Фенхель: свойства, состав, польза и вред
Фенхель часто путают с укропом, анисом и сельдереем. И это не удивительно: в сушеном виде его аромат очень напоминает анис, поэтому его часто используют как приправу. Если луковица отрезана от укропа, то фенхель практически невозможно отличить, а его стебли напоминают недозрелый или маленький сельдерей. В кулинарии используют все части растения: эфирное масло, семечки и стебель. Фенхель используется для готовки, приготовления чая, выпечки и даже в качестве лекарства от более чем 40 видов расстройств. У него есть противовоспалительные, противомикробные, противовирусные, противоопухолевые и спазмолитические свойства, и это только некоторые из них. Сухие спелые семена фенхеля и его масло используются для приготовления лекарств, ароматизаторов мыла и косметики. Фенхель принимают внутрь при различных проблемах с пищеварением, включая изжогу, кишечные газы, вздутие живота, потерю аппетита, колики у младенцев и так далее. Он также используется для устранения чрезмерного роста волос на теле у женщин, симптомов после менопаузы, предотвращения солнечных ожогов и увеличения лактации у кормящих женщин.
Однако стоит учесть, что научных доказательств в поддержку большинства этих применений пока недостаточно.
Избавление от лишнего веса с помощью полезного растения
Всего в 100 граммах луковицы фенхеля содержится лишь 31 килокалория. Это означает, что употребление этого растения может быть полезным при похудении.
Использование фенхеля для похудения является очень эффективным благодаря его мочегонному и слабительному действию, а также способности улучшить работу пищеварительной системы и стимулировать обмен веществ. Однако, важно правильно употреблять фенхель.
Наилучшим способом употребления фенхеля является его сырое употребление. Оно прекрасно сочетается с рыбой, овощами, мясом, цитрусовыми и зеленью. Можно использовать как зелень растения, так и его корень. Кроме того, можно приготовить чай из семян фенхеля. Для этого нужно взять две чайные ложки семян и литр кипятка. Пить такой чай три раза в день перед едой. Он поможет снизить желание есть сладкое и улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Для разнообразия вкуса напитка можно добавить мяту, липу или ромашку.
Если речь идет о диете на фенхеле, то существует специальная система питания, которая рассчитана на неделю. В течение этого периода разрешено употреблять овощи, крупы, фрукты, рыбу, кисломолочные продукты и ржаной хлеб. Кроме того, очень важно пить чай из семян фенхеля и ежедневно готовить салат или рагу из луковиц этого овоща.
А вот пример меню на день:
— На завтрак можно выпить фенхелевый чай, съесть порцию риса с яблоком, йогурт и запить все зеленым чаем.
— На перекус можно приготовить фруктовый смузи.
— На обед можно выпить полезный напиток, съесть овощной суп, запеченную рыбу с зеленью и салат с фенхелем, а в качестве десерта — компот.
— На полдник можно приготовить творожники с фруктами.
— А на ужин подойдет чашка чая, овощное рагу, ломтик хлеба и кефир.
Конечно, меню диеты можно составить и по-другому. Главное — соблюдать основные правила: пить полезный чай, употреблять блюда с фенхелем и ограничиваться только разрешенными продуктами. Не забывайте, что порции должны быть небольшими, а рецепты — полезными.
А еще, если вам интересны рецепты с фенхелем, вот несколько идей:
— Фенхель с картофелем и луком. Просто нарежьте все ингредиенты, обжарьте их на сковороде и подавайте горячими.
— Салат с фенхелем и апельсинами. Нарежьте фенхель и апельсины, добавьте немного оливкового масла и сока лимона, посолите и поперчите по вкусу.
— Запеченный фенхель с пармезаном. Положите нарезанный фенхель в форму, посыпьте его тертым пармезаном и запекайте в духовке до золотистой корочки.
Так что, если вы хотите попробовать диету на фенхеле, не стесняйтесь экспериментировать с рецептами и наслаждаться вкусными и полезными блюдами.
Если вы страдаете от спазмов желудочно-кишечного тракта, попробуйте приготовить настой из плодов фенхеля. Это очень просто: возьмите одну чайную ложку измельченных сухих плодов этого растения, залейте их одним стаканом кипяченой воды и дайте настояться в течение десяти минут. Затем процедите настой и принимайте по половине стакана утром, в обед и вечером перед едой.
