Не растения, не животные
Грибы – удивительные существа природы, которые до сих пор вызывают споры среди микологов о том, к какому классу они относятся – к растениям или животным. Они имеют некоторые сходства с растениями, такие как дыхание кислородом, рост сверху вниз и способ размножения. Однако их способ питания ближе к животным – они не могут синтезировать хлорофилл и питаются органическими веществами. Плодовые тела грибов состоят из хитина, такого же материала, из которого состоят панцири и крылья насекомых и раков.
Подготовка
Многие владельцы загородных участков научились выращивать вешенки прямо у себя на подворье. Для некоторых это стало возможностью разнообразить свое меню, а для других – способом заработать дополнительные средства.
Для новичков идеально подойдет вешенка. Этот гриб не требует особых усилий при выращивании и очень плодовит. Главное — подготовить помещение и приобрести мицелий, который можно найти в специализированных магазинах.
Итак, давайте узнаем, как вырастить вешенки в домашних условиях пошагово.
Выбор помещения
Выращивание вешенок на личном участке можно разделить на две фазы. Для первой фазы, которая связана с размножением, подойдет любой сарайчик или гараж.
А для второй — основной — фазы потребуется прохладный погреб или подвал, так как грибы отлично растут под землей.
Подготовка
Подготовка помещений требует ответственного подхода. Важно, чтобы было электричество, водообеспечение и вентиляция. Иногда можно обойтись простым проветриванием, если есть окна и двери. Также понадобятся водонагреватель и термометры для контроля температуры воздуха.
Существуют несколько основных процедур по подготовке помещения:
- Сначала нужно побелить стены известкой и активно проветривать помещение с помощью вентиляции.
- Затем следует провести дезинфекцию полностью закрытого помещения 4%-ным раствором хлорной извести в течение двух суток.
- После этого необходимо продолжать проветривание в течение двух суток.
- Важно повторять все эти процедуры после каждого цикла.
Субстрат
В отличие от других грибов, вешенки не растут в почве, а в лесу. Поэтому для их успешного роста в домашних условиях требуется специальный субстрат — смесь из различных сухих компонентов, таких как солома, древесные опилки, стебли камыша и кукурузы, а также подсолнечная скорлупа. Все эти компоненты должны быть измельчены и смешаны в произвольных пропорциях.
Далее следует провести дополнительную подготовку субстрата:
- Полностью залейте приготовленную массу кипятком, чтобы уничтожить вредоносную микрофлору.
- Разложите запаренную смесь в подходящие емкости и оставьте ее набухать в течение 10-12 часов.
- Затем извлеките из емкости и распределите тонким слоем на пленке до полного высыхания.
- После сушки измельчите субстрат на небольшие кусочки.
Как правильно ухаживать за вешенками?
Я обычно высаживаю вешенку в мае или начале июня, чтобы она хорошо разрослась в древесине в теплое летнее время. Уход заключается в поддержании влажности почвы вокруг пеньков. Если погода благоприятная, плодоношение начинается в сентябре-октябре текущего года. Если использовать качественное мицелий и определенные штаммы, урожай вешенки можно собирать ежегодно с апреля по ноябрь в течение 4-5 лет, в зависимости от плотности древесины и диаметра пеньков.
Как видите, выращивание вешенок на даче не так уж и сложно. Попробуйте сами, и вам обязательно удастся собрать хороший урожай грибов.