-пряным запахом аниса и холодоустойчивостью.
Кусты этого базилика достигают высоты около 45 см и имеют полураскидистую форму. Они хорошо ветвятся и имеют вытянутые остроконечные зеленые листья. Цветки крупные и бледно-розовые, а стебли пурпурно-коричневые. Листья готовы к сбору уже через 35-40 дней после появления всходов.
Базилик Ереванский
Этот сорт базилика, известный и популярный у многих, обладает перечным ароматом с теплыми чайными оттенками.
Этот куст имеет раскидистую форму и сильно ветвится. Он достигает высоты около 60 см и имеет крупные глянцевые листья темно-фиолетового цвета с красным оттенком. Цветки у него нежно-розовые.
Базилик Бархат
Этот сорт базилика низкорослый и среднеспелый. Его листья обладают приятным ароматом ментола и имеют такой же вкус.
Кустик этого базилика достигает высоты около 35 см. Он имеет среднее количество листьев, которые имеют темно-зеленый цвет и удлиненную форму. Цветки у него светло-розовые. Листья готовы к сбору через 65-70 дней после появления всходов.
Базилик Аромат ванили
Этот сорт базилика низкорослый и среднеранний. Его листья обладают необычным сладковатым ароматом ванили и имеют такой же вкус.
Куст этого базилика достигает высоты около 40-45 см. Его листья ярко-фиолетовые с сильно зубчатыми краями, а цветки розово-сиреневые.
Вы покупаете специи и пряности на рынке? А что если попробовать вырастить их самостоятельно? Выращивание большинства пряных растений не вызовет у вас трудностей.