Если у вас возник воспалительный процесс в верхних дыхательных путях, настой из плодов фенхеля может помочь вам в борьбе с ним. Возьмите три чайные ложки измельченного сухого сырья и залейте его одним стаканом кипятка. Дайте настояться в течение тридцати минут, затем процедите и принимайте по одной-три столовых ложки четыре-пять раз в день.
Кстати, если вы хотите избежать лечения воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей, рекомендую приобрести Жевательные таблетки с Биокальцием от корпорации Тяньши. Эта биологически активная добавка является отличным профилактическим средством против респираторных заболеваний. Принимая их, вы сможете снизить риск развития воспалительных процессов до минимума.
Вернемся к полезным свойствам фенхеля. Это растение действительно заслуживает вашего внимания. Используйте его в борьбе с различными заболеваниями, а еще лучше — чтобы вообще не болеть.
А особенно рекомендую фенхель женщинам. Он имеет множество полезных свойств, которые помогут вам поддерживать здоровье.
Фенхель — это растение, содержащее эстроген, который играет важную роль в регулировании женского цикла и влияет на рождаемость. Когда женщина находится в периоде менопаузы, уровень эстрогена снижается, что может привести к увеличению массы тела в области живота. Однако фенхель может помочь нормализовать гормональный фон и регулировать менструацию. Кроме того, он также используется для снижения симптомов предменструального синдрома (ПМС).
Если у младенца возникают колики, масло из семян фенхеля может снять их. Это масло можно давать детям уже с второй недели жизни. Грудные дети, страдающие от колик и принимающие фенхель, успокаиваются быстрее, так как боль уходит сразу же. Чтобы предотвратить колики у грудных детей, рекомендуется давать им эмульсию масла семян фенхеля с концентрацией 0,1% ежедневно в течение недели. Этот эффект сравним с действием укропной водички.
Если вы заинтересованы в выращивании фенхеля, вот некоторые полезные советы.
Фенхель выращивается с помощью семенного способа. Перед посевом семян необходимо очистить почву от сорняков, перекопать и удобрить ее. Лучшее время для посева семян — ранняя весна. При посеве следует соблюдать расстояние в полметра между рядами. Когда на всходах появятся два настоящих листочка, необходимо провести прореживание. Уход за фенхелем не требует особых усилий: это растение нуждается только в подкормках, прополке и регулярном рыхлении почвы. Чтобы получить нежный и утолщенный стебель, растение следует окучить. Через 1,5 месяца после посева можно начинать собирать утолщения и листья растения. Сбор листьев продолжается в течение двух месяцев.
Обратите внимание! Предоставленная информация является ознакомительной и не может использоваться для самодиагностики и назначения лечения. Всегда проконсультируйтесь с врачом-специалистом!
Фенхель: польза и вред продукта, а также способы его употребления
В магазинах можно найти огромный выбор специй, каждая из которых подходит для определенных блюд. Одной из таких специй является фенхель, который не только придает пище насыщенный вкус и аромат, но и оказывает положительное влияние на здоровье. Фенхель способствует нормализации работы различных органов, поэтому он является любимчиком многих хозяек.
Фенхель, похожий на укроп, является многолетним растением. Его стебли могут достигать двух метров в высоту, а плоды имеют белый цвет. Существуют два вида фенхеля: аптечный и овощной. Первый используется в медицинских целях для лечения некоторых недугов, а второй добавляется в различные блюда в качестве специи. Кроме луковицы и зелени, в готовке также используют семена этого растения. Фенхель можно употреблять в пищу сырым, сушеным, вареным, а также жареным и маринованным. Последний способ приготовления позволяет сохранить растение на длительное время. Пищевая ценность фенхеля составляет 350 ккал на 100 грамм продукта.
Противопоказания к применению фенхеля
Фенхель широко используется кормящими грудью женщинами, но необходимо быть осторожным. Некоторые женщины отмечают признаки аллергии у себя и у ребенка после чрезмерного употребления фенхеля. То же самое относится и к беременным женщинам. Нельзя самостоятельно принимать препараты на основе фенхеля и превышать рекомендуемые дозы. Во время беременности и кормления грудью применение фенхеля должно быть согласовано с врачом.
Также, абсолютным противопоказанием к применению фенхеля является гиперчувствительность организма или индивидуальная непереносимость плодов фенхеля. В этом случае даже запах растения может вызывать тошноту и головокружение.
Применение фенхеля в больших количествах при эпилепсии, по отзывам врачей, крайне опасно и может привести к смертельному исходу.