Почему малиновое варенье так полезно?
Малиновое варенье — это любимое лакомство, которое многие любят с чаем при простуде. Но как оно воздействует на наш организм и почему его считают лекарством? В преддверии необычного праздника — «Дня малинового варенья» мы расскажем о пользе этого лакомства.
Что вы узнаете из этой статьи:
— Какие вещества содержатся в малине и как они действуют
— Кому не рекомендуется есть малиновое варенье
— Кратко о празднике «День малинового варенья»
Есть ли польза?
Малина содержит полезные пищевые волокна, которые помогают работе желудочно-кишечного тракта, а также множество витаминов, минералов и микроэлементов. Она богата клетчаткой, сахарами, эфирными маслами и дубильными веществами. Малина также содержит кислоты, которые помогают в лечении противовоспалительных заболеваний.
Однако, не стоит употреблять более 200 граммов малины в день. Чрезмерное употребление может вызвать дискомфорт, аллергию или обострение заболеваний ЖКТ.
Диетолог Елена Дороднева рекомендует употреблять малину в замороженном виде с медом и сахаром по вкусу, в перетертом виде или готовить сорбеты и малиновые джемы. Таким образом, малина сохранит большую часть своих полезных свойств. Однако, польза от малинового варенья тоже есть, хотя не такая, как от свежей ягоды. При термической обработке малина теряет часть своих полезных свойств.
Малиновое варенье считается самым полезным. Его рекомендуют употреблять при респираторных заболеваниях и для их профилактики. Варенье содержит природную салициловую кислоту, которая является основой большинства противовоспалительных и жаропонижающих лекарств.
Кроме того, малиновое варенье повышает гемоглобин, помогает справляться со стрессом, замедляет процесс деления раковых клеток, нейтрализует канцерогены и разжижает кровь. Оно также снимает головную боль и ускоряет обмен веществ.
Однако, малиновое варенье может вызывать аллергические реакции и содержит много сахара, поэтому не следует употреблять его в больших количествах.
Популярные вопросы и ответы
В этом разделе вы найдете ответы на некоторые интересные вопросы.
Как можно отметить День малинового варенья в детском саду?
В детском саду можно провести конкурс на лучший рисунок малинового варенья, организовать дегустацию или провести мастер-класс по приготовлению лакомства, например, варенья-«пятиминутки».
Как приготовить малиновое варенье?
В каждой семье есть свои рецепты. Можно приготовить десерт из свежих или замороженных ягод. Их нужно проварить с сахаром и лимонной кислотой до густоты, а затем разложить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
Чем полезно малиновое варенье?
Малиновое варенье содержит много антиоксидантов и витаминов, которые укрепляют иммунитет, снижают риск заболеваний сердца, сосудов и щитовидной железы. Оно также улучшает пищеварение и снижает уровень холестерина в крови.
Топ-5 самых полезных варений
Варенье из облепихи: укрепляет иммунитет, имеет антимикробный потенциал и богато витаминами и минералами.
Варенье из смородины: богато витамином С, который укрепляет иммунитет и является антиоксидантом.
Варенье из шишек: содержит микроэлементы и эфирные масла, которые укрепляют организм и помогают при простуде.
Варенье из жимолости: содержит пектина, который улучшает работу кишечника и желудка.
Варенье из малины: обладает противовоспалительными свойствами и содержит эллаговую кислоту, которая помогает предотвратить развитие опухолей и воспалений.
Ингредиенты
Когда ягоды пустят сок, ставим их варить на слабый огонь. Сперва сахар растает, затем масса начнет понемногу кипеть и пениться. Перемешивать малину не нужно, иначе можно ее размять. Лучше поднять кастрюлю, взяв аккуратно прихватками за ручки, слегка встряхнуть и покачать.
После закипания провариваем ягоды на минимальном огне 15 минут, выключаем плиту и даем варенью настояться несколько часов. Затем снова на слабом огне доводим его до кипения и варим 15 минут, снимая ложкой пенку.
Горячее лакомство распределяем по стерильным литровым банкам и закупориваем крышками. Оставляем продукт укутанным в одеяло до полного остывания, затем убираем на хранение в прохладное место.
- В малине содержатся витамины A, B, C, E и PP, салициловая кислота, минералы: медь, кальций, калий, магний, натрий, железо, фосфор и другие, дубильные вещества, антоцианы.
- Малина обладает противовирусными и жаропонижающими свойствами.
- Малина укрепляет иммунитет.
- Малина помогает при кашле и воспалении горла при простудных заболеваниях.
- Малина повышает уровень гемоглобина в крови.
- Малина выводит свободные радикалы, предотвращая развитие онкологических заболеваний.
- Малина очищает кожу и делает ее более упругой.
- Малина ускоряет обмен веществ.
- Малина улучшает память и стимулирует работу головного мозга.
- Малина помогает похудеть, если употреблять в небольших количествах.
- Малина укрепляет волосы и улучшает их цвет.
- Малина придает силы, энергию и бодрость.
- Малина помогает избавиться от депрессии.
- Малина улучшает процесс кроветворения и предотвращает тромбообразование.
- Малина нормализует работу желудка и кишечника.
Рецепты малинового варенья
Существует множество рецептов приготовления малинового варенья. Приведем самый простой.
Ингредиенты:
- Малина — 1 кг
- Сахарный песок — 1 кг
- Лимонная кислота — 1 ч.л
- Вода питьевая — 400 мл
Переберите и ополосните ягоды. Поместите их в кастрюлю.
Засыпьте сахарным песком и добавьте лимонную кислоту. Размешайте.
Влейте воду и начните варку. Доведите на медленном огне варенье до кипения. Затем, постоянно помешивая, варите еще 15-20 минут.
Разлейте полученное варенье по стерильным банкам и закройте крышками.
Поместите банки с вареньем в «шубу» — это может быть старая большая шуба или теплое одеяло. Укутайте банки и держите их в тепле около 24 часов.
После этого перенесите банки с малиновым вареньем в погреб.
Также из малины можно приготовить вкусные десерты. Добавьте ягоду в мюсли, йогурт, творог или мороженое. Используйте ее для выпечки или посыпьте ей торт. Малина подойдет почти к любому десерту.