Как правильно выращивать и ухаживать за брюссельской капустой в открытом грунте?
На современных дачных участках можно найти множество разных овощей. Кто-то предпочитает выращивать огурцы и помидоры, а других привлекает брюссельская капуста. Однако, чтобы успешно вырастить этот овощ, необходимо обладать определенными навыками и знаниями. Поэтому перед тем, как приступить к выращиванию брюссельской капусты, стоит изучить особенности этого процесса.
Первым шагом в выращивании брюссельской капусты в открытом грунте является выбор подходящего времени для посадки. Рассаду сорта Кассио следует выращивать с апреля по конец мая. Этот период будет достаточным для получения качественных саженцев. В Сибири рекомендуется начать посадку на несколько месяцев позже.
Описание брюссельской капусты и лучшие сорта
Брюссельская капуста в зрелом состоянии представляет собой стебель высотой примерно от 50 до 80 см. На этом стебле располагаются маленькие плодики, похожие на миниатюрные кочанчики. Они образуются в основании черешковых листьев и имеют размер всего лишь с грецкий орех.
Существует несколько сортов брюссельской капусты, отличающихся по сроку созревания. Раннеспелым сортом является Франклин, который полностью созревает за примерно 4 месяца. Среднеспелым считается сорт Диабло, который требует около 5 месяцев для полного созревания. А вот гибрид Боксер относится к более поздним сортам и его созревание занимает целых полгода.
Внесение подкормок
При посадке рассады брюссельской капусты в открытый грунт можно добавить комплексное удобрение в каждую лунку. Если такая подкормка не была проведена, то через 2 недели после посадки рекомендуется внести питательные вещества в смеси на 1 квадратный метр:
- Азотные удобрения – до 3 грамм;
- Фосфорные – до 2 грамм;
- Для обеспечения роста и развития брюссельской капусты рекомендуется использовать удобрения, содержащие калий в количестве до 3 грамм.
Чтобы заделать сухую смесь в грунт, достаточно использовать мотыгу и провести процедуру на глубину до 10 сантиметров. При этом необходимо учесть расстояние около 10 сантиметров от стебля растений.
Помимо сухих удобрений, можно успешно применять водные растворы помета птиц или коровяка. Особенно хороши результаты наблюдаются при поливе капусты настоем зеленой массы сорных растений.
Выбор устойчивых гибридов брюссельской капусты для богатого урожая
Как правильно вырастить брюссельскую капусту в Подмосковье на огороде? Ответ прост — следует обеспечить правильный уход и выбрать семена устойчивых сортов и гибридов.
Например, гибрид брюссельской капусты Бриллиант F1 имеет ярко-зеленые кочанчики размером до 4 сантиметров. Сбор урожая можно проводить примерно через 150 дней после посадки семян.
Брюссельская капуста Орешки F1 — это урожайный гибрид, который позволяет собрать около 500 грамм кочанчиков с одного стебля. Растение достигает высоты до 60 сантиметров. Для посадки этой капусты требуется площадь 60 на 60 сантиметров. Урожай можно собирать примерно через 140 дней после посадки семян, то есть в сентябре. Осенью капуста не боится холодов и может выдержать первые морозы до минус 5 градусов Цельсия и даже немного больше.
Садоводы и огородники также предпочитают гибриды брюссельской капусты Розелла F1 и Франклин F1.
Выбор чаще всего падает на гибриды, так как они не подвержены болезням, в то время как сорта брюссельской капусты более уязвимы. Однако есть и такие сорта брюссельской капусты, которые полюбились садоводам, например, раннеспелый сорт Лонг Айленд, Геркулес, Санда, Командор.
Болезни и вредители
Брюссельская капуста, как и другие виды капусты, подвержена атаке различных вредителей и заболеваний. Однако у нее есть одно преимущество перед остальными — она не привлекает капустную муху. Это связано с высоким содержанием горчичных масел в стеблях и плодах растения, которые отпугивают этих вредных насекомых. Но брюссельскую капусту очень любят другие насекомые, такие как капустная белянка и моль. Чтобы избавиться от них, используют специальные химические препараты.
Одной из особенностей этой овощной культуры является интенсивный рост листьев на стебле. Некоторые неопытные садоводы ошибочно считают, что капусте не хватает фосфора. Однако во время роста брюссельской капусты в пазухах листьев будут формироваться маленькие качаны. Их количество может достигать 60-70 штук.
Для того чтобы стимулировать рост нижних качанчиков, необходимо оборвать верхнюю часть растения. Обычно эту процедуру проводят в начале или середине сентября. Таким образом, замедляется рост самого растения, что способствует полноценному развитию плодов.
Иногда бывает так, что качанчики еще не завязались в это время. Это может быть связано с неблагоприятными погодными условиями или некачественным уходом за растением. Однако не стоит паниковать, ведь растение все равно продолжает расти и развиваться. Брюссельская капуста способна произрастать до самых заморозков, и плоды могут завязаться даже в октябре.
Полезные свойства и применение
Брюссельская капуста содержит большое количество питательных веществ. Вместе с брокколи она является лидером среди всех капустных растений по содержанию витаминов.
В этом абзаце мы узнаем о богатом составе брюссельской капусты. Она содержит от 15,5% до 17,5% сухого вещества, от 3,5% до 6,5% белка, а также множество важных аминокислот и ферментов. Кроме того, в ней присутствуют витамины А, В1, В2, В6, В9, С, РР и различные минеральные вещества, такие как кальций, натрий, калий, фосфор, магний, йод и железо. Все эти компоненты делают брюссельскую капусту ценным продуктом питания.
Теперь давайте поговорим о полезных свойствах брюссельской капусты. Она особенно рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях и сахарном диабете. Кроме того, она полезна для восстановления послеоперационных пациентов, так как способствует быстрому заживлению ран и укреплению иммунитета. Свежевыжатый сок из брюссельской капусты, который следует употреблять только при нормальной кислотности желудочного сока, помогает восстановить работу поджелудочной железы. Кроме того, он рекомендуется при анемии, бессоннице, заболеваниях верхних дыхательных путей, туберкулезе и даже включается в рацион онкологических больных.
Таким образом, брюссельская капуста является не только вкусным продуктом, но и настоящим сокровищем полезных веществ. Не забывайте включать ее в свой рацион, чтобы получить все ее благотворные свойства.
Капусту брюссельскую можно использовать для приготовления различных блюд. Ее кочанчики отваривают в небольшом количестве воды и добавляют в щи, супы, салаты, гарниры к мясу и рыбе. Также их можно тушить в масле или обжаривать в панировочных сухарях и подавать со сметаной или сливками. Брюссельская капуста имеет оригинальную форму и яркую зеленую окраску, поэтому ее можно использовать для праздничного оформления блюд.
Перейдем ко второму шагу. Капустную рассаду, посеянную в феврале, пикируем в марте. Это значит, что мы пересаживаем каждое растение в отдельные стаканчики, когда у них появляется один настоящий листочек. При посадке стаканчики заглубляются до семядольных листочков.
Также в стадии одного-двух настоящих листочков можно распикировать посеянный в феврале сельдерей — как корневой, так и черешковый. Чтобы каждому растению было комфортно, лучше предоставить им отдельное место — небольшой стаканчик или кассету. Если у вас нет времени на пикировку, то обязательно проредите всходы. Важно помнить, что уже в рассадный период растения начинают «программироваться» на будущий урожай, поэтому стесненные условия могут негативно сказаться на их продуктивности.